りソ - ュ - お子さまハントグ 大好きなハンバーグたけど、これたけ じゃ栄養がかたよっちゃうよね。野菜 や牛乳を使って、バうしスのよい、 しいメニューにしよう。 材料 ( 4 人分 ) キャベッ 1 / 4 コにんじん 1 本芽キャベッ 10 コ ラディッシュ 4 コプタひき肉 300g たまねぎ 1 / 2 コサラダ油大さじ 3 ④く卵 1 コしめらせたパン粉 1 / 2 カップ塩 小さじ 1 / 2 コショウ少々ナツメグ少々〉 ⑩く水 5 カップスープの素 3 コ塩少々コ ショウ少々〉 フ TA ツンユ ・も 1 。ツみみさ、、 ) は。広亡みう。 ・ [ ( んいに t 仇ぐしうね . 芽〒ャベ、ツはと ~ 2 みこう。 芝こねるし ① 7 。き肉とみし、ん切 し ~ いた沢仄 & ねぎ と④を広ツルに入れ、 手で、よくこねよラ。 3 なへ、、にう 9 、、油を 入マ和したら、 ツを軽くいため、 ににじう〒イッュ、 ハンハ、、一つ、、⑧を入恥 ~ 20 令 ( らい港にアを。 0 ②小よた円型にまどあ 表面にこけあか・ ) くく、らい こう。 い 薄切り肉でひき肉料理を ひき肉は薄切り肉にくらべ、細かくなった分、空気に触れる面 積の割合が大きいため、日もちが悪くなります。すぐ使う時以 外は、薄切り肉を買いましよう。それを冷凍しておいて、必要な 時は半解凍し、包丁でみじん切りにします。生の肉をひき肉大 に切るのは大変ですが、半解凍の状態ならさほどの手間ではな いでしよう。 ソルちゃんの一口メモ

パイ皮を小さくグはして、ひとくち パイにしても楽しいよ。中グ具は ′、ム・べーコン・ひき肉・野菜など、 いろいろくみうしてみようね。 ①④をまび 3 ユみ 3 ) 。 々永を加え、すとめよラ。 でよくませ、ケ ながら〇入れ 7 、 ② / ヾターをラきツ ) 3 / 粉をぶ。たな甁 上 lx- のせ、あん棒など で、たたんた。りは " した 9 を、 2 ~ ろ回くりかえし 7 、 ハ。イ皮をつくろう。

JOYFUL COOKING 花ロのおべんう ④ ーやいう、 入た湯び さっしゅびて、 せし ~ り広しよう。 ( しらゆを / テ々 か ~ みい 2 ) ① ~ ④ q 具と 工しドらか毛 ま、花畑のよ引ぐ き広かさ " ) 2 。 材料 ( 1 人分 ) とりひき肉 50g 卵 2 コ にんじん 1 / 3 本さやえん どう 2 研攵サラダ油適量 塩少々ご飯 1 人分紅 しようが少々 くしようゆ小さじ 1 み りん小さじ 1 〉⑩くさと う小さじ 1 / 2 塩少々〉 ⑥くさとう小さじ 1 / 2 し ようゆ小さじ 1 / 2 うまみ 調味科少々水適量〉 0 しらヤ さこ ) ① フライハ。 ) にうダ油を入ん ~ 熱し、日 nr き肉と④を② qp をトりほぐし、⑥もも ( て 7 。や ) ( りと広。口市。口に フうバい。 ) に入んう 2 、、 なもまびい茯め ~ 。 いし p を ) ( ろう。 、ま味哢料 3 んしんはんり仄し、 ◎ここもし ( な ^ 、、に入れ、 弱火ど黶、よう。 も

JOYFUL COOKING ISLAND ①トリんはにコに まるめてみこうね。 おいしいゐ ②④をませマ、 小る、うね。 い・に第トーー、を 当 ④まな板 l< 小麦粉乙 5 、ソ q 上〇をのの よう細長くの一おして にコに分叮よう。 1 コ ) わ うオくのは、、したう、丿まに をんでね。 ませすぎない ようにネ。 3 こぐとうもよくませ、、、 軽くぼせまう。 材料 ( 12 コ分 ) ねりあん 400g ④く小支粉 200g べーキング パウダー小さじ 2 ひき茶 ( まっ茶 ) 大さじ 1 〉 水 150CC さとう 70g 小麦粉適量 6 強火 z 。心んう。 ち分