み 一九世紀に入る (middle class) 、労働者階 と、イギリスでは 級 ()O 「 king class) の三つ 度 産業革命期から続です。中産階級とは簡単に 一の でち イ及くエ業化に伴い、 いうと、資産家でも貧困層。 ンう号 ン 工業プルジョアジでもなく、肉体労働に従事 一 ~ - はし月 していないホワイトカラー ーと呼ばれる人々 一マ年 の が台頭してきましの人々を指します。この三 で た。そのように社会の構造が変化し段階としての分類はしばら たギパ く定着していました。 ていく中で「階級」 (class) という もイ 子マら ところがヴィクトリア時 概念が広まっていきました。 うマ 合「 人々を社会的に分類する言葉はそ代も終わりの頃になると、 ドーしムん 慢わる 自るせ れまでもいくつか存在しましたか、 教育の差別化が進み、プロ をて外 姿しを 容ル髪 貴族の称号をもつような大土地所有フェッションへの人気が増 の一か 母カん 者を別として、大部分の人は平民でして、階級がより細分化さ のがな 分髪マ 自番マ あると思われていました。ところがれることになります。そ 工業化の中で財力を得、社会的にカれまでの中産階級が上層中産階級法律で定められているものでもない をもつ者とその日暮らしをするよう (uppe 「 middle class) 、中層中産階 ため、この線引きは非常に曖昧で主 な者を同じ平民と見なすことに不都級 (middle middle class ) 、下層中産観的でした。どの階級に属するかの 合が生じ、階級意識がより強まって階級 (lowe 「 middle class) の三つ判断基準には、単に家柄や財力だけ いったのです。 に分かれていったのです。これによでなく、職業、教育、言葉遣い、マ ヴィクトリア時代に共通の認識り社会での階級は上流と労働者階級ナー、身なり、住居、食生活、趣味 として用いられた階級とは、上を合わせて五段階になりました。 なども含まれるので、複雑なもので しかし階級の明確な定義はなく、 流階級 (uppe 「 class) 、中産階級 した。そのため自分は労働者階級で ・・ⅲ i 3 っ (I) 。、 class ' ' という言葉は 1740 年頃に初めて近代的な意味で使われるようになった。 ( 2 ) それは ranks, orders, degrees などである。 0

大勢の者を 従えて来たハ 1 トの王 ヴィクトリア時代には 庶民の間でも階級を 気にする人が多かった。 ないことを示すために、無理して使 用人を雇ったり、ダンディ・ファッ ションに身を包んだりする人も多か ったといいます。上の挿絵では、キ ングとクラブの従者の服装が描き分 けられています。アリスの物語にあ らゆる階層の者が混在する様子は、 当時の社会の縮図のようです。 人々の間で競争意識が増し、上昇 志向の強かったヴィクトリア時代に おいては、現在よりもずっと階級へ のこだわりが強く見られたのです。 ヴィクトリア時代の階級 ( 当時の基準 ) アッパ 責族、 アッパ ミドルラス ( 法廷弁護士、官吏、内科医、職者、将校 ) ドル・ミドル・クラ ( 事務護士、会社の経営者、外科医、 ロウアー・ミドル・クラス ( 役所、会社の事務員 ) ワーキング・クラス ( 農民、職人、使用人工場労働者 ) 括弧内は主な職業を示す 9 ー第 3 部競争の文化

と深く結びつき、人々の生活に彩り です。さらにデパートは小売店の販め自分の身分をアピールするために あ を添えていきました。 売スタイルとは異なり、店員と客が 「見栄を張るー人が増えたといいま またガラスを多用するデパートに 一対一対応ではないため、客が自由す。まるでガラスの向こう側を覗く ついては、一八三一年にマンチェス に商品を見て買わずに帰ることもで ように、他人のライフスタイルを気貨 きるウインドーショッピング・スタ ターにオープンした衣料品店「ザ・ にし、また自分も世間からどう評価初 ハザール」が一八四九年には家具、 イルをも生み出しました。これによ されているのかを強く意識する人がを 装身具などを含む二三部門にまで業 り人々の間では一層「見る」文化が 急増したのです。 マ 務を拡大し、これが実質的には世界盛んになりました。 自分は労働者階級でないというこ ~ ( 6 ) 初のデ。ハートだといわれています。 そしてヴィクトリア時代には「見とを誇示するために、多少無理をし店 ガラスのショーケースを大量に使ると同時に、他人からどう「見ら てもメイドを雇ったり、子どもを名 年 い、商品を美しく見せるスタイルは れるか」も重視されるようになりま 門のハブリック・スクールへ人れよ 消費者の心を掴むことに成功したの した。この頃には工業化に伴う中産うとしたり、ダンディ・ファッショ 階級の台頭によって ンに身を包んだり、優雅なアフタヌ 行 ーン・ティーを楽しんだりといった 階級の境界線が曖昧 水になり、特に三つの習慣はみなその表れでしよう。窓ガ こ 使階層に分かれた中産ラスを通して透けて見えるようにな を った生活空間で、中産階級の下層部 「階級の間では、階級 ガ 間の移動が盛んに見は背伸びをし、上層部は自分以下の られました。そのた階級と一緒にされないよう、必死だ刻 の 覚 ったのかもしれません。 視 部 第 2

年 タ ス れ 描 イ イギリスでは工業化の流れの中でり、メイドは当時最も求人の多い女の家事使用人が単なる労働力ではな 中産階級の者が台頭し、経済的に豊性の仕事の一つになりました。 く、雇い主の地位と財力の象徴とし かになった人々は上流階級のライフ しかし、ひと口に使用人の雇用とて機能していた点は注目に値するで スタイルをまねてバーティーを開い いっても、その形態は実にさまざましよう。 たり、リゾートへ旅行したり、子どです。家事使用人が一〇〇人以上と 左のテニエルの挿絵を見ると、料 もを名門校へ入れようとしたり、家 いう上流階級の家庭がある一方で、 理担当の使用人は腕まくりをし、白 事使用人を雇ったりし始めました。 体面を保っために一人雇うのがやっ いキャップに腰から下を覆うエプロ 家事使用人をもっことは自分が労働と、という中産階級の家庭も存在しンを着用していますが、これは当時 者階級でないことの証でもあったのました。そのため、もし使用人が一 の女性コックの身なりの定番です。 で、たとえ一人でも雇おうとする者人しかいない場合は、メイド・オ コックは「プロフェッショナル」 が急増したのです。 プ・オー ル・ワーク ( 何でも屋 ) と と「プレイン」 ( ただのコック ) に 家事使用人として働く者はそれましてたくさんの仕事をこなさなけれ分類されますが、使用人が何人も雇 で男性が多く見られましたが、使ばなりません。 われている邸宅ではコックの下にさ 用人プームの影響でその賃金が上 いずれにしてもヴィクトリア時代 らに、下ごしらえ担当のキッチンメ (l) 「英国メイドの日常」 p. 6. 「英国メイドの世界」 p. 20 コ 8 引年の国勢調査で約 85 万人だったイングランドとウェ ールズの使用人人口は、ヴィクトリア時代が終わる円田年には男女合わせて約い 0 万人に膨れ上がっていた。

使用人の仕事と役割 ヴィクトリア時代、大邸宅で働 く使用人の仕事は細分化され、仕 事の内容に応じて邸宅内でのラン クも決められていました。 まず男性使用人の中で最も高い地位に就い ているのは、全使用人の監督を務めるハウ ス・スチュワード ( 家令 ) であり、次にバト ラー ( 執事 ) 、ヴァレット ( 従者 ) 、コック ( 料理人 ) の順に上位とされています。但し 使用人の職に応募してきた男性。お屋敷のご婦人 ハウス・スチュワードは特に裕福な家庭での 方も注目。『パンチ』 1877 年 3 月 3 日号 み存在した役職であるため、一般的にはバト ラーが最高位となります。これらの者は上級児係 ) などがおり、場合によっては住み込み 使用人と呼ばれる管理職で、基本的には制服の家庭教師、ガヴァネスがいることもありま がなく個室が与えられます。 す。 その下にはフットマン ( 従僕 ) 、コーチマ使用人の中で最も世間の注目を集めた存在 ン ( 御者 ) 、ガーデナー ( 庭師 ) 、グルームはフットマンでしよう。フットマンは護衛役 ( 厩舎番 ) 、ゲームキーパー ( 猟場番 ) 、ボー としていつも主人に同行し大勢の人に見られ イ ( 給仕 ) 、ジェネラルサーヴァント ( 雑用るため、長身で容姿端麗な者が選ばれ、通常 係 ) などがおり、各責任者の下にはさらに何は派手な制服を着用していたからです。また 人かの部下や見習いがいます。 客間によく顔を出すパーラーメイドもスタイ ルの良い美人が選ばれ、その家のイメージ・ 一方、女性使用人のトップはハウスキーパ ( 家政婦 ) で、次に上位であるヴァレット アップに貢献していたといわれています。 ( 従者 ) 、コック ( 料理人 ) 、レディーズメイ 上級使用人は下級使用人を効率よく動かす ために、業務の内容を明確にし、持ち場の人 ド ( 奥様専用の侍女 ) 、ナニー ( 教育係 ) と、 員を調整し、スケジュールを管理し、監督を 共に上級使用人と見なされています。 他のスタッフにはスティルルームメイド行い、彼らの採用や解雇にも関わりました。 そして屋敷の階下 ( 使用人の領域 ) にもヒ ( ハウスキーパーの補佐役 ) 、キッチンメイド ( 調理係 ) 、ディリーメイド ( 乳製品係 ) 、スエラルキーが存在しました。上級使用人は カラリーメイド ( 洗い場係 ) 、ランドリーメ「階下の上流階級」と見なされ、上級と下級 イド ( 洗濯係 ) 、ハウスメイド ( 掃除係 ) 、パのランクの差は非常に大きなものでした。 ーラーメイド ( 客間係 ) 、ナースメイド ( 育 column 08 第い 67 第 2 部視覚の文化

一八五九年、世階級の趣味の一つだと思われていま と 界初のドッグ・シした。動物の飼育はお金のかかるこ ヨー ( 犬のコンテとであり、一般の人々は家畜や番犬 クん . ・フスト ) がイギリスを所有することはあ 0 ても、自分の ョ 楽しみのためだけにペットを飼う余 ク大のニューカッスル で開催されまし裕がなかったからです。しかし、イ グ た。このことからギリスに工業化の波が押し寄せると っ ま もわかるように、ヴィクトリア時代中産階級の者も財力を得、彼らの多 には犬を飼うことが流行し、ペット くが上流階級のライフスタイルをま 代 時 ア としての犬が注目されました。 ねて犬を飼い始めました。 ト ク それまでペットを飼うことは上 犬はステータス・シンボルの一つ イ ヴ でした。そのため雑種は問題外であ り、中産階級の人々は犬を選ぶ際に 交通網の発達により、ドッグ・ショ も王族や貴族たちが好むおしゃれな ーは地元のお祭りから全国的な規模 ち 犬を選び、労働者階級を連想させるヘと発展していきました。 . 旧犬 愛た にとつような犬は敬遠しました。こうした 現在、世界最大規模のドッグ・シ 妻あ ア夫で 一王家より良い犬へのこだわりがドッグ・ ヨーは、イギリスのバーミンガムで毎 シ女画 ドア物 ショーの誕生へとつながっていった年三月に開催される「クラフッ」と ンリ動 ラトの . ク気のです。 いう大会です。これはドッグフード た時 ドッグ・ショーは人気の催し物と会社を立ち上げたチャールズ・クフ ン い当 なりました。それはヴィクトリア時フト (Cha ュ es Alf 「 ed C 「 uft, 一 852 ー がア ン イシ代の特徴である視覚の文化と競争の一 938 ) が一八九一年に始めた、一一〇〇 ド c ン 工ラ文化が結びついたものです。そして種以上の犬がその犬種標準やマナー 川し い 3 洋 - 気み 4 0. をト (l) コリー、ポメラニアン、トイ・スパニエル、ダックスフンド、バグなどが人気を集めた一方で、ウイベットなどは敬遠された。 4

へ、 をミ、、ミー 別の空間へ 移動サるアリス ヴィクトリア時代、 格安ツアーの誕生で庶民でも 旅行ができるようになった。 スタル・パレス ( 万博会場 ) の設計 者であるジョセフ・パクストンの依 頼を受け、クックは地方に住む労働 者階級の人たちにも参加可能なバッ ケージ・ツアーを企画したのです。 彼は地元の有力者から寄付を集め、 旅費の積み立て制度を導入し、交通 費や宿泊費も団体割引を利用してお 手頃価格のツアーを実現しました。 このツアーのおかげでロンドン万博 へ行くことは、庶民の夢であり、希 望となりました。実 際、一六万五千人も の人がクックのツア ーを利用して万博を 訪れたと記録されて います。 このような時代背 景を知ると、アリス の物語では、アリス の建 が不思議の国を観光 ンるスしているようにも見 ロ走バ →をの えてきます。 3 5 第 1 部移動の文化

り、都会生活のストレ アリスが生きた スから酒やギャンプル フラミンゴとハ ネ ッ に溺れる人が増えてし リネズミを使っ と物 ゴき まいました。そこで政 ~ / ポて始めるスポー 府は国民に健全な娯楽 スツはクロッケー を推奨する目的から体 (c 「 oquet) です。 さケ 示ッ 育館や運動場のある広 クロッケーとは芝 きづち にク い公園を増設し、誰で 生が敷きつめられたコート内で木槌 物ス を使ってボールを打ち、フープと呼も使える運動施設を充 史ア 自ミ ばれる小さい門をくぐらせてタイム実させたのです。これ により人々はお金をかけずにスポー や得点を競うスポーツのことです。 りでなく、一般大衆の趣味としても ツを楽しむことができ、労働者階級広まっていったのです。 ここでアリスはフラミンゴを木槌と 第三の要因として、バブリック・ して使い、ノ 、リネズミをボールの代のフットボールを中心にスポーツ人 ロも増えていきました。 スクールによるスポーツの導入が挙 わりに打とうとしています。 第ニに、工業の発達によってスげられます。産業革命期から続く経 この場面に象徴されるように、ヴ イクトリア時代はスポーツへの関心ボーツ用品が大量生産され、その済の発展は新たな中産階級を生み出 し、経済的に豊かになった人々は自 が高まり、人々の間にスポーツが浸価格が下がったことです。事実、 透した時代でした。その要因はいく一八五一年のロンドン万博では、安分の子どもをバブリック・スクー つか考えられます。 価で最新のスポーツ用品がたくさんへ通わせるようになりました。バブ リック・スクールとはウエストミン 第一に、国民に対しスポーツが推展示され、その輝かしい商品は人々 スター、ウインチェスター、イート 奨されたことです。イギリスではエの心をうまくとらえました。スポー ツ用品が購入可能となることで、ス ン、ハロー、セント・ポールズ、ラ 業化に伴い都市部の人口が過密にな ると、戸外で体を動かす機会が減ポーツは上流階級の娯楽としてばかグビーなどの私立の名門中等教育学 、 lin wo 局 erland. ! 物お h 曾協

こうした昆虫への関心の高まりつとして認識され始めました。その は、また新たな概念を生み出すこと上、ハチやアリの労働形態を人間の ①年 になります。まず「科学としての社会生活に当てはめて読み解く社会 チ 昆虫学への関心の普及と保護」を学者が出現し、昆虫を擬人化する動 目的とするロンドン昆虫学会 (The きも出てきました。すなわち昆虫に Entom010gicaI Society 0 → London) も感情があること、昆虫の世界にも が一八三三年に設立され、これは階級や権力が存在することを証明し 一八五五年にヴィクトリア女王かようとする研究が進められていった 第弋。る のです。 ら「王立」 ( ロイヤル ) の名称を与え アリスに話しかけるアオムシの挿スに向かって「あんたは何者 ? 」と られて、名誉ある学会に昇格しまし 問いかけ、アリスを困らせていま た。それに伴い「エントモロジス絵を見ると、虫の足がまるで人間の ト」 (entomologist: 昆虫学者 ) を名鼻とロのように描かれています。テす。アリスは体が急激に伸びたり縮 ニエルはキセルを吸うアオムシをあんだりするので、もう自分が誰なの 乗る者が急増し、新たな専門職の一 かわからないというのです。一方、 えて後ろ向きに描い たことで、だまし絵『鏡の国のアリス』では一匹の蚊が のように仕上げてい アリスに近づき、「 ( 人や物には ) 何 7 日るのですが、こうしのために名前があると思う ? 」と質 問して、アリスに名前の存在意義を た昆虫の擬人化は昆 と年 虫に注目が集まった考えさせています。キャロルが昆虫 に哲学的なテーマを投影させている を時代の一つの表れと 点も注目したいところです。 2 もいえるでしよう。 ところで物語で き王 働女は、アオムシがアリ み : 土 こ第

・ : アリスで発見 第 2 章を みヴィクトリア時代の文化 ヴィクトリア時と共に大皿に盛り、ビネガー、塩、 ス 代にはイギリスのレモンで味付けして食べる料理のこ 伝統料理とされるとです。それは一八六〇年頃から一 メニューがたくさ般家庭の食卓にのぼり、人気を得て いきました。しかしこのメニューが フンん誕生しました。 アフタヌーン・テ国民的料理となるためには新鮮な魚 ィー、フル・プレ が身近な食材でなければなりませ ックファスト ( イングリッシュ・プん。冷凍食品が実用化されていなか った時弋に、、し、 グリムズビイ、 レックファスト ) 、フィッシュ・ア モは値段が安く、手の込んだ料理に ンド・チップスなどはその代表例でヤーマスといった漁港近くの町からしなくてもすぐに食べられ、腹持ち す。これらのメニューはみな工業化ロンドンやランカシャーへ通じる鉄の良い食品だったからです。しかし 道が開通したことは重要でしよう。 や都市化の中で生まれたものです。 イギリスに工業化の波が押し寄せる ここではフィッシュ・アンド・チッ 魚を迅速に運ぶ鉄道のおかげでこのと、仕事を求めてアイルランドやス 料理が誕生、普及したのです。 プスを例に挙げてみましよう。 コットランドから多くの人がイング 「フィッシュ・アンド・チップス」 一方、ジャガイモはもともとイギランドの工業都市へ移住し、それと リスの中でもアイルランドやスコッ 共にジャガイモを食べる文化も広が (fish-and-chips) とはヒラメ、カレ イ、タラなどの魚のフライをチップトランドの労働者階級の人々の間でりました。また工業化は都市化を促 ス ( 日本でいうフライド・ボテト ) 多く消費されていました。ジャガイし、それまでジャガイモを敬遠して 移動編 ↑フィッシュ・アンド・チッ プス。イギリス初のファスト フード店での看板メニュー ←イングリッシュ・プレック ファスト。卵料理、べーコ ン、ソーセージ、ハッシュド 、ンポテトなどが並ぶ。 4 2