凹凹国凹罔凹 ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・作り方 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) 糸こんぶ ( 乾燥 ) こん鶏胸肉 ( 皮なし ) 繝豚薄切り肉、グリー にんじん・キャベッ各絹ごし豆腐 2 丁キャベッサワラ 4 切れ塩・こしよかぶの葉もめん豆腐 にやく砂糖大さじ 2 強 ( 塩・こしよう各少量 ) ンアスパラガス 4 本、にん牛もも薄切り肉 ( じ髫個にんじん 1 本玉ねう各少量小麦粉適量 1 丁マカデミアナツツ・ 酒大さじ 1 しようゆ大さじ 2 麦粉少量スイートコーンじん % 本は食べやすく切っやが芋繝暢げ油 ) ト ぎ % 個ゅて竹の子小 % 本小 1 個スライスアーモンカシューナツツ各粒う 削りカツォ <b•0 ( 冷凍 ) 燗 ( スキムミてゆてる。酢みそ ( ) 大マト 2 個水川っ塩小さじ ~ スイートコーン ( 缶詰めド大さじ 4 強 すロしようゆ小さじ 1 白み し〔 / な ) かけ " る。 ・作り方 ルク b.o 生ハン粉 1 っ % こしよう少量 クリーム状 ) % 缶みそ大さし・作り方 そ大さじ 3 塩小さじ / ( 弱だ 0 子 ) んぶはさっと洗い 卵 1 個塩・こしよう各少 ・作り方 2 】粉チーズ大さじ 4 ①サワラは骨を除き、一口し大さじ 4 水 20 につけてもどし、食量 ) 油大さり o ( トマト 大に切り、塩とこしようを・作り方 、、・谷。、。 . ①材料は一口大」切り、じ・作り方 べやすい長さに切る。もどケチャップ大さじ 4 ウスタ ま ( やが芋は油て揚げる。 豆腐は水けをきり、大きふる ① ①かぶの葉は沸騰湯′しゅて、 し汁 1 つは使う。 ーソース大さじ 1 ) ②午肉は水て、分煮る。めに切る ②サワラの水けをふき、小 2 5 長さに切る。 ②こんにやくは 4 長さの・作り方 にんじん、じゃが芋、②キャベツは大きめの一口支粉をまぶし、とき卵をつ 豆腐は重石をするかさっ ② 太いせん切りにし、さっと 鵁肉はそぎ切りにし、 トマト、キャベッ、こしょ大に切り、にんじんは 1 け、 スライスアーモンドをとゆて、厚みが半分になる ゅてる。 をふり、小麦粉をまぶす。 うを順に加え、野菜がやわ厚さの輪切り、玉ねぎは 1 まぶす。 まておいて水けを絞る。 ・なべに水けをきった糸こ②コーンは解凍し、すり鉢 らかくなるまて煮る ツツは刻み、すり鉢 ( フ 厚さの半月切り、竹の子・オープンシートを敷いた 3 ナ んぶ、もどし汁、こんにやてとすり混せる。フード は細く切る。以上を沸騰湯天板にサワラを並べ、オー ードプロセッサーても ) てす 砂糖、酒、しようゆをプロセッサーてもよい てゆてる。 フンかオープントースターる ( 飾り用に少しとり分けて 入れて火にかけて煮る。煮・鶏肉の片面に②をつける。 ・ << を混ぜる。 おく ) 。豆腐をほぐしながら て火が通るまて焼く 立ったら弱火にし、 50 ①田を熱し、鶏肉をコーン ①耐熱皿に野菜と豆腐を入・お弁当用に少量作るとき加え、調味料とだしを加え、 分煮る。 をつけたほうから弱火てふ 》「。キれる。③をかけ、粉チーズは卵はうずらの卵を使いさらにすり混せる ①③の火を消す直則に削りたをして焼く。両面を焼い ・第 ~ をふり、度のオープンてアルミ箔を敷いたオープン①③′ー - ①をあえ、小鉢に盛 カツオを加え、ひ・ - 」混霍ュ 9 る。て皿に盛り、 O をかける りとり分けたナツツをふる。 分焼く。あれば木の芽を。トースターて焼くとよい 2 8 kcal 292 kcal 209 kcal 199 kcal 21 8 kcal 21 2 kcal

・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・作り方 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) 豚ひき肉繝にんじん繝 ( 牛ももバター焼き用肉繝豚肩ロースかたまり肉じゃが芋 3 個さやいんげ中国菜 ( 空心菜、青梗菜な大根跚大根葉 < 生切りこんぶ剳は短く 干ししいたけ 4 枚し塩小さじ % こしよう少量 ) 曲大さじ % ( ねぎのぶつん燗 < ( ツナ油漬け缶ど ) 繝にんにく 2 かナ油 ( にんにく・しようが各少量 ) 切り、ゆてて、玉ねぎのす ようカ << ( 卵 1 個、ハター川しめじ類・ま切り・しようかの皮各適量 ) 詰めスキムミルク鬨大さじ 2 ニョクマム大さじ % 油大さじ % 塩小さりこしりおろし入りドレッシンク いたけ各燗油大さじ % ( 水 % っ酒大さじ % ) マヨネーズ大さじ 4 レ塩・こしよう各少量 いりごま各少量大さじ 5 てホタテ貝柱缶詰め カキ油大さじⅨ酒大さじ 1 ) b-C し」し」に↓の・んる ( チキンプイヨン 1 っし塩小さじ % こしよう少量 O ( しようゆ大さじ 1 砂糖モン汁大さじ 2 塩小さじ % ・作り方 ・作り方 一ようゆ大さじ % 水どきかた白ワイン・粒入りマスター し 1 ) ( 大根こしよう少量 ) ①中国菜は 7 、 8 長さに大根はいちょう切りにす、、、 くり粉適量 ) さじ 2 ハセリ少量 にんじん鬨 ) 青じて適量・作り方 切る。塩少量を加えた沸騰る。大根葉は刻み、塩少量 ・作り方 ・作り方 ( 分量外 ) をふり混ぜる。 ・作り方 じゃが芋は棒状に切り、湯てさっとゆて、水にとり、 ①にんじんは斜め薄切りに ①牛肉は一口大に切り、塩①豚肉はたつぶりの沸物水にさらす。水をかえ、ひ水けを絞る ② << はみじん切りにする。 し、かためにゆてる し」こー ) よ - フ亭 ) ふる て 2 ー 3 分ゅてる。 たひたの水を加え、火にか② にんにくは薄切りにする。・由て②、大根の順にいご もどしたしいたけとしょ やわらかくゆてる ②きのこ類は石づきを除き、②フライバンに油を熱し、 ・中華なべに油を熱し、にめ、塩とこしようをふる う力は亥み、ひき肉、とほぐす。 << を弱火ていため、香りが 混ぜる ・フライ ( ンにバターを熱出たら豚肉を入れて全体に分に切り、じゃが芋のゆてたら中国菜を加え、強火て根葉を散らし、ごまをふる。い「、 . ・耐熱皿に①②を交互に重し、牛肉を両面焼いてとり 焼き色をつける。 上がりに入れて、ゆてる。手早くいためる。全体に油 ねて入れ、アルミ箔をかぶ出す。油を入れ、きのこ類 3 なべにを煮立て、 O を・ << をフードプロセッサーがまわったらニョクマムと せ、燗度のオープンて川 5 を入れていため、ワイン、加え、豚肉を入れて分煮 にかけてなめらかにする。塩をふり、ひと混ぜし、皿 る。そのままさま亠 9 。 分焼く 塩、こしようをふる。汁け ①けをきったじゃが芋とに盛って、こしようをふる。 3 1

・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・作り方 ( 4 人分 ) ・材料 ( 6 人分 ) きくらげ ( 乾燥 ) 5 枚えの牛薄切り肉・ゅて竹の子各豚肩ロース肉切り身繝玉ねぎ小 4 個 ( 粒こし にら繝 b.o と白菜のキムチなす 4 個プロッコリー 0 大豆・きんとき・白いんげ 切りこんぶ ( 乾燥 ) よう大さじ 1 オールスハイ 繝にんにくの茎燗 ん・カルバンソ各ゅてたもは 3 長さに切る。以 < ( ねぎ・しようが各みきたけ絹ごし豆腐 1 赤とうからし 2 ス大さじ 1 小さじ % ) 油 こく 1 かナ由大さし % ~ 丁むきェビ燗ねぎ川 の % っ枝豆ゅてたもの % 上をなべに入れ、酒大さじ 3 じん切り少量 ) 油大さじ 本油大さじ 1 <( だ っ < ( ハープソース大さじ 4 を加えてにらに火が通るま ( 干し目 ( 柱・干しェビ各 ( 水 5 っ固形。フィ水 % ~ っさんしようの実 8 し % っ酒大さじ 1 し・作り方 焼き豚もどし汁ョン 1 個酒・しようゆ各粒酒大さじ 2 砂糖大さじ % て煮る。 レモン汁大さじ膨 ) とうばん レた ようゆ・みりん各大さ 玉ねぎは 1 厚さの輪切 ① 各髫っ酒大さじ 2 昱板大さじ 1 塩小さじ % ) ( かしようゆ大さ ・作り方 ーり・・にー ) 、、ハ一フ、ハ一フにわな、らた ・作り方 膨塩少量 ) たくり粉大さじ 1 + 水大さし 2 ) 醤小さじ 2 カキ油・減塩し << を混ぜ、ゆてた豆をあ いように厚みの中央に真ん ・作り方 ①牛肉と竹の子は一口大に ・作り方 ・ん、ー ) 、は・らノ、おノ \ ようゆ各大さじ 1 酢小 1 ① < を合わせ、切りこ中まて串を刺す。 きくらげは水。てもどし、切る。にんにくの茎は 4 ① ご・ま油大さじ 4 : ・繝 b0 てきる ハーフソースはパセリ、 立こーしょ・フし」、て , ールス。、 んぶをつけてもどす。 長さに切る 4 、 5 日は保存てきる ) 石づきを除き、せん切りに バジル、亠月じそ、セロリの 豚肉は肉たたきてたイスはあらくつぶし、塩と ② にんにくは縦半分に切る する。えのきたけは根元を ・作り方 葉、セージ、計燗を刻み、 学に、さ 1 亠 幅に切る。混せる なべに油を熱し、にんに ①オ 、・孑・は縦に一口大に切る。除き、長さを半分に切る オリーフ・間 1 っ フライハンに油を熱 3 玉ねぎの片面に②をまん 3 くの茎をいため、とり出す フロッコリーはゆてる ②ねぎは細く切る 塩小さじ 1 を混ぜる。 し、豚肉の表面を焼いべんなく押しつける。 にんにくと牛肉をいため 3 豆腐は厚みを半分に切り ② 干し目 ( 柱と干しェビはも てとり出す。 フッ素樹脂加工のフライ 竹の子と水を加えて煮る どし、目 ( 柱は蒸し、身をほ 2 幅の短冊に切る よべに十亦し」、 . フカ・らーし、 ンに油を熱し、弱火にし、 ぐす。焼き豚は刻む。を①ェビは背わたを除き、沸煮立ったらアクを除き、さ つけ汁につけたままの玉ねぎをスハイスをまぶし んしようと酒を加えて肥分 煮立てさます。使う。騰湯′しさっとゆてる 切りこんぶ、豚肉を入た面を下にして入れ、ふた よべに < し長①③ e を入れ、煮、砂糖としようゆを加え 3 由て < をいため、なすを れて火にかけ、アクををして焼く。両面焼いて中 いためるプロッコリーと煮立ったら 3 分煮、てとて煮汁が % になるまて煮る まて火を通す。 除き、川分煮る ②を加えて全体をいためる。ろみをつけ、②を散らす。②を戻し、ひと煮する。 なを 1 1 30 kcal 諸 じゃん kcal 8 2 kcal ① 3 ② 357 イ kcal 4 226 kcal ④ kcal

圜国罔国囘ロ ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・作り方 ( 4 人分 ) << ( 豚赤身ひき肉繝酒薪じゃが芋繝塩小さじ 絹ごし豆腐 1 丁 ( タラコ ( 豚レバー繝塩小さじ髫アジ ( 三枚におろしたもの ) 新ごばう ( だし 1 干しそば燗はゆて、器 小さじ 2 しようゆ・しよう % こしよう少量 ) ェビ 8 チキンブイヨン髫っ ) こしよう少量 ) 玉ゴ夫 1 4 尾分 << ( しようが汁・酒 3 ・ , みりん大さじ膨うす口に入れ、アナゴのかば焼き カ汁・ごま油各、さ 月じ 1 塩・尾 ( オリー。フ油大さし 。 3 ごま油大さし膨しようカの個オリーフ油大さじ 3 << 各大さじ 1 ) ごばう間しようゆ小さじ 2 ) ( 白み 2 枚をのせ、そばっゅ 3 っ とうばんじゃん こしよう各少量 ) かたくりレモン汁大さじ 1 強塩小 みじん切 り小さじ 2 豆板醤 ( 白ワイン髫っ赤ワインビにんじんうど・三つそ団みりん小さじ 2 マを注ぎ、蒸し器て 5 分蒸し、 粉適量もやし・ホットサ % こしよう少量 ) チャイ大さじ 1 < ( チキンプイヨンネガー大さじ啄塩小さじ % 葉各川 ( だし % っヨネーズ・練りごま各大さじあさっき少量をふる ラダ用ミックス野菜 ( 冷凍 ) プの小口切り大さじ 1 チャ % っ酒大さじ 2 うすロしこしよう少量 ) ハセリのみしようゆ・みりん各大さじ以 ) 1 ) いり白ごま少量 各湯練りがら ービル適量 お " っー」ーしょ - フか ようゆ大さじ 1 ) ( かたくりじん切り大さし ・作り方 し・酢じようゆ各適量 ・作り方 粉小さし 1 十トさじ 2 ) ① ごば - フは 5 曰癶さに切。り、 ・作り方 ・作り方 じゃが芋は皮のままゆてら % 束 アジは皮目に 2 ー 3 ① 本浅酢小さじ 1 を入れた湯 1 って ・作り方 ① レヾ 1 ー瓣み、切、り・にー」、 ① ① < をよく混ぜ、一口大のる。熱いうちに皮をむく 十けをふき、声皿とこしょ , フ い切り目を入れ、をふる。ゅてる。水けをきり、 ・作り方 ごばう、にんじん、うど 3 分煮、そのままさます。 団子に丸め、かたくり粉を 2 ー 3 つに切り、塩とこし①豆腐は軽く水きりチる。をふる。玉ねぎは薄く切る。② ようをふり、さます。 まぶす。 ②タラコは薄皮を除き、チ②フライハンにオリープ油はせん切りにし、ごばうと②を混せ、①をあえ、 なべにもやし、ホットサ②ェビは背わたを除き、ゆキンプイヨンてのばす。大さじ 2 を熱し、玉ねぎを茶うどは酢水に放す。 鉢に盛ってごまをふる。 ラダ用ミックス野菜を凍ってて殻をむく す鉢にごばうとにんじ 3 ごま , 間 ) ~ し、しょ , フか色になるまていため、いっ たまま入れ、湯を注ぎ、火・ << を混せ合わせ、じゃがをいため、豆板醤し・」②を加たんとり出す。 んを % 矗敷き、アジを両端 にかける。煮立ったら肉団芋とエビをあえる。皿に盛える。煮立ったら << と豆腐・②のフライバンにオリーを折って置き、残りのごば 子も加え、ふたをして 7 ー り、チャイ。フとチャービルを加えて 3 分煮る。水どきプ〕間大さじ 1 を足し、レバ うとにんじんをかぶせる。 8 分煮る。 を散らす。 のかたくり粉を加え、とろを入れ、強火て両面焼く ④を混せて③にかけ、蒸 し器て分蒸す。うど、一一一 3 練りがらしと酢じよ , フゅ・チャイプとチャービルはりとしたら 2 幅に切った玉ねぎを戻し、 << を加え、 を混ぜ、つけて食べる。 月 , さ、パセリ′ー代用しても。 にらを加え、ひと煮する。 少し煮つめ、ハセリをふる。っ葉、しようがをのせる。 ② 192 kcal 1 3 8 kcal 1 49 kcal 8 ー イも 1 41 kcal 65

もめ し国豚 1 人前 ( ) / 250 円 麺 18g ・具入り炊き出しスープ 18g しようゆだれ釦 あけぼの 0 生麺のおーさ 1 分半 ! 炊き出しスープで、 人気のラーメン店の味を実現 ! い”たれ蟻 250 円 生麺のおいしさが 1 分半で 炊き出しスープにコシのある中華麺、豚バラチャー 出来上がります シュー入り。人気ラーメン店の味をご家庭で。 豚煮ら一めん しようゆラ - メン 1 人第 . ”… ~ 250 円 取 250 円 豚の背脂が入ったこってりしようゆ味、 炊き出しスープで作るからうまい ! ボリュームたつぶりの大盛りです。 こってりした味噌味の大盛りラーメンです こってりしようゆラ - メン伏劇 あったかみそラーメン伏 タンイエンビン 赤坂璃宮譚彦彬料理長との共同開発で こだわりの新メニューをお届けします。 新中華街 入 ひち鉄板焼うざ 6 2 9 円 第田的 1 人 ハリッと もく焼ける 具がたつぶり、コクと旨みの肉みそ入り、 具の旨みを薄い皮で包み込んだ焼ききようざ、 ビリッと辛い、こだわりの本格中華麺です。 ひちくちサイズでバリッと焼き上がります。 ひとくち鉄板焼ぎようざ 四川風肉みそラーメン ( 坦々麺 ) 〒 100 東京都千代田区有楽町 1 丁目 12 番 1 号 株式会社ニチロ ( 新有楽町ビル 8F ) TEL. 03 ( 3240 ) 6301 仕込みシリッ、、 店仕込み 1 1 人前 ( ) / 250 円 麺・具入り炊き出しスープ 18g しようゆだれ 1 人前 ( ) / 250 円 麺 CUCUOOD ・具入り炊き出しスープ 18g みそだれ [ 三一生麺のおいし分半 ! 生麺のおいしさ一分半 ! 店仕込え 店仕み ・みそラ→ン , 一大盛 ! - を大盛 だ以 - 穴 作る日い を炊きだしス - プで 華街シリッ、、 1 人前 ( 345 ) / 350 円 麺・具人こ 00D ・スープ 具がたつぶり入ってます 、坦々麺 い川風肉の 1 16 入 290 円

・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) じ 2 もめん豆腐 2 丁有頭ェビイワシ繝塩小さじ % こじゃが芋 6 個さやいんげれんこん b•Q 赤ピーマン ( 豚肩ロース肉切り身 4 枚ゅ。て竹の子 << ( だし ( 長芋繝バター大さ 塩小さじ % こしよう少量 ) % つうすロしようゆ・みしようゆ大さじ 1 削りガッ 4 尾 ( ねぎ 5 しよしよう少量小支粉適量ん鬨豚ひき肉し 2 個ハセリ 2 枝生バジ 」さじ 1 由ル 1 支由・、ハター各」 力し揚げ油玉ねぎ 2 個油大ようゆ・みりん各 ( <t ( セージ・ローズマリー・ りん各大さじ % ) ( みそ・オ川のり適量 ) しようが % 莎け とうばんじゃん 3 油大さじ 1 豆板醤小 1 し 2 << ( レーズン・松の大さじ % 2-1 カ ~ ・ うゆ少量 ハセリの各みじん切り各小砂糖各大さじ 3 梅肉小 1 ノ・ , ( 砂糖 2 白ワイン大さじ % 塩ト り黒・作り方 じ 2 白ワイン大さし 2 ) だし大さじ ( 酒・砂糖・減塩しようゆ・実・ハセリのみじん切り・大さじ 2 しようゆ大さじ 3 ) さじ % こしよう少量 工 ごまト 1 ・作り方 トマトケチャップ各大さじ 1 ) 刻んだオレンジピール各大・作り方 ( 菜の花 8 本①長芋は皮をむいて、酢少 小麦粉適量油大さじ 2 さじ 2 ) ( オリープ油大さじ① じゃが芋は一口大の乱切①れんこんは 2 Ⅷ厚さの輪 量を入れた水にしばらくっ ( かたくり粉大さじ 1 + 水大 ター大さじ 1 白ワイン大さじしようゆ小さじ % ) 3 酢・レモン汁・白ワイりにする。 切りにし、水に放す ・作り方 ける。水けをふいて 1 Ⅷ厚 さじ 3 ) 小ねぎ 2 本 牛乳膨っ塩小さじ % ②さやいんげんは長さを 2 ②赤ビーマンは縦半分に切 ・作り方 ン各大さじ 2 塩小さじ % こ 生クリーム髫っ ①竹の子は横半分に切り さに切る。 り、種を除き、横に 2 つに切る ① 豆腐は 2 角に切り、狒しよう少量 ) ・作り方 根元の部分は 7 皿厚さの半②フライバンにバターを熱 に刀る ・作り方 ・ひき肉にしようゆとみり 豚肉に塩とこしようをふ月切りにし、穂先は縦に 4 し、長芋を入れ、フライハ騰湯てゆて、水けをきる。 ① 3 ハセリとバジルは亥む。 り、 << をかけ ンを揺すりながら焼き色が②ェビは背わたを除き、長①イワシは下処理し、手開んを混せる。 分おく つに切る ②田とバターを熱し、豚肉・なべに①と < を入れてつくまて焼き、裏返して同さを 2 つに切り、頭は縦にきにし、中骨を除き、片身①なべに油を熱し、③をい①フライバンに油を熱し、 ずつに切り分け、塩とこしため、色が変わったらじゃれんこんをいためる。油が に小麦粉をまぶして両面を分煮てとり出す。 様に焼く。しようゆをかけ、切り目を入れる。 を混ぜ、竹の子の片面さっとからめる ・ << はみじん切りにし、油ようをふる。小麦粉をまぶか芋を加え、さっといためまわったら赤ピーマンを加 焼く。ワインをふり、少し る。水を加え、ふたをしてえていため、ほば火が通っ ていため、エビを加えていし、揚げ油。て揚げる 煮つめ、牛孚を加えて分に塗り、オーフントースタ・のりは短冊に切る たら白ワインを加えてひと ① 煮る。塩と生クリームを加ーて 8 分焼き、ごまをふる 皿に長芋を盛り、削りガため、豆板贊豆腐、を②玉ねぎは薄切りにし、曲煮る。 いためする。、ハター 菜の花は沸騰湯てゆて、ツオをふり、のりをかける。混ぜて加え、いためる。水ていため、 << と混ぜ、①に・じゃが芋の表面が透明に ① え、ひと煮し、皿に盛る。 リ、ヾジレの頂に加え、 まぶし、を混せてかけ なったらし」②を加え、ふ 、・亠汁をこしてかける。さや水にとり、絞ってしようゆ・食べるときしようゆをかどきのかたくり粉を加え、 し J こー」よ - フ ) ふる たをして 8 分煮る えんど - フのソテーを添える。をかけ、 ( ③に添える 1 に切ったねぎを散らす。 253 時間おく。 0 0 7 5 455 kcal kcal 143 kc 1 99 kcal 471 kcal

0 0 ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・作り方 ( 4 人分 ) 牛薄切り肉繝白菜剳 ( カニ玉第さ燗バ ゅてて刻んだほうれん草 bC とスライスアーモンド しようカ b.0 白ごま大さしター大さじ 3 白ワイン大さ 1 小麦粉少量油大さじ 2 2 小支粉大さじ 4 牛乳 % 跚、マヨネーズ大さじ % << ( みりん大さじ 1 しよう ) ( 塩・こしよう各塩少量を混ぜ、サバ 4 切れ 少量ゴーダチ 1 ズⅢ ) にのせ、オープンて焼く ゅ大さじ当 小麦粉・とき ・作り方 卵・パン粉各 ①白菜は沸騰湯てゆて軸適量揚げ油レモン少量 は縦に細く切り、葉は縦長・作り方 に 1 、言田に切る チーズは 1 のさいの目 ① ②しようかはせん切りにし、に切る。 ・ハターて刻んだ玉ねぎを いため、ほぐしたカニを加 ・牛肉の % 量を縦長に置 き、②のレ登里を散らし、白え、ワインを加え混ぜる 菜の % 量をのせ、クルリと小麦粉をふり、 2 分いため、 巻いてたこ糸て巻き、小支牛孚を加え、手早く混ぜる 粉をまぶす。残りも作る。 とろりとしたらを混ぜる ①油を熱し、 0 入れ、こ・②を 8 等分して丸め、 ろがしながら焼き、火が通麦粉、とき卩 屮、パン粉の順 ったら << を加え、味をからにまぶし、度の揚げ油て 揚げる。レモンを添える める。食べやすく切る。 2 5 8 kcal 408 kcal 21 単 kcal 戸 ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 6 人分 ) ・材料 ( 6 人分 ) ( れんこんさつほうれん草・カリフラワーゅて竹の子繝サワラ剳糸こんぶ ( 乾燥 ) 赤と ま揚げこんにや各部菜の花燗 b0 << もめん豆腐 % 丁青のうがらし 1 本油・酒各大 ワ 0 ー ) よ - フゅ・・大 - さじワ 0 ーっ 0 く 1 枚 ) 赤とうがら ( 油大さじ 3 湯適量塩小り粉少量 ( うすロしよさじ し 1 本油大さし 2 砂さじ % 固形プイヨン 1 個 ) うゆ・酒各大さじ 1 塩小さし砂糖大さし 1 ー膨 粉大さじ 2 ) だし大さじ 糖・しようゆ・だし各 ( 油・塩各小さじ % 、ハター % かたくり 大さし いりごま少量 小さじ % 酒少量湯 % っししとうがらし 8 本揚げ・作り方 ・作り方 固形プイヨン % 個こしょ油レモン髫個 ・糸 ) んぶはさっと洗い たっふりの水につけてもど ①は 1 Ⅷ厚さに切り、う少量 ) 0 ( かたくり粉小・作り方 こんにやくはゆてる じ 1 十水小さじ膨 ) 生クリ①竹の子はみじん切りにすす。長ければ切る。 る。サワラは包丁てたたし ②赤とうがらしは種を除き、 ②油を熱し、①と小口ーム大さじ ・作り方 切りのと - フからしをい て刻む。豆腐は水けをきる。細かく切る ため、調味料を加えて① << の油を熱し、小房に切・①、青のり、 << を混ぜる。・なべに油を熱し、水けを 煮、ごまをふる。 ったカリフラワーをいため・揚げ油を度に熱し、②きったこんぶと赤とうがら る。残りのを加え、 1 分をスプーンてすくっては落しをいため、油がまわった ゅて大きめに切ったほうとし入れ、きつね色になるら酒、しようゆ、砂糖、酢 を加え、混ぜながら煮る。 れん草と菜の花を加え、ゆまて暢げる。 ててざるにとる ししとうがらしは包丁て十けがなくなったらたしを ・を煮立てて O を加え、切り目を入れ、揚げ油てさ加え、さらに混ぜながら汁 けかなくなるまて煮る とろみカついたら生クリー っと揚げる。 ムし」①を加え、 1 分煮る。・レモンは半月切りにする。・濃い味なのて保存てきる 1 40 kcal や ~ kcal ① 266 kcal kcal 49

冂 = 川〕一国〕 )E Ⅲ〕ま ・材料 ( 8 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・作り方 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 6 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ( ハン粉 % っ牛乳大さじ 3 ) 牛豚ひき肉繝ミックスさつま芋にんじん % アジ ( 三枚におろしたもの ) 牛薄切り肉繝 ( 酒・しかばちゃ繝 <{ ハムのみひき割り納豆にしょ ( 玉ねぎのみじん切り 1 個分ベジタブル ( 冷凍 ) << 本こんにやく % 枚さや塩小さ【 % こしようようゆ各少量 ) 玉ねぎじん切り鬨レーズン蕩うゆ大さじ 1 、みじん切りの 少量玉ねぎ % 個あさっトマト繝しようがても片千 ) 大さじ 2 強パセリみようが 3 個分、小さく切 ハター大さじ 2 ) ( 牛豚ひ ( おろしにんにく・おろししいんげん << し 1 「 にんにく各 1 力、 . 油大さしのみじん切り大さじ 1 塩小った生わかめ剳を混せ、 」一 1 ロリエ 1 砂糖大さじ 1 塩トさじ % しき川 << ( 練りごま大さ き肉繝卵 1 個粉チーようが各ハさし いり白ごま小さじ 1 をふる 酢大さじ % しようゆ・ 2 ごま油大さじ 1 ZQ( 力さじ % こしよう少量マヨ ズ大さじ 3 塩ハ 」さじ 1 こし枚 ) 油大さじ 2 カレー粉ようゆ小さじ 1 ) ( もめん 3 とらまんじゃん よう・ナツメグ各少量 ) 小さじ 2 ( トマシュース豆腐 1 丁練り白ごま b•o 砂糖各ハさ 」じ 1 豆板醤小さじキ油大さじ 1 強しようゆ大ネーズ大さじ 3 強】春巻き 月じ 1 弱 % にんにくのすりおろしさじ % 酒大さじ 1 砂糖少量 ) の皮枚暢げ油 イ . 顆フィョン小さじ砂糖大さじ 3 塩 ( スイートコーン・クリーン 1 カ ・作り方 ビース各 % つにんじん % 1 ) O ( しようゆ小さじ / しようゆ小さじ % ) 少量 ) ・作り方 ①牛肉は 5 幅に切り、①かばちやはゆててつぶし、 本 ) 油適量 塩・こしよう各少量 ) ・作り方 ・作り方 と混ぜ、等分する。 ① さつま芋とにんじんは 4 ①アジは塩とこしようをふをまぶし、加分おく ・作り方 ・作り方 り、しばらくおき、水けを②玉ねぎとトマトは皮を除②春巻きの皮に①を包み、 ① ①ハン粉は牛乳と混ぜる。 厚手のなべに油とを入長さの短冊切りにする。 い ' トめ - " 0 き、縦 8 っ割りにする。巻き終わりに粉の水どきを 玉ねぎはバターていためる。れて火にかけ こんにやくは同様に切り、 ふき、一口大に切る。 香りが出たら、凍ったままゆてる。さやいんげんはゆ②魚焼きのグリルを熱し、 3 しようがとにんにくは薄つけ、度の油て揚げる。 ②①と < をよく混ぜる。 3 グリーンピースと 5 角ミックスベジタブルを加え、てて、 4 長さの斜めに切アジを焼く。オープントー 切りにする スターて焼いてもよい る。以上をて煮汁がなく に切ったにんじんはゆてる。さらにいためる ④中華なべに油を熱し、③ - ′ % アルミ竹唄てオーフントー 3 玉ねぎは薄切りにし、水をいため、香りが出たら牛 ④ ②①にひき肉を加えてポロなるまて煮、さます。 スターの大きさの容器を作ポロになるまていため、カ②豆腐は沸騰湯てゆて、ふに放し、水けをきる。あさ肉をいため、とり出す。ご ま油を足し、玉ねぎをいた り、油少量を塗り、②を詰レー粉を加えていためる。 きんに包んて水けを絞る。つきは小口切りにする。 める。上に油少量塗り、を加え、弱火て分煮る。元の重量の % まて。を④ << を混ぜ、玉ねぎとアジめ、トマトとを加えてひ をあえ、あさっきを散らす。といためし、牛肉を混、せる を彩りよくのせ、燔分焼く最後に O を加え、混せる。混ぜ、①をあえる 330 kcal 223 kcal 3 149 kcal 165 kcal 233 kcal 247 kcal 69 1

・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) 生ひじきもめん豆腐鶏手羽元 8 本梅干しカツォ ( 生食用 ) 繝塩小絹ごし豆腐 2 丁ピーナッ生わかめプチトマト海藻ミックス ( 乾燥 ) 新 ( おから期牛豚ひさ肉Ⅷ 1 丁大和芋・グリーンピ 6 粒 ( にんにくのみ さじ 1 弱油適量 ( 青じッ % っちりめんじゃこねぎ ( 干しエグレープフルーツレ玉ねぎのみじん切り % ース各 ( かたくり粉 じん切り 1 か分しよそ 3 枚にん にく・しよう揚げ油にんにくのみビ大さじ % ぬるま湯っ ) タス玉ねぎ << 個分曲大さじ 3 卵 1 個塩 」大さじ 1 塩少量 ) ( だし うがのみじん切りが各 1 力し ( みようが 2 じん切り 1 カナ分ごま油大酒大さじ 2 チキン顆粒プイ ( カテージチーズマヨ 、さじ % こしよう少量 ) カッ 酒大さじ 1 うすロし かたくり粉大さじ 1 酒個あさっき 4 本 ) 0 ( お < ( しようゆ大 さじ 1 ョン小さじ 1 塩小さじ % こネーズ・牛孚各大さじ 2 ク麦粉・とき卵 パン粉各適 ようゆ大さじ % 塩小さじ % ) 大さじ 2 砂糖小さじ 2 ろし大根しようゆ・砂糖小さじ 1 塩・こしようしよう少量 レープフルーツの汁大さじ 1 量揚げ油レモン % 個 0 ( くず粉大さじ 1 ) しようゆ小さじ 1 ) 青酢各大さ じ 2 だし大さじ 1 ) 各少量 ) 青じそ 4 枚 ・作り方 塩小さじ % こしよう少量 ) ・作り方 ・作り方 梗菜 2 株 ・作り方 干しェビはぬるま湯に 1 ・作り方 おか、らはさ・らー ) 代衣 . ない」に ① ・作り方 ひじきはさっとゆてる ① ・作り方 ① カツオは塩をふる。フラ ①豆腐は 2 等分する。 ー 2 時間つけてもどす。よ毋藻ミックスは水につけ入れ、流水に新分さらし、 ②豆腐は水きりする。 ① 手羽元は骨に沿ってイハンに油を熱し、カツォ②ピーナツツは渋皮をむく くもド - 」亠 9 ほど味がよく出る。てもどし、水けをきる 水けを絞る 3 大和芋はすりおろす。 切り込みを入れ、身をを強火て全体を白っぱくな 3 揚げ油を熱し、ピーナッ②わかめは小さめにザクザ②グレープフルーツは袋か②油大さじ 1 を熱し、玉ねぎ、 開いておく 一①グリーンビースはゆてる。 るまて焼き、 , ・にとり、 ッとちりめんじゃこをカリクと切る ら出し、一口大にちぎる。ひき肉の順にいため、残り 3 すり鉢て豆腐をすり、③、 ②梅干しは果肉を刻む。水けをふいて 1 幅に切る。ッとなるまて揚げる。 プチトマトはヘたを除く 3 レタスは一口大にちぎる。の油を足し、おから、塩、 を加えてすり、ひじきを し」②を混ぜ、①に②はせん切りにし、は① なべにごま油を執し、に ④ ねぎは斜めに薄く切る 玉ねぎは薄切りにし、水こしようを加えていためる 加える。量ずつラップて つけて分おく。皿に 小口切りにする。青じそとんにくをいため、香りか出 3 なべに①を入れ、酒と顆にしばらくつけ ・②を少しさまし、卵を加 茶きんに縛る。電子レンジ 並べ、蒸気の上がったみようがは水に放す。 たら、 ( ③し・ ) を加え、ひと粒プイヨンを加え、火にかしたら水けをきる。 え、よく混せて等分し、 ( 繝 ) て川分加熱する。ラ 蒸し器て分蒸す。 を混ぜ、皿に広げて盛煮する。 ける。煮立ったらわかめ、・①ー④を軽く混ぜ、鉢に俵形に丸める。 日、 0 、 ップを除き、④とともに ④青梗菜は油少量 ( 分り、その上にカツオを盛り、 3 皿に豆腐を盛り、④をかプチトマト、ねぎを加え、盛る。 ・③に小麦粉、ときリ 。て 5 分煮る。煮汁は o てと 量外 ) を入れた湯てゆ水けをきって②を全体にか 青じそのせん切りをの喪び煮立ったら塩とこしょ・カテージチーズは裏ごしン粉の順にまぶし、度の ろみをつけ、かける。 せる。 て、③に添える。 - フを加・んる し、を混ぜ、⑤にかける。揚げ油て暢げる。 ①

E 〕凹一 = 鬮鬥 )E 凵囘一 ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・作り方 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) ・材料 ( 4 人分 ) 生ザケ 4 切れ < ( 塩小 豚ヒレかた・ ) お・ - 肉跚 ( お ほうれん草繝はゆて、キウイフルーツ 4 個えの一鶏もも肉 ( 皮なし ) 劉 < ( 鶏ひき肉繝卵 1 個れんこん ( みそ大さじ % こしよう少量 ) 玉なさろし大根繝おろししょ 3 長さに切る。しめじ類きたけ燗サクラエビ 2 士 / じ 1 0 盆トさ / こしよう少量】 塩小さじ % 小麦粉大さじ 2 ) みりん小さじ 2 練りからし 2 固生 ~ ー」いこけ圓 bC - フカ ' つじ 1 小ねぎ燗はほぐし、しようゆ大 << ( 酢・だし各大さ 小麦粉適量 ( 卵 2 個粒小玉ねぎ個じゃが芋 2 少量 ) ( 塩小さじ % こしよう少量 ) 三つ葉鬨 ) レモン 4 切さじ、みりん・だし各大さ じ 1 しようゆ小さじ 2 砂糖小さじ 入りマスタード大さじ ) 個プロッコリー % 株ス・作り方 O ( サワークリームマれしようゆ大さじ % 。て煮、ほうれん草と混ぜる。 % 油大さじ 1 強 ) 由タ各月さじ 2 一じやイートコーン ( 缶詰め・クリ①れんこんは一口大の乱切 ヨネーズ大さじ 4 ) あさっ・作り方 ・作り方 が芋燗 < ( 塩小さじ % ーム状 ) 物牛乳 % っ りにし、酢少量 ( 分量外 ) を き・油各少量すだち 2 個①なべに豚肉、ねぎ・しょ ①キウイフルーツは皮をむこしよう少量みハセリ塩小さじ % こしよう少量入れた水にしばらくつける。 ・作り方 うが各少量 ( 分量外 ) 、ひた き、いちょ - フ切りにする 少量こラディシュ 8 個 ロリエ 1 枚 に酢少量 ( 分量外 ) ①サケは < をふる。玉ねぎひたの水を入れ、火にかけ ②えのきたけは根元を除き、・作り方 ・作り方 を入れ、水けをきったれん と生しいたけは薄切りにし、てゆて、中まて火を通す。 長さを半分に切り、狒騰湯肉は等分し、塩とこ①を混ぜ、一口大の団子こんを入れ、透き通るまて をふる そのままさます。 てゆ。てる。サクラエビはかしようをふり、川分おく に丸め、狒騰湯′ー ) ゅてる。ゅてる。 ②角のアルミ箔を 4 枚②トねぎと三つ葉は 2 ー 3 ・らい・り亠 9 る ・卯とマスタードを混ぜる。②ト玉ねぎは皮をむき、じ・れんこんはすりこ木てた 用意し、油を塗る。玉ねぎ長さに切る ・ < を混ぜ、①②をあえる。肉に小支粉をまぶし、 たいてひびを入れる。 やが芋は一口大に切る。 としいたけを敷き、サケを・おろし大根の水けを軽く さらに②をまぶす。 ・なべに水 1 つ、②、ロリ①小さめの耐熱性の器にみ のせ、ゆるめに包む。度きり、おろししようが、② ・田とバターて鶏肉の両面工を入れて火にかけ、やわそ、みりん、練りがらしを のオープンて 5 分焼く を混ぜる を焼いて火を通す。 らかくなるまて煮る 混ぜ、電子レンジ (%)t て ・ 0 を混ぜ、②を開いてか①豚肉がさめたら薄切り ・しやが芋は一口大に切り、・③にコーン、①牛乳を秒加熱する。 け、包み直してさらに 5 分する。皿に盛り、②をかけ やわらかくゆて、粉を吹か加えてひと煮し、ゆてたプ・れんこんを④てあえる。 焼く。あさっきの小口切りる。食べるとき、レモンを せ、をふる。ラディシュロッコリー、塩、こしよう ・好みてからしみそに酢少 を散らすすだちを添える。絞り、しようゆをかける。 を添える。 阜」 . 加 - んる 量を加えてもよい 0 はく 41 9 kcal 譽 を 102 kcal 102 kcal 2 3 3 kcal 1 kcal