FO 0 d UP TO DATE ー カップケーキみたいなハンヾーグ Kami* さん カップの中にライスを入れ ( 匳 ) 、スクランプルエッグ、ハンバーグ、 ホワイトソースの順にのせて盛りつけました。ハンバーグはおから をたっぷり入れたやさしい味。子どものお誕生会のメニューなどに もびったり。「どこから見てもカップケーキ ! 子どもと一緒に盛 りつけてプレゼントしたら、パパも喜びそう」 ( 編集長 T ) 。 アイテンア満載 ユニークバーグ ハンバーグの枠を超えた盛りつけや 個性的なアレンジのラインナップ ! kami?lksk*öz• &UP&ké u mb ンンに 3 パイシートで ぐっ 簡単 ) ハートの ハンヾーグヾイ O ちたこさん ハートにかたどったバイシート ( の内側に、ハンバーグのたねを詰め込んで焼き上げ ています。最後にケチャップ入りのソースをさっとぬると、ハートが引き立ってぐんと 照り焼きプチドーナッパーグ ) かわいらしい印象に。ぶきっちよさんでも手軽に見栄えよく作れるのがうれしい。記念 日のディナーやバレンタインデーにも。「簡単だけど、手間をかけたように見えるとこ わんこのあくびさん ろが高ポイント。パパへの愛を感じるほほえましいメニューです」 ( 編集長 T ) 。 豆腐でかさ増ししたたねをドーナツツ状に成形。一度電子レンジで 加熱したあとに焼いているので、油分が抑えられてヘルシー。パパ の健康が気になる人におすすめです。さめてもやわらかいので、お 豚コマ & 弁当にも最適。「思わず手づかみで食べてしまいたくなるでき栄え。 小さい子でも気軽にデコレーションできますね」 ( 編集長 T ) 。 ひき肉 de 。、をま浜松餃子風 3 世代に大満足の バーグ O 簡単 ハンヾーグ串 おろしだれ tamemiti さん れんこん入りのハンバーグを串に刺し、チーズ ( 右 からあけビールさん 上 ) 、マッシュルームソース ( 左上 ) 、大根おろし ( 下 ) をトッピング。孫、パパ、おじいちゃんの 3 2014 年餃子消費量日本一の浜松っ子による餃子風ハンバーグ。ひき 肉に刻んだ豚こま肉をプラスして、より、、肉感″をアップ。つけ合わ 世代みんなが大満足 ! 肉が回らないように、串 に片栗粉をつけて焼くのがポイントです。「 2 世 せにゆでたもやしを添えるのが、浜松餃子風″のポイント。おかずに もビールのおつまみにもおすすめです。「ご当地感たっぷりのハン 代の父の日記念がいっぺんにできますね。パパと おじいちゃんのお酒も進みそう」 ( 編集長 T ) 。 バーグ。餃子好きのパパにぜひ作ってあげて ! 」 ( 編集長 T ) 。 ' に 0 第

冷凍するときのこのうまみが ぐんとアップ イを きのこミックス 材料 ( 作りやすい分量・大 1 袋分・約 320g ) 作り方 しめじとまいたけは食べやすくほ ・ 1 パック ( 約 100g ) 抜いて密閉し、冷凍室で凍らせる。 ・ 1 パック ( 約 100g ) ぐす。しいたけは軸を除いて薄切 ・約 1 カ月間保存可能。 まいたけ・ 9 枚 りにする。混ぜ合わせて冷凍用保 しいたけ・ 存袋に入れ、平らにして、空気を Arrange 1 きのこのおいしさを凝縮 きのこリゾット 材料 ( 2 人分 ) きのこミックス ( 上記参照 ) べーコン・ 粉チーズ 温かいご飯 洋風スープの素 ( 顆粒 ) オリーブ油粗びき黒こしよう 作り方 ①べーコンは細切りにする。 ②フライバンにオリーブ油大さじ % を中火で熱し、 べーコンを炒め、脂が出たらご飯、スープの素、水 1 カップを加えて混ぜる。煮立ったらきのこミッ クスを凍ったまま加えて混ぜながら煮る。汁けが少 なくなったら粉チーズ大さじ 3 を加えて混ぜる。 に盛り、残りの粉チーズとこしよう少々をふる。 1 人分 343kC 塩分 1 人分 1.6 g 160 g 2 枚 大さじ 3 % 200 g ・小さじ 1 Arrange 2 ロいつばいにきのこの風味が ! きのこと牛肉の甘辛煮 材料 ( 2 人分 ) きのこミックス ( 上記参照 ) ・ 牛切り落とし肉 しようゆ酒砂糖 作り方 肉は大きければ一口大に切る。 ②鍋にだし汁としようゆ、酒各大さじ 1 % 、砂糖大 さじ % を入れて中火にかけ、煮立ったらきのこミッ クスを凍ったまま加える。再び煮立ったら牛肉をほ ぐしながら加える。ひと煮立ちしたらアクを除いて 弱火にし、約 10 分煮る。 1 人分 274kC 塩分 1 人分 2.1 g 160 g 150 g 1 カップ

1 ! い フライドスイーツ ハンケーキ、カップケーキ、タルト など、人気が目まぐるしく変化するト レンドスイーツ。その中でも今、ネク 、ストプームとして注目されているのが、 フライドスイーツなのです。これまで 、定番で食べていたスイーツを揚げたも のなのですが、外は熱々、中はトロッ とした食感が新鮮 ! 今までにない新 、しい味に出会えるとすでにスイ】ッ好 きの間で話題です。今回はその中から、 ` フレンチトースト、オレオ、チョコレ ートの 3 つをピックアップ ! GOOd Things UP TO DATE ー 00d T 加 n95 熱々で甘い新食感ー coast 2 coast 「 Fried Oreo To Go 」 カップにはたっぷりのアイスクリーム、その 上に 2 つのフライドオレオと生クリームを盛 りつけます。フライドオレオの熱さとアイス クリームの冷たさがマッチします。 \ 6 / coast 2 coast http://www.cst2cst.com/ ン ツを フルオーダーカットの肉を注文 ! / イし かおいしい 「チョコラート」 東京・三軒茶屋にあるフリツツアの専門 店。サクサクのヒ。ザ生地の中には、とろ ける甘いショコラと甘酸つばいフランポ ワーズがたっぷり。ネットで購入可能な ので、自宅でおいしく食べることも。 \ 400/C'est Moi ! http://frizza.jp/ アイボリッシュ ⅳ orish 「フリットー 2 マンゴー & ココナツツ」 東京・渋谷店限定メニューとして、この春からマンゴー味が登 場。メープルでカラメリゼして揚げたフレンチトーストの中か ら、マンゴーパッションソース & ココナツッソースが入ったク リームチーズが ! \ 1 , 800 / ⅳ 0 ⅱ sh http://ivorish.com/ 4 「 POY>-0 003mO> 」 昨年Ⅱ月に開店した話題の精肉店の 最大の特徴は、用途、人数、好みなど に合わせて、ミートコンシェルジュが その人のためだけに肉をフルオーダー カットしてくれるところです。店の肉 はすべて和牛で、プランド牛にとらわ れず、本当においしいと思ったものは ノンプランドでも仕入れています。ま た部位で肉を購入し、その日食べない 分を店で管理・保管する「 」というサ 1 ビスも実施。新 しい形の精肉店を目指しています。 肉好きの間で話題のフルオーダーカットの新しい精肉店 \ 肉がディスプレーされた店内 / 戸、・あって ノファーカ こくつろける 待ち時 DATA ートコンシェルジュに相談 東京都世田谷区上 用賀 1 -10-16 谷 10 時 ~ 18 時の 水曜 2. ショーケースから肉をセレクト 店内のショーケー スにある数ある肉・イ の中から、おすす めのものを提案し・・ゞ てもらい決定 ! 4. バッキングしてもらい購入完了 切った肉をバッキ ングしてもらい、 会計。世界に 1 つ だけの商品に気分 もアップ ! 私が行って きました ! 3. 自分のためたけに肉をカット 決めた肉を料理や その肉に合った厚 さにカットしてく れる。 1 g から オーダー可能。 ライター S 肉イベントには必ず駆けつ ける無類の肉好き。近々行 なう自宅での焼き肉会に向 け、どんな肉を用意したら いいかお店で相談。 に OO 0 丿 28

締めつけないブラ UP TO DATE ド as れ iO れ Fashion を ン イ なま れて カ ライフスタイルの 変化に合わせて、 着け心地をより重視 女性用インナーは、「寄せて上 ハ正のりイ す ーレ げて、しつかりボデイメイク」が る適ト眠ナノ れ、スい 我な長い間、人気でした。ところが、 流えバよノコ も支の地一ワ け感最近は、圧迫感のない着け心地を 横う眠ワ 0 重視するプラジャ 1 が急増 やよ睡て。 上む。げす \ 「女性のライフスタイルが、より 、込定らまラ 間み安和しプ ラ】 る包にをらプ 『快適さ』を求め、ナチュラル志 な いを置感たツ てト位快もア 屈ら向になっていることが大きな理由。 寝スな不をト な 気な体をインナ 1 で締めて窮屈な思い め 、すて形い用 プをするのではなく、インナーのほ ももしのてト の 、つか体に、い地よくフィットするこ で間外胸寝イ キ ク め【 のは を一るは イ とが求められるように。同時に、 メ イ インナーで美しいボデイラインを 一フしき、フィ寝のしうす沼 維持することは、もはや常識。着 ホ る】 ブかと用なラりと対 ( け心地とラインの美しさを両立す もうはるトのプは眠配にであ ける夜て心きし も】 る商品が、新しい主流です」とワ しが動用 きほきいイつい めてスのの着 コール広報の上沼さん。 とたとてナ 締け z クる胸を るけるき一つら着はツれのラ 下着メ 1 カ 1 各社からは、着け ま・ 寝着寝起違いるリがをの 心地や肌触りにこだわったプラが 続々登場。要チェックです。 教えてくれた のは ワコール広報・宣伝部 上沼孝子さん サイズや体形、体に配慮した商 品を豊富に展開する下着メーカ 「ワコール」の広報担当。商 品知識が豊富で、女性の年齢や ライフスタイルに合った下着へ のニーズにも詳しい。 締めつけないブラでも、 きれいなバストラインは保てるの ? 着けていないような 解放感を味わいながら、 美しいシルエットを作る工夫が 「締めつけない快適さを実現しながら、長年蓄積したボディ メイクのノーハウを生かして、ボデイラインもきれいに整え ます」 ( 上沼さん ) 。ワイヤタイプとノンワイヤタイプがあり。 バストを やさしく支える ワイヤの肌側にクッショ ン素材がついているため、 圧迫感を和らげます。カ ップ部分はやわらかな感 触の素材でふんわりフィ ットし、丸みのあるバス トシルエットをメイク。 軽くて通気性のある快適 な着け心地。ウイングま るでヌードプラ \ 4 , 600 / ワコール クッションっき ワイヤ構造 ふんわりカップで やさしくメイク やわらかいメッシュシート状のワイ ロングセラーの「恋するプラ」も、 ヤをカップに内蔵し、ワイヤプラのよりラクな着け心地に。体の動きに ラインのきれいさと、ノンワイヤプ合わせてカップやストラップが伸縮 ラのラクさを両立。ワンダーメイク し、自然なシルエットを演出。恋す \ 5 , 0 ~ / トリンプ るプラ \ 5.900 ~ / トリンプ 下カップ部と上カップ部 に厚みを持たせた「ダブ ルアップ構造」。ノンワ イヤで軽い着け心地なの にしつかりポリュームア ップ。ウンナナクールプ ラジェニック \ 2 88 / ワコール 肌側は綿 100 % で肌への刺激を軽減。 低着圧で締めつけ感も少なく、段差 のつきやすい背中のぜい肉をすっき りカバー。 KIREILABO % カップワ イヤープラジャー \ 2 , 000 / グンゼ ツ ノンワイヤなのに ポリュームアップ 協力 : グンゼ・ 0120-167-874 トリンプ画 0120-104-256 ワコール・ 0120-307-056 23 編集協力 / 井汲千絵

一 * 1-- 分 050kca に 子も一塩分人分 0 ! て : わかめは炒めてさらにやわらかく わかめとしいたけの炒めみそ汁 * 1 人分 086kc 塩分 1 人分 01.8g 煮干しだしは、水から煮干しを煮 ることでとる。煮ていくうちに煮 干しがやわらかくなるので、だし ーがとれても取り出さず、具として 食べて。「わかめとしいたけの炒 めみそ汁」のように、煮干しと具 をさっと炒めてから煮ると風味が 出る。頭と内臓はレシピでは除い ているが、小さめのやわらかい煮 干しなら除かなくても OK ! 鮭を入れた具だくさん汁。最後にのせるしようがが合う 材料 ( 2 ~ 3 人分 ) 煮干し・ しいたけ・ 長ねぎの小口切り・ 塩蔵わかめ ごま油みそ 10g ・・ 2 枚 ・・ 5 師分 15g 作り方 ①煮干しは頭と内臓をちぎって除く。 わかめはたっぷりの水に約 5 分っけ て塩抜きし、水で洗って食べやすく 切る。しいたけは軸を除いて薄切り にする。 ②鍋にごま油小さじ 1 を弱火で熱し、 わかめと煮干しを入れてさっと炒め る。水 2 カップを加えて中火にし てひと煮立ちさせ、しいたけを加え て 2 ~ 3 分煮る。みそ大さじ 2 を溶 き入れて器に盛り、ねぎをのせる。 鮭のみそ汁 材料 ( 2 ~ 3 人分 ) 煮干し 生鮭 大根 しようがの細切り・ みそ ・ 15 g ・ 1 切れ ・・ 5 師 ・・ 1 かけ分 作り方 ①煮干しは頭と内臓をちぎって除く。 大根は 5mm 厚さのいちょう切りにす る。鮭は一口大に切る。 ②鍋に水 2 カップ、煮干しを入れ て中火にかける。 2 ~ 3 分煮たら、 大根、鮭を加えてアクを除き、さら に約 5 分煮る。みそ大さじ 2 を溶き 入れて器に盛り、しようがをのせる。

豚肉で 電子レンジで驚くほど簡単にできる 豚肉のレンジボットロースト 材料 ( 2 人分 ) 作り方 豚ヒレかたまり肉・ 豚肉は室温にもどす。フライ 280 g 玉ねぎの縦薄切り ・・・防個分 パンに油小さじ 1 を入れて中 セロリの斜め薄切り・ ・・・防本分 火で熱し、豚肉を入れ、約 5 分転が にんにくの薄切り・ ・ 1 片分 しながら全体に焼き色をつける。 玉ねぎ、セロリ、にんにくは サラダ油小麦粉塩 こしよう 粒マスタード 合わせて小麦粉小さじ 2 をま ぶして混ぜ、耐熱皿に敷き、 1 の肉 をのせる。ラップをかけて電子レン ジで約 2 分加熱し、そのままおいて 約 1 分蒸らす。肉の上下を返して、 再びラップをかけ、さらに電子レン ジで約 1 分 30 秒加熱し、約 5 分おい て蒸らす。 豚肉を取り出し、食べやすく 切って器に盛り、好みで塩を ふる。耐熱皿に残った野菜と蒸し汁 に塩小さじ % 、こしよう少々、粒マ スタード大さじ 1 を加えて混ぜ、肉 に添える。好みでクレソンを飾る。 低カロ 3320 ル POint 野菜の上に焼いた肉を のせ、電子レンジに。 香味野菜の香りで、肉 の風味が増す。 * 1 人分 0231 kc 塩分 1 人分 01.5g 季節の汁もの ふんわりささ身のやさしい味 ささ身と三つ葉のかきたま汁 作り方 材料 ( 2 人分 ) 1 ささ身は 3 ~ 4 師長さの細切りにし、三つ葉 とりささ身 1 本卵 1 個三つ葉 4 ~ 5 本だし汁 1 防カップ水溶き はざく切りにする。 片栗粉 ( 片栗粉、水各小さじ 2 ) 2 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、塩小さじ、 しようゆ少々を加えて調味し、水溶き片栗粉を 塩しようゆ 回し入れてとろみをつける。 3 ささ身を加えて菜箸でほぐすように混ぜる。 煮立ったら卵を溶きほぐして細く流し入れ、浮 き上がってきたらさっと混ぜる。三つ葉を加え、 器に盛る。 初夏のカラダ応援号は 6 月 10 日 ( 金 ) 発売です ( 一部地域では発売日が異なります ) 。 135 * 1 人分 018kC 塩分 1 人分 01.9g * 1 人分 0 kc 塩分 1 人分 01.8g あさりのむき身を使って あさりの簡単チャウダー 作り方 材料 ( 2 人分 ) あさり ( むき身 ) 60g 牛乳 % カップ 1 玉ねぎは縦薄切り、にんじんとじゃがいもは 玉ねぎ個にんじん本じゃが スライサーでせん切りにする。 2 鍋に 1 と水 % カップ、スープの素を入れて中 いも小 1 個 ( 約 70g ) 洋風スープの 素 ( 顆粒 ) 小さじ 1 火にかけ、煮立ったら約 3 分煮る。 3 牛乳、あさりを加えて約 1 分煮る。塩、こし 塩こしよう粗びき黒こしよう ようで味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こ しよう少々をふる。

「合わせだれ」を作。ておけは、 しようゆとみりん、酒を 1 : 1 : 1 の割合で混せた「合わせた 味がすぐ決まる ! れ」。時間があるときに混せて作りおきしておけば、驚くほ と和食が簡単に。肉料理はもちろん、魚の照り焼きや煮 つけもあっという間にでき上がります。 物、参・イン 作り方■ 材料 ( 2 人分 ) 新常識 : 1 : 1 々 覚えやすいでしょ ? \ 1 : 1 : 1 て 0 K / 基本の合わせだれ * 1 人分 0382kC 塩分 1 人分 02.2g 材料と作り方 ( 作りやすい分量・ 1 % カップ分 ) しようゆ、みりん、酒各防カップを 混ぜ合わせる。 * 保存容器に入れて、冷蔵室で約 1 カ月間保存可能。 * 全量で 046 c 塩分全量で 016.7 g 勿れⅢ川ⅢⅢ II ⅢⅢ ll ⅢⅢれⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢ ll Ⅲハド 合わせだれに肉を漬け込む おろししようがを 加えた合わせだれ に漬け込んでから 焼くことで下味が つき、酒の効果で 肉もジューシーに 「合わせをれ」に漬けて豚肉に味をしみさせて焼くからジ = ーシー 漬け込み豚しようが焼き . 、をを 豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切うがのせん切りと漬け汁を加えてさ残った漬け汁をからめながら焼く 豚肩ロースしようが焼き用肉 ・ 6 枚 ( 約 28g ) 肉の色が変わった げ目を入れ、 , 筋切りする。バットに っとからめる。器にキャベツのせん ところで漬け汁を 漬け汁 ( 基本の合わせだれく上記参並べ入れて、漬け汁の材料を加えて切りを敷き、しようが焼きをのせて、 加えてからめなが 照〉大さじ 5 おろししようが 1 なじませ、約 10 分おく。 フライバンに残った汁をかける。 ら焼く。しようが かけ分 ) ②フライバンに油大さじ 1 を中火で のせん切りは最後 に加えて香りを残 ・・ 1 かけ分熱し、①の汁を軽くきって入れる。 しようがのせん切り・ ・ 2 ~ 3 枚分漬け汁はとりおく。途中上下を返し キャベツのせん切り・ サラダ油 て、肉の色が変わるまで焼き、しょ 33

おからに素早く脂を吸収させ、煮る時間を短縮 フライバン角煮 材料 ( 作りやすい分量・ 8 人分 ) 400 g x 2 本 豚バラかたまり肉 100 g おから 4 かけ分 しようがの薄切り・ 酒、しようゆ各大さじ 3 % 水 煮汁 ( 砂糖大さじ 4 2 カップ ) 1 焼きつける 豚肉は 2cm 幅に切る。フライバンに油 をひかずに豚肉の脂身側を下にして置 き、強めの中火にかける。約 3 分焼い てうすく焼き色がついたら、大きい面 のみ 1 分 ~ 1 分 30 秒ずつ焼いてこん がり焼き色をつける。途中、出てきた 脂をベーパータオルで拭き取る。 角煮がごろごろ入ってポリューム満点 角煮とプロッコリーの 卵炒め 材料 ( 2 人分 ) フライバン角煮 ( 右記参照 ) ・ 卵 プロッコリー 玉ねぎ サラダ油しようゆ塩こしよう 作り方 ①プロッコリーは小さめの小房に分け、玉ねぎは 7 ~ 8mm 幅のくし形切りにする。フライバン角煮は横 半分に切る。卵は溶きほぐす。 ②フライバンにプロッコリー、玉ねぎ、水 % カップ を入れてふたをし、中火にかける。約 3 分、水けが なくなるまで蒸し煮にする。 由小さじ 1 を加えて炒め、全体に油がまわったら フライバン角煮を加える。さっと炒めて溶き卵を加 え、炒め合わせてしようゆ小さじ塩、こしよう 各少々で調味する。 1 人分 621kC 塩分 1 人分 2.4 g 2 ゆでる フライバンに水を八分目まで注ぎ、お からを加えて強火にかける。煮立った ら中火にして約 2 分ゆで、ざるにあけ て、冷水で豚肉をさっと洗っておから を落とす。 0 Arrange ! 38 フライバンをきれいにし、煮汁の材料 を入れ、強火にかける。煮立ったら② を加え、オーブン用ペーパーに穴を開 け、落としぶたをして中火で約 25 分、 途中上下を一度返して煮る。煮上がり に煮汁をさっとからめる。肉の半量 ツ ( 4 人分 ) を器に盛る。好みでゆでて切 った小松菜、練りがらしを添えても。 全量で 2 , 955kC 引塩分全量で 9.9 g ・ % 量 ( 約 150g ) 個個個 っ 4 % 意 を 保存法 残りの半量は煮汁とともに保存容器に を 入れ、冷蔵室で約 5 日間保存可能。

ほんのりしようが風味が食欲をそそる フライバン煮豚 材料 ( 作りやすい分量・ 8 人分 ) 豚肩ロースかたまり肉 ( 幅 4X 長さ 12cm のもの ) 400 g x 2 本 卵 4 個 しようがの薄切り ・ 3 かけ分 煮汁 ( しようゆカップみりん大さじ 3 砂糖大さ じ 2 酒大さじ 1 塩小さじ % 水 1 % カップ ) き 0 1 豚肉を切る 鍋に湯を沸かして卵を入れ、中火で約 6 分ゆで、水につけて殻をむく。豚肉 は 3 等分に切り、切り口を両面とも 5 ~ 6 カ所ずつフォークで刺す。 0 2 豚肉を煮る フライバンに煮汁の材料を入れ、強火 にかける。煮立ったら豚肉としようが を加え、再び煮立ったらふたをして弱 火にし、約 8 分煮る。上下を返してさ らに約 8 分煮て、豚肉を取り出す。 Arrange ! 煮豚の煮汁が味の決め手に 煮豚のおかずポテサラ 材料 ( 2 人分 ) フライバン煮豚 ( 右記参照 ) フライバン煮豚の煮汁 じゃがいも 万能ねぎの小口切り 酢オリーブ油塩こしようマヨネーズ 作り方 ①じゃがいもは皮つきのまま 1 個ずつラップに包み、 電子レンジで約 3 分加熱する。上下を返してさらに 約 3 分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入 れてフォークで粗く潰す。酢、オリーブ油各小さじ 1 、塩、こしよう各少々を加えて混ぜ合わせ、その ままおいてさます。 ②フライバン煮豚は縦半分に切って薄切りにし、フ ライバン煮豚の煮汁をからめる。 0 ①のボウルにマヨネーズ大さじ 2 、②、万能ねぎ を加えて混ぜ合わせる。 1 人分 434kC 塩分 1 人分 2.1 g ・ % 量 ( 約 90 g ) 大さじ 1 2 個 4 本分 3 卵を煮る フライバンに残った煮汁を煮立たせ、 アクを除く。卵を加えて 6 ~ 7 分転が しながら煮る。肉の半量 ( 4 人分 ) を薄 切りにし、卵は好みで半分に切り、器 に盛り合わせて煮汁適量をかける。 全量で 2 , 553kC 塩分全量で 18. Og 保存法 肉の残りの半量は煮汁とともに保存容 器に入れ、冷蔵室で約 5 日間保存可能。

ケチャップや ソースの甘み、うまみが 牛肉にしみこむ ! 牛肉の BBQ 冷凍ストック 材料 ( 作りやすい分量・ 2 袋分・ 4 人分 ) 作り方 牛切り落とし肉 ボウルに牛肉、ケチャップ大さじ 空気を抜いて密閉し、冷凍室で凍 ・ 300 g トマトケチャップ中濃ソース 3 、中濃ソース大さじ 2 を入れて らせる。 よくもみ込み、冷凍用保存袋 2 枚 ・約 3 週間保存可能。 に半量ずつ入れる。平らにして、 Arrange 2 A 「「 a れ ge 1 赤ワインを入れて蒸し焼きにし、大人味に ハッシュドビーフ 材料 ( 2 人分 ) 約 4 分蒸し焼きにする。 牛肉の BBQ 冷凍ストック ( 上 1 袋 3 牛肉をほぐしてから、油大 記参照 ) 6 個 さじ 1 、①、玉ねぎ、ローリ マッシュ丿レーム 工を加えて炒める。玉ねぎが 玉ねぎの横薄切り・・・・個分 しんなりしたら小麦粉大さじ 温かいご飯 茶碗 2 杯分 2 をふり、粉つばさがなくな % カップ 赤ワイン・ ・ 1 枚 るまで炒める。 ローリエ ④水 1 カップを加え、とろみ サラダ油小麦粉塩粗び がつくまで時々混ぜながら煮 き黒こしよう る。塩、こしようで味をとと のえる。 作り方 ⑤器にご飯を盛り、④をかけ ①マッシュルームは薄切りに る。好みでパセリのみじん切 する。 りを散らしても。 ②フライバンに油をひかずに 牛肉の BBQ 冷凍ストックを 1 人分 596kC 塩分 1 人分 1.2 g 凍ったまま入れ、ワインを加 える。ふたをして中火にかけ、 甘みのある牛肉をかたまりのまま揚げ焼きに 牛カッ 材料 ( 2 人分 ) こんがりと色づいたら上下を 牛肉の BBQ 冷凍ストック ( 上 1 袋 返し、同様に揚げ焼きにして 記参照 ) 取り出し、油をきる。 卵液 ( 溶き卵 1 個分小麦粉 0 器に盛り、好みでキャベッ 大さじ 2 水小さじ 1 ) のせん切り、レモンのくし形 小麦粉パン粉サラダ油 切りを添えても。 1 人分 496kC 塩分 1 人分 1.2 g 作り方 ①牛肉の BBQ 冷凍ストック は袋ごと水につけ、少しやわ らかくなったら 4 等分に切る。 卵液の材料を混ぜる。 ②①の牛肉に小麦粉を薄くま ぶし、卵液にくぐらせ、パン 粉適量をしつかりつける。 3 フライバンに 5mm 深さの油 を入れて低温 ( 約 160 ℃ ) に熱 し、②を入れて揚げ焼きにする。 42