缶 1 質印】効 月ロン みガん缶詰め ( 果肉 ) 1 点 = 1 30 g タンバク質・・・ 0.7g 脂質・・・ 0 」 g 糖質・司 9.8g ビタミン A 効力・・・Ⅱ 7 工 U ビタミン C ・・・ 20mg ・さくらんほ缶詰め鞣缶詰め ・バイン缶詰め桃缶詰め ・みかん缶詰め ( 果肉 ) ハイン缶詰め 1 点 = 100g タンバク質・・・ 0.4g 脂質・・・ 0 コ g 糖質・・・ 20.0g ビタミン A 効力・・・ .9 ' ビタミン C ・・・ 7mg さくらんほ缶詰め 1 点 = 1 1 0 g 廃棄率・・ヨ 0 % 廃棄込み重量・・ヨ 22g タンバク質・・・ 0. 7g 脂質・・・ 0 コ g 唐質・・ 20.5g ビタミン A 効力・・・Ⅱ工 U ビタミン C ・・・ 8 mg 第 3 群 ・びわ缶詰め 100 140 130 ・グレープフルーツ缶詰め・みかん缶詰め C の十 ) 士ロ 一三ロ めめ 士ロ士ロ - 三ロ三 - ロ ・いちじく缶詰め 士ロ ・夏みかん缶詰め

☆帆立貝貝柱・煮干し 1 点 = 25g タンバク質・・ヨ 5.9g 糖質・・・ 0.7g 糖質・・ヨ . 9g ☆ウルメイワシ丸干し 1 点 = 35g 廃棄率・・・ 20 % 廃棄込み重量・・ 44g タンバク質・・ヨ 6.5g 脂質・司 . 7g 糖質・・・ 0 コ g 塩分量・・・ 2 コ g ☆カツオナマリ節 1 点 = 35g タンバク質・・・円 . 4g 月旨質・・・ 0. 7g 糖質・・・ 0.2g 塩分量・・・ 0 コ g ☆干しタラ 1 点 = 30g 廃棄率・・ヨ 0 % 廃棄込み重量・・・ 33g タンノヾク質・司 8.0g 脂質・・ 0.5g 糖質・・・ 0 塩分量・・・ 0.4g 第 2 群 ・ウルメイワシ ( 丸干し ) ・カツオなまり節 ・煮干し桜工ビ ・アジクサヤ ・ウマヅラハギ味つけ開き干し ・イカナコ・煮干し

第 4 群菓子 重量は正味 ( 実用値 ) シャーベット 1 点 = 65g タンバク質・・・ 0.7g 脂質・・・ 0.7g 糖質・司 8.7g ラワトアイス・普通脂肪 1 点 = 50g タンバク質・・・匚 6g 脂質・・・ 3.0g 糖質・・ヨ 2.7g アイスミルワ 1 点 = 50g タンバク質・・ヨ . 7g 脂質・・・ 3.2g 糖質・・ヨ 2. 0g 日通脂肪アイスワリー乙 ラワトアイス・低脂肪 1 点 = 45g 1 点 = 75g タンバク質・・ヨ . 8g タンバク質・・・匚 4g 脂質・・・ 3.6g 糖質・ヨ 0.4g 脂質・・ヨ . 5g 糖質・司 5.5g ・普ミ甬月方アイスクリ -- ム ノヾ / ヾロア 第 4 群 ・カスタードプティング ・ラクトアイス普ミ甬月方アイスミルク 45 一点重量早見表 ・ソフトクリーム ー 2 0

ネープル 1 点 = 180g 廃棄率・・・ 35 % 廃棄込み重量・・・ 277g タンバク質・・ヨ . 6g 脂質・・・ 0.2g 糖質・・・ 20.9g ビタミン A 効力 : 、ヨ 811J ビタミン C ・・ヨ 08mg 第 3 群くだもの 重量は正味 ( 実用値 ) いよガん ( 生果 ) 1 点 = 190 g 廃棄率・・・ 40 % 廃棄込み重量・・・引 7g タンバク質・・・匚 7g 脂質・・・ 0.2g 糖質・・・ 20 . 7g ビタミン A 効力・・・ , 0 ' ビタミン C ・・・ 67mg b.Ot: 熟 1 量効 、み質 匕日 占込脂ン タ bD 発ビ E 表 カ 7 一フ 量 も】みク既ンンさ 7 クン 込ヾ 点位 棄ン質タタ ノ質タ す廃廃タビビは廃外ビ 第 3 群 ネクタリン 86

0 第 2 群 重量は正味 ( 実用値 ) ☆実物大 凍り豆腐 1 点 = 1 5 g タンバク質・・・ 7 . 5g 脂質・・・ 5.0g 糖質・・・ 0.8g カルシウム・・・ 89mg 第 2 群 油揚げ 1 点 = 20g タンノヾク質・・・ 3. 7g 脂質・・・ 6.6g 糖質・・・ 0.6g カルシウム・・・ 60mg ☆きな粉 1 点 = 20g タンバク質・・・ 7 コ g 脂質・・・ 4. 7g 糖質・・・ 5.3g カルシウム・・・ 50mg がんもどき 1 点 = 35 g タンバク質・・・ 5 .4g 脂質・・・ 6.2g 糖質・・・ 0.7g カルシウム・・・ 95mg 油揚げ ・きなこ ・ゆば干し凍り豆腐 1 5 一点重量早見表 単位・グラム ・寺納豆 ・あすき・さらしあん ・乾燥みそ

1 量圧 点み 1 棄舟 芋 % 7 効 ヾ質 < 0 ) カ】クンン ン質タタ じ廃タ糖ビビ ☆山芋・長芋 1 点 = 1 25 g 廃棄率・・ヨ 5 % 廃棄込み重量・・ヨ 47g タンバク質・・・ 2.8g 脂質・・・ 0.5g 唐質・・ヨ 6 . 9g ビタミン A 効力・・・ OIIJ ビタミン C ・・・ 8 mg 第 3 群 ☆里芋 1 点 = 1 35 g 廃棄率・・・ 20 % 廃棄込み重量・・ヨ 69g タンバク質・・・ 3 . 5g 脂質・・・ 0.3g 糖質・・ヨ 6.6g ビタミン A 効力・・・ 0 工 IJ ビタミン C ・・・ 7 mg ・やま芋・長芋 ・里芋 ・しやが芋 135 100 ・八ツ頭

フ 質 7 , - 【 n 0 ビ = LO 0 コ 1 外塩 第 2 群 ☆ウインナーソーセージ 1 点 =30g タンバク質・・・ 3.9g 脂質・・・ 7.4g 糖質・ヨコ g 塩分量・・・ 0.7g 一 5 äD ä.O ら = く 1 タ脂 0 告 0 トセ ル一 フソ ク一 匕日 ンナ 分フィ フ bD 盍 缶ス ラ点 フ 1 くじらペーコン ・ハム・つきハムショルダーポロニアソーセージ ・ソーセージ・リオナーはちのこ缶詰め

第 2 群魚介類 A グループ加工品 一点あたりのタンバク質 g 以上 ) 重量は正味 ( 実用値 ) ☆実物大 ☆スルメ 1 点 = 25g タンバク質・・ヨ 7 . 4g 脂質・・ヨコ g 糖質・・ 0 コ g 塩分量・・・ 0.7g 第 2 群 カツオ節 1 点 = 25g タンバク質・・ヨ 9 .3g 脂質・・・ 0.7g 糖質・・ 0.2g 塩分量・・・ 0 .lg タタミイワシ 1 点 = 25 g タンバク質・・ヨ 8.8g 脂質・・・匚 4g 糖質・・ 0g 塩分量・・・ 0.6g 帆立貝貝柱煮干しスルメ ・タタミイワシカツオ節 ・干しダラ ・素干し桜ェビ干しキビナゴ ・干し工ビ皮っきアワビ干し 20 一点重量早見表 ・サメキンシイワシ煮干し ・イワシ田作り サバ節 3 0

0 乙 ☆もも 1 点 = 55g タンバク質・・・Ⅱ . 7g 脂質・・・ 3.4g 糖質・・・ 0.2g ☆ヒレ 1 点 = 55g タンノヾク質・・・Ⅱ . 8g 脂質・・・ 3. 7g 糖質・・ 0.2g 第 2 群 ☆肩 1 点 = 45g タンバク質・・・ 8.6g ・もも脂身つき季翻肥育雄牛ヒレ囲肥育雄牛 ・そともも脂身つき翻脂育雄牛 ☆そともも 1 点 = 55 g タンバク質・・・Ⅱ . 7g 脂質・・・ 3.7g 糖質・・・ 0.2g ・肩脂身つき肥育雄牛 ・そともも脂身つき・和牛 ・肩脂身つき・車れ人牛 ・そともも脂身なし乳用肥育雄牛 ・ばら脂身なし・子牛 ・リプロース脂身なし・子牛 もも脂身つき・和牛 ・サーロイン脂身なし享翻肥育雄牛 ・そともも脂身つき輸入牛

磯部せんべい 1 点 = 21 g タンバク質・・・ 0.9g 脂質・・・ 0.2g 糖質・ヨ 8.8g ☆あめ玉 1 点 = 21g タンバク質・・・ 0g 脂質・・・ 0g をかわらせんべい 1 点 = 21g タンバク質・司 . 4g 脂質・・・ 0 . 7g 糖質・・ヨ 7 .4g ネ唐分、・・・ 20 . 5g あこし 1 点 = 21 g タンバク質・・・ 0. 7g 、 0 、以脂質・・・ 0.2g 糖質・・ヨ 8. 9g ☆あられせんべい 1 点 = 21g タンバク質・・・匚 6g 脂質・・・ 0.3g 糖質・・ヨ 7. 6g 第 4 群 あられせんべい、べせんべいおこし ・かわらせんべいあめ玉らくカくん こかほろイ町生ポーロ麦らくがん 八ッ橋 ・ひなあられ関東風巻きせんべい松風甘辛せんべい 錠菓 ・源平豆落花生入り南部せんべい こま入り南部せんべい ・ひなあられ関西風 ・そはポーロ 709