ホットプレート プレート面はとても熱くなっています。 ヘラ、くしなどをプレート面に置いたままに するのはやめましよう。変形したり、熱くな りすぎてやけどの原因になります。 また、プレートによっては、金属製のヘ ラが使えないものがあります。取り扱い・ 説明書を確認しましよう。 オープントースター 生の肉・魚やフライなどは直接焼いたり せず、必ず天板 ( 受け皿 ) にのせて加熱し ましよう。 オーブントースターは機種によってまた、 使用状況によっても出力に差があります。 レシピの加熱時間を目安にして、様子を見 ながら焼きましよう。 容器を使う時は、耐熱性容器であるこ とを確かめて ( P17 コラム参照 ) 。プラスチック や木製品、紙製のカップ、漆器、耐熱性 のないカラス製品 ( カットガラス、強化ガラ スなど ) は避けま魂 加熱して熱くなった食品を取り出す時 は、必ずミトンをしましよう。 調理用電気製品を 安全に使うために 調理用電気製品は、操作がかんたんで、 を直火より安全。ビギナーや子どもにも、上 三手に楽しく料理できます正しい使い方の ホイントを知っておきましよう。 ※電気製品は子どもだけで使うと、やけどやけか : 感電などの恐れがあります。保護者といっしょに 使いましよう。 使う前に安全を確認 不安定な場所や、熱に弱い敷物の上 では使わないようにします。とくにカーベ ットやビニールシート、紙など、燃えやす い素材の上では使用しないようにしまし よっ。 差し込みプラ グはコンセントの 奥までしつかり差 し込み、ぬれた 手では抜き差しし ないようにします。 0 - 0 いつも気持ちよく使うために オーブントースターや電子レンジの庫 内に調理くずや、こほれた汁、油分を 残したまま次の調理をすると、さらに汚 れがこびりついたり、加熱が弱くなった り、発煙・発火する原因になります。 使用後は、かたく絞ったぬれぶきんで 汚れをふき取っておきましよう。少し熱が 残っているうちの方がきれいになります。

調理したてのあつあつを、そのまま食卓に トースターサイズの耐熱皿 オーブントースターは熱源が食品に近く、加熱調理 中は 250 ~ 260 度の高温になります。食品を容器に入 れて調理する時は、「耐熱性」の表示のあるものを使い ましよう。グラタン皿、べーキングティッシュ、ローストディ ッシュ、ココット皿といった名前で、オーブンに使用でき る陶磁器のほとんどは、オーブントースターでも OK 。ガ ラス器の場合は、 ( 社 ) 日本硝子製品工業会が「耐熱 ガラス」であることを認証した「耐熱認証マーク」や、家 庭用品品質表示法による「耐熱ガラス製器具、耐熱 高温で焼き締められた耐熱陶器。水分 ①細長い食材か焼きやすい 3. OOO 円 / 0 ラウンドプレート ( オレンジ ) 直径 23cm 、 の丸皿。ー 20 度から 260 度まで。 ピザの温め直しにも便利な耐熱性 ◇ストーンウェアの丸皿 、日度芦 120 ℃」の表示を確かめて。 スタッカプレ・レクタンギュラー・ディッシュ ( チェリーレッド ) 19.7X1 1 .3X が浸透しにくく、キズもつきにくい。ー 20 度から 260 度まで。 ①庫内にびったりのサイズ 温度変化に強く、オーブントースタ ーやオーブン OK の耐熱ガラス。 食品のにおいや色がつきにくい。 オ - ブントースター皿 24X 14.5x 、こ 4.4cm 、 3. OOO 円 / 回 ①使い勝手のよい白い器 清潔感がある白い耐熱性 の角皿。 2 個並べて焼ける 14cm 角のものも。ー 20 度 から 250 度まで。 ピルヴィ角型ローストディッシュ ] 7 X 1 7 x 4.2 c m 、 3 . 3 6 0 円 / 0 囚岩城ハウスウェア 谷 047-460- ・ 3764 囘工ミール・アンリジャポン 谷 03-3582-1495 0 ラ・ポルチェラーナ・ピアンカ プランタン銀座店 谷 03-3563 ー 0158 回ル・クルーゼジャポン 谷 03-3585-0198 17 ①盛りつけやすい、だ円形の皿 食卓に出してもサマになる、人気の だ円皿。ー 20 度から 250 度まで。 オーバルべーキング皿 ( S ) ( グリーン ) 18.5X12.5X3.5cm 、 1 .575 円 / 囘 ニンジンを切る ⑥のニンジンを厚さ 5mm の 斜め切りにする。 野菜の水気をふく ④のナス、⑤のズッキーニをザ ルに上げて水気をきり、ふきん ソースを作る 0 でふく。 えて、食べる時にかける。 らに 5 分ほど焼き、ソースを添 スターで 5 分焼く。裏返してさ を重ならないように並べ、トー ターの天板に、すべての野菜 耐熱製の皿かオーブントース 焼く く混せ合わせる。 すべて入れ、泡立て器などでよ 小さめのボウルに A の材料を

覚えオこ しっ 力、 オープント オープントースターは、 ビギナー向け調理用電気製品の代表。 いろいろな野菜を焼いて 自然な甘みを味わいましよう。 CVASS

薄く切る 厚さ 5mm 程度に、薄く切る。 下味をつける イカ、長ネギ、カボチャをボウ カボチャの種を取り除く カボチャは種とワタをスプーン でかき取る。 ・半分に切る 果肉側に包丁を入れ、半分に 切る。カボチャは堅いので、両 手で包丁を持って押し切る。 ⑩を耐熱性の皿に広げて盛り、残りのマヨネーズ大さじ 4 ~ 6 をか ける。オーブントースターで 7 ~ 8 分、少し焦け目がつくまで焼く。 21 焼く を加えて混ぜる。 ルに入れ、マヨネーズ大さじ 3 : 長い部分を切る 足の長い部分は半分に切る。 ・胴を切る ・胴は幅 1 cm の輪切りにする。 A をまぶす ・胴と足をボウルに入れ、 A をま ぶして下味をつける。 : 長ネキを切る 長ネギは厚さ 1 .5cm の斜め切 りにする。

読売「 クック・ブック ( 368 しつかり覚えたい オープントースター 野菜の素焼きみそソース・信 イカと野菜のマヨネ 1 ズ焼き・芻作り方・ 「作りながら」が楽しい ホットプレートー チキンチーズフォンデュ・ 4 作り方・ 6 かんたんパエリア・ 8 作り方・川 0 親と子の料理教室 0 作り方・ 6 もくじ はじめての 炊飯器 夏の炊き込みピラフ・作り方・幻 五色豆蒸しパン・幻作り方・ おやつはもちろん、朝食や夜食にも 蒸しバンの具いろいろ ドライハーブ / サツマイモ / バナナ プロッコリー / クルミ / 工ダマメ ミックスベジタブル / ウインナ / ド一フィフルーツ チーズ / チョコレート / ココア シェフ気分になって 電子レンジー さつばりポテトサラダ・作り方・ クイック・ラタトウィュ・ 作り方・ 作り方・ 0 チキンヨーグルトカレー・聞

ビー ) レのおつまみ・・ 子どものスナックーこも女子言平 ス、テ - イック ノミ ) 丿レデ・一一ヌ : ■材料 [ 4 人分 ] ・材料 [ 4 人分 ] ◆パジルペースト ( 作りやすい分量 ) ◆ ナス オリーブ油 ・ 1 かけ アンチョビ ( フィレ ) ・・ アンチョビ・ ・ 25g 塩・コショウ 松の実 ・ 50g バジルの葉 ( 生 ) ・・ ・・ 50g ・小さじ 塩 ①下ごしらえをする ・・少々 B コショウ・ ニンニクは縦半分に切って芯を オリーブ油 ・カップ 4 枚 除き、包丁の腹でつぶします。ナ 食バン ( サンドイッチ用・ 1 2 枚切り ) ・・・ グリエールチーズ ・ 50 ~ 80g スはヘタを取って、皮を 3 か所ぐら い縞目にむきます。これを厚さ ①バジルペーストを作る lcm の輪切りにし、さっと水洗い A はざっと刻み、 B とともにペース して、水気をふき取ります。 ト状になるまでミキサーはたはフー ②炒める ドプロセッサー ) にかけます。 フライバンにニンニクとオリープ汕 ②トースターで焼く を入れ、弱火で炒めます。香りが 食パンは 1 枚を 2 ~ 3 つに食べや すく切り、 1 片あたり①を小さじ % 立ってきたら、ニンニクをいったん 取り出しますナスを入れ、時々返 程度塗り、チーズをすりおろしな しながら、少し焦げ目がついて、 がらかけます。オープントースター で 8 ~ 10 分ほど、薄く焼き色がつ しんなりするまで炒めます。 3 調味する くぐらいまで焼きます。 ニンニクを戻し、フライバンの空い 冷蔵庫で 2 ~ 3 週間、 たところにアンチョビを入れます。 保存できます。 アンチョビをつぶしながら炒めて 全体を混ぜ合わせ、軽く塩・コシ ョウをふります。 ・あればイタリアンヾセリなどを飾ります。 アンチョビカ、味のアクセント プースのゴーイ丿レ火尭き・ ・・かけ 3 本 ( 240g ) 大さじ 3 ・ 10g 各少々

五色豆蒸しノヾンの作 り方 ( 写真は 26 ページ ) ペーバーを敷き込む 泡立て器で混ぜる ①をさらに泡立て器でよく混 炊飯器の内釜にワックスペーバ ーまたはオーブンシートを敷き せ、卵を溶きほぐす。 込む。 ・材料 [ 4 人分 ] ④に ( 3 の生地を流し入れる ・②にホットケーキミックスを入 1 個 卵 ( ペーバー類がない場合は、直 れ、泡立て器で混せる ( 材料を 号カップ 牛乳 混ぜる順序は包装の表示に従 接生地を流し入れてもよい ) 。 う ) 。 ホットケーキミックス ・ 200 g ( 約 4 枚分 ) 甘納豆ミックス 80g こでは 5 合炊きの炊飯器を使用してい ます。 3 合炊きの炊飯器で作る場合は、 材料を半分にした方が上手に作れます。 ー炊飯器の機種によっては、中央部分に 火が通りにくし、こともあります。その場合は、 炊飯スイッチが切れたら、もう一度スイッチ を入れ、様子を見ながら完全に火が通る まで加熱してください。 豆を散らす 甘納豆をバラバラ散らして飾り、炊飯スイッチを入れる。スイッチが ・卵をボウルに割り入れ、牛乳を 少しずつ注ぐ。 切れたら中心に竹串をさして、生地がついてこなくなったらできあ がり。 28