◆第 4 群穀物 / 油月旨 / 砂糖 / 種実 / 調味料 / 菓子 / 嗜好飲料 水あめ ぶどう糖黒砂糖 2 はすの実味つけ 車糖・中白一一一温とちの実 ぶどう糖無水結品果糠 ざらめ角砂糖粉糖 和一一一盆糖粉あめ粗糖 水砂糖車糖 ( 上白 ) コーヒーシュガー ( 分離型 ) フレンチドレッシング 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ〕 メーフルシロッフ しいの実水糖みつ 液糖 化液糖精製糖歴糖みつ ャムりんごジャム異生 マーマレーヾーいちごジ あん亠 9 。シャムオレンジ ぶど - フジャムはちみつ 麻の実 つけ落花生 えごますいかの種味 ビーナツツバター かばちゃの種味つけ カシューナツツ ヘーゼルナツツ ビスタチオ味つけ マカデミアナツツ ココナツツ くるみペカン 、ハターマーガリン 豚脂 ( ラード ) 辣油 牛脂 ( ヘット ) 鶏脂羊脂 植物油ショートニング 由脂 / / , 砂糖 / / 種実 ジン町度 ウォッカ ~ 度 粉わさび純 ジンジャー〕枌 オニオンハウダー チリハウダー ロ四粉わさび ( からし粉入り ) し」 - フ、刀ドっーし キー 1 級、フランデー 2 級 ウイスキー 2 級ウイス 風味調味科本みりん プランデー 1 級 、フランデー特級 ウイスキー特級 ラム 練りわさび リックハウダー 酵母・乾燥 キュラソーオレンジ カレール ハヤシルー 調味料 / 嗜好飲料 32 33 23 24 大福もち草もち もち桜もち関東風 蒸しようかんうぐいす 、さ・り・、」ノルーしょ ムぎゅ - フひ ワッフルシュークリ つば烋しまんじゅ - フ ねりきりかのこきん あん入り八ッ橋 もなかどら焼き タルトきんぎよく糖 カス一丁ラまんじゅ - フ 練りようかん し」 - フ↓ま′ルドしゅ - フ 甘納豆きび団子 栗まんじゅう 一フッセカス一ア一フ アップルバイマロング ゅべし マシュマロちゃっ - フ ゼリーキャンデー ショートケーキ ゼリービーンズ しおかまげつべ ヌガー ( あんす ) 塩せんべい らくがんあめ玉 橋麦らくがん衛生ボ ひなあられ関東風八ッ イイースー「バ「ーナッ 巻きせんべい ミルクココア ーロひなあられ関西風 ヌガー ( 落花生 ) そばボ せんべい源平豆 んべい落花生入り南部 ケーキごま入り南部せ ケーキドーナッカップ クラッカー・ソータ カりんと - フ・白 フライビーンズ ケットボッフコーン ーい「ヒス サプレ ビスケットクッキー ソフ、にビスケッ , い クラッカーオイルスプ ン系ウェハ 成形スナック ~ 果子コー スナック菓子ポテト系 ポ一丁トチッフス ミルクチョコレート 菓子 7 5 0

170 150 140 130 230 240 250 260 270 280 220 、 = 210 200 190 180 食品 1 点重景早見表〔単位Ⅱ〕 長芋 里芋 ハハイア ( 未熟 ) 上ムノ、、わ、フ。り・亠 9 い、刀 あんす い事りご んばシイクワシャー グレーフフルーツくね ハレンシアオレンジ タンゴール レモン・全果 夏みかん 温州みかん ( 早生 ) ひゅうが夏みかん砂 温州みかん砂じよう さんば - フかん ばんかん日本梨 ぶんたん 温室メロン 露地メロン いよかんびわ 温州みかんじようのう はっさく 中国梨 オレンジ・、不ープル すももタンセロ きんかん果肉グアバ 、不クタリン ハハイア・完熟果 くみりんご ひゅ - フが夏みかん ぶどうかりん 西 ) 津利木キウイフルーツ ハイナッフル きんかん 温州みかん・缶詰め・ ・肉柿・止バ 4 及き ~ 巾 温州みかん・缶詰め・果 缶社咀め グレープフルーツ・ 梅 ( 生果 ) 130 230 240 250 260 270 280 180 170 160 150 140 220 210 200 190 30 150 90 100 300 250 200 290 ↓の′ \ 6 ンさ 竹輪麩 学校給食用ゅてめん めし 赤飯生麩 蒸し中華めん きりたんぽ あわもち つ事り ホットケーキ 中華風まんじゅう ( 肉 ) 沖縄めん ( 生 ) 中華めん ( 生 ) そば ( 生 ) うどん ( 生 ) チョココロ、不 フランスパン ローールバン コッペパンライ麦ハン ぶどう。ハン食。ハン あんパンクリームパン 全がゆ 十しうどん ( ゅて ) 五分がゆ おもゆ ( 玄米 ) おもゆ ( 精白米 ) 一 90 ~ 100 300 250 200 ー 150 7 イ 9

第 3 群野菜 / 芋 / くだもの 100 120 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ〕 い + つよ・フ一于 じねんじよ さつま芋 水芋 切り十し さつま芋・蒸し さつま芋・芋粉 乾燥マッシュポ 芋 じゃが芋 八つ頭 7 かりん・缶社叩め 麦こがし ( 関東風 ) デンプン ( 米 ) コ 1 ーン、、、ー - レ パン粉板麩 即席中華めん ( 加熱乾燥 ) マカロニスパゲッティ 即席冷中華めん ー老日 十し中華めん 麦十し沖縄めん 子 そば米そうめん・冷や ひえもろこしあわ コーンフレーク 支こがし ( 関西風 ) 白玉粉観世麩車麩 あんす・乾果 ビーフン上新粉 5 イフなつめやし・乾果実 アルファ米小麦粉 オリー、フ・ヒクルス・一フ彩番 = すもも・乾果 を乙パンクロワッサン デニッシュベストリー いちじく・卓果干し柿 バナナ・乾果 乾燥味つけ ) , 匕日 りゅうがん・乾果 即席中華めん ( 油揚げ・ 8 一、乾燥味つけ ) 一 . スナックめん ( 油揚げ・ ル又 士呆 油暢げ乾燥めん 燥めん即席中華めん・ 即席和風めん・油暢げ乾 第 穀物 3 ◆ すだち・果皮 さくろ マンゴー さくらんば・米国産 りゆ・フがん・令 ~ 果田不 さくらんば・缶社明め 日本梨・缶詰め ぶどう・缶詰め 西洋梨・缶詰め りんご・缶詰め イナップル・缶社め 兆缶詰め・液汁 兆缶詰め・果肉 ちじく・缶め 夏みかん・缶詰めバナナ 果肉きんかん・果肉 びわ・缶詰めゆず・ オリス プフ ヒ。 ク ス 十しぶどう ぶんたん・ざばん漬け ハイナップル砂糖漬け アボカド くだもの 120 100 90 ・米・、フド ) 中華風まんじゅう ( あん ) をデンフン 大支・七分っき押し支 大支・強化押し支 手延べ冷や麦 手延べそうめん スナックめん ( 加熱乾燥 ) クズ ) はるさめ デンフン ( キャッサバ そば粉 十しそばき、ひ精臼粒 強化米干し - フどん 胚芽精米精臼米 デンフン ( サゴ・小支・ ライ支粉 コーングリツツ コーンフ一フワー 7 イ 8

7007508001400 300 220 230 240 550600 500 450 400 350 250 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ ふい大ピグ だ根ーリ ん・マー ア 小おさス 咼松かやパ 菜菜ひいラ じんガ よひきげス うのん さな サラダ木おおさかしろな ひろしまな青梗菜 あさっきみすかけな よもぎよめな つるな アルファルフア・もやし 根三つ葉っるむらさき フラックマッペ・もやし きゅ - フりぬかみそ漬け つわぶきずいき 、さレ - フ転な -z—マ -z— ひろしまな似け へちま・幼果 トマトジュース缶社咀め せり糸三つ葉すぐきな ↓ムノ \ につ′庇レヾ かぶ・葉野沢菜とうな ノノーフ アスパラガス水者咒詰め すぐきな・根 しろ - フり似 : 切り三つ葉からし菜 クレソンにらまびき菜なす大根・根かぶ・根おおさかしろな塩漬け 白菜塩漬け きょ - フな鱧似け たいさい指皿生似け はやとうり塩漬け 竹の子水煮缶詰め ーストマト缶詰めホール トマト缶詰めミックスジュ 梅漬けなす塩供け はくらん榾主貝け 野沢菜塩漬け ひのな塩漬け 山東菜塩漬け 野沢菜調味漬け すぐきな・すぐき漬け 大根葉ぬかみそ漬け かぶ葉塩漬け からし木注供け なすぬかみそ漬け かぶぬかみそ漬け かぶ葉ぬかみそ漬け かぶ塩漬け 白菜キムチ みずかけな塩漬け 大根ぬかみそ漬け 高菜漬け わなすしば主貝け ザーサイ やえんどうオクラ・果実 ばにんじんなばなさ とうがらし・田木宀夫あした ふきのとう じゅ - フろくささげ若ざや しそ・ ~ 果日・个かばちゃ わけぎつくしたらの芽 ハセリなずな ほうれん草葉ねぎ きゅ - フりふき 白菜 わらびキャベッ 緑豆もやしぜんまい べにばないんげん若ざや 菊・花竹の子 玉ねぎ ーししょ - フ、刀 カリ . フ一フワー コ 1 ール一フ、ビ根究休 , ねぎ」 一一十日大根はやとうり じゅんさい水煮びん詰め きゅ・フり供け きゅ - フりピクルスサワー型 400 250 220 230 240 7007508001400 550600 500 450 350 300

第 3 群野菜 / 芋 / くだもの 100 1 1 0 120 130 140+ 150 ~ 160 170 180 1 90 200 21 [ 80 40 50 60 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ 西 ) 津かばちゃ リーキ芽キャベッ フロッコリ / ーー しトフ【が、ーっーし・ ~ 果 しそ・実 緑黄色野菜 、ーっつき」よ、フ 大豆もやし アーテイチョーク はす のびる ホースラディッシュ グリーンピース ごば - フわさび スイ—-t—コーン くわいゆり根 そら豆・未熟豆 淡色野菜 トマトビュレ缶詰め 大根みそ漬け 大根たくあん漬け や土ごば - フみそ生便け 大根べったら漬け えんど - フ水煮缶詰め トマト缶詰めペースト ムスタイル と - フもろこし . 缶社めクリー カー、不ルスタイル と , フもろこし′社叩めホール スイート型 きゅ - フりピクルス らっきよう甘酢漬け 大根奈良漬け しろうり奈良漬け なすからし圭似け 梅びしお 大根・福神漬け 大根守口漬け わさ、び注倶け 皿 ~ 臧しなちく 十しずいき乾 ぜんまい乾菊のり 干しわらびかんびよう 切り干し大根 とうがらし果実乾 野菜加工品 100c 1 1 0 120 130 140 150 ー 160 170 180 190 200 2 間 40 50 60 7 イ 6

80 85 90& 9 100 120 200 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ〕 輸入牛ヒレ つき 孔用肥育雄牛そともも脂身 乳用肥育雄牛ヒレ 乳用肥育雄牛もも脂身つき 輸入牛そともも脂身つき大型種肩脂身なし 乳用肥育雄牛ランフ脂身 身なし 乳用肥育雄牛サーロイン脂 輸入牛そともも脂身つき 牛・腎臓 乳用肥育雄牛そともも脂身 牛・心臟牛・肝臟 乳用肥育雄牛もも脂身なし 乳用肥育雄牛肩脂身なし 子牛ばら脂身なし 子牛リ、フロース脂身なし 子牛もも脂身なし 大型種もも脂身なし 、ポンレスハム 豚・肝臓プレスハム チョッフバにハム 豚・心臓 大型種ヒレ 大型種そともも脂身なし 豚・腎臓 ハム・田此ムロフレス ) \ いしにり・ごにりーし′ \ ドし・ーっ 鶏・筋胃 ささ身・若鶏 若鶏胸皮なし ほろほろちょ - フ肉・胸 - フ 0 彎ト一・第不・フごキ、 - フすら肉 ーし + つめ ) れ + つよ・フ・肉 いのしし肉 , フさぎ・肉・野 - フさぎ はと肉 うま肉鶏・肝臓 ほろほろちょ - フ肉・ささ・身 くじら赤肉冷凍 、刀ーっ人へ・ 4 ま、刀 すつばん肉 きじ肉すすめ・骨つき肉 か、んる・肉 80 : 85 90 ー 9 100 120 75 200 7 イ 5

肉和牛サーロイン脂身つき大型種ロース脂身つき 和牛リプロース脂身つき大型種ばら脂身なし 和牛ばら脂身つき ソーセージ・レバ 介 魚 牛尾 輸入牛ばら脂身つき 牛肉・牛肉加工品 牛・ひき肉 豚胃腸 脂身つき 大型種肩ロース脂身つき 混合ソーセージ豚ひき肉 乳用肥育雄牛リプロース 乳用肥育雄牛ばら脂身つきセミドライソーセージ フランクフルトソーセージ 牛・胃腸 ウインナーソーセージ 牛・舌 製 コンビーフ缶詰め ーベースト 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ〕 ローストビーフ 和牛そともも脂身つき 輸入牛肩脂身つき 乳用肥育雄牛肩脂身つき つき 乳用肥育雄牛ランフ脂身 和牛肩脂身つき 輸入牛サーロイン脂身つき 輸入牛リプロース脂身つき 輸入牛ランプ脂身つき 輸入牛肩ロース脂身つき つき 乳用肥育雄牛肩ロース脂身 身つき 乳用肥育雄牛サーロイン脂 和牛ランプ脂身つき 和牛肩ロース脂身つき 和止ーヒレ 乳用肥育雄牛ばら脂身なし 輸入牛もも脂身つき 和牛もも脂身つき ロース脂 . 身た 6 し 乳用肥育雄牛肩 牛・味つけ缶詰め べロ大大豚 コス種種舌 ンノ、眉ロ ロ身ス スき身 な し ボロニアソーセージ 豚足 大型種肩ロース脂身なし 大型種そともも脂身つき 骨つきハム ショルダーハム ソーセージ・リオナー 大型種ばら脂身つき 豚肉・豚肉加工品 大型種もも脂身つき ショルダーベーコン やぎ肉 くじら・赤肉・味つけ缶 若鶏もも皮つき 一フムもも焼きとり缶詰め 鶏・心臟手羽若鶏 くじらべーコン くじら・尾肉 ラムロースマトンロース 鶏皮・胸鶏皮・も 鶏・その他の肉 鶏・ひき肉 はちのこ生山詰め くじら・尾オ いなご・つくた煮 あひる肉 くじら : フねす : フね ゼラチン くじら赤肉・塩蔵 一はわ一はつつ + りよ - フ・肉・し 0

95 100105110115120125130135140145 160 250 45 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ等〕 タラ、ハガニ水煮 塩ダラ バイ貝水煮缶詰め サケ・メフン 干しガレイ ェビ水煮缶詰め ロフレーク・小者咒詰め アワビ水煮缶詰めマグ 帆立貝水煮缶詰め ナマコ・コノワタ アミ指響下 カニがん漬け ズワイガニ水者缶詰め しらす干し スキミタ一フ イカナゴ煮干し カツォ水煮缶社叩め ナマリ 塩クラゲ イカ指羊カキ水煮缶詰め アサリ水煮缶詰め アサリ味つけ缶詰め アワビ十 塩ホッケ塩干し ェビこ - フじ主貝ナ サザ工味つけ缶詰め モ貝味つけ缶詰め 帆立貝味つけ缶詰め イカ味つけ缶詰め アジ味つけ缶詰め マス水煮缶詰め アジ開き干し 詰め嶼ザ・ケ カツオフレーク味つけ缶 サケ荒巻き サケ温くん 詰めサケ水煮缶詰め マグロフレーク味つけ缶 カツォ味つけ缶詰め ハマクリつくだ者 ~ イワシトマト注似け′詰め イワシ水煮缶社叩め ホャ翌十 カツォ響干 練りゥニ 精一ゥニ 魚肉ハム魚肉ソーセージ 塩サンマ塩ホッケ塩蔵 ハマグリ味つけ缶詰め シシャモ・国産生干し 塩イワシ サ、ハトマト漬け缶詰め シシャモ輸入生干し アワビ味つけ缶詰め 95 100105110115120125 130135 140145 160 250 85 80 7 イ 3

介 魚 身欠きニシン 干しャツメ 群ーサバ節 サンマみりん干し 第 4 魚介類 < グルーフ加工品魚介類グルーフ加工品魚介類 0 グループ加工品 . リロ 亠ユこ - ロロ 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ 素干しサクラエビ 干しアワビ 十しダラ十しキビナゴ 干しェビ皮つき 煮干しサクラエビ シアジクサヤ イワシ丸一十しウルメイワ 干しナマリ節 ウマヅラハキ味つけ開き サメキンシ 煮干しスルメ カツォ節イワシ田作り タタミイワシ 帆立目 ( 貝柱煮干し カタクチイワシみりん 塩マスイカくん製 カニ・カニ子漬け サケ冷くん イワシ味つけ缶詰め ホタルイカくん製 アミ干しアミさきイカ ハタハタ塩干し 塩サバ撫臧 マグロ〕佃注倶け缶詰め ウナギ白焼き 塩サバ塩干し 切りイカあめ煮 ホタルイカつくだ煮 イカあられ カツォ角煮ハゼ甘露煮 イカナゴつくだ煮 カツォ , 佃生倶け缶社叩め イワシ・目刺し生 ワカサギつくだ煮 サバ油漬け缶詰め タラてんぶ カジカつくだ者 ウナギかば焼き カキくん製油漬け缶詰め ニシン開き干し イワシみりん干し イワシ〕佃生似け缶社明め マイワシ丸干し ニシンくん製 ェビつくだ煮 アサリつくだ煮 カツォ削り節つくだ煮 フナ甘露煮 イワシ生干し しめサバ塩ニシン サンマ開き干し サンマトマト漬け缶詰め イカナゴあめ煮 サバみそ煮缶詰め サバ水煮缶詰め アユ - フるか サンマかば焼き缶詰め コノシロ甘酢注供け サンマ味つけ缶詰め 7 4 2

140 145 150 160 165 170 180 190 200 250 300 350 400 450 115 120 125 130 135 105 100 食品 1 点重量早見表〔単位Ⅱ〕 モ貝 アワビ、ハカ貝 ェイハマグリ イ・イタコ 芝ェビ ズワイガニ 、、、ナ . 、、、々フタ乙フ アマエビ マダコイカ ハゼシラウォ 帆立目 ( オイカワメルレサ リングウマヅラハキ 毛ガニタラ、ハガニ ッフミル目 ( キングクリップ パイ貝赤貝 アンコウフグ 「。ショウ タイラ貝・目 ( 柱 ナマコ イ貝 タニシ アサリ シジミ カキ ホャ 140 145 150 160 165 170 180 190 200 250 300 350 400 450 135 115 120 125 130 105 100 95