食事 - みる会図書館


検索対象: バンクーバー
98件見つかりました。

1. バンクーバー

ロッキー・マウンテン・ フラットブレッド・カンバニ R Mountain 日 a ad Co MAP P94 ~ 95 昔ながらの味 $ $ 谷 -7 -0 1 倉 1876 W 1 A 国メイン $ 14 ~ 冝 2 値段は高いが、堕落しそうなほどおいしいピザ の味を知りたかったら、この店で体験できるだ ろう。家族連れに優しい西海岸風のこの店は、 ほば有機食材ばかりで作ったピザを出してお り、添加物や遺伝子組み換え品、トランス脂肪 酸は一切入っていない。それでも味は抜群だ。 人気は「ローズマリー・チキン」やサーモンとロ ブスターを使った「ミ ト・ジ・オーシャン」。 パスタやサラダもあるので、ピザだけで満腹に ならずに済むだろう。 Naam MAP P94 ~ 95 ベジタリアン $ $ 谷 604-738-7151 倉 2724 W 4 物 Ave 田 1 品 $ 8 ~ 14 24 時間冝 4 ヒッピーが多かったかってのキッラノをしのば せる数少ない店で、居心地のよい農家のような 雰囲気のベジタリアン・レストラン。混雑時は 席が空くまで待っことも珍しくないが、ポリュ ームたっぷりの炒め物やメキシコ風の大皿料 理、味噌ソースを添えたジャガイモのゴマ揚げ は、待つだけの価値がある。ベジタリアン・レス トランだが肉好きな人も楽しく食事ができる。 毎晩の生演奏や種類豊富な有機ビールも目玉 だ。人気のテラス席は屋根付なので、雨の日も スープを食べながらゆったりと過ごすことがで キ ノ 食 事 きる。 寿司青木 Sushi AOki MAP P94 ~ 95 日本 $ ~ $ $ これはおすすめ・ top PlCks お値打ちグルメ ■サラドウ・ドウ・フリュイ・カフェ・ビスト ロ Sa ね面 de Fru Café Bistro(p142) ■ビストロ・ビストロ Bi otBis 加 ( 前頁 ) ・オーロラ・ビストロ AuroraBistro(p137) ーズ Feenie's ( 前頁 ) ~ ・フィー ■ソルト・ティスティング・ルーム S 引 tTas ng Room(p135) く、それでいて仕事ぶりも信頼できるおすすめ の店だ。板前はとびきり新鮮な魚 ( 地元で獲れ ない魚は空輸されている ) だけを使って、工ビ のアンズ & マヨネーズソースや、サーモンとハ マグリとマグロとスズキが入った人気のレイン ポー・ロールといった、芸術的な寿司を作る。 その日のおすすめは親切なオーナーに訊いてみ よう。 ィータリー Eatery 日本 $ ~ $ $ MAP P94 ~ 95 谷 -7 -52 倉 31 W Broadway メイン $ 7 ~ 18 回月 ~ 木 16 : ~ 23 : 、金 16 : ~ 24 : 、土 12 : ~ 24 : M) 、日 12 : ~ 23 : (n 冝 9 伝統的な寿司店をポップカルチャー風にアレン ジした店。木のブースとラバ・ランプと「 miso horny 」というネオンサインが雰囲気作りに大い に役立っている。漫画本を持ち込んで、ソバや カレーライスや何種類かの寿司の盛り合わせな ど、膨大でお手頃な値段の料理を堪能しよう。 食事の供には、種類豊富な日本やカナダの瓶ビ ールがおすすめ。ベジタリアン料理もたくさん あり、大人数で来るベジタリアン向けにはシェ 谷 -731- 行倉 1 W Broadway 田メイン $ 8 ~ 14 冝 9 これほど小さいレストランに、 10 倍の規模の レストランと同じくらい多くのメニューがある とは、とても信じがたい。気取ったところがな これはおすすめ・ top PlCks ベジタリアンのレストラン ーナーム Naam( 前頁 ) ・ゴリラ・フード Go ⅷ a 面 ( P129 ) ■プラネット・ベジ円 anet 阨 g ( P145 ) ■ファウンデーション Fo 聞 da on ( P138 ) ・ニャラ Ny ( P137 ) アができる大皿料理もある。 ヌードル・ポックス NOOd BOX MAP P94 ~ 95 アジア $ ~ $ $ 谷 -7 -1310 倉 1 7 W 4 物 A 冊ロメイン $ 7 ~ 13 冝 4 もともと対岸のビクトリアが発祥の地だが、世 界に店を広めたいという計画はまずバンクーバ ーで花開いた。値段の割にお得感が高く、でき たての料理が食べられるというこの店の申し分 ないコンセプトは、高級レストランでの食事に 慣れたキツツの人々の目を覚まさせるのに十分 な魅力を持っている。まるでファッションアク セサリーのようなキッチュでセンスのいいティ クアウト用の箱も、ロコミでの評判を高める上 で一役買っている。だが客がこの店を繰り返し

2. バンクーバー

朝日屋 この高級な地中海料理店では、一般的なイタリ ア料理店とは違い、自然食レストランのような Asahi-Ya 料理が出てくる。地元のさまざまな食材が持っ 日本 $ MAP P66 ~ 67 繊細な本来の味を生かすことがその目的だ。温 谷 4- -8777 倉 12 Robson St 田メイン $ 6 ~ 10 5 かみのある木とテラコッタの内装は、イタリア 親しみやすく気取らない、いかにも日本的なこ 的な華やかさを加えた西海岸料理を味わうには の店では、おしゃべりなアジア人留学生と隣り 理想的な環境。ジャガイモのガレットとサワー 合わせになるだろう。テーブル間の仕切りを強 クリームを添えたサーモンのマリネはせひ食べ く押しすぎると、近くの人の頭上に倒れてくる たい。ワインも世界各国から集めているので、 かもしれないので要注意。寿司や刺身も新鮮で 一晩中楽しく過ごせるだろう。 丁寧に調理されており、値段の割にはお得な印 ゴールドフィッシュ・ 象だが、もう一度頼みたくなるのはポリューム バシフィック・キッチン たっぷりの定食類ーー特にジューシーな鳥の照 り焼きがおすすめーーーだ。ここか混んでいると Goldfish Pacific Kitchen きは、近くにも安くておいしい日本料理や韓国 シーフード $ $ MAP P71 料理の店がいくつかある。 谷聞 4- 9- 18 倉 1118 Mainland St 国メイン $ 14 ~ 16 : (n ~ 23 : 冝 C23 おしやれな高級レストラン。青い大理石のバー イエールタウン やオープンキッチンでスタッフが忙しげに立ち 働くさまに惑わされてはいけない。注目すべき YaIetown はメニューだ。この店では、エンドウの葉とコ コナツツ・パイナップルソースを添えたオオヒ この界隈にはバンクーバーの富裕層が好んで足 を運ぶ。ここなら、プランドのバッグに入れら ラメのローストなど、アジアン・ティストを隠 れ飼い主に連れ歩かれている小型犬が見られる し味にした西海岸風シーフード料理が食べられ だろう。大枚をはたいても惜しくない絶品ディ る。定番である太平洋岸北西部のサーモン料理 以外でおいしいものを食べたいなら、 ナーを楽しむのにもいい。ハミルトン通り 晩過ごす価値があるだろう。 Hamilton St やメインランド通り Mainland St を 歩くと、店の選択肢が多すぎて迷ってしまうだ グロウバル・グリル & サティ・バー ろう。だがラッキーなことに、イエールタウン では中身より見た目が重視されることはない。 引 owba 「Ⅲ & Satay Bar いつもより多少食事にお金をかけても、そうす フュージョン $ $ MAP P71 るだけの価値がある。 谷 - 2- 35 倉 1079 Mainland 国メイン $ 14 ~ 冝 C23 ブルー・ウォーター・カフェ おしゃれだが気取らない店で、居心地のよいラ ウンジのような雰囲気。仕事の打ち合わせを兼 Blue Water Café ねたランチで使われているほか、仕事帰りや夜 シーフード $ $ $ MAP p71 遅くに食事する人達にも人気がある。おいしい 谷 - - 78 倉 1 Hamilton St ロメイン $ 料理は、西海岸の食材をアジア料理や地中海料 ~ 617 : ~ 24 : 冝 C23 この高級シーフード・レストランはバンクーバ 理風にアレンジしたもの。一番のおすすめはス ーで最も洗練されたオイスター・バーで、イエ モークチキン入りのチーズ・トルテッリー ールタウンの高級レストラン界の頂点に立つ。 前菜にはサティ ( 東南アジアの串焼き ) がおすす レンガの壁とコバルトブルーのインテリアを持 つ店内にはハウス・ミュージックが小さく流 れはおすすめ・ tOp PlCks れ、。シーフードタワー " が、屋外のテラス席に 花を添えている。ちょっと冒険してみたいとき は、生の魚介類だけを出す半円形のバーに行 き、おいしい寿司や刺身を作るシェフの見事な 地元の味 包丁さばきを見学しよう。寿司や刺身には、し バンクーバー料理が食べたければ、 BC 州の食材 ようゆとワカメの特製ソースが付く。 にこだわる下記の店に行こう。 チョッビーノズ・ ■ビショップス Bishop's(p142) メテイタレニアン・グリル ■レインシティ・グリル Raincity G ⅲⅡ P132 ) CiO 叩 ino's Mediterranean GriII ・オーロラ・ビストロ Auro 「 aBi 0 ( P137 ) イタリア $ $ $ MAP P71 ・フュエル印 el(p142 ) 谷 - -74 聞倉 11 Hamilton St ロメイン $ 加 ・ゴー・フィッシュ GOF ( P140 ) ~ 3 食 事 イエールタウン 133

3. バンクーバー

公園を襲った暴風 286 年 12 月 15 日の未明、 ~ バンクーバーの人気公園スタンレー・パークを暴風が襲い、大きな被害をもたら した。公園の 2 ヘクタールの森林のうち、少なくとも 45 ヘクタールが数時間のうちに失われた。約 1 万本 の樹木が根こそぎにされるか、再生不可能なほどにヘし折られ、風で運ばれた残骸や根が数メートルの高 さにつみあがった。その歴史で初めて公園は全面閉鎖となり、市は懸命に被害状況を調査した。嵐は公園 の西側の崖の土壌を不安定にし、人気のあるシーウォールにも構造的なダメージを与えた。公園内の小道 もほとんどが通れなくなった。 98 万ドルを投じた修復計画がすぐさまスタートしたが ( 市民の協力で資金 の大部分を集めることができた ) 、主だった修復工事を終え、ようやくシーウォールが開通したのは 2007 年末のことで、壊減的な被害を及ばしたあの嵐から 1 年もの月日がたっていた。「 Stan1ey park:A Specia1 戸ね ce 」は、 50 ページの写真で構成された本で、購入代金の一部は修復基金に寄付される。 るのはセカンド・ビーチ ( P54 ) 。サード・ビー てくる。ゴール地点はイングリッシュ湾 ( イング チと、どちらが好みだろうか。長いトレッキン リッシュ・べイ ) ( P65 ) だ。ここは、日光浴が大 グでのどが渇いていたら、売店で飲み物を買う 好きな地元の人達にも人気のビーチで、ミュー こともできる。 ジシャンや大道芸人がやってきて盛り上がるこ とも多い。ちょうど食事の時間なら、このエリ 6 イングリッシュ湾 En 吶 s れ Bay 自然探索コ アにたくさんあるレストランを試すのもいい ースも終わりに近づくと、周囲に人の姿が増え ( P130 参照 ) 地区別見どころ スタンレー・バー 56

4. バンクーバー

見どころ /sights 206 , 210 飛行機の旅 / ai avel 空港 / a ⅳ s 226 空港へのアクセス / to / f 「 om airport 航空会社 / a ⅶ n 225 水上飛行機 / れ。 at anes 226 ヘリコプタ—/helicopters 226 ビザ / ⅵ s 231 ( パスポートも参照 ) ビジュアルアート /visual arts 26 Z m X 250 グランビル島 /GranviIIe lsland 155 グレーター・バンクーバ—/GreaterVancouver 156 コマーシャル・ドライ j/CommerciaI Drive 154 サウス・メイン ( ソーマ ) /SoMa 153 ダウンタウン /Downtown 148 バブリックアート /publicart 27 , 7 パレード・オブ・ザ・ロスト・ソウルズ /parade of the Lost Souls 16 バンクーバー・フォーク音楽フェスティバル / vancouve 「 FOlk Music Festival 14 バンクーバー・プレイハウス国際ワイン・フェスティバル . ZVancouver Playhouse lnternational Wine Festival 13 / ヾンクー / ヾー艦長、ジョージ /Vancouver, Captain George 20 ノヾンクー / ヾー国際映画祭 / Vancouve 「 lnternational Film Festival 16 バンクーバー国際交通博覧会 ( 1986 年 ) / Expo ' 86 23 , 35 バンクーバー国際子供フェスティバル /Vancouver lnternational Children's Festival 13 バンクーバー国際ジャズ・フェスティバル /Vancouver lnternational Jazz Festival 14 バンクーバー国際ストーリーテリング・フェスティバル / Van(X)uverlntemationaI Storytelling Festival 12 バンクーバー国際ダンス・フェスティバル /Vancouver lnternational Dance Festival 13 バンクーバー国際フリンジ・フェスティバル / Vancouve 「 lnternational Fringe Festival 16 / ヾンクー / ヾー国際マラソン /Vancouver lnternational Marathon 13 バンクーバー国際ライターズ & リーダーズ・フェスティバ 丿レ /Vancouverlnternational Writers & Readers Festival バンクーバー水族館 /VancouverAquarium 52 , 53 バンクーバー図書館 / Vancouve 「 public Library 35 , 47 バンクーバー博物館 /Vancouver Museum 95 ノヾンジャビ・マーケット /PunjabiMarket 80 ノヾンデューセン植物園 /Van Dusen Botanical Garden 90 , 227 ビショップ、ジョン /Bishop, John 130 , 142 ヒューズ、 E ・ J/Hughes, EJ 26 広場 /squares ( 見どこölndex を参照 ) ファースト・ネイション ( カナダ先住民 ) / F ⅳ st Nations people アート & クラフト /arts&crafts 27 , 119 トーテムボール / totem poles 55 , 7 土地所有権 / and rights 23 歴史 /history 19 ファーマーズ・マーケット /farmersmarkets 143 ( 食事 dex も参照 ) ファッション / ね shion ( ショッピング dex を参照 ) フィー ロ j/Feenie, Rob 130 , 143 58 , 63 B&B ( べッド & ブレックファスト ) /B&Bs 1 も参照 ) BC スポーツの殿堂 & 博物館 / BC sports Hall Museum 71 BC プレイス・スタジアム / BC Place Stadium ビーチ /beaches ( 見どこölndex を参照 ) ビール /bær 148 ビクトリア / Ⅵ cto 2 , 208 アクセス & 交通手段 / t 「血 tion 207 アクティビティ /activities 210 インフォメーション /information 211 宿泊 /sleeping 212 食事 / food 211 ナイトライフ /nightlife 212 バー・酒 /drinking 212 フェスティ /ヾル /festivals 211 ( 宿泊 lndex of Fame & 70 000 MAP のページ 写真のある位置 フード・食べ物・食事 /food 125 ( 食事旧 dex も参照 ) イエールタウン / Y etown 133 ウイスラー / / Ⅶ list 厄「 213 ウ工スト・エンド /WestEnd 131 営業時間 /opening hours 126 環境問題 /environmentalissues 131 キッラノ /KitsiIano 142 ギャスタウン /Gastown 134 グランビル島 /Granville lsland 139 , 8 グレーター・バンクーバ—/GreaterVancouver 145 コマーシャ丿レ・ドライブ /CommerciaI Drive 138 サウス・メイン ( ソーマ ) /SoMa 137 シェフ /chefs 130 自炊 /self-catenng 127 スタンレー・ /ヾーク /Stanley park 130 ダウンタウン /Downtown 127 チップ /tipping 127 チャイナタウン /Chinatown 135 , 5 ツアー / tou 「 s 131 ビクトリア /Victoria 211 ファーマーズ・マーケット /farmersmarkets 143 フェアビュー & サウス・グランビル /Fairview & South Granville 140 フェスティ / レ・祭典 12 , 135 プログ /blogs 139 マーケット・市場 /markets 116 , 118 , 121 , 127 , 143 , 5 料理教室 / cooking courses 129 , 238 料理本 / cookbooks 136 フェアビュー & サウス・グランビル /Fairview & south Granville 90 , 91 散策コース /walking tour 92 , 92 宿泊 /accommodations 198 食事 / f 。 140 ショッヒ。ング /shopping 121 フェスティ /ヾル /festivals 12 ウイスラ—/Whistler 216 映画 /film 170

5. バンクーバー

INDEX フェスティ /ヾル /festivals 214 ウイスラー・ブラッコム /WhistIer-BIackcomb 213 , 214 ウインターラブション /Winterruption 12 ウインドサーフィン /windsurfing 182 ( スポーツ & アク ティビテイも参照 ) ウ工スト・エンド /west End 65 , 66 コーヒーハウス /coffeehouses 151 散策コース /walking tour 68 , 68 宿泊 /accommodations 193 食事 / food 131 ショッピング /shopping 113 バ—/bars 150 パ j/pubs 151 ウ工スト・バンクーバ—/WestVancouver 105 ウォーキング /walking ( ハイキングを参照 ) ウォーター・パーク /waterparks ( 見どこ引 ndex を参照 ) ウォーターフロント駅 /Waterfront Station 50 ウオン、スティーブン / w 。 ng , stephen 138 ウッドコック、ジョージ /Woodcock, George 30 映画 / 創 m 1 ( 芸術一 ex も参照 ) チケット /tickets 169 ノヾンクーバー国際映画祭 / Vancouv 部 lnternational Film Festival 16 フェスティバル /festivals 16 , 170 営業時間 /business hours 235 ( 表紙裏も参照 ) コーヒーハウス /coffeehouses 148 ショップ /shops 110 ナイトライフ /nightlife 158 バ—/bars 148 ノヾ j/pubs 148 レストラン /restaurants 126 H ・日・マクミラン・スペース・センタ—/HR MacM illan Space Centre % ATM/ATMs 233 工コツアー /eco-tours 240 工ミリー・カー美術大学 / Em ⅱ y carr lnstitute ofArt & Design 87 工リクソン、アーサ—/Erickson, Arthur 34 演劇 /theater 32 , 173 ( 芸術 dex 、見どころ dex も参 チケット /tickets 173 工ンターティンメント /entertainment 157 ( 芸術 dex 、 ナイトライ ex も参照 ) オートバイの旅 /motorcycle travel 227 お金 /money 233 , 234 オペラ / ope 「 a 171 ( 芸術旧 dex も参照 ) オリンピック /Olympic Games 24 , 25 音楽 /music 27 ( 芸術旧 dex 、ナイトライフ dex も参照 ) オペラ / op 部 a 171 オルタナティ j/alternative 163 合唱音楽 / ch 171 クラシック音楽 / cla ic 1 ジャズ /jazz 162 フェスティバル /festivals 13 フォーク / folk 162 ブルース / b ⅳお 161 以下の各テーマ別 dex も参照のこと 芸術 バー & カフェ 食事 ナイトライフ ショッピング 見どころ 宿泊 スポーツ & アクティビティ これはおすすめ P252 P253 P253 P256 P256 P258 P259 P261 P262 INDEX 0 アートギャラリー / a galleries ( ショッピング dex 、見 どこölndex を参照 ) アイススケート /ice skating 180 ( スポーツ & アクティ ビテ <lndex も参照 ) アイスホッケー / hockey 188 アクティビティ /activities 177 , 204 , 239 ( 各アクティ ビティの項、スポーツ & アクティビテ引 ndex も参照 ) アウトドア・アクティビティ教室 / outdoo 「 activity courses 239 アポツッフォード国際航空ショ—/Abbotsfordlnternational Air Show 15 アルカン・ドラゴン・ポート・フェスティバル ( 龍舟節 ) / AIcan Dragon Boat Festival 14 アンティーク /antiques ( ショッピング ndex を参照 ) ィーストサイド・カルチャー・クロール /EastsideCulture Crawl 16 イエールタウン /Yaletown 70 , 71 散策コース /walking tour 71 , 72 宿泊 /accommodations 196 食事 / food 133 ショッピング /shopping 114 バ—/bars 151 パ j/pubs 151 移動電話 /mobile phones 232 医療機関 /medical services 236 衣料品 /clothes ( ショッピング ndex を参照 ) サイズ /sizes 115 イルミネアズ・ランタン・プロセッション / Ⅲ uminares Lantern Procession 15 イングリッシュ・べイ・ビーチ /English BayBeach 65 インターネット /internet アクセス ,/access 234 参考サイト / 「。 u 「 c 18 プログ /blogs 38 , 113 , 139 , 198 無線 N / wi - れ 234 ウイスラ—/Whistler 213 , 215 アクセス & 交通手段 /transportation 214 アクティビティ /activities 213 , 214 インフォメーション /information 216 宿泊 /sleeping 217 食事 / f 。 216 ナイトライフ /nightlife 217 ノヾー・酒 /drinking 217 245

6. バンクーバー

コマーシャル・ドライブ Commercial Drive バー・酒 P154 、食事 P138 、ショッピング P119 コマーシャル・ドライプ CommercialDr は、ロプソン通り RobsonSt よりはるかに味のある「悪い方 の双子」みたいなものだ。昔ながらのべーカリーの香りが、パチョリ patch 。 uli ( アジア産のハープ ) やどこからか漂うマリファナ臭と混じり合う。どきっとするようなタトウーを施した華奢な少女た ちの脇を、スケートボードの若者が走り過ぎる。ソイワックス・キャンドル、べリーダンスの衣 装、チェ・ゲバラのバックパックをいっぺんに買えるところなど、市内でここだけかもしれない。 広大なイースト・バンクーバー EastVancouver 地区の注目の的ともいえるのが、コマーシャル・ ドライプ ( ここでは皆「ザ・ドライプ theDrive 」と呼んでいる ) であり、バンクーバーの持つ多様性の 縮図でもある。プロードウェイ Br 。 adway とべナプルズ通り venab 厄 s st 間の 17 プロックを中心に、 昔からイタリア、ポルトガル、中南米、カリブ諸国、東南アジアの移民が混成社会を形成してき た。ここに根を下ろした芸術家、学生、レズビアン社会も加えれば、街でも最も多様性に富んだ文 化地区ができあがる。 しかし、ザ・ドライプの歴史は、ほとんどの住人が知るよりも昔にさかのぼる。通りが名付けら れたのは 1900 年代。ニュー・ウ工ストミンスタ—New Westminster からバンクーバーへの都市間 鉄道 ( 1891 年建設 ) に平行して走る最初の道路として開通し、同時に起こった開発ラッシュの中で、 大規模な商店街に変身したことが名前の由来である。 1950 ~ 70 年代にかけてイタリア人社会が根 を下ろし、そのためここは「リトル・イタリ—LittleItaly 」と呼ばれた。当時から続く家族経営のカ フェが今でもたくさんあり、おしゃべり好きなイタリア人男性が詰めかけては、「お国の」ひいきの サッカー・チームの命運について議論を戦わせている。 旅行者にとっては、 ( 観光客同士ではなく ) 地元の人と肩を並べ、おいしく陽気な食事を楽しむの にこれ以上の場所はない。数プロック歩き回ってみて、一番食欲をそそりそうなレストランを見つ けよう。この界隈の気楽なバーも同様だ。奇抜な格好の女ボヘミアン、あごをなでつつ物語る詩 人、昔ながらの麻薬常習者など、あらゆるタイプの人間に出会えることだろう。ザ・ドライプはま た「テラスの街」でもあり、けだるい夏の晩、戸外でお酒や食事を楽しむならバンクーバーで最高の 場所だ。さらに、地元の人と一緒にサッカーを観戦するならここに限る。「フットボール」と呼んで 皆を感心させよう。 コマーシャル・ドライプに関する情報は、ウエプサイト Owww.thedrive.caへ。この地区へのア クセスには、スカイトレインのコマーシャル・ドライプ駅 C 0 mme rc ial D r 、プロードウェイ駅 Broadway と、 20 番のバスを利用する。 地区別見どころ コマーシャル・ドライプ どうか尋ねてみよう。 3 ハバナ Havana お腹も空いて、外で食事が したい気分になったら、さらに 2 プロック先 これはおすすめ・ top PlCks 遅くまでやっているスポット ■バンクーバー美術館 VancouverArt Ga 阨 ( P46 ) 火・木 ~ 21 : 00 ■バンクーバー・ルックアウト VancouverLookout ( P46 ) 5 ~ 10 月中旬 ~ 22 : 30 ■人類学博物館 Mu um ofAn 0 y ( P99 ) 火 ~ 21 : 第バンクーバー博物館 Vancou 冊「 Museum(p95) 木 ~ 21 : 00 第プローデル温室田 d 可日 0 Conservatory(p92) 4 ~ 9 月土・日 ~ 21 : 00 コマーシャル・ドライブを 満喫する 散策コース ここに挙げるおすすめのバーやレストランを全 部回る必要はないが、どこにするか決める前 に、選択肢を把握しておくのはよいアイデア 1 カフェ・カラブリア Café Calabria スカイト レインのコマーシャル・ドライプ駅から、カウ ンターカルチャー ( 既成の体制や文化に対抗す る文化 ) 的な店の列を過ぎて北へ向かい、この 伝説的なコーヒーショップ ( P154 ) に入ってみ る。この一帯に並ぶイタリア人経営の有名コー ヒー店の一つだ。 2 シャーラタン C れ a atan 普通は飲み物をち ゃんぽんにするべきではないが、さらに北に 3 プロック歩くと、角に地酒を豊富に取り揃えた 気さくなバー ( P154 ) がある。コマーシャル・ ドライプの地ビール、ストーム Storm があるか 83

7. バンクーバー

クラーク、ロブ / Cla 「 k , Rob 130 クラール、ダイアナ / Kr 訓 , Diana 27 クライスト・チャーチ大聖堂 /Christ Church 47 グラウス山 /Grouse Mountain 103 , 183 , 6 クラシック音楽 /classical music 28 , 1 ( 芸術 lndex も 参照 ) クラブ /clubs 159 ( ナイトライフ dex も参照 ) グランビル・アイランド・ブルーイング / G 「 an ⅵⅱ e lsland Brewing 86 グランビル・アイランド公設市場 / G 「 an ⅶ lsland public Market 86 グランビル島 / G 「 an ⅶ lsland 86 , 87 , 8 散策コース /walking tour 88 , 89 宿泊 /accommodations 198 食事 /food 139 , 8 バ—/bars 155 パ j/pubs 155 グリーンピース /Greenpeace 59 , 59 クリスマス・キャロルシップ・パレード /ChristmasCarolship Parade 17 車の旅 / ca 「 travel パーキング /parking 228 レンタカー / 「 ent 228 クレイダーロック城 /Craigdarroch castle 210 グレーター・バンクーバ—/GreaterVancouver 103 , 44 宿泊 /accommodations 201 食事 / food 145 / ヾブ /pubs 156 クレジットカード /credit cards 233 経済 /economy 37 警察 /police 236 芸術 / a 杙 s 26 ( 芸 filndex 、映画、ダンス、文学、音楽、 演劇、テレビ、ビジュアルアートも参照 ) 教室 /courses 238 計測単位 /measures ( 表紙裏を参照 ) 携帯電話 / c 訓 phones 232 ゲイの旅行者へ / gay travelers 238 宿泊 /accommodations 200 同性間結婚 /same-sex marriage 37 プライド・ウィーク /prideweek 15 競馬 / ho 「 se racing 188 計量法 /weights ( 表紙裏を参照 ) 結婚、同性間 /mamage, same-sex 37 ケルティックフェスト・バンクーバ—/CelticfestVancouver 健康 /health 236 建築 /architecture 33 公園 /parks ( 見どこölndex を参照 ) コーヒーハウス /coffeehouses 147 ( カフェ & バ—lndex も参照 ) ウ工スト・エンド /WestEnd 151 コマーシャ丿レ・ドライブ /commercial Drive 154 , 4 サウス・メイン ( ソーマ ) /SoMa 1 ダウンタウン /Downtown 149 コール・ハーバー海浜遊歩道 / Co Harbour Seawalk 68 語学教室 /language courses 239 古楽祭 /EarIy Music FestivaI 15 子供連れの旅行者へ / ch ⅱ dren , travel with 237 アクティビティ /activities 180 ライブ演奏 / ⅱ ve music 161 ロック / 「 ock 163 ワールド /world 162 カー、エミリー / C 町 Emily 26 開発 /development 36 各種教室 /courses アート & クラフト /arts&crafts 238 アウトドア / 0 猷 d00 「 activities 239 語学 /language 239 ダンス /dance 238 料理 /ccx)king 129 , 238 合唱音楽 / cho 囿 music 171 ( 芸術旧 dex も参照 ) カナダの日 ( 建国記念日 )/canada Day 14 カヤック /kayaking 180 , 6 ( スポーツ & アクティビティ 旧 dex も参照 ) 身体の不自由な旅行者へ /disabilities, travelers with 237 ガリアーノ島 /GaIiano lsland 224 カリビアン・テーズ・フェスティバル /Caribbean Days Festival 14 為替レート /exchange rates ( 表紙裏を参照 ) 環境団体・自然保護組織 / en ⅵ「 onmen 回 organizations 63 環境問題 /environmentalissues 57 ( 環境に優しし、旅行 も参照 ) 気候 /climate 12 , 231 キッラノ /Kitsilano 94 , 94 散策コース /walking tour 97 , 97 宿泊 /accommodations 199 食事 /food 142 ショッピング /shopping 123 バ—/bars 155 バブ /pubs 155 キッラノ・ビーチ /Kitsilano Beach ギブソン、ウィリアム /Gibson, William 30 ギャスタウン /Gastown 73 , 74 , 5 散策コース /walking tour 74 , 74 食事 /food 1 ショッヒ。ング /shopping 114 /f—/bars 152 , 5 パ j/pubs 152 ・ジャック・デイトン /"Gassy"Jack Deighton 。ギャッシー 21 , 73 キャピラノ吊り橋 /Capilano Suspension Bridge 103 , 104 ギャラリ—/gallenes ( 見どこ引 ndex を参照 ) キャンパス /campuses ( 見どこölndex を参照 ) キャンベル、ラリ—/Campbell, Larry 37 休暇 /vacations 231 救急車 /ambulance 236 ギリシャの日 / GrækDay 14 緊急対応 /emergencies 236 クイーン・エリザベス・パーク /Queen Elizabeth park 90 クープランド、ダグラス / coup ね nd , DougIas 29 靴 /shoes ( ショッピング ndex を参照 ) INDEX 13 MAP のページ 000 写真のある位置 000 246

8. バンクーバー

地元の食通に聞く バンクーバーの食とワインに関するライターのスティーブン・ウオンとの一問一答。 バンクーバーのアジア系レストランは、カナダのほかの都市に比べてどうですか ? とても充実している と思います。その点でバンクーバーと肩を並べるのはトロントだけでしよう。 こ数年、バンクーバーのアジア系レストランはどう変わりましたか ? 中華料理店に関しては 1997 年以 降頭打ちで、おそらく減っていると思います。一方で、ほかのアジア料理の店がいろいろ出てきました。 タイ料理店、マレーシア・インドネシア料理店、インド料理店、ネパール料理店、フィリピン料理店、韓 国料理店、日本の居酒屋 ( 食事を出すバブ ) 風の店、ベトナムのフォー ( スープ麺 ) の店などです。 アジア料理になじみがない人は、最初にどんな料理を食べたらいいでしよう ? 中華料理とベトナム料理 でしよう。蒸し魚や揚げ魚、カニや工ビのから揚げなど、魚介類を使った中華料理はとても食べやすいと 思います。肉の串焼きや、レモングラス風味のチキンやポークチョップなどがあるベトナム料理もいいで すね。香辛料をたっぷり使っていることやサラダが豊富なのも魅力です。日本料理もおすすめですよ。 バンクーバーでせひ食べたいアジア料理をいくつか挙げるとすれば ? ニンニクのみじん切りを入れて蒸 したアラスカ産タラバガニです。中華料理店なら、ほばどこでも食べられますよ。そのほかには ( 環境に優 しいとはいえないけれども ) スズキ seabass のバターソテーや、ニンニク風味の工ビやイカ、それにチキン のワンタンスープなどです。 バンクーバー滞在中に置険してみたい人が食べる料理は ? ナミガイ geoduck ( 大きな食用貝 ) を一つ頼ん で、刺身やしゃぶしやぶで食べてみるのがいいでしよう。 バンクーバーには中葦料理店がたくさんありますが、おいしい店の見分け方は ? 中国系の客がたくさん いる店を探すこと。中国人同士のロコミ情報はまず間違いないです。中国系の人にたずねるのも手です。 バンクーバーで食べられる中国料理といえば ? 大半は広東料理か、北京や中国北部の料理です。四川や 上海料理もあります。 バンクーバーやリッチモンドのナイト・マーケットは、食通にとって楽しいところですが、こうしたマー ケットでせひ食べておきたいものといえば ? 焼きイカやカレー味の魚肉団子、お菓子の工ッグパフ、素 朴な飲茶類などの屋台料理です。 すすめの店だ。充実しているブッフェでは、べ ジタリアン向けやノンベジタリアン向けのメニ ューが 45 種類あり、ソースにつけて食べるナ ンも絶えず補充される。ペンキがはげた 1980 年代のテーブルや椅子が並ぶ店内に特筆すべき ところは何もないが、雰囲気は温かく、 こで 食事をすれば一日中満腹で過ごせるだろう。入 ロのそばにずらりと並ぶ、ネオンのような色を したお菓子もお見逃しなく。帰りがけに買って いってもし、し、。 ファウンテーション コ マ シ ヤ ル ド フ イ 食 事 138 Foundation MAP P81 ベジタリアン $ ~ $ $ 谷 4-7 -0 1 倉 2 1 Main St ロメイン $ 6 ~ 12 617 : ~ 翌 1 : 冝 3 ベジタリアン向け ( ほとんどはビーガン向けだ が ) の現代風レストラン。始終結露しているよ うに思える窓の奥にあるのは、ソーマで一番活 気のある店。入念に計算してドレスダウンした アートスクールの学生や若いインテリはこぞっ て足を運びたがる。彼らの優秀な頭脳をさらに 活性化させる料理には、マンゴーとココナツツ のパスタやポリュームたっぷりのチーズナチョ スなどがあり、ビールは人気のストーム・ブル ーイング storm Brewing の地ビール。 ホーカース・テイライト 気取らない雰囲気で穴場のアジア料理店。見過 ごしそうになるが、店内に入って正統派のマレ ーシア・シンガポールの定番料理を食べるだけ の価値はある。料理はすべて、この家族経営の 店で一から作られる。香り高いココナツツミル クのカレーや、豆腐とスパイシーなサツマイモ ソースを載せた黄色い麺などの写真入りメニュ ーをじっくり見てからカウンターに行き、料理 を注文しよう。どの料理も驚くほど安く、バン クーバーでも揺るぎない人気を誇る安食堂だ。 コマーシャル・ドライフ Commercial Drive 幅広い種類のレストランがあるイースト・バン クーバーの中心地であるコマーシャル・ドライ プ ( べナプルズ通り venables st から E8 番街 E 8thAve まで ) は、冒険心を刺激されるレストラ ンが並び、さながら歩いて回るバイキング会 場 " だ。工スニック料理の人気店や、おしゃべ りに花が咲くカフェや、。ご近所バー " の評価を 高めている気楽で感じのよいパプ風レストラン が集まっており、バンクーバーで最もなごやか に食事ができる地区。テラス席のある店も多い ので、天気がよければまっすぐそこに行き、戸 外での食事を楽しもう。 Hawkers Delight MAP p81 マレーシア、シンガポール $ 谷 -709-81 倉 4127 Main St ロメイン $ 4 ~ 6 / 、 / ヾナ Havana MAP P84 ラテン、フュージョン $ $ 谷 -253-9119 倉 1212 CommerciaI Dr ロメイン $

9. バンクーバー

タの代わりにズッキーニを使っているし、乾燥 させた種皮で作るピザにはトマトソースと柔ら かくしたズッキー っぷしたアポガドが載っ ている。デザートの冷たいアーモンドシェイク が入る余裕を残しておこう。 スタンレーバーク Stanley Park バンクーバー屈指のこの公園には気持ちのいい ビーチが何カ所かあり、野外の食事にびったり の広々とした芝生が広がる。ピクニックの用意 をしてこなかった人が食事をとれる場所は、主 だったレストランだけでも 4 軒あるので、どん な予算にも対応できる。そのほかハンバーガー やフライドボテトやアイスクリームを売る屋台 もある。どこで食事するにせよ、ひさし代わり になる緑の濃い森や、海と空の雄大な景色とい う副菜を味わうためにも、できるだけ窓際の席 にイ丁こつ。 セコイア・グリル Sequoia G MAP P54 西海岸 $ $ ~ $ $ $ ス タ レ ク 食 事 130 谷 4- 聞 9-3281 、 -2 - 93 tFerguson Point ロメイン $ 18 ~ 冝 19 以前は古びたティーハウスだった、シックで陽 気な店。明るい色調で統一され、内装は実にム 術的で、数は少ないが季節に応じた定番料理を 出す。コーニッシュ・ヘン ( 小さい雌鶏 ) やシカ 肉のタタキ、 B C 州産天然サーモンのメープル マリネなどの人気料理は、ほば年中ある。街な かにある高級店ほど洗練されていないが、現代 風の料理は負けず劣らず手が込んでいておいし い。何よりも、イングリッシュ湾 Eng ⅱ shBay を 望むテラスからの素晴らしい景色にかなうもの はない。 フィッシュ・ / 、ウス・ イン・スタンレー・バーク Fish House ⅲ Sbnley Park MAP P54 谷聞 4- 1-7275 、 8 〃 - 1 - 花 75 倉 8N1 Stanley Park Dr ロメイン $ 14 ~ 冝 19 食事をしながら公園の素晴らしい景色が見ら れ、街でも一 ニを争うほどおいしいシーフー ドが食べられるとあれば、夏は旅行者でごった 返すのも仕方がないというものだ。メニューは 季節ごとに入れ替わるが、スギの板に載ったマ スや、ギンダラのチリソースなどは年中食べる ことができる。新鮮なカキが食べられることで 有名なオイスター・バーもあり、カキ通に人気 だ。週末のブランチもここの売りの一つで、お すすめはサーモン・べーグルの工ッグ・ベネテ イクト。 これはおすすめ・ top PlCks シェフで選ぶレストラン バンクーバーの一流シェフたちはみな仲がよさ そうに見える。だが上辺は友好的な関係に見え ても、その下には不倶戴天の敵に対する強い憎 しみが隠れている・・・・・・かもしれない。いずれに せよ、近年はバンクーバーのレストラン界も再 び盛り上がりを見せており、食の芸術家の間で は健全な競争意識が芽生えているので、この街 を訪れる食通には理想的な環境にあるといえよ う。財布のひもを緩める価値がある一流シェフ は、次の人たちだ。 ・バンクーバーで季節ごとの地元食材に精通し ている大御所といえばジョン・ビショップだ。 控えめな完璧主義者で、地元産のホタテやソ ルト・スプリング島のラム肉や新鮮なアンズ ダケを 20 年近くにわたり料理している。ビシ ョップス Bish 叩 's ( P142 ) の雰囲気も、温かく て礼儀正しくて誠実な彼の人柄そのものだ。 ・ン一フード料理の先駆者であるロプ・クラー クは有名レストランのシー・レストラン C Restaurant ( P127 ) で、 BC 州特産の水産物を地 元の人たちに誰よりも多く紹介してきた。珍 しい食材や調理法を積極的に取り入れてきた 彼は、持続可能な漁業を目指す「オーシャン・ ワイズ Ocean Wise 」 ( 次頁コラム参照 ) の指導 者的な存在でもある。 ■バンクーバーで最も有名なシェフのロプ・フ ーは、フランス料理の影響を受けたハ イセンスなリュミエール Lum 他 ( P143 ) の成功 に満足することなく、のちに、カジュアルな ーズ Feenie's ( P143 ) をリュミエールの 隣にオープンさせた。この店の高級なホット ドック「フィー ー」には満足 ーズ・ウィー すること請け合いだが、何といっても彼が絶 賛されている理由は、リュミエールをきめ細 かく進化させてきたことだ。 2007 年の末にフ ーはこれらのレストランから手を引い ニューをさらに増やすこととなった。 と同時に、もともと充実していた日本酒のメ 転したことで、彼はさらなる賞賛を勝ち得る Tojo's ( P141 ) を 2006 年におしゃれな地区に移 かけている。自身の店であるトウジョウズ 及ぶ日本料理のレバートリーにさらに磨きを バーで 30 年間包丁を研ぎ続けており、 2000 に ・個性的なキャラクターの東修英員はバンクー 人気レストラン調査で常に上位にくるほどだ。 効を奏した。今やウ工ストはバンクーバーの な方法で調理する彼のスタイルは、瞬く間に ンした。地元の最高食材を超コスモポリタン 国後の 2000 年にウ工スト w t ( P140 ) をオープ バーっ子のディビッド・ホークスワースは、帰 イモンド・ブランクの下で修業したバンクー ■イギリスのマルコ・ピエール・ホワイトやレ も残っている。 たが、彼が生み出した有名な料理の多くは今

10. バンクーバー

合のみ、別途営業時間を記載している。 一般的に、メニューの価格が高い店ほど予約し たほうがいい。予約がない場合は早く行くか遅 く行くこと。早く行くなら 17 : 30 より前、遅く 行くなら 21 : 00 以降だ。ダウンタウン、イエー ルタウン、キッラノは、高級レストランの席を 取るのが特に難しい地区だ。どんなにしやれた 店に行くときでも、正装をする必要はない。最 も高級な部類に入るレストランでも、比較的カ ジュアルなドレスコードを採用しているから だ。何といってもバンクーバーはフリースが幅 をきかしている街なのである。 税金 & チップ バンクーバーの食事で唯一不快な要素は、税金 の高さだ。料理には物品サービス税 (GST) が 5 % 加算され、アルコールにはさらに 10 % の税 が上乗せされる。これにチップが加わる。チッ プは課税前の代金の 15 % 、サービスに満足し たら 20 % というのが一般的。たとえば、ハン バーガー ( $ 7 ) とビール ( $ 3 ) を注文したら合 計 $ 12.30 ( うち GST が 50 セント、アルコール 税が 30 セント、チップが $ 1.50 ) を支払うこと になる。カウンターで食事を注文するスタイル のカフェでは、チップを入れる瓶が目立っとこ ろに置いてあるので、それだけの価値があると 思ったらそこにおつりを少し入れるといい。 食料雑貨 屋内型のグランビル・アイランド公設市場 GranviIIe lsland public Market ( P121 ) は観光名 所というだけでなく、ティクアウトの食事や軽 食、ピクニック用の品を買いに行くにはびった りの場所だ。ベジタリアンや健康的な食生活を 送っている人なら、地元チェーン店のケイバー XCa pers (M A P P66 ~ 67 谷 604-687-5288 倉 1675 Robson st 8 : 00 ~ 22 : OO 冝 5 ) に自然食材や有機 食品がある。手軽なラップサンドは、ティクア ウトに便利だ。コマーシャル・ドライプやウ工 スト・エンドにも小さな青果店が徐々に増えて いる。カエルや巨大な豚のかたまり肉など、 般的でない食材が必要ならチャイナタウンに行 こう。では、パリから毎朝空輸される 1 斤 $ 100 の焼きたてパンを買うには ? それはもちろ ん、イエールタウンの超高級なアーバン・フェ ア Urban Fare (MAP P71 604-975-7550 倉 77 Davie St 06 : 00 ~ 24 : 00 冝 C23 ) だ。 新鮮な季節の食材や地元産のおいしいパンが 売っているファーマーズ・マーケットは、夏に なると街のあちこちで見かける。詳しいリスト は P143 を参照のこと。チャイナタウン・ナイト・ マーケット Chinatown Night Market ()l 16 ) や、それよりもずっと大規模なリッチモンド・ ナイト・マーケット Richmond Night Market レストランを予約する ( P118 ) も見逃さないように。食欲をそそる屋 台がびっしり並んでいる。 ダウンタウン Downtown ダウンタウンでドーナツを投げれば、必ずレス トランに当たるだろう。ロプソン通り Ro b s 0 n st 沿いにはたくさんの中級レストランと少しば かりの有名人御用達の高級レストランが並んで いるが、裏通りに行けば、入る価値のある各国 料理店や奇抜な店がある。おすすめは日本料理 店や韓国料理店があるロプソン通りの西端と、 安食堂や、食事も出す居心地のよいバーが並 ぶ、グランビル通りのスマイス Smithe 通りと ディビ—Davie 通りに挟まれた小汚い一角だ。 丿いクロコティ ) レ Le 併 0 聞 e フランス $ $ $ MAP P48 ~ 49 谷 4- 9-42 倉 Burrard St 、入口は Smithe St 沿い田メイン $ ~ 冝 2 ショッピングモールから抜け出してきたような 飾らないビルに入っており、脇道沿いにある が ' こはバンクーバーでも最高のパリ風レス トランだ。シェフの自己満足のような実験料理 を売りにするのではなく、あくまでも伝統的な フランス料理を追求しており、どの料理も一流 の技によって作られている。おすすめは、野生 のマッシュルームを添えた子牛のすね肉の蒸し 煮。極上のカナダ産ワインと一緒に味わおう。 シー・レストラン C Restaurant MAP P48 ~ 49 谷 4- 1-11 倉 1 HoweSt ロメイン $ 18 ~ 冝 C21 フォールス・クリーク False creek を望むシーフ ード・レストランの草分け的存在で、決して値 段は安くない ( 多少倹約したいならランチがお すすめ ) 。だが、斬新な方法で地元産の魚や貝 を調理しており、バンクーバーの同種の店の中 では最高の部類に入る。スモークサーモンにキ ュウリのゼリーソースを添えて出す店は、ここ 以外にはまず見つからないだろう。一方で、シ ンプルな調理法も重視しており、地元産の工ビ やクイーン・シャーロット産のホタテなど、素 料金の目安 本章では料金の目安として、次のマークを店の 紹介で使っている。 メイン料理が $ 10 未満 メイン料理が $ 10 ~ $ 25 メイン料理が $ 25 超 ダ タ ウ ン 食 事 127