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検索対象: 地球の歩き方 D09 香港 '13-'14
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1. 地球の歩き方 D09 香港 '13-'14

AREA GUIDE ・ Aberdeen りと建っておリ、工業団地もある。また、鴨洲大橋の東の湾、 サムワン 深灣には、観光客でにぎわう水上レストランのジャンボ・キング ダム ( 珍寶王國、→下記 ) が浮かんでいる。 エリアガイド 歩き方 海辺に続く香港仔海濱公園。 ここに水上レストランへの送 迎船乗リ場がある ヒョンゴンジャイタイトウ 香港仔の繁華街は香港仔大道に囲まれたー画 湾内観光 高層アバート群が街を形成している。 海濱公園のあたリでは小船 A30 分ほどで街の中心部を巡れる での湾内観光をやっているお ばさんが客引きをしている。 30 分で 50 ~ 80HK $ といった ヒョンゴンジャイヅオンサム ところ。 香港仔中心 Aberdeen Centre という高層アパート群が街の中 香 心を成し、この下層部分にレストランやショップが入り、 港 ホライズン・プラザ 部がショッピングセンターとなっている。おしやれな店はな 島 Ho on 円 ( 新海怡廣場 ) シントウドウ く、ローカル色満点だ。一番にぎやかな通りが成都道 Cheng Tu 対岸の鴨鯏洲には、家具、 ナームニンガイ インテリアを中心にしたアウ Rd. と南寧街 Nam Ning St. 。成都道にはレストランや香港プラン 香 トレットショップが多数入っ ドのショップが集まっている。このふたつのりがぶつかると たホライズン・プラザがある。 港 健鴨洲利榮街 2 2 Lee Wing ころは市場だ。また、香港仔中心内には「香港仔廣場」という St. , Ap Lei Cha u 谷 2554 9089 だいたい 10 : ~ 19 : 00 公園のようなー画があり、人々の憩いの場となっている。周り 中環の交易廣場バスター にはファストフー、じ店やムレストランが軒を連ねている。 ミナルから 590 、金鐘駅前の バスターミナルから 590A で終 湾に沿っては香港仔海濱公園が整備されており、数多くの船 点「海怡半島」下車。そこか が停泊する湾内が眺められる。公園を突き抜けたところから水 らシャトルバスかタクシーで 約 5 分。 上レストラン ( →下記 ) への送迎船が発着している。 ・ P. 164 水上レストラン「ジャンボ・キングダム」 = 平香港仔ではなんと 念撮影をしてくれる。 ・いっても水上レスト また、最上部には眺めのよ ランが有名だ。深灣 い「トップデッキ」という に浮かぶ巨大なジャ レストランがある。オープン ンボ・キングダム スペースのデッキ部分は、リ ゾート感いつばい屋内は 圧住な存在感の水上レストラ ( 珍寶王國 ) 、ここは ン。夜景もきれい レトロでモダンな中国ティス 海鮮料理レストラン ト。料理はシーフードをメイー、 「疹寶海鮮舫」をメインに、ワインショップ、み やげ物店やテイラーなども船内に揃え、全体で ンに、アジアと西洋料理の送迎船は深灣からは フュージョンが供される。約 3 分、香港仔から 「ジャンボ・キングダム」という総合観光施設 ー勺 5 分て至」着 になっており、昼は香港らしい水上の光景、夜 ジャンボ・キングダム Jumbo Kingdom ( 寶至國 ) はきらびやかな夜景とともに料理を楽しめる。 黄竹坑深灣碼頭徑 Sham Wan Pier Drive,Wong Chuk レストランの内部は、赤いじゅうたんに金 Hang 谷 2553 9111 住 www.jumbo.com/hk 17 : 00 ~ 24 : 00 ( 土・日・祝日 1 1 : 00 ~ ) 無 の装飾品と豪華絢爛、まばゆいばかりだ。 4 フ 休 - 囚 0 団団 ・ P. 164 ロア、 6 つのレストランエリこ ~ ※予約が望ましい。 トップデッキ Top Deck ( 芝宝 ) アに分かれておリ、それぞれ 谷 25523331 12 : 00 ~ 24 : 00 ( 土・日・祝日 11 : 00 ~ ) 300 ~ 500 人収容可能と、規 月曜 模はまさにジャンボ ! 11 : - 香港仔海濱公園の真ん中あたりからと、黄竹坑 の深灣碼頭から水上レストランへの無料送迎船が出て ( 日・祝日 7 : ⑩ ~ 16 : いる。ちなみに黄竹坑へは中環交易廣場のバスター 30 までは飲茶タイムで、点 ナルから 75 のシティバス ( 城巴 ) 、または銅鑼灣から 72 、 72A のシティバスを利用。なお、レストランと関 心は 30 ~ 88HK$0 日本語メ 係のない船が専用船を装って声をかけてくることもあ ニューあり。清朝時代の衣装 るが、こちらは有料なので注意。 のどかな眺めと風が も用意しておリ、有料だが記心地よいトッフデッキ アドバイみ AREA GUIDE lnap やは : i 取川ⅱい・ 163

2. 地球の歩き方 D09 香港 '13-'14

ビジネスアワー 部のファストフード店は 24 時間営戔大 以下は一般的な営業時間の目安。商店や 型ショッピングモールは 10 : ~ 20 : デ / ←ト、レストランなどは、店によって くらい、デパートは通常 22 : まで営煢 異なる。 レストラン 1 1 : ~ 23 : くらいだが、飲茶レスト 月 ~ 金曜 9 : ~ 16 : 30 、土曜 ~ 12 : 30 ランや粥・麺の店、茶餐廳は 7 : くらい ( 一部のラでは土曜も 16 : 30 まで営業 ) から営戔旧正月を除き年中無休の店が多 日・祝日休み。営業時間中は両替が可 い。高級レストランではランチとディナー 1 1 : ~ 22 : セブン - イレブンやサー の間に 1 時間ほど休憩をとる店が多いので 商店やレストランの営業時間は 工リアによって違うので注意。写 クル K などのコンビニエンスストア、 ラも意したい。 真の銅鑼灣や尖沙咀の店は比較 的遅くまで営業している 祝祭日 ( おもな祝祭日 ) 年によって日にちが変わる休日もあるが、ここでは 2013 年に従った。 新正月 1 月 ~ 3 ( 旧暦 ) 旧正月 ( 2014 年は 1 月引日 ~ 2 月 2 日 ) ※ 2 月 3 日も振替休日 受難節 ( ィースター ) 3 / 29 3 月 受難節翌日 ( ィースター翌日 ) 3 / 30 復活節 ( ィースターマンデー ) 4 月 清明節 4 / 4 メーデー 5 月 佛誕節 ( 釈迦誕生日 ) 5 / 17 端午節 ( ドラゴンボート ) 6 月 6 / 12 ※旧正月の 3 日間は、 香港特別行政区成立記念日 7 月 7 / 1 休業となるレストラン 中秋節翌日 9 月 9 / 20 や店が多いので、旅行計 画を立てるときには注 国慶節 10 / 1 10 月 意が必要。 重陽節翌日 ( 振替休日 ) 10 / 14 クリスマス 1 2 / 25 1 2 月 ボクシングデー 1 2 / 26 香港の祭りと 祝祭日→ P. 503 電圧とプラグ 電圧は 220 ボルトで周波数 50 ヘル ツ。プラグは現在 BF タイプ ( 角 3 ピ ンのイギリスタイプ ) に統一されてい るが、古いホテルなどでは B タイプ が残っていることもある。日本国内用 の電化製品はそのままでは使えないの で、変圧器が必要。 0 左 / プラグは大部分が BF タイプ右 / プラ グは複数の形状が存在する。ホテルではこの ようなアダブターを用意していることもある 映像方式 ビデオ DVD ・カレーレイディスク 香港のテレビ・ビデオ方式 (PAL 方式 ) リージョンコードの確認を忘れずに は、日本やアメリカ (NTSC 方式 ) と異 DVD の場合、日本のリージョンコード なるので、一般的な日本国内用ビデオ は 2 、香港は 3 のため、「 A e 」と明 デッキでは再生できない。マルチ方式 記されているものでないと日本では見 のビデオデッキを購入するか、方式変 られない。ブルーレイのリージョンコー ドは、香港も日本と同じ A なので、香 換を行う。 港で購入したソフトも日本で見られる。 チップ 香港ではイギリス文化の名残として ビス料として上積み請求されるので、お チップの習慣が根強い。 つりの小銭を残す程度でよい。大衆食 堂やファストフード店ではチップ不要。 タクシー タクシーではチップは不要。 ホテル ホテルのトイレでは 2 ~ 5HK $ 、ベルボー レストラン レストランでは合計金額の 10 % がサー イや部屋係には IOHK$ が目安。 チップはどうする ! ? → P493 10

3. 地球の歩き方 D09 香港 '13-'14

レイユ 鯉魚門 MTR の油塘 Yau Tong 駅 からミニバスで約 5 分。小 さな港には水上生活者の船 ・地下鉄とバス が停泊し、塩分を含んた家 觀塘綫、將車澳綫油塘駅下 壁の色や軒が入り組んで境 車、 AI 出口を出る。鯉魚門廣 場と油塘中心の間にある乗り場 目のよくわからない町並み から 24 のミニバスで約 5 分。 は、いかにも漁村という感 2.9HK $ 。また、徒歩なら茶果 嶺道を南へ約 12 分。尖沙咀中 じだ。一見ひなびた村では 港城の地下のバスターミナル から鯉魚門 ( 三家村 ) 行きのバ あるが、香港でも有数の規 ス 14X が出ている。 7.2HK $ 。 模の大きな海鮮街があるこ 所要約 50 分。 ・船 とで知られている。港と山 香港島の西灣河と鯉魚門の埠 の間のわずかな土地に約 頭、三家村渡輪碼頭を結ぶフェ リーもある。 6 : ~ 23 : 45 の 40 軒の鮮魚店と、約 20 軒 どかな漁村この村の名前は三家村という 。間に 24 ~ 30 分間隔で運 5.5HK $ 。所要約 10 分。 の海鮮料理店がひしめき合っているのだ。旅行会社が主催する ツアーにも組み込まれているので、外国人の姿も多い。ただ、 眺めのよいポイント 観光客が増えたため、レストランの店員などがスレてしまって 鮮魚店の並ぶ路地を奥まで 進み、通リ抜けると海沿いに いるのは残念だ 小さな公園がある。ここは香 港島までわずか数百 m と、九 龍と香港島の最接近地。食後 ーの散歩によい。 新界 ・ Lei Yue Mun 鯉魚門のマップは P. 377 に掲載 鯉魚門への行き方 にこ一一 歩き方 ツツ海鮮街は海傍道に沿って 200m くらいの範囲 海鮮街が見どころのすべてだが、昼間は海越しの景色も楽しあ * 》昼間はすいており、 20 : 00 くらいからにぎわう、み ニバスを下車すると、目の前は堤防で囲まれた小さな内湾 のようになっていて、この港に沿って細長い海濱休憩公園があ る。この公園を通り過ぎたあたりから、海と山に挟まれたわず かな平地に路地が巡り、約 200m にわたって鮮魚店や海鮮レス トランが連なっている。このアーケード状の海鮮街を抜けると、 右側に小さな灯台がある小公園があり、対岸の香港島が間近に 望める。その先はひっそりとたたずむ家並みが続き、 100m ほ ど進むと岬の突端に建つ天后廟に行き着く。昼間に訪れたなら このあたりまで散歩がてらに歩いてみよう。漁村の姿がかいま 見られるだろう。 海鮮料理の食し方 まずは鮮魚店で食べる魚を選ぶ。自分の食べたい物を店員に 伝え、選んでもらってもいい。魚屋とレストランは同経営のとこ ろが多く、またレストランの店先に水槽があるところもある。系 列レストランがある場合はそこへ、そうでない場合は次ページ 欄外の店を参考にレストランへ材料を持ち込み、調理してもら レストラン街を抜けると家並み カ后廟まで続いている びっしりと並ぶ鮮魚店は眺めて 一歩くだけでも興味深い 376

4. 地球の歩き方 D09 香港 '13-'14

HOTELGUIDE ・ Lantau /Cheung Chau ・ Lamma ・タイオウマンマッチャウデイム 大澳文物酒店 ホテルガイド 夫澳ヘリテージ・ホテル Tai 0 Heritage HOtel 住大嶼山大澳石仔坊街 ShekTsai Po St. ,Tai 0 , Lantau lsland 香港最果ての歴史遺産がホテルになった 谷 2985 8383 2985 8881 大澳の西端、丘の上に建つ 1902 年建造の警察署の建物を改 WWW. taioheritagehotel.com 大澳のバスターミナル近くのツ 築した、全 9 室のホテル。コロニアル調の建物や内装は、極力 アーボート乗リ場からボートで約 5 分 オリジナルの造リを活かしておリ、 ( ひとり 10HK$)0 徒歩なら約 20 分。 盟 W1500HK $ ~ 、 Su2300HK$ タイムスリップしたような貴重な宿 全 9 室 泊体験ができる。オーシャンビュー 設備レストラン。 ※館内ガイドッアーあリ。 の客室は自然光が気持ちよく、エレ ガントなインテリア。大澳特産品を 一番西側の客室は窓からタ日がきれいに 見えるため人気がある。室内は白木の家 用いたユニークなメニューを供する 具とメインカラーの白がさわやかな印象 レストランも宿泊の楽しみ。 バスタブも完備 ンガンコンワントウガザウェイム 銀鑛灣渡假酒店 フ ン Silvermine Beach R 部 0 タ 住大嶼山梅窩銀鑛灣 D. D. 2 地段 8 D. D.2 Lot 648 Silver Mine Bay, Mui Wo ′ オ 食事だけでも利用直大 Lantau lsland 島 ランタオ島の梅窩周辺では最も設備の整ったホテル。部屋はき 谷 68100111 68100222 WWW. silverm i ne 「 e50 ( om れいで、設備も整っている。海の 中環から梅窩までフェリーで約 長 近くにあり、プール、ジム、サウ 50 分。フェリーターミナルから徒歩 洲 約 1 0 分。 ナ & スチームバスやテニスコート サウスウイング 1 180HK$ ~ 、ノー 島 など施設も充実。ランタオ島で豪 スウイング 1480HK $ ~ - (A 団 MI 団全 128 室 華な食事をしたい人は、このホテ 南 設備プール、フィットネスジム、サ ルのレストラン「シーショア・キュ ウナ、テニスコート、レストラン。 イジーヌ」を利用しよう。 フェリーターミナルにも近い 島 MAP : P. 404 行き方 華威酒店 The Warwick HOtel 住長洲島東灣道 1 1 Tung Wan Rd. , Cheung Chau スイートもある本格ホテル 29810081 、 31766312 2981 9673 長洲島唯一のホテル。東灣と觀音灣の間にある。山側の部屋と海 www.warwickhotel.com/hk 側の部屋があリ、スイートは海側の 中環からフェリーで約 60 分 ( 高 み。客室の設備は整っており、バス 速船で約 35 分 ) 。フェリーターミナ ルから徒歩約 10 分。山側の部屋 W タブ付きの部屋もある。週末や祝日 T1160HK $ ~ 、海側の部屋 WT1340 は平日よリ高くなる。ウォータース HK$ ~ 、 Su2040HK$ ~ 囚団 M 団全 63 室 設備プール、スパ、レストラン。 る広東料理のレストランやテラスカ フェ、プールもある。 ス / ヾなどの館内衄も整っている コンチェルト・イン ( on ( e 代 0 lnn 住南 Y 島榕樹灣洪聖爺海灘 28 28 Hung Shing Yeh Beach . Yung Shue 海に臨むリゾートホテル Wan ′ Lamma 谷 2982 1668 新 2982 0022 ラマ島の海水浴スポットである洪聖爺海灘というビーチ前にあ WWW. concertoinn.com/hk るホテル。シービューとガーデンビューと部屋もセレクト可能。 中環からフェリーで約 35 分 ( 高 バルコニー付きの部屋や庭付きの 速船で約 25 分 ) 。フェリーターミナ ルから徒歩約 20 分。盟月 ~ 木曜 SW 部屋などもあ。丿、家族連れなど幅→ー可 . / 。 T750 ~ 1080HK $ 、金曜 5 W T850 ~ 広い目的の滞在に使える。 1280HK $ 、土・日曜 S 1550 全 14 室 ビーチレストランやバーベキュー場も 設備レストラン。 備わる MAP : P. 405 URL 行き方 0 長洲島・南 Y 島 ( ラマ島 ) ワーウアイザウデイム MAP : P. 415 LIRL 行き方 鵐 ) ) . 第、を加熏に MAP : P. 421 0 ントウヒン 浪濤軒 行き 371

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0 ショッビング ワーヨンチョンサムマンチョンセン 万象城 ( 華潤中心万象城 ) The MixC 住羅湖区宝安南路 1881 谷 8266 8266 深随一の高級スポット 1 0 : 00 ~ 22 : 00 ( 金・土曜 ~ 22 : 30 ) 無休 6 階建て高級ショッピングモール。 " 深蜩最大、華南最高″と 地下鉄大劇院駅 C 出口から徒歩 称される、深蜩の新ランドマークだ。まるで香港かと錯覚するよ 約 7 分。 うな、洗練された雰囲気の館内には、グッチやフェ ンディなどの有名ブランド店、マンゴやエスプリな どのカジュアルファッション店、レストランや映画 館、高級スーパーやアイススケート場まであり、 ショッピングを楽しむ深蜩セレブの生活をかいま見 3 る。この一画にラ剰Ⅱ君慥酒店 ( →下記 ) がある。 ムオンワ 金光華広場 King 0 Plaza トレンディなショッピングモール 人民南路と嘉賓路の角にできた地下 3 階、地上 7 階建 てのショッピングモール。コーチ、マックス・マーラ、 アンテプリマなど世界のファッションブランドが集まっ ている。 BI/F にはユニクロもある。地下鉄国貿駅に直結 しておリ、スターバックスやカジュアルレストランが並 ぷ BI / F でひと休みするのもよい。 MAP : P. 430 AREA : 深土川 健羅湖区人民南路 2028 谷 8261 1 18 10 : ~ 22 : 00 ( 金・土曜 ~ 22 : 地下鉄国貿駅 A 30 ) 無休 出口から徒歩 約 2 分。 気 グッチ、フェンディ、プラ ダ、ミュウミュウなどの有 名どころから、人気力ジュ 、アルブランドまで . ス詰 オンヨン MAP : P. 4 引 A 図 AREA : 深圸 行き方 ガラスの壁面が シャープな巨大 ビル 主要ホテル 香港の事務所 1 コメントカード / 土立置 最上階に展望バーレストランがある。 住羅湖区建設路 1002 火車站東側 躱蜩香格里拉大酒店 - 囚団団 ・・ P. 431A 谷 8233 0888 B8233 9878 谷 2721 0283 図 awww.shangri-la.com/jp/; 團 S 1900 元 ~ W2000 元 ~ 、 Shangri-La, Shenzhen 全 522 室 shenzhen/shangrila スタイリッシュなイタリア料理、中 住羅湖区宝安南路 1881 探蜩君悦酒店 国北方料理などのレストランがある。。 谷 8266 1234 8269 1234 図 SWTI 750 元 ~ Su3780 元 ~ Grand Hyatt Shenzhen ー全 491 室 ashenzhen.grand.hyatt.com 中国料理のレストラス / ←、コーヒ 住羅湖区宝安南路 2001 、深圸華安国際大酒店 ショップがある。 - 囚ロ団団 8338 8888 2216 5008 P. 430 awww.huaanhotel, SWTI 600 元 ~ Su2300 元 ~ Hua Anlnternationa lHotel い全 380 室 com/jp/indexhtm 中国料理、西洋料理のレストラ、 ズ羅湖区和平路 1085 深圸富臨大酒店 がある。 谷 2558 6333 2556 1700 図 S Ⅳ「 1365 元 ~ Su2070 元 Best Western Shenzhen FeIicity H0teI 全 500 室 æwww.felicityhotel-shenzhen.com 屋外プール、中国料理、西洋料理 住羅湖区春風路 4001 新都酒店 のレストランがある。 谷 8232 0888 間 8233 4060 ・・ P. 4 引 A 図 Century PIaza H0tel 国 S1320 元 ~ T1485 元 ~ ー、 w 吶 otelc 師ゆ / 「 e Ⅳ痼 n ・ h 全 400 室 プール、ジム、 8 つのレストラン完備。 住南山区華僑城深南大道 9009 日本語可能なスタッフがいる。 予約ホットライン 谷 3399 3388 華僑城洲際大酒店 ・・ P. 431B 図 囚0団M@ 3399 3399 800 968688 lnterContinentalShenzhen Ⅳ、Ⅷ . id el 側 p. ( ⅲ ta い SW ロ 618 元 ~ Su2118 元 ~ gb / ⅸ a 5 / 。 ve w / She 団・に n 全 540 室 1984 年の創業で、 2005 年に改装 住羅湖区解放西路 4058 深蜩蔡屋囲大酒店 中国料理、西洋料理のレストラン、 谷 2557 3363 2556 2223 サウナがある。 盟 SWT428 元 ~ Su688 元 ~ Cai Yu Wei Hotel - ÄI ロ団 M 団 ←ー全 96 室 P. 430 鄧小平も宿泊した庭園式の宿泊施 羅湖区新園路 15 深蜩迎賓館 設。中国料理のレストランがある。 谷 8222 2722 新 8222 9943 SV 町 495 元 ~ Su770 元 ~ ( 税込み ) Shenzhen Guest House 全 620 室 ※「平日ディスカウント」をするホテルが多い。また香港の旅行会社では、たいてい深圸のホテルも扱っておリ、香港で予 約したほうが安くなる場合が多い。 436 カート町・ map 「 nap 谷 2866 7699 谷 2598 0363 カート同町 map

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GOURMETGUIDE 、。グルメガイド stepl 出かける前に 3 店を決めたら予約する 1 どこで食べるか ? 特に目当ての店がなければ、ます、食べた 中国本土からの観光客が増えているため、 い料理を決めてから、エリアを決める。飲茶 有名レストランはどこも予約なしでは入れな のようにある程度時間帯の限られる料理、海 くなっている。特に週末や祝日は必す予約す 鮮料理のように食べられるエリアが決まって ること。予約は電話か、店に足を運んでもよい。 いる料理もある。また、小さな子供や高齢者 日付、時間、人数、名前、席の希望 ( 八一バー と一緒の場合など、状況に応じて店の選択に ビューなど ) を告げる。予約の必要な特別料理 気配りも必要になってくるだろう。 もこの際に注文しておく。言葉に自信がなけ レ れば、ホテルのコンシェルジュに予約をして ス もらおう。 ト ・ピークの時間帯 フ 昼は 1 3 : OO ~ 1 4 : OO 、夜は 1 9 : 30 ~ 酒樓や酒家と店名に付くレストランなら、 ン ーー 21 ー : OO 。一人気店では店のほうから予約可能な 利 飲茶でひとり 100æ200HK$e 夜はひとりあ 時間帯を指定されることもある。 用 たりは必要。セットメニュー なら 2 人用で 400HK$ 、 4 人用で 600HK$ 、 ク 予約の会話例 ( 英語 ) 6 人用で IOOOHK $ くらいから。これに IO% のサービス料や茶代、お通し代、調味料代な 全 予約者 : Can ー have a table tonight ? どが加算される。香港の食事代が安いとは一 ガ 今夜予約したいのですが ? 概には言えない。 イ レストラン : Yes, what time ? ド はい、何時ですか ? 予約者 : At seven o'clock. 7 時です。 レストラン : How many people ? 何名様ですか ? 予約者 : Four people, please. 4 人です。 レストラン・ May ー have your name ? お名前を ? My name iS ~ . 予約者 : ~ です。 CJRMET GUIDE 2 予算はどのくらい ? 0 ピークの時間帯はどこも込み合う。 時間をすらすか、予約を入れたい 飲み物ガイド ※く > 内は広東語読み。 ーお茶 ーソフトドリンク ーフレッシュジュース ビール各種 香港で一般的なのは油を流 可樂くホーロッ > ( コーラ ) 鮮橙汁くシンチャーン す効果の高い普渇くボウし や汽水くへイソイ > ( 炭酸 チャップ > ( オレンジジュー 飲料 ) 、礦泉水くコンチュ ス ) 、西瓜汁くサイクワ イ > 、ウーロン茶の一種の 水仙くソイシン > 、ライトで ンソイ > ( ミネラルウォー チャップ > ( スイカジュー 食事の味を邪魔しない壽眉 ター ) 、有氣礦泉水くャウ ス ) もおすすめ。 ビールはビンか缶のどちら ヘイコンチュンソイ > ( ス くサウメイ > 、北京や上海 かしか置いていない店もあ 料理に合う香片くヒョンピ バークリングウォーター ) る。「中華にワイン」が大流 ン > ( ジャスミン茶 ) など。 行しており、ワインも揃う。 などがある。 特に決まりはないので、好 高級店では紹興酒やウイス きなお茶を頼んで。 キー、プラン デーを置いて ーアルコール類 いる店もある。 まずは睥酒くべー 紹興酒、ワイン、ウイスキーなど チャウ > ( ビール ) ! 果汁たつぶ りのスイカ ( 左 ) とオし ンジ ( 右 ) のジュース 炭酸飲料がメイン を 0 都 21

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AREAGUIDE ・ LeiYueMun う。調理法もグルメの人はいろいろ指示すればよいが、わから おすすめレストラン 金輝海鮮酒家 ない人は店に任せるといい。任せた場合、小工ビはゆでる、伊 住海傍道中 10 谷 2347 7434 勢工ビは炒める、アワビ、魚は蒸す、というのが一般的。食材 1 2 : 00 ~ 23 : 00 無休 に合う調理法のリストを置いているレストランもある。 金龍海鮮酒家 住海傍道中 23 材料費は、カニ 1 杯 120 ~ 150HK$ 、伊勢工ビ 1 尾 600HK $ 、 容 2348 2929 ャウソイチン アワビ 1 個 300HK$ 、調理費 ( 油水錢 ) は 1 品 30 ~ 60HK$ を 1 2 : 00 ~ 23 : 00 無休 目安にしよう。ほかの街の海鮮料理店よりも高めだ。 ー快樂漁港酒家 住海傍道中 53A 谷 2340 1998 1 1 : 30 ~ 23 : 30 無休 ・以上 P. 377 右図 ・海の守り神が祀られている ティンハウミウ 天后廟 ヴィクトリア湾から外海に抜ける航道の最も狭まった ( 香港 島と九龍半島が接近した ) 場所に位置し、波打ち際の岩場に張 り付くように建っている。 1753 年建造の廟内には航海の守護 神が祀られており、漁民の信仰の要となっている。旧暦 3 月 23 日の天后誕の祭りには、古装束の戲劇が上演される。 エリアガイド カート蕭 map 見どころ AREA GUIDE ・ P377 右図 rnap 新界・鯉魚門 岩壁に建つ天后廟 0 グルメ 、ナム . ダイムン、 南大門 Gateway CuiSi ne 住海傍道中 58 A 58A Hoi Pong Rd. C. 海の眺めがよい海鮮レストラン 谷 2727 4628 1 1 : 00 ~ 23 : 00 海鮮レストランの並ぶ路地の奥、海に面した所に建つ。竹を編 儷旧暦 12 / 31 、 1 / 1 、 1 / 2 んだ工スニック風の屋根、景色を存分に楽しめる大きなガラス窓 鯉魚門市政大厦から徒歩約 10 に店のこだわりが感じられる。人気メニューは椒鹽瀨尿蝦 ( 塩コ 分。 ※予約をしたほうがよい。 ショウ風味のシャコの素揚げ ) や、辣酒煮花螺 ( バイ貝を四川風 のチリソースで煮た料理 ) など。 6 名以上ならセットメニューが ある。単品の注文の場合、海鮮はすべて時価となる。 油塘工業大厦第 , : 阜尖沙咀中港城行朝 ら、・ 0 駐車場 0 3 佐教道行きミニバス Yau ong 藍田方面行きミニバ セプンイレプンもを - 行ミーバス、 鯉魚門場 ( 市場ル ミニバスのも 消防大本型 0 油塘 Y 0 , の 0 遊樂場 ~ 油塘中 , 0 MAP : P377 右図 ・ん ! = 新界 行き方 左 図 右図 24 、 観塘仔灣 A 魚門市政大厦 ()F は市場 ) 海濱休憩 園 この辺りから 魚屋、 海鮮レストランが並 三家村 Sam Ka Tsuen 鮮魚屋、 海鮮レストランが並ぶ 三家村渡報 0 ( 西灣河行きフェリー乗り場 ) 三家村避風塘 ( 台風シェルター ) 金海鮮酒家 p 龍、鮮酒家 P 快樂漁港酒家 P 南大門 P. 小公 ー類ー : 鯉魚塗 右図 北 門希政大厦 鯉魚門 Lei Yue Mun 北 1 0000 ツ朝朝朝 000 0 百年老樹 ( 戀樹 ) 0 海鮮レ、ランの 集合で 三家村一 天后第 P.3 ″ー 鯉魚門周辺 ツ 000 朝朝 0 ツ 0 天后廟 P.3 ″ 377

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TRAVELINFORMATION クレジットカードをなくしたら くない。しかし、後日の引き落としトラブルを 未然に防ぐために、店員の操作ミスや暗証番号 カード発行会社に連絡してカードを無効に 入力ミスなどによりエラーの伝票が出た場合に してもらう必要がある。紛失に備えて、各カ は、目の前で処理してもらう、伝票を回収し自 ード会社の緊急用の連絡電話番号、カード番 分で破棄するなどを心がけたい。また、カード 号と有効期限を控えておこう。また、再発行 の利用明細は必ずチェックし、保管しておこう。 のために、警察に届け、紛失・盗難証明書「 Loss また、海外でにカード ()C チップ付きのク Memo 」を発行してもらうこと。 レジットカード ) を使ってショッピングをす クレジットカード紛失時の現地連絡先 る際に、サインではなく、暗証番号 ( 英語で アメリカン・エキスプレス 88- % 3013 円 N 、あるいは PIN Code) の入力が必要にな ダイナースクラブ谷 1 -81 ヰ 5523-11 % ( コ る場合がある。暗証番号がわからない場合は、 レクトコール可 ) 日本出発前にクレジットカード会社に確認を 」 CB 81-800- 网 9-0009 しておこう ( 郵送で知らされるので 10 日程度 マスターカード みておいたほうがよい ) 。このほか、店独自の VISA 800- 1871 レート ( 不利なケースが多い ) で日本円に換 算して、日本円で請求されることもある。サ インをする際にしつかり確認し、不満があれ ば香港ドルでの請求にあらためてもらおう。 チップはどうする ! ? 香港での滞在中、日本人が頭を痛めることの ホテルで ホテルではあれこれとチップを渡す機会が多 ひとつに「チップ」がある。イギリスの影響 い。小銭をあらかじめ用意しておこう。 を受けた香港ではチップの習慣が根強く残って ・荷物を運んでくれたベルボーイ いて、ホテルやレストランではたいていの人が タクシーなどから降りたあとや、フロント チップを渡している。 から部屋まで荷物を運んでもらった場合など では、「チップの額の基準は」というと、「な には、荷物を受け取るときに荷物 1 個につき い」というのが正しいかもしれない。つまり、 IOHK$ 程度を渡す。 不愉快な思いをしたらチップは渡さなければ ・「ウ工ルカムティー」やルームサービスを運 いいし、逆にとてもいいサービスを受けたら んできてくれたとき チップをはずめばいい。とはいえ、だいたい 届けに来たスタッフには IOHK$ 程度を渡す。 の習慣上の目安があるので、以下にまとめて ・べッドメイキング みた。 毎朝、サイドテーブルの上に IOHK$ を置く。 ・ドアマン レストランで タクシーを呼んでもらったときは IOHK $ 程 ほとんどのレストランでは、飲食代の 10 % 度を渡す。タクシーの乗り降リの際にドアを開 をサービスチャージとして上乗せされるので、 けてもらったときは不要。 チップの額は小銭を残す程度でいい。スマート な方法は、会計のときに請求額よリ多めの金額 タクシードライバーに をウ工ーターに渡すと、おっリは小銭を多めに 基本的に不要。特に規定はないが、 IHK$ 以 返してくる。おっリを取リ、食べた額の 5 % を 下のタクシー代は切り上げておっリを返してく めどに、最高 20HK $ くらいをトレイに残して る場合が多い。また香港の人は、 20.6HK $ なら ウ工ーターに返せばいい。 21HK$ 渡し、おつりは受け取らないのが普通。 クレジットカードで支払う場合のチップは、 その他 → P. 492 囲み。 ファストフード店では、サービスチャージも チップも必要ない。 トイレで 変わった場面では、レストランによってはラ ホテルやレストランのトイレには「お掃除の イブバンドが入って来て、テーブルのところ おじさん、おばさん」がいるところが多い。蛇 で歌ってくれるときがある。そんなときは 口をひねってくれたリ、タオルを渡してくれた 20HK$ くらいを渡せばいいだろう。 りする。チップの目安は 2 ~ 5HK $ くらい。 TRAVEL 料 ・通貨と両替 800-966677 料 493

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八。ラタイス 上級グルメにトライ ! 美食天堂 海鮮料理 鮮魚店から = 毎鮮料理店きで 利用の仕方をレク手 ~ ー 郊外の漁村にある海鮮工リアには、店頭に水槽やいけすを並べ、 生きた魚介類を売る海鮮 ( 鮮魚店 ) が軒を連ねる。日本ではまず 見かけない特大サイズのシャコや、熱帯魚のような色彩の魚もいて、 まるで水族館のよう。この海鮮櫁で魚介類を購入し、近くのレスト ランに持ち込んで調理してもらうのが、香港ならではの海鮮料理 のスタイルだ。 手軽に食べるには 海鮮榁の店頭の水槽。珍しい貝や魚 に目を奪われる 少人数の場合や魚介類を選ぶ自信のない人は、直接レストランに行き、 店のメニューから料理を注文するとよい。お得なコースも用意されて いるし、多くは直営の海鮮櫁をもつので、活きのよい材料で調理し ている。客の入りがよく、清潔感のある店を選ぶとよい。予算は材 料によるが、ひとり 300HK $ 前後 ~ 。 魚を買う 海鮮の並びをざっと見て歩き、 だいたいの感じをつかむ。 左 / 料金が表示されている 店もある。 1 両 ( 37.5g ) 、 1 斤 ( 約 600g) といった重 さで量り売り右 / 種類、 量などをチェック 1 うおっ ! でかいⅡ 利用する店を決める。 2 選ぶポイントは客が多く海鮮の種類が多いこと。こういう店は 商品の回転が速く、新鮮なものが買える。 有名な海鮮工リア 西貢 : のどかな海辺の雰囲気を満喫できる。海鮮通りに 海鮮とレストランが並んでいて、香港の食通御用達のス ホット。行き方など→ P378 。 ふたつの港、索罟灣と榕樹灣のどちらのエリアでも海鮮三 昧できる。索罟灣のほうが数が多く、海沿いにテラス式レ左 / 海沿いに 18m くらい海鮮街がある ( 西貢 ) 右 / 島の風情も味わえるラマ島索罟灣のレストラン ストランが建ち並んでいる。行き方など→ P420 。 : 比較的中心部に近く、古くからある海鮮工リア。鮮魚店で魚を仕入れ、レスト ランに持ち込んで料理してもらう。観光客が多くスレていて、法外な値段をふつかけて くることも。個人で行くよりバンダバス ( → P472 ) などの海鮮ツアーに参加するほうが 無難。行き方など→ P376 。 調理法が重ならないよう にオーダーするのがコツ ここでも海鮮料理が食べられる。魚介類の種類の多さや 野趣は海鮮併設のレストランに及ばないが、料理の味や 鮮魚店の 技術はこちらのほうが上。高級店は値段も張るが、材料も 数が多い鯉魚門 厳選しており、究極のグルメが味わえる。多くの料理は「時 価」となっているので、値段を確認しながら注文すること。 ラムアトウ 南 Y 島 ( ラマ島 ) : ちょっと船旅して海鮮が楽しめる。島の 一魚 / 鯉 市街地の「〇〇海鮮酒家」

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目当ての魚介を、指さしなどでしつかり伝える。 適量がわからないときは店のスタッフに人数を告げ相談するとよい。目方を量ると きは、海鮮を入れたビニール袋の水を切っているかどうかを確認。 レストランで 調理してもらう伝、、 レストラン ( 海鮮酒家、海鮮飯店など ) では着席後に調理法の 希望を聞かれる。海鮮によって定番の調理法があるので、わ からない場合はおすすめに従うのもよい。そのほかの料理や 飲み物はメニューから注文しよう。 左 / 調理法のメニューがある店も。各素 材ごとに調理法が列記されている 右 / 選んだ海鮮が調理されてテープルへ。 感動の瞬間 ! ? 避風塘料理は香港の味 避風塘料理とは をあたためるための生活の知恵だった。海の町、 銅鑼灣の湾内は避風塘 ( 台風シェルター ) と呼ば 香港の特色と歴史を語る避風塘料理を、ぜひ試し れ、約 30 年前まではサンパン ( 小舟 ) で営業する水 てみよう。 上レストランがあった。ここでは特色ある料理を庶 民的な値段で提供し、香港人に愛されていた。そ おめ店「喜記避炒辣蟹」 の後政策により水上家屋は姿を消し、風情ある船 1981 年に陸に上がってこの店を 遊びも廃れてしまったが、陸地に定住した水上生 開き、現在では支店・系列店を含め 活者が避風塘の店を開き、香港ならではのグルメ 計 4 店舗をもつ人気店に。ここの料 として今も人気を呼んでいる。 理はカニにからめるピリカラの薬味 有名な料理は「避風塘炒辣蟹」で、これはニンニク、 カ琇逸。定番料理のほかに、カニを ショウガ、豆岐、トウガラシを油で煎って作る「沙」 揚げた油とニンニクで炒めた焼きそ と呼ばれる辛い薬味を使って、巨大なカニを炒め ばの蟹油炒麺もおいしい。 た料理。辛さと香ばしさ、カニ肉のうまみの調和が 上 / 避風塘炒辣蟹 ( 手前 ) は豪 快に手づかみで食べよう。後方 たまらない一 ロロ 0 左はシャコの素揚げ、後方右はア 実はこの辛い料理は、海上で生活する人々が体 サリの上湯スープ蒸し下 / レト 0 ロ風インテリアの店内 喜記避風塘炒辣蟹 Hee Kee Fried Crab Expert Ltd. 住灣仔謝斐道 379-389 G/F 1-4 號舗 Shop1-4, G/F, 379 ー 389 」 affe Rd. , Wanchai 谷 2893 7565 12 : 00 ~ 翌 4 : 00 無休銅 ( 出口 ・ P. 86-2A 、 2B ※週末は予約をしたほうがよい。 3 5 買った海鮮を持って レストランに行く。 ほとんどの場合、鮮魚 店のスタッフが提携し勢 ている店に連れて行っ てくれる。提携店の場 合には、魚介の料金は 飲食代と一緒に勘定す る。 相べ選 に食を フっ介 ッっ魚 タしい ス談たぶ 選び終えたら 値段交渉してみる。 大量に買った場合は交渉有利。 4 スタッフを スタッフと海鮮レスト ランへ移動 6 1 47