? 0 イ物 厚イエトのま月っルーツ店 / は、少しだけ 2 回食べるという。よく食べる料理はクッティオ ( めん ) やカオトム ( おかゆ ) 。これだけでも、十分ダイエットメニューなのに 本気のダイエットアイテムは、リンゴとお菓子。ダイエット中にも、お 菓子を食べていることを聞いて、少し安心。「そんなに細いのになんで ダイエットするの ? 」その答えは、「太いから」。いったい、なにと比べ て太いんだ ? タイのきれいなお姉さんは、嫌味なくらい細いのに、過剰なダイエッ トに取り組んでいた。やはり食べて痩せるなんて、この世にはないんだ ね。彼女達は、自分がこれだと決めた食べ物を、徹底的に食べる傾向が ある。栄養のバランスとか、体に優しいとか、あんまり考えないようだ。 (M) この執念こそが、小さな服を着こなせる理由なのかもしれない。

安くて、楽しくて、暖かくて。 カオサンの魅力に囚われる 1 乃とこに泊まろうか こに魅かれてしまう気持ちは、少しわかる。 確かに、ずっとこのままだらだらと過ごす訳にはいかないけれど、 こほす。 日本復帰は大変だろうな。これからのことなんて、考えられないよ」 「バンコクは、気温が高いからそのぶん、体がだらけてきてしまうんだ。 と、小さくつぶやく。 「でもっ」 そして、 きるから気楽でいいよ」と、彼。 リーでごろごろしながらしゃべっている。時間を気にせず、のんびりで 「ここで出会う人達と仲よくなって、つるんでご飯を食べたり、ドミト で、彼は、毎日なにをしているんだろう。 っとで、過ごしていけるんだ」 いても、物には困らないよ。切り詰めていけば、だいたい 1 日 100B ちょ ンランプー市場に行けば手に入る。インターネットだってできる。長く いご飯が安く簡単に食べられるし、服だって、カオサンの裏手にあるバ なに不自由することはないんだ。食べ物だって、屋台に行けば、おいし 「カオサンには安宿もあるし、いろいろなものが揃っているから、そん そのあいだは、カオサンにある宿を転々としていたらしく、 と、彼はいう。 に入ってるよ」 ここに来て、もうすぐ 2 カ月ぐらい経つんだ。居心地がいいから、気 った。大きめの T シャツによれよれの G パンをはいていた。 歳の日本人男性 M さんと出会った。ひょろっと細身で、日に焼けて黒か カオサンロードをちょっと外れた所にある屋台で、フリーターの 25

食べ方も、ちょっと注意。だいたいの料理は、スプーン とフォークで食べるのだけれど、そんなこと不慣れな私。 最初は、食べれればいいやって思っていたけれど、やつば り他の人といるときには、きれいに食べたい。食べている 人たちを盗み見て、どうやって食べているのか、よくよく 観察してみた。右手にスプーン、左手にフォーク。大きな 物はフォークで押さえて、スプーンで小さく切る。いつも その食べ方を心がけて、だんだんとスプーンとフォークの 使い方に慣れていった。 も、つひとっ注意したいこと。屋台には、それぞれ営業時 間がある。あそこの屋台、おいしかったから、また食べに いこ、つと思っていたら、出ていない。も、つやっていないの かなって思っていたら、翌日はまた、その屋台が出現して いる。こういうこと、けっこうある。だから気に入った屋 台に入った時間は覚えていたほうがいい 屋台は使い方によっては清潔で、便利で、居心地のいい 場所にもなる。いくつかのコツを押さえて、上手な屋台の 使い方をマスターしよ、つ。 ト生わヾ く集 1 る 屋台はな目 . るは いしいの 和 , 1 るからね ク一つ 家で食事を作る損かあまりないバンコクの 人は、屋台の料理をよくティクアウトして食べ でト一る。だから、不衛生な屋台で食事するのに躊 ムロウ一してしまう人や、宿の部屋で食べたいなと思っ ア ( ーている人達は、このティクアウトを劑してみ 屋 ては ? 注文するときに「ティクアウト」とい えば、簡単にやってくれる。麺類などのスープ 系はビニール袋に、ご飯類は発泡スチロールの パッケージに入れてくれる。こんなのを宿に持 って帰って、お皿に広げてみんなでつつくのも 楽しい。 ( 旦 ( ノ 4 45 おいしいものを食べよう

きれいなタイのおさんに聞く① 鏈カせているワケ」 やココナツツ、ドリアン、マンゴスチンなど、濃厚で糖分の多いものは、 プル。露天で気軽に買えるので、昼ごはんに食べているとか。マンゴー うだ。基本は、食べない。あえて食べるならスイカ、リンゴ、パイナッ とか。恐ろしく過激なダイエットは、ここバンコクでも行われているよ 目下ダイエットの真っ最中。なんとこの数日、水分しか口にしていない 冬休みにアメリカに遊びにいって太ってしまったというャーさんは、 ・ YA ( 27 歳アメリカ系コンピューター会社 OL ) 「ドリアンは太る」。これは、タイ人の常識だそうだ。 してドリアン。 に絶対食べないのが、ココナツツをたつぶり使ったカレーや、米類、そ ードバックなど、カロリーの低そうな食事を選ぶ。逆に、ダイエット時 ごはんは食べず、昼ごはんをしつかり食べ、夜にソムタムやゲーンジュ たら、すぐ野菜類に切り替える。野菜類は、お通じにも肌にもいい。朝 パック ( 野菜スープ ) を挙げたジャップさん。ちょっと太ったなと思っ ダイエット食として、ソムタム ( パパイヤサラダ ) とゲーンジュード ・ JEAB ( 26 歳日系商社 OL ) 。そこで、きれいなお姉さんにそのあたりの事情を聞いてみた。 にを食べてたら、そんなに細くなるんだ。ダイエットとかしてるんだろ 肉付きもビックな私には、タイで着られる服なんてないぞ。いったいな 小ちゃなキャミソールを着ている。そして、みんな驚くほど細い。骨格も 数年前まで、でつかい T シャツを着ていたタイの女の子が、いまでは 49 おいしいものを食べよう とってもスマートなポムメーさんは、意外にもお菓子が大好き。ご飯 ・ POMME ( 25 歳社 OL ) 料理ほとんどじゃないか。 避ける徹底ぶり。油を使った料理なんて絶対食べない。そんな ~ 、タイ

■ ハンコク屋台初体験 い。そこにお肉や野菜を炒めたものを添えたものや、チャ ーハンなどを食べる。 トイレが使んる屋台、 でも、どの屋台にどの料理が置いてあるのかわからない メニューが日本語の医ロも 最初は、屋台で食べている人達のお皿をのぞき込み、どん ハンコクの屋台には、いろいろな種類のものがある。道 なものを食べているのかチェックしながら、屋台を選んだ。 の片隅に出ていて、路上にテープルやいすが置かれた一般 ここだっと思った屋台に入ったら、おばちゃんかメニュ 的な屋台。ふたつのタイヤがついたカートみたいな屋台。 ーを持って、注文を取りにくる。でもメニューを見ても、 形式は様々。そして、売られているものも。 なにがなんだかわからない ( 中には、日本語で書かれたメ 例えば、おなかをいつばいにしてくれる料理の屋台。甘ニューを置いた屋台もある。でも、ほとんどタイ語、もし いお菓子の屋台や、喉を癒してくれるシェイクの屋台、フ くは英語 ) 。 ルーツの屋台。たくさんの屋台がそこらじゅうにある。歩 私はあたりを見渡して、おいしそうなものを食べている きまわるうちに、おなかはすぐに満たされる。 人を、相手に気づかれないように小さく指さして、「あれ 私は、おなかがすくとよく屋台に出向いていた。安いし が食べたい」と、素早く注文する。おばちゃんは、「わか ( 飲み物をつけても、だいたいで食べられる ) 、気楽だ ったよ」って、につこり微笑む。これで、お目当てのもの し、おいしいから。選ぶのは、、 しつもご飯もの。やつばり が食べられる。 おなかがすいたら、ご飯がいい。出てくるのは、もちろん 私が気に入っている屋台は、カオサン通りに平行するラ タイ米。タイ米は、ロの中でほろほろ崩れ落ちる感じがい ンプトリー通りの屋台街の中にある。奥は食堂だけれど、

キ (#n) など、食べたいものをたくさん頼んでもそれほど高くならない。タイスキは、 556 人ぐら いで行って成り立つようなものだ。たくさんの様々な具が入れは入るほど、スープにもダシが出るし、 食べかいがあるのだから。 スープにくぐらせた具を、甘辛いタレにつけて食べる。ロの中には、温かい感触と甘辛い味が広がり かすかにすつばい香りか漂ってくる。じんわりと温かさが伝わって、ほんわりとした気分にしてくれる 最後は、ご飯を頼んで雑炊にしよう。 ハンコクっ子なら誰でも知っているシーフードレス もうひとつおすすめしたいのは『ソン、フーン』。 トランのお店。ここのカニカレー炒めは忘れられないおいしさ。ご飯に合うんだよね。ここの店の目印 は『建興酒家』の看板。隣も同じソンブーンだから間違えないよ一つに。 M ・ K スキ タイスキ 住所 SiIom Complex bl, Sukhu mvit Soi 63 , マープンクロング・セ ンター 2 階など 予算 ひとり 200B ぐらい 営業 10 ~ 22 時 SomBoon ソンブーン 住所 ChuIa8, Bantadthong Rd, Pathumwan 電話 214-4927 2 B ぐらい 予算 16 ~ 23 時 30 分 営業 BANE LAO / ヾーン・ラオ 住所 49 Sukhumvit Soi 36 , Na phasap yaek 1 電話 25 & 60 ひとり 2 測 B ぐらい 予算 営業 11 ~ 23 時 イサーン料理。野外 ( 中庭みたいなと ころ ) で食べる。雰囲気がいいから長 くいてしまいそう。大人数で行くには、 1 皿にのった料理は少なめだが、 1 品 1 品がとても安いので、ちょこまかと頼ん で、いろいろな料理の味を楽しめる。 ひとり旅活性化委員会 おすすめレストラン ・「出会いの広場ゲストハウスの 韓国料理 韓国人経営の宿なので、ビビンバ (80B) にキムチ、スープもついて くる。おいしいしボリュームたつぶ り ! なお、安く肉を食べるなら、 「大同門」 ( チェーンで数カ所あり ) 。 IOOB で焼き肉食べ放題。うまい というより安いだけかも。 ( 99 年 1 0 月 / 会員番号 0214 ・ piyoko) 0 45 おいしいものを食べよう

だ。タイの物価からするとここのピザ、高いのよね。だから、懐の寂し い若者達は 50B で食べ放題デー ( 毎週火曜日 16 ~ 20 時 ) を狙って殺到す るらしい。中には、生地は残してトッピングの具だけをたいらげ、いろ んな種類を次から次へと味見する者もいるという。とにかく、ピザ・ハ ットのピザが食いたい ! って感じなの。 私、彼らを見ていて、自分が初めてマクドナルドに行ったときのこと を思い出した。ものすごく斬新な体験をするようで、ワクワクしたもの だ。マクドナルドが日本に上陸したのは 1972 年。場所は銀座だ。その 頃の日本人も、アメリカからやってきた新しい食べ物に沸きたったとい う。たかがハンバーグをパンに挟んだだけのものなのに、そのアメリカ 的な雰囲気が、とてもオシャレに感じたのだろうね。そんな、私達がか って通った道を、いま、タイっ子がたどっているようだったな。 若者ってもんは、新しいものに興味津々。それは、昔もいまも日本も バンコクも、変わらないんだよね。けど、お国柄によって、ずいぶん違 うところもやはりある。それはね、ファッションの規律だ。バンコクっ 子は、確かにオシャレの面でも流行に敏感。プティックに並んでるもの なんて、日本でも流行ってるアイテムばかりだもの。けどね、決定的に 違うのは、女の子達が肌を決して露出しないという点。タンクトップも 、ニスカも、バンコクにはちゃんと売られているし、ラーチャプラロッ プ通りでは、厚底靴だって売られてる。けどね、そういうファッション を好むのは、風俗業界のおねえさん達ぐらい。女のコ達は、袖のあるト ップに、パンツか長めのスカートでキメるのだ。 やつば、戒律の厳しいテラワーダ仏教 ( 小乗仏教 ) の国だからね。男性 をそそるような過激ファッションは、いけませんのでしよう。いくら流 行に敏感な若者といえど、タイっ子はやはり信心深いのであります。 ( H ) 5 〇

たくさんあるバッケージツア - 気をつけたいホ期「同等クラス」 バンコクにパッケージツアーで行くなら、「料金が安い」というだけ が選ぶポイントじゃない。ツアーを選ぶとき、必ずチェックしてほしい ポイントを紹介していこう。 ・飛行機の日本発は午前便がいい (M) 午前に出ると、夕方にはもうバンコク。そこから現地係員に連れられ ホテルへ向かう。夕方なら、夜ご飯にも出かけられるし、ちょっとうろ つける。深夜便で早朝バンコクだと、ちょっと体が辛いかも。 ・食事はだけで、十分。なしでもオッケー。 バンコクは、安くておいしい食べ物がいつばい。屋台で買い食いした り、果物食べたりするのも、楽しい。ツアーに付いてる食事は、タイス キやタイダンスを観ながらタイ料理なんかが多く、個人でも行けるので、 付いてなくても大丈夫。自分で食事をするときの注意として、高級レス トラン以外では生ものは避けて、しつかり火を通した料理を頼むこと。 お水は、ミネラルウォーターは買って飲むこと。 ・観光は、ハードスケジュールじゃないほうがいい 「充実バンコクツアー」なんてのを選んでしまうと、もう大変。早朝か ら観光地巡りをして、象に乗ったかと思ったら、ショッピングに連れら れ、 3 食きっちりご飯ご飯。それが、毎日続くと、体を壊してしまいそ う。観光付きを選ぶなら、ゆったりめのコースを選ばう。 ・安ツアーのホテルは立地で選ぼう ! ツアー情報のホテル欄を見ると、同等クラス、選択可、不可、指定に なっている。この「同等クラス」に気をつけてほしい。例えば、バンコ クセンターまたは同等クラスとは、旅行会社が決めたバンコクセンター 並みのホテルがいくつかあって、バンコクセンターかも知れないし、そ うじゃないかも知れないという意味。どの安ホテルを扱っているかを聞 195 バンコク歩きのこんなツボ

・サービスアバートメント体験 電子レンジ、コーヒー、泡風呂の素。 くつろいでる援ロじゃなかった 「安いアパートもいいけど、一流のアパートも泊まってみ ないとわからないよ」 ハンコクにある勝美旅行社の田尻さんは、自信満々にい いきった。 「でも、ハンコクのアパートはデポジットがいるでしょ ? 」 「いや、サービスアパートメントなら 1 日でも泊まれます よ。なんだったら、『オークウッド』泊まってみなさいよ」 安宿から、小さいリュックを北月信 ( い、ニューサトーンに ある『オークウッド』へ向かった。高級なコンドミニアム が建ち並ぶ中、いちばんきれいで新しい建物の前でタクシ ーは止まった。 「ほう。これが一流ア。ハートメントっていうものか」 日本語を話すスタッフのプンデートさんに案内され、レ ストランや、コンビニ、プール、、、 シムの場所を教えてもら った。いくつも棟があり、迷子になりそ、つなくらい広い。 階の 1 べッドルームか私の部屋になった。リビングに はセンスのいいテープルにソフア。でつかいテレビ。キッ チンには、フライバン、食器、まな板、トースター、電子 レンジ、冷蔵庫、コンロもふたつ。ティー バッグにコーヒ ーまで : : : 素晴らしいじゃないの ! ひとりにはぜいたく すぎるキングべッドを通り抜け、バスルームに行くと、や つばりあった ! 泡風呂の素。これこれ。 「田尻さんのいう通りだ。高級アパートもいいじゃない」 数時間後、下のコンビニで買ったお菓子をボリボリ食べ、 ソファーと同化しながら、ミュージックを観ていた。 しかし、こんなにくつろいでる場合じゃなかった。 「取材行くのいやだ—。 このまま、ダラダラしてたい—」 取材を終えたのは、夜の川時。私の本来の安宿に、資料 を取りに戻った。あまりのショポさにため息。でも、慣れ たべッドに寝っ転がると吸い込まれていく体。 154

買っておきたい スパイスプランド おいしいものをいつばい食べた。帰国してからも自分で作りたい。な らば、いい調味料は必須。おいしさ保証付のスパイスを紹介。 (M) 【王見也で買うならこのブランド ! 】 ・ナンプラー 日本の醤油にもプランドがあるように、ナンプラーにもある。タイ人に いちばん人気なのが、テイバロップランド。漢字で味露と書いてあるの が目印。買うときに、色の澄んだナンプラーを選ぶこと。色が澄んでい ・カレーベースト コンビニ 入手先 : スーパー 人気者。 ・ココナツツミルク缶 コンビニ 入手先 : スーパー るほうが、良品。 デパートなど。 チャオコープランドは、カレーにもお菓子にも使われるココナツッ缶の デパートなど。 59 おいしいものを食べよう コンビニ、デパートなど。 入手先 : スーパー ば、タイ料理になるマジック調味料。 きや唐揚げにつけて食べれば、もうタイ料理に早変わり。これさえあれ 料理でも使われているので、一度くらいは食べたことがあるはず。春巻 砂糖と唐辛子と水を煮詰めたソースは、タイ料理はもちろん、ベトナム ・甘辛ソース に、山盛りにしてあるので、見つけやすい。 カオサンの警察署から北にあがったセプンイレプンの近く。味噌のよう 入手先 : 『ニタヤー』 ( 136 ー 140 Chakur 叩 hong Rd 電話 : 282-8212 ) 6 カ月はもっとタイ人はいったが、 3 カ月ぐらいだと思っておこう。 ペーストの王様、ニタヤー。帰国直前に買って、冷蔵庫に入れておけば、