JOYFUL COOKING ISLAND びのフリッり一井 材料 ( 4 人分 ) えび中 12 尾塩少々酒大さじ 2 あさっき 1 / 2 束卵 2 コ牛乳 1 / 2 カ ップ小麦粉 1 / 2 カップあけ油適量 天つゆ適量ご飯 4 人分 牛乳を入れるとよりフワッとが っておいしいんた。サケやタうな どのお魚でもおいしくできるから、 いろいろなフリッターどんみりを つくってみようよ。 0 。し 6 えび、をくぐ、らせるおう し ~ 衣つけ、うの転く あ甲よう。 つ乙 ①えひ、、はしフほ。を分、し ~ りラと心き、わと取リ、 上気・ラ西をふりカ、々、 しお、らくみしツみごう。 ②卵は黄匕 p 白に分したよ ( ませ、、あわせ ~ ね。 白は固く立 ~ よう。 す ) き ④③に固く泡立 ~ た q 卩白、、さく士刀 ) た ムぐ ) 、粉を 入ん、く ませ物おせよう。 市。、れ。山。 6 。名

JOYFUL COOKING ISLAND 芽ヘッ 発 / 2 分合わ亡、 さり甲ルを入れマ 2 ~ ろ回よくかきませ。 かきませマね。 よう。颪・コジウび味を ととえマね。 ④◎の中にホワイト、にスを入ん、 ⑤薯べツを入れえ、 ~ みリ。 ◇ホワイトソースをつくろう ( 電子レンジの場合 ) 冫め 耐熱容 にマーカいリン / ト表米分と 入れ、 チいジ強ど約 2 分。 ホワイトソース用 材料 ( 4 人分 ) マーガリン大さじ 2 小麦粉大さじ 3 牛乳 2 カップ 、 0 ) 5

JOYFUL COOKING ISLAND ①トリんはにコに まるめてみこうね。 おいしいゐ ②④をませマ、 小る、うね。 い・に第トーー、を 当 ④まな板 l< 小麦粉乙 5 、ソ q 上〇をのの よう細長くの一おして にコに分叮よう。 1 コ ) わ うオくのは、、したう、丿まに をんでね。 ませすぎない ようにネ。 3 こぐとうもよくませ、、、 軽くぼせまう。 材料 ( 12 コ分 ) ねりあん 400g ④く小支粉 200g べーキング パウダー小さじ 2 ひき茶 ( まっ茶 ) 大さじ 1 〉 水 150CC さとう 70g 小麦粉適量 6 強火 z 。心んう。 ち分

JOYFUL COOKING ISLAND ②卵は黄匕 p 白に分した 白は 3 く立 ~ よう。 化う ④①ヒ / ・チース " ・ ク " リーンし。ースを 入ん、軽くま亡よう。 3 固く立 ~ た舮目に さとうを入れおく ませ。 2 から P 黄も 6 生ラ 9 り、 ④入ん 7 、表面と 平ら穴しよう。 材料 ( 4 ~ 6 人分 ) 小麦粉 150g べーキング パウダー小さじ 1 / 4 卵 1 コさとう 80g サラタ 1 由 少々ハム 4 枚チーズ 1 / 3 箱はそれぞれ角切り グリーンピース ( 冷凍 ) 適 ⑥強心ね。

①④をよくませト せ ~ みこうト。 ②日、さいさい目に t 刀 > た 食 / の它①にま色お、 デ分くらいあ、い ~ ね。 一→ 材料 ( 4 ~ 6 人分 ) 食パンうす切り 4 枚く卵 4 コ牛乳 3 カップ みかん缶詰 10 ふささとう 3 / 4 カップ塩小さ じ 1 / 4 バニラエッセンス〉⑩くみかん缶詰小 1 / 2 缶缶汁 1 / 2 カップレモン少々 > 3 ( ②をしみ、 と、心しム 2 ゃあナワ。 ミキサーは、 ボタージュや ミンチを つくる時も 役にたつよ。 寸 / ソ をしく ⑧オフ

いしット 材料 ( 4 人分 ) ④ビーンズオムレッく冷冫東の枝豆 ( さやからと りだしたもの ) 1 / 2 カップゆて大豆 ( 冷凍て、も よい ) 1 / 2 カップ卵 4 コマーガリン大さじ 2 サラダ油大さじ 4 塩少々コショウ少々〉 ⑧シーフードオムレッくあさりのむき身 150g マッシュルームのスライス小 1 缶卵小 4 コ・ マーガリン大さじ 2 サラダ油大さじ 4 塩少々コショウ少々〉 ◇卵 1 コ分の作り方 ④・⑧とも作り方は同じだョ。 ⑧ G 0 ・は ) オわ。 ・ゆど豆・あさりのむき身・ マツンユルームは * 気皀 t 刀っマあ、ごフ。 3 フライハ。 ) マーゆ ' ワここ サラタ、鉑つ毒と入れ 2 し . ②は 1 コ ) つわ。〃まぐし . ・コジウ ~ 味を ) しア 2 ね。料 9 と軽くし 2 ね。 6 チくかきせ、、なか " ら とと 9 えんは、 ④③ q 中〇を 、オおう人ん 2 ・④と◎を同じように 4 コすっ、 全部で 8 コのオ乙レツをつくろうね。

JOYFUL COOKING 花ロのおべんう ④ ーやいう、 入た湯び さっしゅびて、 せし ~ り広しよう。 ( しらゆを / テ々 か ~ みい 2 ) ① ~ ④ q 具と 工しドらか毛 ま、花畑のよ引ぐ き広かさ " ) 2 。 材料 ( 1 人分 ) とりひき肉 50g 卵 2 コ にんじん 1 / 3 本さやえん どう 2 研攵サラダ油適量 塩少々ご飯 1 人分紅 しようが少々 くしようゆ小さじ 1 み りん小さじ 1 〉⑩くさと う小さじ 1 / 2 塩少々〉 ⑥くさとう小さじ 1 / 2 し ようゆ小さじ 1 / 2 うまみ 調味科少々水適量〉 0 しらヤ さこ ) ① フライハ。 ) にうダ油を入ん ~ 熱し、日 nr き肉と④を② qp をトりほぐし、⑥もも ( て 7 。や ) ( りと広。口市。口に フうバい。 ) に入んう 2 、、 なもまびい茯め ~ 。 いし p を ) ( ろう。 、ま味哢料 3 んしんはんり仄し、 ◎ここもし ( な ^ 、、に入れ、 弱火ど黶、よう。 も

ビうフグラタこ おいしさのキメテは手つくり のホつイトソース。こかさない ようにゆっくり、ていねいにつ くってね。 材料 ( 4 人分 ) べーコン 3 枚 ミックスベジタカレ 1 カップ弱 むきえび小 20 尾サラダ油大さじ 3 ひやご飯 4 人分塩少々 コショウ少々粉チーズ 少々 えび、 ①なべ、しくサラ 9 、、入ん ~ 物し、 へ ~ コン、ミッ 7 スへ、、ジタフツレ、②も入ん、フぶ、、さ えび芝し天あよう。 なし、ようにいた、 土主・コうョウび味を つサよう。 3 ラ ) を つ、、ラタ ) 皿に 蠹らう。 具は、あ好みと、アイティアし だいでいろいろ工夫できま 、す。席蔵庫の残り物をどんど ん利用しましよう。 0 ソルちゃんの一口メモ朝 い あ米のあいしいたき方 あ米はできるだけ新しいものを選びます。古米は味成分が少な くなってあり、酸化もしているので多少味ガ落ちます。水も、酸 性のものは味が落ちるので、中性ガアルカリ性のもので炊く方 がよいでしよう。ちなみに水道水は、消毒のため酸性です。塩 を米の目方仞 . 03 % くらい入れて炊くと、一層、しくなります。 0

運重力会 うツビし 7 ちらし 材料 ( 4 人分 ) すしめしく米 3 カップこんぶ約 1 m 水 3 カ ップ〉すし酢く酢 60cc さとう大さじ 3 塩 小さじ 1 〉干ししいたけ 3 枚にんじん 1 / 2 本 たけのこ小 1 本油あげ 2 枚ごばう 1 / 2 本 煮汁くだし汁適量さとう大さじ 4 しようゆ 大さじ 2 酒大さじ 2 〉卵 2 コサラダ油適量 紅しようが少々さやえんどう 30g ・前べージの「ひとロ巻きすし」と同じ ようにしてすしめしをつくってあきます。 3 ②①計か、なくなる ぐらしで番ユね。 ④やはお。ぐし、お 9 、を 引い 2 した乃ィ / のく 號し入ん焼い 2 わ。 ①干レしいたイを * びししし、 し↓の、に、たし↑のこ曲あチを 亡刀曰してし ~ あ。 ~ な、、 ) はえび ) を印る ようにし ~ セ丿 * にツナ ~ みこう。 3 すし〇を入ん ) 飯をフふ、、さはいよう さ ) くりとませ、 2 ね。 ⑥ちらしオ、し [ 分オ、 ) ラツア läs の色、④と⑤と紅しようか、と 亡に士刀いしたもを 0) せ、 包気、、リホ。 ) 2 、、しは、マね。 守やびうは っとうしたう号の ー、や ~ 2 みし立ね。

パうイスカし一 材料 ( 4 人分 ) 0 くバナナ 1 本バイナップル ④く塩少々カレー粉少々 プタ角切り肉 400g たまねぎ のスライス 3 枚キウイ 3 コ 大 5 コにんじん 1 本にん コショウ少々〉 アポガド 1 コ〉 ⑧く水 6 カップスープの素 にく 1 片サラダ油大さじ 2 2 コトマトケチャップ大さじ 2 マーガリン大さじ 2 トマト缶 ウスターソース小さじ 2 ロー ロロ 1 カレールー大 1 箱 リエ 1 枚〉 ご飯 4 人分ドライバセリ少々 市販の力し一ルーを上手に利用して、いろいろな 調味料やくたもグを加え、キミたけのオリジナル 力し一を工夫してみようね。 力し一粉 ぐ ①フ汐り旧な④を ふ。ノわサ、よく、めに はう。 ②た挑き、、・ににじは 小ぐめの、 ( 屮く しよう。んくは 細カらうね。 にんにくを入れると 風味がでて あいしくなるよ。 3 なべ、しくサラ 9 。油と マーかリ冫入マし、 ②をくいた ~ 、 ①を入引く よくい尺よう。 ④カ ) 詰トマトを 手て。フろごし②入ん い尺よう。