☆つみれ 1 点 = 75 g タンバク質・・・ 9. 0g 脂質・・・ 3. 0g 糖質・・・ 4.9g 塩分量・司 . 9g 蒸しガまばこ 1 点 = 85 g タンバク質・司 0.2g 脂質・・・ 0.8g 糖質・・・ 8.2g 塩分量・・・ 2.2g 1 点 = 75 g ☆タラコ タンバク質・司 8.7g 脂質・司」 g 糖質・・・ 0 コ g 塩分量・・・ 5.0g 第 2 群 0 鳥門 1 点 = 1 圓 g タンバク質・・・ 7 . 6g 脂質・・・ 0 . 6g 糖質・・羽 . 6g 塩分量・・・ 2 ・ 5g ☆はんべん 1 点 =90g タンバク質・・・ 8.9g 脂質・・・ 0. 3g 糖質・・ヨ 0.3g 塩分量・・・匚 8g タラコ・生つみれ ・蒸しかまほ、こ ・焼き竹輪 ・鳴門 はんべん 100 ・焼き抜きかまほ・こ 数の子土盍蔵す巻きかまほこ こぶ巻きかまほこ ・ウナギ・肝 イ 9

第 2 群魚介類水産練り製品・魚卵 重量は正味 ( 実用値 ) ☆実物大 ☆スジコ 1 点 = 35g ☆カラスミ 1 点 = 20g タンバク質・・・ 9 コ g 脂質・・・ 5. 5g 糖質・・・ 0.3g 塩分量・・ 3.4g タンバク質 8.0g 脂質・・・ 5.2g 糖質・・・ 0.9g 塩分量・・・ 0. 9g ☆さつま揚げ 1 点 = 55g タンバク質・・・ 6. 8g 脂質・・・ 2.5g 糖質・・・ 7.6g 塩分量・・・匚 4 & 4 を、 第 2 群 ☆数の子干し 1 点 = 2 2 g タンバク質・司 4 . 7g 脂質・・・ 2 . 4g 糖質・・・ 0.2g 塩分量・・・ 0. 5g ☆焼き竹輔 1 点 = 65g タンノヾク質・・・ 7.9g 脂質・・・匚 4g 糖質・・・ 8 . 8g 塩分量・司 . 7g ・さつま揚げ ・数の子干し ラ スジコ アンコウ・肝 1 8 一点重量早見表 単位・グラム ・サメ卵 ・数の子・生 ・だて巻き 梅焼き イ 8

第 2 群魚介類 c クルー 糖質・・・ 3.8g 塩分量・・・ 0.8g タンバク質・・・ 7.9g 脂質・・・ 3.9g 量は正味 ( 実用値 ) ☆実物大 プカ工品い点あたりタンバク知 0g 未満 ) 塩分量・・ 0.3g 糖質・・・ 0 g 脂質・・・ 5.8g タンバク質・・・ 5.8g 1 点 = 20 g ☆身欠きニシン 2 46 タラでんぶ 1 点 = 25g タンバク質・・・ 2.0g 脂質・・・ 糖質・・ヨ 8.5g 塩分量・・ヨ . og 目刺し 1 点 = 30 g 廃棄率・ 20 % 廃棄込み重量・・ 38 g タンバク質・・・ 5.6g 脂質・・・ 6.6g 糖質・・・ 0 コ g 塩分量・司 . 0g 一点重量早見表 単位・グラム ・身欠きニシン 20 ・サンマみり . ん干 L ・ヤツメウナギ干しャツメ サハ水煮缶詰め 1 点ー タンバク質・・・ 6.5g 脂質・・・ 0.9g 糖質・・・ 0g 塩分量・・・ 0.4g ・マイワシみり . ん千•C タラでんぷ ー 35 g ・ワカサギっくだ煮サバ油漬け缶詰めイワシ丸千しニシンくん製・ホタルイカつくだ煮イカあられハゼ甘露煮切りイカあめ煮 ・目刺し ・カツオ角煮イカナゴつくだ煮カツオ油漬け缶詰めウナギ白焼き ・カジカつくだ煮ウナギかば焼きカキくん製う曲責け缶詰め

プレスハ乙 1 点 = 65g タンバク質・・・田 . og 脂質・・・ 2.9g 糖質・・・ 2.5g ーストビーフ 1 点 = 45 g タンバク質・・・ 9.8g 脂質・・・ 4.7g 糖質・・・ 0.4g 、 ) 、塩分量・・・ 0.7g 第 2 群 ☆焼き豚 1 点 = 45g タンバク質・・・ 8.7g 脂質・・・ 3.7g 糖質・・ 2.3g 塩分量・ヨ .5g 牛味つけ缶詰め 1 点 = 50g タンバク質・・・ 9.6g 脂質・・・ 2.5g 糖質・ 5. og 塩分量・ヨ . og ・牛味つけ缶詰め プレスノ、ム ・くじら赤肉塩蔵 ・ノ、ム・チョッブド ポンレス / 、ム ラ昆合プレスノ、ム

☆帆立貝貝柱・煮干し 1 点 = 25g タンバク質・・ヨ 5.9g 糖質・・・ 0.7g 糖質・・ヨ . 9g ☆ウルメイワシ丸干し 1 点 = 35g 廃棄率・・・ 20 % 廃棄込み重量・・ 44g タンバク質・・ヨ 6.5g 脂質・司 . 7g 糖質・・・ 0 コ g 塩分量・・・ 2 コ g ☆カツオナマリ節 1 点 = 35g タンバク質・・・円 . 4g 月旨質・・・ 0. 7g 糖質・・・ 0.2g 塩分量・・・ 0 コ g ☆干しタラ 1 点 = 30g 廃棄率・・ヨ 0 % 廃棄込み重量・・・ 33g タンノヾク質・司 8.0g 脂質・・ 0.5g 糖質・・・ 0 塩分量・・・ 0.4g 第 2 群 ・ウルメイワシ ( 丸干し ) ・カツオなまり節 ・煮干し桜工ビ ・アジクサヤ ・ウマヅラハギ味つけ開き干し ・イカナコ・煮干し

第 2 群魚介類 A グループ加工品 一点あたりのタンバク質 g 以上 ) 重量は正味 ( 実用値 ) ☆実物大 ☆スルメ 1 点 = 25g タンバク質・・ヨ 7 . 4g 脂質・・ヨコ g 糖質・・ 0 コ g 塩分量・・・ 0.7g 第 2 群 カツオ節 1 点 = 25g タンバク質・・ヨ 9 .3g 脂質・・・ 0.7g 糖質・・ 0.2g 塩分量・・・ 0 .lg タタミイワシ 1 点 = 25 g タンバク質・・ヨ 8.8g 脂質・・・匚 4g 糖質・・ 0g 塩分量・・・ 0.6g 帆立貝貝柱煮干しスルメ ・タタミイワシカツオ節 ・干しダラ ・素干し桜ェビ干しキビナゴ ・干し工ビ皮っきアワビ干し 20 一点重量早見表 ・サメキンシイワシ煮干し ・イワシ田作り サバ節 3 0

プカロエ品い点あたりタンバク知 4g 以上 ) 第 2 群魚介類 A クルー 重量は正味 ( 実用値 ) ☆実物大 帆立貝水煮缶詰め 1 点 = 75g タンバク質・・ヨ 6 . 7g 脂質・・・ 0.2g 糖質・・・ 2.6g 塩分量・・ヨ . 0g 第 2 群 しらす干し 1 点 = 50g タンバク質・・ヨ 8 . 9g 脂質・・・ 0.8g 糖質・・ 0.2g 土盖分量・・・ 6.0g 桜工ビ ( ゆで ) 1 点 = 75g タンバク質・・ヨ 6 . 8g 脂質・司 . 0g 糖質・・・ 0 コ g 塩分量・・・ 3.2g アワビ水煮缶詰め 1 点 = 8 タンバク質・・ヨ 7.4g 脂質・・・ 0.4g 糖質・・・ 0.8g 塩分量・司 .2g 帆立貝水 . 煮缶詰め桜工ビ ( ゆで ) ・しらす千し 50 一点重量早見表 なまり ・スキミダラ ・カツオフレークロ未つけ缶詰め 3 2

B クループ カキ 1 点 = 1 05 g 廃棄率・ 75 % 廃棄込み重量・・・ 420 g タンバク質・・ヨ 0.2g 脂質・・ヨ .9g 糖質・・・ 5.3g 塩分量・・・ 0. 7g 第 2 群 ウニ 1 点 = 55 g タンバク質・・・ 7.8g 脂質・・・ 4.5g 糖質・・・ 3.9g 塩分量・・・ 0.3g シシャモ生干し・国産 1 点 = 45 g タンバク質・・・ 8.3g 脂質・・・ 5. Og 糖質・・・ 0 g 土盍分量・・ 0 .4 練りウニ 1 点 = 65g タンバク質・・・ 7.2g 脂質・・ヨ .3g 糖質・・・Ⅱ .6g 塩分量・・・ 7.8g ・練りウニ ・サバ水煮缶詰め ・カキ 105 55 60 サンマ・かば焼き缶言 ) ・塩イワシ 塩ニシンしめサバサンマ開き干しアサリ・つくだ煮 シシャモ輸 . ス、生干し ・サンマトマト漬け缶詰めイカナゴ・あめ煮サバ・みそ煮缶詰め・サンマ味つけ缶詰め 塩サンマ魚肉ソーセー ・アワビ味つけ缶詰め

プカ [] 工ロロ (l 点あたりタン , ヾク知 0g 以上 g 未満 ) 第 2 群魚介類 B クルー 重量は正味 ( 実用値 ) アジ開き干し 1 点 = 55 g 廃棄率・・・ 30 % 廃棄込み重量・・・ 79 g タンノヾク質・・・Ⅱコ g 脂質・・・ 3.7g 糖質・・・ 0 コ g 塩分量・・ヨ .7g イワシ味つけ缶詰め 1 点 = 40 ま タンバク質・・ヨ 0.6g 脂質・・・ 3.5g 糖質・・・ 0.6g 塩分量・・・ 0.9g サケ水煮缶詰め 1 点 = 50 g タンバク質・・・Ⅱ」 g 脂質・・・ 3.5g 糖質・・・ 0 コ g 土盖分量・・・ 0.5g 第 2 群 塩サケ 1 点 = 5 5 g タンバク質・・ヨ 2.8 g 脂質・・・ 2.9g 糖質・・・ 0 コ g 塩分量・・・ 4.5g サケ水煮缶詰め ・塩ザケアジ開き干し ・イワシ味つけ缶詰め 一点重量早見表 22 単位・グラム ・サケ・冷くんくん製 ・ハマグリっくだ煮 ・カニ子漬け ・イワシ水煮缶詰め 塩マス 荒巻きザケ サケ温くんくん製 マグロフレーク g つけ缶言吉め ・ハタハタ塩干し・イワシみりん干し・さきイカ ・干しアミ イ 0

bD bD 0 0 ・量 ン旨 スワイガニ水煮缶詰め 1 点 = 140g タンバク質・・ヨ 7. 9g 脂質・・・ 0.6g 唐質・・・ 0 コ g 塩分量・・・ 2.3g 工ビ水煮缶詰め 1 点 = 80g タンバク質・・・ロ . 4g 脂質・・・ 0.8g 糖質・・塩分量・・ヨ .lg 第 2 群 め 6 4 5 4 士ロ 0 6 = - - ロ 9 煮点脂 塩 ・アワビ水煮缶詰め工ビ水煮缶詰め ・ズワイガニ水煮缶言吉め タラバガニ水煮缶詰め 140 ・マグロフレーク水煮缶詰め ・ナマココノワタ ・アミ塩辛 ・カニがん漬け 塩ダラ バイ貝水煮缶詰め サケメフン 3 3