おすしも できた ! 混ぜたりのつけたり おすしって 5 分で ご飯もの & 麺 ーぅ火を使わなくても食べられる食材や、さっと火が通るものを組み合わせると、 、一すぐにどんぶりや麺に & おすしだってアイディアしだいで作れるのです。 チーズやロースハムでうまみたっぷりの洋風ずしに * 1 人分 0281 kcal 塩分 1 人分 00.9g * 1 人分 0327kC 引 塩分人分 02. Og すぐできカラフルちらし 鮭フレークとすし酢で即席 鮭ずし 材料 ( 2 ~ 3 人分 ) 作り方 ①みようがは薄い小口切りにする。 鮭フレーク 大さじ 3 ~ 4 ・ 3 個 つ葉は粗く刻む。 みようか ②ホウルにご飯を入れ、すし酢、ごま 3 本 三つ葉 温かいご飯 ( かために炊いたもの ) を加えて、しゃもじで切るように混ぜ る。全体がなじんだら、鮭フレーク、 ・・どんぶり 2 杯分 ( 約 400g ) みようがを加えてざっと混ぜる。器に 白いりごま ・大さじ 1 盛り、三つ葉をのせる。 すし酢 ( 市販品 ) ・ ・大さじ 2 材料 ( 2 ~ 3 人分 ) 作り方 2 枚 ①きゅうりは四つ割りにしてから 1 cm ロースハム ・ 4 本 幅に切り、塩少々をもみ込む。かにか かに風味かまほこ ・・ 1 本 ( 約 50g ) まばこは縦半分に切って 1 cm 幅に切る。 ちくわ プロセスチーズ・ ちくわは四つ割りにし、 1 cm 長さに切 ・・ 25g る。ハムは 1 師四方に、チーズは lcm きゅうり・ 温かいご飯 ( かために炊いたもの ) 角に切る。 ・・どんぶり 2 杯分 ( 約 400g ) ②ボウルにご飯を入れ、すし酢を加え てしやもじで切るように混ぜる。全体 すし酢 ( 市販品 ) ・ 大さじ 2 がなじんだら、①のきゅうりの水けを 軽くきって加え、残りの①を加えてざ っと混ぜる。 26

- プラスして ー主菜に 小さなおかす 5 分でできる 1 3 、 , 下一。 ' * 1 人分 035kC 、、。・ * 1 人分 029k0 引 * 1 人分 051kC 塩分 1 人分 00.4g 塩分 1 人分 00.8 g 塩分 1 人分 00.3g 濃いめの味つけで酒のつまみにもびったり 熟したトマトがおすすめ。生のまますりおろして 好みで辛さを調節して しいたけのみそバターグリル いんげんのゆずこしようマヨ 和風ガスパチョ 材料 ( 2 人分 ) 材料 ( 2 人分 ) 材料 ( 2 人分 ) トマト 2 個塩昆布 ( 細切り ) 少々 だし汁 ( 冷やしたもの ) しいたけ 6 枚 さやいんげん 12 本ゆすこしようマヨ ( ゆずこしよう適量 % カップ マヨネーズ大さじ 1 ) みそバター みりんしようゆ塩 塩 作り方 1 しいたけは軸を除き、オーブントースターの受け皿にか 作り方 作り方 1 小さめの耐熱容器にみりん小さじ 1 を入れ、ラップをか 1 いんげんは長さを 3 ~ 4 等分に切る。ゆすこしようマヨ さを上にして並べる。 けずに電子レンジで約 10 秒加熱して粗熱をとる。 2 みそ、バター各小さじ 1 を等分してしいたけにのせる。 はボウルに入れて混せ合わせる。 2 トマトはすりおろし、ボウルにざるを重ねてこす。だし 2 いんげんは塩を加えた熱湯で 2 ~ 3 分ゆでる。冷水にと オーブントースターに入れ、約 3 分焼く。器に盛り、好み 汁、しようゆ小さじ 1 1 を加えて混ぜ、塩で味をととの って粗熱をとり、水けをきって 1 のボウルに加えてあえる。 で七味とうがらしをふっても。 器に盛り、好みでゆずこしようをのせても。 える。器に盛って塩昆布をのせる。 0 * 1 人分 093kC * 1 人分 069kC 引 塩分 1 人分 00.9 g 塩分 1 人分 01. Og もやしがたつぶり ! 酸辣スープ 材料 ( 2 人分 ) 卵液 ( 溶き卵 1 個分塩、こしよう各少々 ) もやし % 袋 ( 約 100g ) とりガラスープの素小さじ 1 水溶き片栗粉 ( 片 栗粉大さじ 1 水大さじ 2 ) しようゆ酢ラー油 作り方 1 小鍋に水 2 カップ、スープの素を入れて火にかける。煮 立ったらもやし、しようゆ大さじ 1 を加える。 2 再び煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてと ろみをつける。卵液を菜箸に伝わせながら細く回し入れ、 卵が浮いてきたら酢大さじ 1 を加えて火を止める。器に盛 り、ラー油適量をふる。 * 1 人分 03 0 塩分 1 人分 00.5 g しようがの風味がきいた、あっさり小鉢 きゅうりとかまばこの しようがナムル 材料 ( 2 人分 ) きゅうり 1 本 かまばこ 20 g おろししようが小さじ 2 塩ごま油 作り方 1 ボウルにしようが、塩小さじ % を入れて混ぜ、約 3 分お く。かまばこは細切りにする。きゅうりは縦半分に切って から 5rm 幅の斜め切りにする。 2 1 のボウルにごま油小さじ 1 を加えて混ぜ、かまばこ きゅうりを加えてざっとあえる。 焦がしじようゆの香りがいい 長いもの わさびじようゆソテー 材料 ( 2 人分 ) 長いも 8 師 ( 約 150g ) サラダ油しようゆ練りわさび 作り方 1 長いもは皮つきのままよく洗って水けをきる。長いもを トングではさみ、直火であぶってひげ根を焼く ( やけどを しないように注意 ) 。 lcm 厚さの輪切りにする。 2 小さめのフライバンに油小さじ 2 を熱し、 1 を並べ入れ る。途中上下を返し、全体にうすく焼き色がつくまで焼く。 しようゆ小さじ 2 、わさひ量をフライバンのあいている ところに入れて混ぜ、ふつふっとしたら火を止めて長いも とからめる。好みでさらにわさびをのせても。 サンラ 次号の発売日は 9 月 10 日 ( 木 ) です←部地域では発売日が異なります ) 。 135

第、 0 つるんと程よいやわらかさ ぶどうのコンポート 材料 ( 作りやすい分量 ) ぶどう ( ピオーネく種ない ) 1 分 30 秒加熱する。 ・・ 1 房 ( 約 300g ) 3 ぶどうに密着させるようにラップ シロップ ( レモンの輪切り 1 枚砂 をかけ直してさまし、粗熱がとれた 糖 60g レモン汁小さじ 1 水 1 ら皮をむいてボウルに戻し入れる。 カップ ) 冷蔵庫で 3 時間以上冷やす。 ④シロップごと器に盛る。 作り方 ・保存容器に入れて、冷蔵庫で約 1 ①耐熱ボウルにシロップの材料を入 週間保存可能。 屬物、 れ、ラップはかけずに電子レンジで 約 3 分 30 秒加熱する。 ②ぶどうを皮つきのまま加えてふん わりとラップをかけ、約 1 分 30 秒加 熱する。ぶどうの上下を返して再び ふんわりとラップをかけ、さらに約 0 方アスデア ぶどうソーダ グラスにぶどうのコンポート とシロップを入れ、炭酸水を 注ぐ。シロップと炭酸水は 1 : 1 の割合で人れると程よ い甘さになって、おすすめ 爽やかな夏ドリンクに * 全量で 0 1 kcal ジューシーで爽やか みかんのコンポート 材料 ( 作りやすい分量 ) ・・小 4 ~ 5 個 ( 約 300g ) みかん・ け、約 2 分加熱する。みかんの上下 シロップ ( レモンの輪切り 1 枚砂 を返して再びふんわりとラップをか 糖 50g はちみつ 20g レモン汁 け、さらに約 2 分加熱する。 小さじ 1 水 1 カップ ) 0 みかんに密着させるようにラップ をかけ直してさまし、粗熱がとれた ら冷蔵庫で 3 時間以上冷やす。 ①みかんは白い筋を取る。 3 シロップごと器に盛る。好みでミ ②耐熱ボウルにシロップの材料を入 ントを飾っても。 れ、ラップはかけずに電子レンジで ・保存容器に入れて、冷蔵庫で約 1 約 3 分 30 秒加熱する。 週間保存可能。 3 ①を加えてふんわりとラップをか 加熱前 * 全量で 02 行 kc 引 作り方 みかんアイス バニラアイスクリームを室温 においてやわらかくし、みか んのコンポートを刻んで加え て練り混ぜ、冷凍室で冷やし 固める。酸味と甘みが程よく マッチした、フレッシュなア イスの完成 ! 43 十次号の発売日は 9 月 10 日 ( 木 ) です←部地域では発売日が異なります ) 。

べース菜 3 残りがちな乾物を袋ごと。食物繊維たっぷり ひじきのドレッシング漬け 材料 ( 作りやすい分量・約 300g ) 作り方 ①ひじきはたっぷりの水でもどし、ざる 芽ひじき ( 乾燥 ) ・ ・ 20 g ドレッシング ( サラダ油 % カップ酢 にあけて水けをしつかりきる。 新呆存容器にドレッシングを入れ、①を しようゆ各 25 塩、こしよう各少々 ) ひじきはゆでず、水で 加えてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫に もどしたらドレッシン グに加える。一晩おく 入れ、一晩漬けおく。 間にやわらかくなり、味 ・冷蔵庫で 1 週間保存可能。そのまま食 がしみる。料理に使う ときは汁けごと加えて。 べてもおいしい。 ヨ当第 : 引、 。 * 1 人芬 0161k8 ! ・ 塩分 1 人分 01 は ただあえるだけ。梅干しでさつばりと 豆腐一丁でポリュームたっぷり ひじきの豆腐サラダ * 全量で 0470kC 引 塩分全量で 05.2 g * 1 人分 09 豫 c 塩分 1 人分 02.0g ひじきの梅あえ このべース菜て、 ひじきが身近に なりますよ ! 材料 ( 2 ~ 3 人分 ) ひじきのドレッシング漬け ( 上記参 ・・ % 量 ( 約 150g ) 貝割れ菜 梅干し ・・大 1 個 ( 約 35g ) 削りがつお ・ % 袋 ( 約 2.5 g) 作り方 ボウルにひじきのドレッシング漬け を汁ごとと、貝割れ菜を入れる。梅 千しは種を除き、粗くちぎって加え て全体をよくあえる。器に盛り、削 りがつおをのせる。 材料 ( 2 ~ 3 人分 ) ひじきのドレッシング漬け ( 上記参 て芯を除き、せん切りにする。きゅ うりは斜め薄切りにしてからせん切 ・ % 量 ( 約 75 g ) 照 ) ツナ缶 ( あればチャンク ) りにする。 ②豆腐はペーパータオルをはずし、 ・・小缶 ( 約 35 g) ・ 1 丁 ( 約 38g ) 大きめにちぎってボウルに入れる。 もめん豆腐 ・ 4 師 しようゆ小さじ 2 を加えてざっとあ 長ねぎ・ える。ツナは缶汁をきって粗くくず きゅうり・ す。ひじきのドレッシング漬けを汁 しようゆごま油 ごと、ツナ、きゅうり、ねぎととも にボウルに加え、ざっとあえる。 作り方 3 器に盛り、ごま油小さじ 1 を回し ①豆腐はペーパータオルに包んで軽 く水きりする。ねぎは縦半分に切っ かける。 25

下準備 材料 ( 15X15C9 角型 1 台分 ) 板チョコレート ( ビター ) ・ ・オープンを 150 ℃に予熱して、ピーカ 80 g ピーカンナツツ ( またはくるみ ) ・・・・ 60g ンナツツを約 5 分焼き、粗熱をとって ・ 1 個 粗く刻む。 卵 ・ナツツを焼いたあと、オーブンは 160 薄カ粉 ・ 20 g べーキングパウダー ・・小さじ % ℃に予熱する。 ・チョコレートは細かく刻む。 牛乳 大さじ 2 バター ( 食塩不使用 ) ・ ・牛乳を温めて、コーヒーを溶き混ぜ、 40 g ミルクコーヒーを作ってさます きひ渺糖 ・ 30 g ・オーブン用ペーパーを、型に合わせて ・小さじ 1 インスタントコーヒー 四隅に切り込みを入れて敷く。 ・ 20 g ココア ボウルにチョコレートとバターを入れて湯せんに かけ、一呼吸おいて、ゴムペらでなめらかになる まで混ぜる。湯せんの温度が高かったり、すぐに混ぜ るとチョコレートがザラザラに分離することがあるの で注意。別のホウルに卵ときび砂糖を入れて、砂糖が なじむまで、泡立て器で約 30 秒を目安に泡立てる。チ ョコレートとミルクコーヒーを順に加え、そのつどな めらかになるまで混ぜる。 てくらる せすくなく わらるく早 合か残な手 を底しがは アと少け業 コりが粉作 コくけの っ粉えと あ ダでるをた ウらぜッえ パべ混ッ加 クムくナを ンゴ早ン粉 ; 一る、一る へれにピぜ 入うで混 粉いよろと カるるこっ 薄ふ " けとさ 上ので 2 いいま 0 才料は・ / = ネラルと 欝 - , 1 湯せんは℃くらいに。 少しおいて溶けてきた ところで混ぜる ( a ) 。 なめらかに混ざったら、 ミルクコーヒーを混せ ながら加える ( b ) 。 左 / ピーカンナツツはペカンナツツ とも呼ばれる、脂質の多い、アメリ 力で人気のナツツ。くるみと味が似 ていて苦みが少なく、チョコレート とも相性がよい。 右 / きひ糖は精製途中の砂糖液を 煮詰めて作られる、うす茶色の風味 のある砂糖。おやっ作りにおすすめ。 和風に アレンシ 粉類を加えたら ( c ) 、 手早く混ぜる。ココア が生地の水分を吸って、 混ぜにくくなるため。 ナツツも全体にからめ るように、手早く混ぜ て ( d ) 。 型に流し入れて、オープンで約 20 分焼く。竹串を 刺して、ドロッとした生地がついてこなけれは 0 KO 型からはずして、オーブン用ペーパーをつけたま ま網の上でさます。食べやすい大きさに切る。 当 ドロリとした生地を流 し入れる ( e ) と、生地 の重みで自然と全体に 広がるが、ゴムペらで 均等に広げても。焼き たてはくずれやすいが、 さめると生地がしっと り落ち着く ( f ) 。 モカブラウニーの材料の、チョコレートをこし あん 18g に、ミルクコーヒーは牛乳大さじ 1 に変えて、同様に生地を作る。ビーカンナツツ を好みの量の甘納豆に変えて、生地を型に流し たあとに上から散らして、同様に焼く。 f Ⅷ 53 十次号 ( 9 月 10 日発売 ) は、「キャロットケーキ」を掲載します。

ほんのりやさしい甘さ リんごのコンポート 材料 ( 作りやすい分量 ) りんご ( ジョナゴールドやふじ ) のを加えてふんわりとラップをか ・・・ 1 個 け、約 3 分 30 秒加熱する。りんごの シロップ ( レモンの輪切り 1 枚砂 上下を返して再びふんわりとラップ 糖 75 g レモン汁小さじ 1 水 をかけ、さらに約 3 分加熱する。 0 りんごに密着させるようにラップ 1 % カップ ) をかけ直してさまし、粗熱がとれた ら冷蔵庫で 3 時間以上冷やす。 作り方 ①りんごは、 8 等分のくし形切りに 3 ンロップごと器に盛り、好みでシ ロップに入れたレモンの輪切りを切 する。 ②耐熱ボウルにシロップの材料を入 って添えても。 れ、ラップはかけずに電子レンジで 呆存容器に入れて、冷蔵庫で約 1 週間保存可能。 約 3 分 30 秒加熱する。 最初にシロップを電子 レンジで加熱する際は、 ラップはかけない。 簡単アップルバイ風 食パンにバターをねって、薄 切りにしたりんごのコンポー ー糖と トを並べる。グラニュ シナモンパウダーをふり、さ らにバターをのせてオープン トースターで焼く。パンはカ リカリに焼くとコンポートと の相性がよい。 赤ワインで大人味に ! いちじくのコンポート 材料 ( 作りやすい分量 ) ・ 4 個 ( 約 300g ) ②いちじくとシナモンスティックを いちじく 加えてふんわりとラップをかけ、約 シロップ ( レモンの輪切り 1 枚砂 糖 60g シナモンスティック 1 本 2 分加熱する。いちじくの上下を返 して再びふんわりとラップをかけ、 赤ワインカップレモン汁小さ じ 1 水 1 カップ ) さらに約 2 分加熱する。 3 いちじくに密着させるようにラッ 作り方 プをかけ直してさまし、粗熱がとれ ①耐熱ボウルにシナモンスティック たら冷蔵庫で 3 時間以上冷やす。 ④シロップごと器に盛る。 以外のシロップの材料を入れ、ラッ プはかけずに電子レンジで約 3 分 30 呆存容器に入れて、冷蔵庫で約 1 秒加熱する。 週間保存可能。 \ 加熱則 加熱したシロップに果 物を入れ、再び加熱す る。さらに上下を返し て加熱すれば、中まで しつかり味が入る。 。、、 - * 全量で 037 号 kca レ し ノ * 全量で 0 Okc いちじく簡単トライフル グラスに食べやすく切ったス ポンジケーキ ( 市販品 ) とい ちじくのコンポートを交互に 2 回ずつ入れ、コンポートの シロップをたつぶりかける。 生クリームにはちみつを加え て泡立ててのせる。

ース業 2 塩水に漬けることで程よく下味がつく 夏野菜の海水漬け * 全量で 0184kc 引 塩分全量で 04.9 g 材料 ( 作りやすい分量 ) きゅうり・ にんじん なす みようが キャベツ・ 赤とうがらし・ 昆布 ( 5 x 5 (m) ・ 塩水 ( 水 5 カップ 0 塩分 1 人分 01.6 * 1 人分 0230k0 計 ・ 3 本 ・・ 3 個 4 個 ・・・小 % 個 ( 約 200 g ) ・・ 4 枚 ・・ 1 本 塩大さじ 2 ) 作り方 しい。 すく切り、漬けものとして食べてもおい ・冷蔵庫で 4 ~ 5 日間保存可能。食べや 蔵庫で一晩漬けおく。 らしをのせ、塩水を注いでふたをし、冷 ャベツはそのまま入れる。昆布、とうが ②大きめの保存容器に①、みようがとキ に切る。 縦半分に、なすはヘたを落として縦半分 ①きゅうりはヘたを落とす。にんじんは 第細人分 0 盟 kca 下味のついた野菜が味のアクセントに 海水漬けのスパサラダ 海水漬けの 具たっぷりスーフ 野菜は水分が抜けているので、さっと煮たらでき上がり 材料 ( 3 ~ 4 人分 ) 夏野菜の海水漬け ( 上記参照 ) のきゅ 夏野菜の海水漬けのキャベツ・・・ % 量 ロースハム 玉ねぎの縦薄切り・・ ・・ 2 枚 ・・ % 個分 サラダ用スパゲッティ ( ゆで時間 4 分のもの ) ・・ ・ 100g ドレッシング ( 顆粒スープの素大さ じ % マヨネーズ % カップ酢 サラダ油各大さじ 1 しようゆ、 塩、こしよう各少々 ) 作り方 ①熱湯に塩適量を加え、スパゲッテ ィを袋の表示どおりにゆで始める。 ②夏野菜の海水漬けのきゅうりは薄 ドレッシングも混ぜて加え、よくあ かりきって、②のボウルに加える。 水で洗って粗熱をとる。水けをしっ 3 ゆで上がった①をざるにあけ、流 入れる。 キャベッ、玉ねぎとともにボウルに 切ってから細切りにし、きゅうり、 て水けをきる。ロースハムは半分に い輪切りに、キャベツは細切りにし 材料 ( 2 ~ 3 人分 ) 夏野菜の海水漬け ( 上記参照 ) のなす とりガラスープの素・・・・小さじ 2 夏野菜の海水漬けのキャベツ・・・ 1 枚 夏野菜の海水漬けのみようが・・・ 1 個 夏野菜の海水漬けのきゅうり・・・ % 本 夏野菜の海水漬けのにんじん・・・ % 本 ・・・ 1 個 作り方 ①夏野菜の海水漬けのなす、にんじ 24 にかけ、ひと煮立ちさせる。 スープの素、水 2 カップを加えて火 ②鍋に①の水けを軽くきって入れる。 りに、キャベツはざく切りにする。 い輪切りに、みようがは薄い小口切 んは薄い半月切りに、きゅうりは薄

も イ 福神漬の彩り、味がアクセントに ! 小松菜の福神マヨあえ 材料 ( 2 人分 ) 作り方 福神漬 30 g ① / 」淞菜は 35 長さに切り、しめじは ・・ % わ ( 約 150g ) 小房に分ける。耐熱ボウルに / 」菜、 ・ 1 パック ( 約 1 g ) しめじ・ しめじの順に入れ、ふんわりとラップ マヨネーズ をかけて電子レンジで約 2 分 30 秒加熱 する。ざるにあけて水けをきる。 ②福神漬は大きければ粗く刻み、別の ボウルにマヨネーズ大さじ 1 % ととも に入れて混ぜ合わせる。①を加えてあ 豚バラの高菜炒め丼 材料 ( 2 人分 ) 高菜漬け ( 刻んであるもの ) く。出てきた脂を大さじ 1 ほど残 し、ペーパータオルで拭く。 60 g 豚バラ薄切り肉 3 工リンギ、高菜漬けを順に加え ・・ 28g 工リンギ・・・・ 1 パック ( 約 100g ) て、そのつどさっと炒める。水 % 温かいご飯・・・・どんぶり 2 杯分 カップ、オイスターソースを加え、 ・・小さじ 1 オイスターソース 汁けがほとんどなくなるまで炒め 煮にする。 作り方 ④どんぶりにご飯を盛り、③をの ①工リンギは長さを半分にして縦 せる。 半分に切り、太ければさらに半分 に切る。豚肉は 5 ~ 6cm 幅に切る。 ②フライバンに油をひかずに豚肉 を広げて並べ、火にかける。脂が 出て焼き色がつくまで 2 ~ 3 分焼 き、上下を返してさらに約 2 分焼 な神績て 豚肉の脂で高菜をしつかり炒めて * 1 人分 098kC 塩分 1 人分 01. Og 高菜漬けは豚肉から出 た脂で炒めると、酸味 がやわらいでコクが出 る。豚肉とエリンギに もうまみが移る。 ・責けで * 1 人分 0739kC 塩分 1 人分 02.2g 酢り 酢豚風の炒めものをらっきようで手軽に とりとらっきようの甘酢炒め 材料 ( 2 人分 ) 作り方 ・・ 1 固 ①にんじんは薄い半月切り、ピー らっきようの甘酢漬け・ 大 1 枚 ( 約 300g ) マンは一口大に切る。 とりもも肉 ・・ % 本 ( 約 30g ) ②とり肉は大きめの一口大に切り、 にんじん ・・・ 2 個 塩、こしよう各少々をふる。 ピーマン 3 フライバンにごま油小さじ 1 を 合わせ調味料 ( らっきようの甘酢 漬けの漬け汁大さじ 3 しよう 熱し、とり肉の皮目を下にして並 ゆ大さじ 1 片栗粉小さじ 2 べて焼く。こんがりと焼き色がつ 水カップ ) いたら上下を返し、同様に焼く。 塩こしようごま油 にんじんを加え、約 2 分炒める。 ④ピーマン、らっきようを加えて 軽く炒める。合わせ調味料を加え、 とろみがつくまで炒め煮にする。 もてりら 汁えわ減 け日しを一 責この斗る のど嚇き う喇な調で よ調酢、が きせやりと つわなこ ら△ロ * イ人分 03 ca 塩分 ? 人岔 03.2 g 33

豆腐ソースやアホ、カドて、食べごたえを出して チキンのグリルなすバーガー 材料 ( 2 個分 ) とりむね肉 ・・・小 % 枚 ( 約 50g ) 豆腐ソース ( 絹ごし豆腐 % 丁く約 75 g 〉レモン汁小さじ 1 オリー ブ油小さじ塩、粗びき黒こし よう各少々 ) なす アポカド ニトマト・ ベビーリーフ ・ 1 個 ・・ 1 個 ・少々 塩粗びき黒こしようオリーブ油 作り方 ①豆腐ソースを作る。豆腐はペーパ ータオルで包んでおもしをし、約 20 分おいて水きりする。残りの材料と ともにボウルに入れ、スプーンで漬 してなめらかになるまでよく混ぜる。 ②なすは縦 4 等分に切り、水に約 5 分さらして水けをきる。アポカドは 縦 6 等分に切る。、ニトマトは横半 分に切る。とり肉は半分にそぎ切り にし、塩、こしよう各少々をふる。 フライバンにオリーブ油小さじ 2 * 1 個分 0178kc 塩分 1 個分 00.7g シャキシャキのレタスの食感がいい ! たっぷりレタスパーカー を熱し、なすを並べ入れ、両面を約 1 分 30 秒ずつ焼く。塩、こしよう各 少々をふって取り出す。 ④続けてオリーブ油小さじ 1 を足し て熱し、とり肉を皮目から入れる。 両面を約 2 分 30 秒ずつ焼いて中まで 火が通ったら取り出す。 3 なすの中側の 2 切れにベビーリー フを半量ずつ、とり肉を 1 切れずつ のせ、豆腐ソースを % 量ずつかける。 アポカドを半量ずつのせ、さらに残 りの豆腐ソースを半量ずつかけ、残 りのなすの断面を上にしてのせる。 ニトマトを 1 切れずつ断面を上に してのせ、ピックで刺す。 るし色 けこき つ、焼 を塩と くくが つで面 ィーーふま両 をくは うっす よがな 材料 ( 2 個分 ) 肉だね ( 合いびき肉 200g 玉ねぎの みじん切り % 個分パン粉大さじ 2 牛乳大さじ 1 カレー粉小さ じ 1 塩小さじ % こしよう少 少 ) カッテージチーズ・ 赤パプリカ レタス ・大さじ 4 ・・個 オリーブ油酒トマトケチャップ のズ外 タハの はバタ 上ース 返のプ しせリ てるカ せ内チ る側ー 37 作り方 ①パプリカは横薄切りにする。 ②ボウルに肉だねを入れ、粘りが出 るまでよく練り混ぜる。 2 等分にし、 約 1 .5cm 厚さの円形にする。 3 フライバンにオリーブ油小さじ 2 を熱し、②を並べ入れ、両面を約 2 分ずつ焼く。酒大さじ 1 をふり、 たをして約 4 分蒸し焼きにして取り 出す。 0 レタスは縦半分に切り、外側と内 側に半分ずつ分ける。外側のレタス にパプリカとチーズを半量ずつ、③ を 1 個ずつのせ、ケチャッフ謫量を かける。内側のレタスの上下を逆向 きにしてかぶせる。 * 1 個分 0344kC 引 塩分 1 個分 01.4g

ライハンで簡単に作るなら 甘辛いたれを煮詰め、肉にからめ 20 騎一 分人第′ 同じ 0 ツでもう 1 品 ! * 1 人分 0231 kcal 塩分 1 人分 01.6g しつかり照り焼きを作るなら、 はけで何度もぬりながら味をしみこませて ぶりの照り焼き 材料 ( 2 人分 ) 作り方 ・・ 2 切れ①パプリカは大きめの一口大に切る。 ぶり ・・個ボウルに合わせだれ、ぶりを入れ、途 黄パプリカ 合わせだれ ( しようゆ、みりん各大さ中上下を返しながら約 15 分漬け込む。 ②ぶりの汁けを軽くきって魚焼きグリ ルに並べる ( たれはとりおく ) 。あいた ところにパプリカも並べ、一緒に焼く。 3 ぶりに火か通るまで、途中はけでた れを 7 ~ 8 回ぬりながら焼く。パプリ 力はこんがりと焼き色がついたら取り 出す。 ④ぶり、パプリカを器に盛り合わせ、 パプリカに塩少々をふる。 合わせだれをぬっては焼き、ぬっては 焼きを何度も繰り返す。繰り返すうち に魚に調味料がしみ、照りが出てくる。 99 十次号 ( 9 月 10 日発売 ) は、「ひと味違う焼きそば」を掲載します。