①やわらかな春の一一ンジンで 新ニンジンのサラダ オレンジと合わせて フルーティーな味わい 1 人分 カロリー 53kc 塩分 0.3g 6 6 % 々し 乃 5 じ少じじ 固味さ 本匪 大伏大 固 大 切 ョ】ダし ンギジ ~ シ 一フ ジネン塩コ酢サ セ ニタオ < ①下ごしらえをする ニンジンはスライサ 1 でせん切り に、タマネギもスライサーで薄 切りにします。オレンジは皮と 薄皮を除き、 1 房を半分に切 ります。 ②和える ボウルに < を混ぜ合わせ、①を すべて加えて和えます。器に盛 ってパセリをふります。 ら牛乳を加えて温めます。

甘み、うまみに驚く 新タマネギの みずみずしいタマネギの 魅力をシンプルに . 、 1 人分 カロリー 91 kcal 塩分 1.4g 枚粒プ . 個 % 々 0 一う 4 ーっ乙ン じ少 枚」 口一 g 】の ス一ウプ 丿【シス ネン不一コ】風 マコペ黒水洋塩コ 新べ < ニ①下ごしらえをする タマネギは 6 つのくし形に切り ます。べ 1 コンは幅 5 に切り ます。 ②煮る 鍋に①のタマネギとべ 1 コンを入 れ、 < を加えて火にかけます。 沸騰したら弱火にして 5 分 一ご煮て、べィリ 1 フを除きます。

ピリッとトウガラシを効かせて かりかりレンコ、 切り方と強めの火加減で 歯ごたえを生かします カロリー 233kC 引 塩分 4.3g 5 ョッ「じじじ 力しさささ ・大大大 ラ汁 ンガしょ糖 コウだし砂沍 ント レ赤 < ①下ごしらえをする レンコンは長さ 455 Ⅷに切って ~ から 658 等分のくし形に切 り、酢水 ( 分量外 ) に分ほど浸 します。赤トウガラシは半分に 切って種を除きます。 ②煮る 鍋にを入れ、①の赤トウガラ シを加えて煮立てます。①のレ ンコンの水気を切って加え、中 5 強火で 556 分、木べラで混ぜ ながら煮ます。

カロリー 352kC に塩分 6.19 、 ) 2 4- ーっム 4 ー一つ′」 4 ー・ さささ / さ、 大大小し 体大」 、や . ゅ】 うん ン油 ん】よリマ ジ油め酒しみゴ ニサゴち < ①下ごしらえをする ニンジンはささかきにします。 ②炒めて調味する フライバンに汕とゴマ汕を入れて 、中火で熱し、ちりめんじゃこを ~ , 、〕炒めます。カリッとしたら①の 、、】ニンジンを加えて炒めます。ニン 、「ジンに汕が回り、少ししんなり したらを加えてからめ、さら に炒めます。汁気がなくなった ら、ゴマをふって混ぜます。 じゃこニンジン卩ッ おそうざい風の甘辛い味は 行楽弁当の名脇役

あるとうれ せ わ すホ & つけ 肉や魚のサブメニューにびったり。 野菜や豆、フルーツをたっぷり召し上がれ。 〇作りおきも 0 キャベッとべーコンの ガーリックサラ、タ 行楽シーンが華やぐ 色鮮やかな炒めサラダ ) 1 % 々 は細切りにします。 1 ーに ) さし、ノ ささ さ 枚個 大大 大 ②炒めて調味する ウ ッ プ照フライバンに汕を入れて中火で グンギべ油 シモ参 ニコネャダ塩コ酢レ 熱し、①のニンニクとべ 1 コンを ニべタ紫・サ < 炒めます。香りが立ったらタマ ①下ごしらえをする ネギを加えてさっと炒め、紫キ ニンニクはみじん切りにします。ャベツを入れて炒めます。しん べ 1 コンは幅 5 に切ります。タなりしたらを加え、火を止 マネギは薄切りに、紫キャベッめて混ぜます。

牛乳で手軽に作れる グリーンピースの、 ~ ボタージュ つぶつぶの豆の食感を 残して仕上げま 1 人分 . 籾 カロリー 153kc 9 プ個 % 々プ ッョじ少ッ 3 さ カトさカ 喇大】分 2 形 除】リ / スャ ~ ん 参 風 ~ ヴ 一ネ一長羊 シ タ・ < 塩コ牛 ①下ごしらえをする グリ 1 ンピ 1 スは熱湯でさっとゆ で、湯を切ります。 ②煮る 鍋にバタ 1 を入れて中火で熱し、 タマネギを透き通るまで炒めま す。①のグリ 1 ンピ 1 スを加え て炒め、を入れて川 5 新分 煮ます。 ③ミキサーにかける ②の粗熱を取り、ミキサ 1 にか けます。鍋に戻して温め、塩・ コショウを加えます。沸騰した

①みそとゴマでコクのある味わい 絹サヤとハムの マヨサラダ サクサクの歯ごたえと香り、甘み、一・′ 旬の風味が詰まった組サヤで 1 人分 カロリー 52kc 塩分 0.4g し①下ごしらえ ささ をする 絹サヤは筋 ズ ~ 白 マを除いて、塩 ネ ~ ゴ 切ョそ丿 ャマみ引 ( 分量外 ) を加 サム 絹ハ < えた熱湯でゆ で、水にとって冷まします。水 気をふいて斜め切りにします。 ハムは放射状に 8 等分します。 ②和える ボウルにを入れて混ぜ、①を 加えて和えます。 プ①カボチャを カ 味 加熱する 正 除 種とワタを除 タ天 ャわ寒 いたカボチャ プ種粉水 ポ丁ー」 カ・ < 砂をラップに包 材料 [ 4 ~ 6 人分 ] 材料 [ 4 ~ 6 人分 ]

ェビを加えて味わい豊か ェビり コールスロー キャベツは太めに切って 歯ざわりを楽しみます 1 人分 カロリー 114kcaI 塩分 1.2g 材料 [ 4 人分 ] g 的々枚①下ごしらえをする 8 4 し 6 少ョしじ 1 2 ささ 胡個さ 、ささ キャベツは幅 3 、 4 側に切りま 乙大大 す。タマネギは薄切りに、ニンジ き切 照ンはせん切りにします。これら ノギン豌 モ糖 へネジ】憮 塩レ砂塩酢サ をボウルに入れ、塩をふって混 ヤマンビ キタニ塩工 < ぜ、軽くもんで川、新分おき、 しんなりさせます。ェビはあれ ば背ワタを除き、を加えた 熱湯でゆでます。湯を切って殻 をむき、 1 尾を 2 、 3 つに切り ます ②調味する ①の野菜の水気を軽く切ってエ ビを加え、混ぜ合わせたで和 えます。

電子レンジで手軽に作れます タケノコのおこわ 加熱から蒸らしまで約分 冷めてももちもち、行楽向き 合プ 1 2 / じじ 2 0 じ 0 cy ささ 2 カ は】枚 大大 コ ゅ しより【ケ 米だしみ塩タげ も < ゅ油 ①下ごしらえをする ②電子レンジで加熱する たはふた ) をして 1 、 2 分加熱し もち米は洗ってザルに上げ、①のもち米に、タケノコと汕揚ます。 とともに耐熱容器に入れて分げを混ぜます。ラップ ( またはレン③蒸らす 、 1 時間おきます。タケノコのジ用ふた ) をして電子レンジで約②を取り出し、ラップ ( またはふた ) 穂先 5 Ⅷは縦半分に切って、縦川分加熱します。取り出してをしたまま 556 分蒸らして、 に薄切りにします。根元はイチ全体を混せ、再びラップ ( または混ぜます。 ョウ切りにします。油昜げは熱ふた ) をして約 5 分加熱します。・もち米は炊飯器に付属のカップ ( 1 合 = 1808 ) で計量します。 湯を回しかけて油抜きし、水も、つ一度取り出して混ぜ、白っぽ■あれば塩ゆでした菜の花などの青みを飾りま す。 い米があれば、さらにラップ ( ま 気を切って幅 5 Ⅷに切ります。 材料 [ 4 ~ 6 人分 ]

・・言売者・の皆さま力、らのリクエストーこお、答えします。 缶詰のオイルサーディンを、かんたんで気 のきいたメニューに活用するレ シビを教えてくたさい。 オイルサーディンは、そのままで おいしく食べられて、サラダや パスタ、サンドイッチなどにも使 いやすい便利な食材。オイルも 活用してみましよう。 髙城順子さん 春らしい味わい オイノレサーデ、インと 3 : アス / ヾラのスノヾゲティ 鍋に 1.5 リットルの湯を沸かし、塩 材料 [ 2 人分 ] 大さじ 1 ( 分量外 ) を加えて、ス アスパラガス * ・ ・・ 3 本 ( 60g ) オイルサーディン ( 缶詰 ) ・・・ ・・・ 1 缶 ( 約 100g ) パゲティを表示時間通りにゆでま スパゲティ・・・ ・・ 140g す。ゆで上がる 2 分前に①のアス ニンニク ( 薄切リ ) ・・・ ・・・ 1 かけ分 塩・・ ・・小さじ % パラガスを加えて、いっしょにゆ コショウ・・ ・・少々 でます。 白ワイン・ ・大さじ 1 ~ 2 * ・・・ P48 参照 フライバンに①のオイルとニンニク 0 下ごしらえをする を入れて、中火にかけます。香 アスパラガスは根元のかたい部 りが立ったら、ゆで上げた②を 分を切って除き、長さ 4 ~ 5cm に 湯を切って加え、炒めます。塩・ 切ります。オイルサーディンは身と コショウをして、①のオイルサー オイルに分けます。 ディンの身、白ワインを加えてひと 混ぜします。 0 炒める ②ゆでる 52