; を介護施一言殳の「 ! [ ! すが「お - ~ ー 様々なサヒスを提供している介護施設 一一とんな雰囲気の中、とんな人たちが、とんなサーヒスを提供しているのたろう ? ー 5 つの介護施設を訪問し、話を聞いてきました。 0 作業療法士が運営するリハビリ専門のディサービス のになっていくことを目指し、 午前 3 時間、午後 3 時間の り、把握した上でプログラムを リハビリに取り組んでいただい 立案する。 3 カ月ごとに計画 2 立ロ制で、リハビリに特化した ディサービスセンター「 0 ております。例えば退院されを見直して、社会復帰〈の道を「 いっしょに歩んでいく 。」。指を動かす、食事てご自宅に戻ったら、まずは家 をするなど日常生活に必要な の中の生活かできるように訓 機能を回復させるエキスパート 練していく。次に、旅行好き である作業療法士が、一人ひと の方なら旅行に行けるよ、つに りのニーズに合った個別プログラ なったり、お友達とお茶を飲 みに出かけられるよ、つになる ムを立案し、質の高いリハビリ を提供している。また、定員 など、ク社会に参加できるよう 川名の少人数制だから、すべ になるクことか最大の目的な ての利用者さんと密にコミュニ んです」とは作業療法士の田 ケーションが取れるのもポイン 中さん。そのために、利用者 トだ。「利用者様のご自宅での さんと信頼関係を築きながら 生活の質や行動がより良いも 目標やニーズを詳しく聞き取 ディサービスセンター FO 「 You 国府 1 イ し 定員 10 名の少人数制だから、アットホームな 雰囲気で利用者さん同士も仲がいい。 機能訓練指導員であり、作業療法士、介護支援専門員 ( ケアマネ ジャー ) の資格を持っ田中さん。 【リハビリ内容の一例】 ・食事動作訓練 ・更衣動作訓練 ・床からの立ち上がり訓練 指先の巧緻動作訓練 折り紙細工などの作品を作りたい人には 創作活動に関わる訓練 ・家庭菜園をしたい人にはそれに関わる 動作の訓練など : 川ミ 2 年 3 カ月通っている山口、ドの 節子さん。週 2 回、 1 日も休。 , 鉅 ますに一生懸命自分の 体と向き合っている。「職 員さんはみんな優しいで すね。筋肉トレーニング のおかげで足の力がつ いてきました。私は花が 大好きで庭に植えている んですが、草抜きなども できるだけ自分でやって います」。写真右は介護・ 職員の森さん。 徳島市国府町府中 592-7 088-678-9777 9 : 00 ~ 1 2 : 00 、 1 3 : 30 ~ 1 6 : 30 ※問い合わせ時間 : 8 : 30 ~ 1 7 : 00 ( 時間外も対応可 ) 日曜休 車イスパリアフリー〇ベビーカー入店〇 箸操作訓練の様 子。四角に切った スポンジを箸で 掴み、移動させ ている。 75

多 - 四国初、作“物が蠶する 一般社団法人日本作業療法士協会会員一般社団法人徳島県作業療法士会会員 事業所番号 ( 3660190491 ) r Ⅱグループ ~ すべては、「あなたのために」 リハビリテーション特化型サービス , んな方に おすすめ ! 午前または午後を選んで 3 時間の集中的なリハビリ 1 . 入浴や食事のサービスより、とにかくリハビリを ! 在宅での生活を最重要視しており、できることはなるべくこ本人に行っていただく自立支援の考えのもと、 食事や入浴のサービスは提供しておりません。その方にとって必要な機能訓練メニューを、具体的かっ個別 午前または午後の 3 時間を選択できる短時間制です。 5.1 日のティサービスはちょっと・・ 午前・午後それそれ定員 10 名の少人数制です。 2. あまり利用者が多いところはちょっと・・ 的にアプローチすることをお約束いたします。 利川対象者 : 介護認定 ( 要支援・要介護 ) を受けられている方 施設内観 スタッフー同お待ちしております。 訪間看護スオーショみん町 ) のの特 : 作業療法士は生活全体をリハビリします。 ・看護とリハビリの双方のサービスを提供できます。 ・リハビリテーションの国家資格を持った作業療法士が伺います。 ・小児から高齢者まで、さまざまな領域・疾患に対応します。 0 平成 26 年 6 月開所 ! ! 対応保険 : 介護保険・医療保険に対応しています。 》まずは、お気軽にご相談ください。 株式会社豊結会 br You ク ) レープ ティサービスセンター br You - 国府 - 〒 779 ー 3122 徳島市国府町府中 592 番地 7 TEL. 088-6789-777 ケアプランセンター br You 〒 779-3122 徳島市国府町府中 592 番地 7 TEL. 088-6789-777 無料体験実施中 ! 送迎は無料です。・営業日 / 月曜日 ~ 土曜日 ディサービスセンター br You 沖浜 - 〒 770-8052 徳島市沖浜三丁目 63 番地 1 TEL 088-678-9797 訪間石護ステーション br You TEL. 088-6789-800 ・営業時間 / [ 午前 ] 9 : OO ~ 12 : OO ・ [ 午後 ] 13 : 30 ~ 16 : 30 平成 2 6 年 6 月開所 ! ! 24 時間対応 ・ URL http://www.foryou-kai.co.j p/

介護施設のすがお 介護付き有料老人ホームコートタ、ンユール虹の同 介護の専門スタッフと医療スタッフが見守り続ける を訪問しておりますので、リア 隣接する虹の橋クリニックと等をト 1 タルでお世話してもら 連携して、介護と医療の両輪 える。「当施設では入居者様ルタイムに様々な状況に対応で で入居者をサポートしている の生活をいつも間近で見ている きます」。体の状態が良くな 介護付き有料老人ホ 1 ム「コ 1 い人でも、入院と同じ医療体 スタッフが各種サービスを提供 しておりますので、ちょっとし トダジュール虹の橋」。簡歳以 制で、かっ彩りのある毎日を過 上の自立者と介護保険の要支た体調の変化や認知症の進行 ) 」すことができる場所だ 援・要介護認定者か住まうこ にも早めに気づくことかでき とかできる施設だ。看護師やます」とは施設長の 作業療法士、理学療法士、 田中さん。「また、や 介護福祉士、介護支援専門員 はり病気になったとき の不安が皆様大きいで ( ケアマネジャ 1 ) 、生活相談 員か専属スタッフとして勤務しすか、ここなら病院が ていて、レクリエ 1 ション活動や 隣接しておりますので 健康チェック、個別機能訓練、 安心です。先生や看 食事・排泄・入浴などの介助護師が日々入居者様 工ントランススペース。 運動やリハビリを担当している理学療法士、あん摩マッ サージ指圧師、針・鍼灸師の津川二美代さん。「辛いリ , 、ビリはなく楽しめるリ , 、ピリ : 入居者様が前向き に取り組めるよう心がけています」 徳島市中島田町 3-64 088-633-1 188 9 : OO ~ 21 :OO 無休 車イスパリアフリー〇ベビーカー入店〇開放的な中庭には噴水が。 まるで温泉施設のような露天風呂。

い食べ心地ではなく、歯ごた 鳴門市のパン屋さん・ えともちもちとした弾力の両 e ( モフ ) は、仕込 みにじっくり時間をかけるた方を兼ね備えている め、週 3 日のみの営業。店主 このうま味や風味を出すた めには長時間の仕込みか不可 の米本直裕さんのパン作りに 対するテーマははっきりとして欠となる例えばパン・ド・カ ンパーニュの場合は北海道産の いる「素材のもっ風味やうま 味を感じてもらえるよ、つ、じっ 小麦と 3 種のライ麦をプレン くり時間をかけて発酵・熟成 ドした粉で生地を作り、仕込 みから焼き上かりまでに 4 日 させること」だ かける。フランスパンの場合は、 「素材の持っ風味とうま 味」。よく耳にする言葉だが、 小麦の酵素が活性するかしな 本当にその味わいを体験する いかの幻℃で時間をかけて生 機会は案外少ないように思地を発酵させる。パン生地は うしかしモフのパンを食べて通常 850 2 3 ℃で発酵させてい みれば、その味がどんなものな くもの。幻℃でゆっくりと発 のかを知ることができるだろ酵させるのは、小麦の甘さや うパンに近づくだけで香ば風味、うま味をハランスよく 引き立たせ、味に深みを出す しくふくよかな匂いか鼻孔を くすぐる決して主張しすぎ ため生地のことを理解した 上で温度や湿度を管理するこ ない上品な香りだ。口にする と、噛むほどに小麦の味がじ とも、極上のパン作りには欠か わじわと広がる乾燥した固せない作業だ。 B00 一 0 。 ge = 0 mofu ノン 週 3 日営業 風味とうま味を引き出すための 丁寧な仕込み ブランンエリ ン・イト・ , 第一 0 0 0 108

村田旅館の目の前にある東山さくらの里。開花期間中の 2 週間ほど、そばやうどん、団子など東山さくらの里にあるさくら館。村田さんの歴史が を販売する。 わかる資料館だ。 えゞ 4 チェリーロードラインの生みの親、村田芳久さん ( 80 歳 ) 。なんと歌手とこっこっと 40 年以上の時をかけて植え続けてきた。 2m くらいの苗木 いう顔も持ち、自ら作詞作曲した「母恋しぐれ笠」などオリジナルソングは花を咲かせるまでに 7 、 8 年かかるそう。桜の苗木を育てる畑も作っ を発表している。 ている。 土まみれになって作業に没頭 る活動は川年ほど前にひと区 する村田さんだが「好きでし切りをつけた。「皆に喜んで よるけん、苦労と思ったこと もらえる桜街道になったと思 は一度もない」と言い切る う」と笑顔がこほれる。とは 植え始めて川年ほどしたとき いえ「今年は 5 本、太い木を 桜はあちこちで愛らしい花を 植えたんよ」とにつこりチェ 咲かせ、道行く人たちの目を ーロードラインの完成を宣一一一一口 楽しませるよ、つになった。 してもなお植樹が途切れるこ チェリ 1 ロ 1 ドラインには、 とはない。村田さんの桜への情 お花見しながら雄大な吉野川 熱は、淡いピンク色の花びらに 秘められる を望む展望台を整備し、手づ くりの看板も立てた。また村 田旅館の前にはイベントが行え る広場として「東山さくらの 里」を作るなど、周辺施設も 植樹と並行して進めてきた村 田さん。何十本もの桜を植え 吉野川を望む展望台。東屋も村田さんが手がけた。 吉野川市川島町桑村 5 美郷 5 神山町寄井の県道号沿い約 入場無料 / あり / 出店あり トイレあり / ライトアップなし 詳細地図ページ イベント情報 開花期間中 2 週間程度さくらまつり 東山さくらの里でそばやうどん、団子、ばら寿司を販売。 4 / 2 ( 土 ) には村田芳久さん作詞作曲のオリジナルソングが披露されるイベ ントも開催 ( 時間未定 ) 。アマチュアバンドの演奏もあり。 場東山さくらの里 ( 村田旅館の前 / 吉野川市美郷古土地 1 31 -4 ) 未定 ( 詳細は問い合わせを ) 料無料問村田旅館 0883-43-2602 29

老舗和菓子店のふわふわロールケーキが期間限定で復活 たまや菓子店ロールケーキ ( 3 瑟日 54 月中旬まで販売予定 ) ルオ 1 プンした際の目玉とし と、それと手際が大事です」 で丁寧な作業で型に流し込む 和三盆糖蜜でコクを出した と菓子作りのポリシ 1 を教え それともう一つ、お彼岸の 生地はふつくら弾むような柔て、四代目の清水丈雄さんが 時期だけ登場するおはぎにも らかさ乳脂肪分を抑えたロ考案した。評判が評判を呼てくれた清水さん。ロ 1 ルケー キには国産小麦を使い、生地ファンか多いもち米とうるち どけのよい生クリームが巻き込ひ、 1 日幻本近く売れるヒッ まれたこのロールケーキは、一度ト商品となった。ここ最近は も生クリームも阿波和三盆糖米を半々の割合で炊きあげ、 裏メニューとして予約注文のみ 食べたら忘れられなくなる でまろやかな甘みを引き出適度に粒感を残してクはんご 手がけるのは、徳島市徳島本で販売していたが、 3 月日す。シフォンタイプのふわふわ ろしクにするとい、つ韭日なから とした生地にするため卵を通の製法で作られる。上品な自 町に店を構えて囲年超の老舗から 4 月中旬までの期間限定 常より長く泡立て、もったりと 家製こしあんの舌触りにうっと 菓子店「たまや」。 2008 で表舞台に復活することにー しものを使、つこ した泡を消さないよ、つに俊敏 りさせられる 年、店舗を改装してリニュ 1 ア 「材料よ、、 ロールケーキ ( 950 円 ) 取り置き可 販売は 3 月 14 日 ~ 4 月中旬までだが、期間外でも 1 本から予約販売に対応している。 四代目、清水丈雄さん ( 42 歳 ) 。東京の和菓和モダンな外観が特徴。 子店で修業を積み、帰郷して家業を継いだ。 1 級菓子製造技能士の資格を持つ。 川内 1 子 . ィ載判所 徳島市徳島本町 2-27 088-652-4323 9 ℃ 0 ~ 1 9 : OO 不定休 P なし 車イスパリアフト〇 ベビーカー入店 かき橋 その他のメニュー ・阿波和三盆糖かすていら ( 650 円 ) ・阿波の舞 ( 500 円 ) 105 55 3 月 17 日 ~ 23 日のわす か 1 週間の限定発売、 おはぎ ( 1 個 110 円 ) も 見逃せない。こしあん、 きな粉の 2 種がある。き な粉はこしあん入り。 UCC

005 006 008 009 第一をを EMITAME 幗 151 酒 006 007 008 009 く三木章〉 くフルーツガーデン く徳長梅酒製造場〉 〈三木章〉 〈三木章〉 やまがた〉 剪定鋏 三徳包丁 160mm 木鋏 左・ TOKAMI うずしおべリー 粉末ハイス割込 AB 型 K -13 右・ EMITAME 天然 5 種類の海藻エキスと、ウチ 美郷産の梅酒。左はブランテー 盆栽の手入れや家庭菜園の収 刃物の町として名を馳せる兵庫 上質で高級な材料として知られ 県三木市で、大正時代から刃 ノ海で収穫したカキの貝殻を砕 べースの「 TOKAM 凵。まるい味 る粉末ハイスを使用。材料を一 穫などで活躍する木鋏。日本刀 をした梅「月世界」を使用し、ブ いてパウダーにしたものを肥料 度溶かし、さらに微粉末にして と同じ鋼と鉄を鍛接して鍛えた 物作りを続ける老舗メーカー 三木章の剪定鋏。伝統の職人 に使っている。海藻エキスはいち 素材を使用している。る史い鋼と ランデーの奥深さをうまく残して 焼き固めるという方法により、硬 ごを大きくし、糖度を上げて味に 技で日本人の手に合うよう作ら いる。右の「 EM ほ AME 」は焼 柔軟性のある鉄の性質を活か 度・耐摩耗性に優れ、粘り強さに 富んだ鋼になる。シャープな切れ し、軽快な切れ味を生み出して れている。刃部と持ち手が一体 コクを出す。カキのパウダーは果 酎べースの梅酒。酸味が強し、梅 実をぎゅっと引き締め、食べごた 「鶯宿」を使い、キレが良い。ど 型になっているため非常にしっ 味が長期間持続するのも特徴。 いる。従来の木鋏より持ち手が えのあるいちごを育てる。 24 粒 かりとした作りで、切れ味抜群。 これ一本で野菜から肉、魚まで 広くなっているため、軍手をしたま ちらも在庫薄のため早めにお買 6000 円 ( 6 月末まで ) / フルーツ までも楽に作業できる。 4000 円 三木章刃物本舗徳 い求めを。各 500mL 2500 円 幅広く対応する。 2 万 5000 円 6200 円 島支店 ガーテンやまがた / 徳長梅酒製造場 三木章刃物本舗徳島支店 三木章刃物本舗徳島支店 JA フジグラ、 貞光← キョーエぞ・マ 阿波山川診療所 三木章刃物本舗 徳島支店 石井町浦庄上浦 265-9 088-674-0106 一国府 9 : OO ~ 17 ℃ 0 日曜休、第 2 ・第 4 土曜休 P あり 高松道 フルーッカーデンやまがた 鳴門市大津町大代 645-1 088-685-4721 直売 9 ℃ 0 ~ 17 : OO ( 売切まで ) 不定休 P あり 看板アリ 徳長梅酒製造場 吉野川市美郷峠 1 51 0883-30-0312 1 0 ℃ 0 ~ 1 7 ℃ O 不定休 P あり きようかいまん フルーツガデン やまが - 徳島トラ・ ' 酒場 梅造 ィ - 石井署 美郷 物産館 美郷ほたる館 . 141

0 朝・ 00 と 噛めは噛むほど味わい広がる しっとりもっちりのべーグル 0 品。一。 = 。 pkona きんひらべーグル チョコチップ ( ィースト 160 円スパイシーカレー ( 200 円 ) チーズ & レーズン ( 180 円 ) / 天然酵母 180 円 ) 食べる昨年夏に出たヒット商品。程よ生地に巻き込んだチーズの塩 前にオープンで焼くとチョコがいスパイシーさなので辛いの気で、独特の甘じよっぱさがあ トロリと溶けて 2 倍おいしい。 が苦手な人にもおすすめ。 きんびらべーグル ( 200 円 ) 取り置き不可 雑穀の生地に荻野さんのお母さんが作ったきんびらごばうを巻き込んでいる。もっちりとした生地とシャキシャキのごばうの絶妙なハーモニーが たまらない。 3 月には店頭に並ぶ機会は増えるけれど、不定期のため事前の問い合わせが確実。 「材料がシンプルなんです、 53 カ月ぶりに店頭に並んだ ストで作るべーグルのほか、長 べーグルって。だから合わせる というから超レアな存在だ 時間低温で発酵させた天然酵 具材を選ばない。。 とんな組み 生地に使用するのは北海母のべーグルも用意。プレーン とチョコチップはイ 1 ストと天 合わせでもおもしろいのでいろ道産の強力粉。これにきび砂 いろと挑戦できます」と優糖、塩を加えてしつかりとこね然酵母の 2 つから好きなほう しい口調で語るのは、べーグル て輪状に丸めて発酵させる を選べる。また、 3 月からは 作りの全作業を 1 人で担当し発酵後は焼く前に一定の温度 桜あんとクリームチ 1 ズや、 3 ている店長の荻野亜理里さん のお湯で茹でる。もっちりと 種のべリ 1 が入った季節限定メ ( 鳴門市出身 ) 。お店のショー した弾力とッヤを出すために ニュ 1 が登場予定だ。 ケースにはチーズ & レーズン この茹でるという工程は重要 さらて売気こ店信 や、あんこ & クリームチーズな 野すけこ ( らお発 なのだ。その日の温度や湿度 しはて 荻た続れ もひき過あてに どなかなか他ではお目にかか に合わせて、生地の状態を見 後で時合時〔 れないものか並んでいる。なか ながら微妙な加減を荻野さん 一が一るれ方もて でもきんびらは、この日、 2 が調整しているコナではイー オんべい切タとのし ピーナツッチョコ ( 180 円 ) 角切りべーコン ( 180 円 ) W チーズ ( 200 円 ) 粒入りピーナツツバターとチョベーコンと粒マスタードを練り生地の中にも上にもチーズが コレートがたつぶり。甘党さん込み、粗挽きコショウをかけたたつぶり。濃厚な味わいを楽し 向け。 ビールに合うーロロ。 みたい人に ※金額はすべて税別 松茂町の住宅街の一 角に佇む。最近は男 / 。性客も増えてきたとい うコナ。冷凍して保存第第 : もできるので、一度に たくさん購入する人も いる コナ 松茂町中喜来蔵野 16-18 088-678-5939 1 1 : 00 ~ 売切れまで 水曜、木曜、日曜、祝日休 P あり 車イスパリアフリー応相談 ベビーカー入店〇 28 ↓吉川大橋 1 13

い朝。リレ . 中 ; 。第 1 当 : ふを 茶色の円筒の中で下へ掘り進める工事をしていく。 神山温泉 とかできるという原理を応用 したものだ。実際の工事では、 まず地中に穴を掘るための鉄 筋コンクリート製の函を造り、 その函の下部に掘削に必要な 機械を取りつけた作業室を設 ける。作業室に地下水圧に見 合った圧縮空気を送り、地下 軋。水の侵入を防ぐ。これで地上 はと同じドライな環境で掘削で ま営 の待 きるようになるのだ。作業室 在が 現成 で地中を掘り、出た土を外へ 出していくと、函のコンクリー トの重さで自ずと下へ沈んでい く。沈むごとに作業室の上で 設 は基礎部となる構造物を造っ しょ ていく ( 積み上げていく ) 。こ 売時 号 の作業を繰り返して目的とす 反助 空 目ハ 8 お る位置まで基礎部を沈めてい くのだ。約 E 沈下させ、作 を朝一 業室にコンクリートを流し込め斗ま工番 し管 ば基礎部が完成だ。新しい橋 本日配古 は橋脚が 2 本と少ないのも特長 も佐 & ( 既存の阿野橋は 6 本 ) 。 字野 8 1 備曜市 野広月本に減らすことで、通水を良 阿 ~ 9 5 = 改日日徳 町地年年 くするのか目的流下能力を 山反 神五 上げ浸水被害を低減するのが 所期 狙いだ。工事は水量の少ない 0 < Ⅱ月 55 月の渇水期に限定。 0 5 暮らしを安全に、央適にする 橋は、 5 月末にかけて下部工 事を丁、、 「しその後、上部工事 に着手する予定だ。 ODA STORE SAK03BANCHO TOKUSHIMA Ph : 088-654-7161 Em: oda@ods.jp VP50 小①商店

那賀町 のどかな丘陵地 公園工場を彩るしだれ桜 大塚製薬 徳島ワジキエ場 桜の本数約本 例年夏に野外ライプが行わ場見学の受け入れも行ってい る。カロリーメイトフロックな れるなど、公園としての役割 も果たす大塚製薬徳島ワジキ どの製造ラインを見ることかで 工場。緑豊かな敷地内は塀やきる。見学希望日の 2 週間前 柵の代わりに木が植えられて までに要予約。見学は月曜 5 おり、地域に開放されている 金曜の 9 時 5 時に実施。申 ・一 . 町道沿いに咲く約本のしだ込は電話にて ( 0884 , 6 ワ〕ーっ 0 1 8 1 れ桜が春の風物詩。町内外か らたくさんの人がお花見に訪 那賀町小仁宇大坪 3 0 6 う れる 観覧無料 / あり / 出店なし また、こちらの工場ではエ トイレあり / ライトアップなし 太龍寺プウェイ 大塚製薬那賀同 徳島ワジキ 5 公防 ら肖 195 291 相生ン 平野したれ桜 舎 292 195 Ⅱロダ 道の 一日野言、校 / 川口ダム湖畔の 体育館 日ロダムの周りを囲うよう に、山の斜面に桜の木が生え ている。エメラルドグリーンの ダム湖とピンク色の桜の対比 は見事な美しさ。道の駅もみ じ川温泉周辺には遊歩道があ り、桜を眺めながら周囲を散 策できる近くの農産物直売 所で売られている名産「はん ) 」 ろし」を食べながら桜を眺め もみじ川温泉の隣りにかか る新鎌瀬橋から川口ダムまで 夐ダ ・ , ゞ口 の湖畔をぐるりと一周する 「あじさい湖一周コース」を 歩くのもおすすめだ 川口ダム ( 那賀町吉野 ) 道の駅もみじ川温泉 ( 那賀町大久保西納野 4 ・ 7 ) 入場無料 / あり ( 道の駅もみじ川温 泉 ) / 出店なし / トイレあり ( 道の駅 もみじ川温泉 ) / ライトアップなし 温 も望 ( 新」駅を の側 グリーンの湖畔と ピンクの桜の対比 川口ダム湖畔 国道 195 号線から見た相生森林美術館。 イベント情報 4 / 3 ( 日 ) あすなろさくらまつり 地元の方への感謝の気持ちを込めて行われ る、あすなろ作業所の年に一度のおまつり。ス テーシショーやフリーマーケットなどのイベント盛 りだくさん。また、あすなろ作業所で販売している 品に加え、地元の方の出店、餅投げもある。 場旧日野谷小学校体育館 ( 那賀町大久保中西 28-1 ) 1 0 ℃ 0 ~ 1 4 : 00 网入場無料 問あすなろ作業所 0884-62-2729