集 特 かる農業 2017 めちゃくちや高く売れる。おもて あまり大きな声では言えないが、 そして、黒澤ライスサ 1 ビスのわけではないんですよ。当たり前 黒澤さんの年収は 3000 万円なし、コシヒカリ、ひとめばれ、 最大の強みは、強力な販路を複数のことを当たり前のようにやって いるだけ」 つや姫、酒米の山田錦、豊錦 : ・ 持っていて、それがさらに広がり ( ! ) である。 それでは、儲かる秘密はどこに全部で肥品種のコメを栽培してい続けていることだ。 儲かる農業の秘訣について尋ね 0 キ 地元・宮城県で有名な日本酒るたびに、そう黒澤さんは繰り返 あるのか。まず、コメの販路は 1 るが、食用米も酒米も 1 俵 ( 6 00 % の売り先を確保している。 等 ) 当たり約 3 万円と高い。一般「綿屋」の蔵元には、黒澤さんにした。確かに、奇手妙手で稼いで 左情 とい、つよりも、ほばオ 1 ダ 1 メ 1 的な相場と比べると 2 倍程度の金しか作れない酒米を納めている。 いるわけではない。ただ、不思議 表繁 代頻ドに近い。顧客は生協と日本酒蔵額である。 「綿屋」を展開する金の井酒造のなことに、「お客さんと契約をする 黒長て元が中心だ。もっと、まとまった 広大な農地で効率的に生産し、 三浦幹典社長は、「おいしい日本酒ときに、こちらから金額を提示す ス浦発 量のコメを売ってほしいという依農薬代が掛からない無農薬栽培でを造るために原料の酒米にこだわることはない」 ( 黒澤さん ) のだそ 一の同 頼はあるのだが、機会ロスを起こ低コストを実現し、相場の倍額ほるようになったのは自然の流れ。 うだ。どれほど強気な交渉ができ サ造共 ス酒て している状況だ。 どでコメが売れる。これで儲から黒澤さんは、お酒を共同開発してるのかと思ったが、金額を提示し イ井し ないわけがない。 黒澤ライスサ 1 ビスのコメは、 ラのを いるパ 1 トナ 1 です , と言い切る。ない意図はそこではないらしい 澤金換 農機を注文するときも、営業マ 黒と交 黒澤米と刻印されたンに「一度も " あいみつ。を取。 たことがない。ャンマ 1 だってク 高級日本酒は ボタだっていいから、今年発売に 1 升 5400 円 なったいいものを持ってきてね。 興味深いのは、屋ーの純米大あなたが薦めるのだから信用す 吟醸のラベルには、「黒澤米山田る」 ( 同 ) と声を掛ける。 錦」と目立つよ、つに各則か刻印さ 運送会社と長期契約を結ぶとき れて売られていることだ。黒澤さも、「大口ットの集荷が増えて運送 んが作った黒澤米が使われている会社の負担が軽くなったときも値 ことが、日本酒のプランド価値を下げ要請をしない。仮に物流網が 上げると、三浦社長が判断してい ハンクしたときでも、うちの集荷 るのだ。 を最優先して助けてくれる」 ( 同 ) 。 ブドウから大事に育てると良質結局、日々の取引の金額に大き なワインが生まれるように、日本な差が出るものではなく、現実的 酒もコメの品種や栽培法にこだわなラインで落ち着くもの。短期的 るよ、つになっている。ちなみに、 なコストダウンよりも、長期的に ~ 黒澤米を使用したこの酒は、 1 升信頼できるビジネスパ 1 トナ 1 を 多面的に増やした方が、持続的な週 5400 円もする高級品だ。 3 「特に、変わったことをしている農場経営のためには得策なのだ。 4 4 み を おもてなし おもてなし を . 黒澤ラ岐、、スは煦開拓に 余念力い。黒洋米ば牛肉のおす しにもびったり 黒澤米と刻印された日本酒はこ飛 = 当測ぶように売、れている。酒米が日本 酒の差別化をもたらしている

曲宀 劣らぬプロ農家ばかりた。そんな彼らに、儷かる農業の秘密を開示してもらった。 プロ経営者に学ほう ! 「儲かる農家」への 、最短ルー杠 Part 補助金ゼロ、•< ルートゼロ 2 , 黒澤ライスの超「型破り経営」 2018 年産米の減反廃止をにらんで、日本のコメ農家は戦々 恐々としている。そんな中で、減反廃止など「どこ吹く風」の ~ 農家がいる。業界の異端児に学ぶ儷かる農業の極意とは。 メ農家でありながら、減がらみがないことは追い風になる。 実際に、黒澤ライスサ 1 ビスは、 反の補助金を一度たりと 農地を飛躍的に拡大させている。 も受け取ったことがない そんな類いまれなる農家が「昔はともいろいろあったら いると聞いて、宮城県涌谷町へ降しいけどね。時代は変わるもので す。かっては父の天敵だった り立った。 黒澤ライスサ 1 ビス代表の黒澤の重鎮から『やつばり黒澤さんに 伸嘉さん ( 歳 ) は、コメ農家の農地をお願いしたい』なんて言わ 4 代目。曽祖父の代にはすでに有れるようになるんですから」 ( 黒澤 さん ) 機栽培を始めていたというから、 現在、耕地面積は 300 に上 黒澤の家系には、道を切り開くパ イオニアの血が脈々と流れているる。高齢化などの理由で農地を譲 のかもしれない。 り受ける機会が増えて、いまや、 よくよく聞いてみると、補助金農地はカ所に点在している。 マっちはね、刊ダイヤモンド』 と無縁なばかりではなく、地元の 農業協同組合 (*<) との付き合に載っているモデル農家さんみた いに法人格を取って経営している いも全くないらしい。 一般的な農家ならば、農業資材わけじゃないからね。だから、無 や農機の調達、コメの販路開拓で認可だよ ! 」 ( 同 ) と冗談めかして は多少なりともに依存すると一一一口う。 とにかく、黒澤ライスサ 1 ビス ~ ころだが、黒澤さんは父の代から、 はめつほう儲かっている。それこ 農業経営に関わる全ての業務を、 そ補助金まみれのコメ農家があえ 独自の方法で進めてきた。 規制緩和が進み、日本の農業がぎ苦しんでいる中で、「利益率 激変期を迎えている今、過去のし % 」というのは驚異的な水準だ ⑥ 123 日 F

特集儲かる農業 2017 高収益モデル経営が上位を独占 農家 アンケ - ト 利益率 デル農 20 モデル農家ベスト 20 5 年後の 生産前 組織名 耕作面積 ロ 代表者 三作付面積増加率 : 売り先決定率 売上高 主な作物 本社所在地 ! 得点 : ( % ) い占 : 得点・ ワールドファーム キャベッ 上野裕志 ! 45 : 3 億円 ~ 424 275.0 100 ホウレンソウ 茨城県つくば市 たいよう農園 キャベッ 本田和也 42 ! 3 億円 ~ 270 180.0 100 タマネギ 愛媛県大洲市 黒澤ライスサービス コメ 黒澤伸嘉 300 66.7 100 酒米 宮城県涌谷町 3 億円 山水園 ( 阪神畜産グループ ) 豚肉 出荷頭数 ・ 38 竹延哲治 667 90 3 億円 ~ 16 万 2000 鳥取県大山町 ジェイエイファーム六甲 キャベッ 三 38 ・ 吉田康弘 210 3167 80 スイートコ 兵庫県神戸市 ーン 3 億円 森日光 5000 万 ~ : コメ 森勇志 : 3 ア ! 67 96.2 100 ・ムギ 三重県四日市市 1 億円 小林農産 ・コメ ! 37 ミ 小林秀行 273 64.8 100 3 億円 ~ ・ムギ 三重県明和町 トップリバー . レタス : 35 ・ 嶋崎秀樹 3 億円 ~ 150 53.3 90 キャベッ 長野県御代田町 もりとう農園 2000 万 ~ コメ 森藤重基 ! 34 : 107 250.9 100 福島県須賀川市 3000 万円 円波たぶち農場 ・コメ 田渕清彦 1 15 63.8 95 大豆 兵庫県山市 3 億円 F2 ファームファーマーズ 5000 万 ~ キャベッ 栗原均 を 34 : 60 93.3 90 ・ホウレンソウ 一群馬県伊勢崎市 1 億円 穂海農耕 : コメ 丸田洋 : 34 ! 12 / 40.0 100 新潟県上越市 3 億円 百姓百品村 1 億 ~ 青ネギ 和氣數男 を 33 400.0 100 愛媛県西予市 3 億円 丸宏農園 5 0 万 ~ 三ハセリ 高木利郎 ! 32 83.3 100 : レタス 熊本県熊本市 1 億円 柳農産 580 万 ~ 工ダマメ ! 32 : 80.5 柳恵一 52.2 100 コメ 1 億円 新潟県十日町市 こめ奉行 コメ 立石和子 . 32 ! 85 3 億円 ~ 297 100 酒米 広島県世羅町 ハラダ製茶農園 茶 原田康次郎 ー 31 3 億円 ~ 47 100 静岡県島田市 コメ なかつ国 508 万 ~ ニトマト 斉藤浩ニ 三 31 7 8 /. 5 100 ワサビ 島根県吉賀町 1 億円 ながさき南部生産組△ タマネギ 近藤ー海 ! 30 ・ 350 95 3 億円 ~ イチゴ 長崎県南島原市 ライスフィールド : コメ 吉岡雅裕 ! 30 三 200 15.4 100 酒米 島根県松江市 3 億円 ■モデル農家ベスト 20 の見方 担い手農家アンケート ( 右ページ参照 ) の回答を基に、本誌が独自に有力農家をリスト化した。 50 点満点で、配点は以下の指標 1 ~ 5 各 1 0 点 耕作面積 ( 作付面積十作業受託面積 ) 「 5ha 未満」 = 0 点、「 5 ~ 1 Oha 未満」 = 1 点、「 1 0 ~ 20ha 未満」 = 2 占 指標 1 ・・・「 90ha 以上」 = 1 0 点とした 養豚農家については「年間出荷頭数 1 万頭以上 2 万頭未満」を 1 占 ・・・「 10 万頭以上」を 1 0 点とした 指標 2 5 年後の作付面積増加率「 1 0 % 未満」 = 0 点、 ・・「 90 % 以上、 100 % 未満」 = 9 点、「 100 % 以上」 = 1 0 点とした 指標 3 生産前売り先決定率「 1 0 % 未満」 = 0 点、「 1 0 % 以上、 20 % 未満」 = 1 点、 ・・・「 90 % 以上、 100 % 未満」 = 9 点、「 100 % 」 = 1 0 点とした 指標 4 売上高「 500 万円未満」 = 0 占 ・・・「 1 億円以上、 3 億円未満」 = 9 点、「 3 億円以上」 = 10 点とした 指標 5 利益率「マイナスの値・非公開」 = 0 点、「 0 % 以上、 10 % 未満」 = 1 点、「 10 % 以上、 20 % 未満」 = 2 点、 ・・・「 90 % 以上」 = 1 0 点とした 訣で 1 しなな儲れ利国員一の目財え止をを材て 1 のる化る 0 に もガ次て人らか る益ま内に様のこ立て、ま急続 のいドさあこで 0 を、 1 ぺい材なる ーた外任に 、そたぐけ育るにすると離ム規 覆 、をせ明モした質内れ、経る成 超模 。はが農に農 介ぐはジの農 、惜モ飛てるデた 。の部に 18 営たや特モに家なす 、のが 。農全 ク大 、にデ 、はるる よまく降 。界、発ら 0 ル回日 、子信自ー農。々 をを粱米多 うねてで 生家な ら農農のら農家 しス し、 招るし身な家て 。でクは 、産の危 優 価かか れ家家規れ地のたが農 たがく がい商管経機 のらっへたにた模るを土農多家 きア 先 入とい開稼る談理営感 すす下のたの人はち拡か借地 家く るマメ の れでか農陳 チジ ぐ のは者は るる落減。先手、も大らりがにな中 稼ュャ 、ら業し秘 た幹たあ 農なを反行で幹のだる集 よ つで う有にでて密 め音ちる 秘 / リ と能他も く 、据廃資業人んピ はも や に 1 45 週刊ダイヤモンド 2017 / 02 / 18 : / 日占 : 得点を : ′日占 40 ~ 50 10 ~ 20 50 ~ 60 20 ~ 30 ~ 10 20 ~ 30 60 ~ 70 非公開 ~ 10 10 ~ 20 30 ~ 40 非公開 30 ~ 40 ~ 10 非公開 4 1 4 1 ・・ 0

Contents 煢タイヤモンド 1 人 = = 働かる農業 / “ 24 砂 JA 解体でチャンス到来 ! 農業 A 解体でチャンス到匚 = Diamond Weekly 彡かる 2017 0 - 農協行亡 フンキンク 週刊 H. S. 、◎ 123RF ~ ぐ 2017 農業は本当に変わ った。新規参入者 はもちろん、既得 権者ですらも、旧 来の秩序や固定観 念を打ち破り始め た。経営者はより 自由に躍動し、利 益を上げ、幢れの 対象になっている。 農業に新しい風を 吹き込むのは、あ なたかもしれない。 OTATUYOSHI TORIU / 123RF ℃ OM 発ク 地偽装疑惑に投に A グループの深い闇 第魚沼産″に中国産混入の疑い疲弊するコメ流通の末路 Column 長期政権を敷く「農協のドン」は元小泉チルドレンの守旧派 期待外れの全農の自己改革購買縮小、販売拡大方針に抵抗 農政改革は死なず . 、泉進次郎の大反論 所詮、進次郎は中間管理職 ? 改革機運の低下を待つ守旧派 Column 政官笛吹けども農家は踊らず GAP 認証が浸透しない訳 プロ経営者に学ほ ー農家」への最短ルート 補助金ゼロ、 JA ルートゼロ黒澤ライスの超「型破り経営」 一 42 本邦初 ! 利益率まで大公開“メジャーリーガー″の鼻息 モデル農家首位ワールドファームが伝授 あなたも真似できる「儲かる農業」 4 原則 46 ルールは自分で決める ! 個性溢れる新世代農家たち 48 モデル農家 4 位製造業を超えるコスト管理養豚大農場を支える現場カ 50 Column 農家が「買い叩き」に悲鳴小売り・外食の理不尽要求 界のコマツが殴 - い 止「農業再加速 生産コスト 4 割減の新参者に農機メーカー 4 は戦々恐々 農機三国志の勝算は ? lnterview 農機メーカー首脳 3 人に聞く ! 野路國夫・コマッ取締役会長木股昌俊・クボタ代表取締役社長 鈴木岳人・ヤンマー代表取締役副社長 植物工場がそろり「再始動」“勝ち馬″に群がり始めた企業 3 3 3 Part 2 6 0 1 3 4 4 上級者 ◎ 123RF Part 3 M. K. Part 4 52 54 4 56 小泉進次郎 自民党農林部会長 、スマンの「就農」マニュアル ' あなたはどのタイプを選ぶ ? 先輩ファーマーの「就農」実録 Column 1 网万円も夢ではない ! 農業人材の意外な「年収」事情 、説・全農 " の JA が上位独占独自販路の有無が死活問題に、 / : な lnte ハ Tiew 冨田隆・ JA 越前たけふ代表理事組合長 68 支持率トップは愛知、改革実感度トップは島根道府県別の JA 支持率と JA への要望 69 農家が潤う農協へ原点回帰みつかびと兵庫六甲の共通点 72 Colurnn 旧態依然とした殿様体質 JA に独禁法違反の疑い 73 ◎ダイヤモンド社 2017 本誌掲載の記事、写真、イラスト等の無断複写 ( コピー ) ・複製 ( 転載 ) を禁じます 初級者 Part 5 5 6 6 Part 6 7 週刊ダイヤモンド 2017 / 02 / 1 8

崟持 T o p V i e w ユニー・ファミリーマートホールディングス ロ国 「伊藤忠に貢献する流通会社に」 “防波堤″退任で強まる商社支配 16 年 9 月の経営統合で発足 毎年が延長戦だった」と言い、 今回、白羽の矢が立った高柳氏 20 レ、 は「経営統合の理念と目的を熟知 16 年 12 月に 70 歳を迎えたことで ・ファミリーマ している」 ( 上田氏 ) というが、 ートホールディングスの上田準二 「若いうちに区切りをつけないと 社長 ( 70 歳 ) が 2 月末に退き、後 気力・判断力が低下し、晩節を汚 15 年に伊藤忠の食料部門のトッ 任に伊藤忠商事の高柳浩ニ副社長 プに立つまで食料部門の経験はな す懸念がある」と感じたという。 ( 65 歳。写真 ) が就任することが く、小売業での実力は未知数だ。 02 年から 10 年以上にわたって 決まった。 トップを務めた上田氏は、伊藤忠 ファミマの、、子会社化″こそ否 「年末年始に、『 17 年 3 月 1 日に社 出身ながらも「商社マンというよ 定したものの、藤忠に貢献する 流通会社をつくる ( 岡藤社長の ) 長交代したい』と伊藤忠の岡藤正 り小売業の人」と業界で評される 広社長に相談していた」 名物経営者になった。伊藤忠に対 意図を感じる」と高柳氏。商社支 経鶯統合から約半年での退任に 配で小売業の魅力が失われれば、 して、「それは商社の論理だ」と反 ついて、上田氏は会見で淡々と説 統合新会社の未来に黄信号がとも 発することもあり、ファミマの 明した。「 65 歳で辞める予定で、 、、防波堤〃の役割を果たしてきた。 りかねない。本誌・大矢博之 煢タイヤモンド 2017 年 2 月 18 日号 http : //dw. diamond. ne. jp/ 高橋真弓 / 竹田雅典 / 田上貴大 ・編集雑誌編集局・局長 / 鎌塚正良 成富丞 / 塙花梨 / 平野航史 編集長 / 田中博 笛木聡 / 山口由香里 / 渡辺かおり 編集委員 / 小栗正嗣 / 原英次郎 媒体進行部部長 / 比留間英之 副編集長 / 浅島亮子 / 臼井真粧美 清水量介 / 竹田孝洋 / 田島靖久 媒体進行部副部長 / 佐野常夫 大熊めぐみ / 桂川カ / 梨本拓也 藤田章夫 / 前田剛 / 山口圭介 記者 / 新井美江子 / 池冨仁 / 泉秀一 ・販売営業局・取締役 / 坪井賢一 営業局・局長 / 井上直 大坪稚子 / 大矢博之 / 岡田悟 / 片田江康男 書店営業部部長 / 出口直子 小島健志 / 重石岳史 / 須賀彩子 副部長 / 遠山一 / 舩津展子 鈴木崇久 / 鈴木洋子 / 千本木啓文 書店営業部 / 小野顕 / 白井浩明 / 広瀬一輝 竹田幸平 / 土本匡孝 / 中村正毅 宮原啓彰 / 柳澤里佳 / 山本輝 増田啓 / 松尾美子 / 吉田瑞希 シニア工デイター / 村井令二 開発営業部部長 / 永田誠 副部長 / 岩佐大作 / 徳永琴美 委嘱記者 / 大根田康介 / 西田浩史 開発営業部 / 伊藤憲一 / 長崎美穂 野村聖子 / 森川幹人 前田かな / 松本憲一郎 / 村山大 制作 / 畔﨑健 / 大谷秀夫 / 熊野徹 / 坂間哲哉 宣伝プロモーション部部長 / 松井未來 ・広告クロスメディア事業局・局長 / 深川敏雄 クロスメディア推進部部長 / 田村淳一 / 濱田健太郎 担当副部長 / 加藤貴恵 飯島真梨 副部長 / 石川絵美 / 指田昌夫 佐藤寛久 / 寺田豊 / 山田啓史 ・大阪支社支社長 / 井上直 部長 / 市川治夫 クロスメディア推進部 / 秋元悟 / 飯村深由樹 大阪支社 / 大谷康之 / 坪谷美智子 小瀬聖子 / 柿本茂 / 加藤桃子 / 菊地淑 【予約購読・配送に関する問い合わせ】 nformation ・ 0120-700-853 dsc@diamond. CO. jp 【本誌に関する問い合わせ】 【バックナンバーに関する問い合わせ】 編集・ 03-5778-7213 購入方法や 1999 年以降の目次検索などにつきましては diamondweekly@diamond. CO. jp 末尾者アンケート」対向ページの案内をご覧ください。 販売・ 03-5778-7240 【ダイヤモンド・オンラインに関する問い合わせ】 広告・ 03-5778-7220 ・ 03-5778-7230 info-dol@diamond.co.jp 好評発売中 ! 2017 年こそお金持ちになろう ! めちゃくちや売れてる マネー誌ーが作った 10 FX 入門 も永久保存版 ゼロから始める 株入門 勝ち組になった 8 人の儲け方大公開 ! めち ( らてる これから始める人のための ・分でわかる ! ゼロから始める ダイヤモンド ZAi 別冊 17 年 2 月号 ふるさと′ 5 になった、 、高当様 定価 780 円 ( ) タイヤモンド社 19 週刊ダイヤモンド 2017 / 02 / 18