プタさん く広告のペ あなたのイラストが壁画“タイルアート " になる ! 大賞 1 名 賞状と 万円優秀賞 5 名 賞金 副賞としてタイルアートに 作品を採用 賞金万円 を圭作 30 名入選 150 名 記念品 貝ロロ イラストコンテスト 6 ロロロ 送り先〒 1 1 3-0021 東京都文京区本駒込 3-20-3 作品テーマプタをテーマにした未発表の創作原画 講談社フェーマススクールズ「プタさんイラスト」⑦係 ( イラストのジャンル、実在・架空は問いません ) 作品サイズ応募はハガキで ( はがきサイズの用紙も可 ) * 応募作品の返却はいたしません。 応募資格中学生以上 出品料を無料 締 切 2009 年 3 月 3 1 日 ( 火 ) 必着 画材・ - 自由 ( 写真・コビーは不可。ただし、 CG 作品のプリント 発 表ー第 1 次審査通過作品の中から準入選以上を選定。 アウトは可 ) 第 2 次審査にて入選・入賞を決定し、月刊「公募ガイド」 応募方法ンハガキ ( または同サイズの用紙 ) に、作者本人の郵便 2009 年 7 月号発上にて大賞のみ発表。また、講談社 番号・住所・氏名 ( フリガナ ) ・生年月日・電話番号 ( 自宅・ フェーマススクールズのホームページ 携帯 ) ・ E メールアドレス・職業 ( 学生の方は学校名 ) を 【 http://www.kfsnet. CO. jp/contest 】でも 明記し、その裏面に作品を描いて送ってください。 * 団体でのこ応募はこ遠慮ください。 * データでの 発表いたします。 お問い合わせ 講談社フェーマススクールズ こ応募は受付いたしません。 * 応募は一人 1 点のみ。 「フタさんイラストコンテスト」事務局 * 応募作品を広告・商品化などに使用する際のニ次 使用権は、株式会社講談社フェーマススクールズに T E L. 0 3-5 8 3 2-6 415 帰属します。 ☆講談社フェーマススクールズは「人にアートを」をテーマに、公募展、美術通信教育、 * 応募作品に記入いただいた個人情報は、本コンテストに関する審査、 ギャラリー置営など、アート事業を推進しており、美術通信教育では、これまで多くの 問い合わせ、結果通知等に利用させていただくほか、審査終了後に 卒業生がアートの各分野で活躍し、その指導効果が実証されています。本コンテスト の審査終了後、無料で応募作品の講評と当スクールの学校案内を実施します。 講談社フェーマススクールズのアート事業に関する情報をお知らせ する際に利用させていただく場合があります。 * 住所・氏名・電話番号 ☆株式会社タイルアート研究所は、地球にやさしい素材「クラッシュタイル」の物富な のご記入がない場合には、結果通知等のご連絡ができないため受付 カラーバリエーションを使用し、様々なデサインを公共施設等の壁面や床を個性豊かな ができませんのでご注意ください。 * 弊社の個人情報保護方針および 彩りにて提供しています。これまでの大賞作品は、保育園 ( 三重県 ) 、横浜市立 個人情報の取り扱いについてはホームページに記載しております。 高等養護学校 ( 神奈川県 1 、横浜市立南台小学校 ( 神奈川県 ) 、伊勢原白百合幼稚園 ( 神奈川県 ) 、わかまっ保育園 ( 神奈川県 ) 他に、タイルアートとして掲出されていますお あなたの描 0 たプタも、七。 ー一人にアートを ! アート事業の 主催講談社フェーマススクールズ 後援株式会社タイルアート研究所 http://www.kfsnet.co.jp 0 0 ラスト / 才木永】

全国各地の郷土ずし 保存食としてまた、お祝いやお祭りといったハレの日の食 事として発達してきたおすし。土地によって素材も形もさまざ まな、地方色豊かな郷土すしをご紹介します ・北海道 飯いすし☆なれすしの一種。塩 漬けのサケ、ニシン、マスなどに 野菜や、ご飯にこうじを混せたも のと交互に重ね、発酵させる。 ■東京都 ・青森県 イカすし☆津軽地方のなれずし。 江戸前にぎりすし☆「江戸前」は 東京湾の魚を使ったすしを意味 イカの足と内臓を切ってゆで、塩 したが、今では刺し身をのせて とトウガラシを混せたご飯と混せ にぎるすしの代名詞にも。 て胴に入れ、重しをする。 ・新潟県 ■秋田県 笹すし☆笹の葉を使った押しず ハタハタすし☆ご飯にこうじを混 し。葉の上にすし飯を薄くのせ ぜ、塩漬けのハタハタをショウガ、 ニンジンなどと漬け込み、発酵さ せる。なれすしの一種。 ・栃木県 俵すし☆特産品のカンピョウで胴 を巻いたいなりすし。 ・千葉県 太巻き祭りずし☆ノリまたは卵焼 きの上にすし飯をのせ、芯にす る具の色や並べ方で、切り口に て、山菜や卵、キノコ、川魚など 花や虫、文字などの模様が見え の具をのせる。 るように作る。 写真提供 / 新潟県糸魚川地域振興局 写真提供 / 鈴木和子 ( 食と農の体験工 房よもぎ館 ) 0 ☆笹す 、☆俵すし ☆江戸前に芦りすし ☆太巻き祭りずし ・富山県 マスすし☆塩漬けして味をつけ たマスとすし飯を笹の葉で包ん だ押しすし。 ■石川県 かぶらすし☆なれすし。塩漬けし たカプに、塩漬けプリの薄切りを はさみ、ニンジンや昆布と、こうじ に漬けて発酵させる。 ・福井県 ニシンすし☆身欠きニシンと野菜 をご飯に混せたこうじで漬けて 発酵させる。なれすしの一種。 ・岐阜県 朴葉すし☆ 2 つ折りにした朴 ( ほお ) の葉で包んだすし。具材は地方 によってさまざまで、すし飯にの せたり、混せずしにしたりする。 、 12

■愛媛県 ・島根県 ■静岡県 丸すし☆ネタはイワシやアジ、コノ サバすし☆酢じめのサバをご飯 げんなりずし☆名前の由来は、 シロのおろし身、シャリはお酢で にのせ、木枠などで固めた押し 量の多さに食べ手が「げんなりし 味つけしたおから。 ずしは関西地方より西に多く、島 た」との説と、「ゲン ( 縁起 ) がよくな ■高知県 根県各地でも見られる。まき網 るように」と願って、との説がある。 いなかずし☆コンニヤク、タケノコ、 船団の基地・浜田市近郊は、古 木枠にすし飯を詰め、マグロ刺 ミョウガ、ハヤトウリ、シイタケなど くからサバの姿すしで知られる。 し身、そばろ ( 白と赤の 2 種 ) 、卵焼 ■岡山県 き、シイタケの 5 種類を別々にはり ばらずし☆ママカリ、サワラ、イカ、 つける。 アナゴといった瀬戸内海の豊か ■三重県 な魚介類や野菜類をふんだんに 手こねずし☆志摩地方のちらし 使ったちらしずし。 すし。しようゆだれに漬けたカッ ■山口県 オの薄切りをすし飯に混せ込 岩国すし☆錦帯橋で有名な錦 み、青ジソ、ミョウガ、紅ショウガな 川沿いに伝わる祭りすし。別名 どの薬味をちらす。漁師が船上 で作る郷土すし。形は具に合わ 「殿様すし」。すし飯にコノシロや で手でこねて食べたことが名前 せてコンニヤクは袋状にしていな アナゴ、シイタケ、レンコン、錦糸卵 の由来といわれる。 りすし風、タコは筒の中にす ■滋賀県 し飯を詰める。 フナずし☆内臓を除いて塩漬け ■佐賀県 にしたフナを、ご飯といっしょに数 須古ずし☆白石町須古地区で か月から 1 年以上も漬け込んで 作られてきた箱すし。箱にすし飯 発酵させたなれすし。 を詰めて 10cm 四方に区切り、ム かぶらすし☆ ツゴロウ、シイタケ、ゴボウ、紅ショ などをのせ、最高 5 段まで重ねて マスすし☆′、 - - ・ ウガ、奈良漬、錦糸卵などを盛 押す。 = 、 , ・・、ニ冫ンすし☆、、 りつけ、ヘラでとり分ける。 ー = - ー・ , ☆サバずし ・長崎県 ザパずし・・☆朴葉ずし 大村すし☆戦国時代、大村純 ・☆ばらすし、☆ . 伊が旧領地を奪回したことを祝 、、、さ岩国ずし ☆箱すし大阪すしン ' ☆かんカツレずし い、領民ができる限りの山海の 、☆手こねずし☆ 丸すし☆ ~ ト - 胤の葉ずし・。げんなりすし 幸を盛り込んだ押しずしを作った ☆いなかずし ☆、 のがはじまりと伝えられる。 めはりずし ・熊本県 吉野すし☆すし飯の代わりにき らす ( おから ) を俵形ににぎり、酢じ ・京都府 ☆酒 めにしたイワシで巻く。 サバずし☆サバの棒ずし。近畿 ■宮崎県 から中国地方で作られている。 魚ずし☆サバ、アジ、イワシの押 ■香川県 ■大阪府 しずし。サバ、アジの大きさに合 かんかんすし☆木枠にサワラとす ずし大阪ずし☆木枠にアナ わせてすし飯をにぎり、魚をのせ し飯を重ねて一昼夜押したも ゴやタイ、エピ、厚焼き卵などをな る。イワシは俵形ににぎったすし の。枠を締めるくさびを木づちで らべ、すし飯を入れて押す。 飯を巻く。 たたく音が、名前の由来といわ ■奈良県 ■鹿児島県 れる。昔は、お遍路の携帯食と 柿の葉すし☆甘酢に漬けた塩 酒すし☆地酒と呼ばれる甘い酒 して食べられたものだとか。 サバの薄切りをすし飯にのせ、 を酢の代わりに使う。ェビやイカ、 柿の葉に包んで押した吉野地方 タイなどの海の幸、かまばこ、さ の押しすし。 つま揚げ、山菜をすし飯の間に ・和歌山県 はさんで重ね、上に刺し身や酢 めはりすし☆高菜漬けでご飯や じめにした魚の身、錦糸卵、菜 すし飯を包んだおにぎりのような の花や木の芽をちらす。 もの。 ☆須占ずし ☆大村ずし 吉野すし女 ・☆魚すし 13

かんたんウナたま押しず しのイ乍り方 ( 写真は 26 ページ ) 個々 % % 々 bD 宜 底に敷いたラップごと押しずし 2 少じじ少 8 適 分 ささ 4 個 を取り出し、まな板に置きま 缶 り し す。ウナギと炒り卵がセットに 切 ん の せ なるように切り、さらに食べや 2 き すい大きさに切ります器に盛 参 う 2 か って、ショウガを添えます。 糖よガ * ギ塩砂酢し飯ウ あれば葉ランなどを敷いて盛りつけます。 ナ . しョ 流し缶がない場合は、バットやお弁当箱、密 し・ウ卵 < 閉容器などを使っても作れます。 飯を平らに詰めます。流し缶 ①ウナギを温める すしのルーツ ウナギは真ん中に包丁を入れにラップをかぶせ、上から中底 すしの最も古い形は「なれずし」 て縦長に切り、さらに幅 3 ぐをのせてギュッと押します。ラッ だといわれています。魚に塩とご飯 らいに切ります耐熱皿に並べプを外して、すし飯の幅レ「に を加えて漬け込み、発酵させたも てラップをかけ、電子レンジで炒り卵レっ量をのせます。とな ので、「フナずし」 ( 滋賀県。参 りの幅レ「にウナギを 1 枚並べ 秒加熱します 照 ) が、なれずしの代表です。このよ ②炒り卵を作る うに、すしは長期間かけて作られる ます。残りの、 . 、、 / 当 ものでしたが、江戸時代になると、 卵をす ボウ 0 に卵を割り入れてよく溶炒り卵、ウナ一一 りプ押 ( すし飯を使った「押しずし」、「ばら 炒ツで - とプ底一 ( ずし」など、短時間で作れるものが て火にかけ、箸 354 本で混ぜせてラップをか キて中 ナせの できました。やがて「にぎりずし」 ぶせ、中底で ながらそばろ状にします。 ウの缶 ~ も登場。広く人気の食べ物になっ もう一度押します ③詰める たということです。 流し缶にラップを敷いて、すし④盛りつける

ちら匸子し 晴れの門出を祝う食卓に、記憶に残るメー ーユーをいかが 春ならではの味と香り お祝いちらし せいたくに 季節の素材を盛り込んで ( 作り方は 6 ↑ジ )

子どもも大好き ハイカラ混ぜ ) 」はん カレ 1 混せごはん・作り方・ 朝 のケチャップ混せごはん・ 朝地中海風混ぜごはん・ ごはんに添えたい 汁物と小さなおかす 朝アスパラのクリームチーズ和え・ 6 の長いもマッシュのスプラウト添え・ 7 のイカとワカメ、パプリカの酢みそ和え・ のしらすの卵とじ・ のカプとべーコンのすまし仕立て・ らくらくおやっ ジャムを使ったお菓子 プルーベリ 1 かん・ 0 朝ジャムどら・記 のいちごジャム揚げパン・ ラズベリージャム・トライフル・浦 44 42 〔コラム〕 全国各地の郷土ずし肥 すし飯の作り方 おなじみメニューがひと味新鮮 トッビング ーおすし豆知識 すしのルーツ ・素材メモ おから 一の 今月のプレゼントい 読者のみなさまからの リクエストにお答えします。 おからを使ったメ一一ユー おから入りハンバーグ・ 豆乳おからスープ・ カレ 1 風味の炒りおから・ 朝おからサラダ・ ※のマークは 15 分以内でできるスピードおかずです。 ※材料は、大さじ 1 = 15cc 、小さじ 1 = 5cc 、カップ 1 = 200CC です。 ※各栄養データは「五訂日本食品標準成分表」をもとにしてし、ます。 ※カロリー [ kca ロ、塩分の数値は 1 人分、材料は 4 人分を基本としています。 ※電子レンジの加熱時間は 600W 出力のものを使用した場合のめやすです。 500W の場合は加熱時間のめやすを 1 .2 倍にしてください。 ※各栄養成分の健康効果は、通常の食事の範囲内での摂取量を基準にしています。 『読売クック・プンク』は、読売新聞をご購読の方にさしあげています読売新聞の お申し込みはお近くの YC ( 読売新聞販売店 ) または B0120-4343-81

を元 クック・ブック 春は華やか ちらしずし・ー・ お祝いちらし・ 4 作り方・ 6 ハマグリの潮汁・ 7 クレソンのゴマ和え・ 7 フキとタケノコの春ちらし・ 8 サ 1 モンとアボカドの洋風ちらし・川 やつばりうれしい いなり・のり巻き 作り方・ 6 いなりずし・信 穴子と卵ののつけいなり・ ヒジキ入りいなりずし・ おすしと混せごはん もくじ 作り方・塑 太巻き・ のり巻きの上手な巻き方・幻 ェビフライ巻き・幻 生ハムチ 1 ズ巻き・幻 身近な道具を利用して 押しずし・てまりずしーー かんたんウナたま押しずし・作り方・ ラップてまりすし・聞作り方・ 季節の彩りを添えた 春の混ぜ ) 」はん , ー 作り方・ 等春色ごはん・ ら / 、らく混せごはん・ 等 ウドと牛そばろのごはん・ 38 36

つどい、 祝う席のごはん おすしゃ混せごはんは、みんな大好き。 子どもから大人まで幅広い世代に 人気のメニュ 1 です お祝いごとやお節句、記念日、お花見など 人が集まる時には、趣向を凝らして 華やかなおすしが登場することが 多いようです 春は、そうした機会が増える時期。 この機会こ、、 ( しろいろなおすし、混せごはんを 作ってみませんか。 とくにおすしは、具材とのとり合わせによって 合わせ酢の配合を変えると、 いっそうおいしくなるので、お試しを。 思い出に残るわが家の味を作り、 家族で味わってはいかがでしよう。 今日すぐできる、 らくらくレシヒ 調理指導・高城順子 たかぎじゅんこ / 料理研究家、栄養士。現代人のライフ スタイルと味覚を満たす、ヘルシーな家庭料理の研究家と して活躍中。「肉・魚料理の ABC 教えます」 ( NHK 出版 ) 監 修のほか、著書に『 10 分ごはん』 ( 西東社 ) 他多数。読売新 聞の連載「タ食クリップ」が好評です。 1

クック・フック ( 375 ↓ おすしと混せごはん おうちのごはんが一番だっち ! 読売新聞は、毎日の食卓を応援していま魂 金曜朝刊くらし面「食べる」や 読売新聞 WEB マガジン「大手 新聞で ! 平日朝刊くらし面「タ食クリツネットで ! 小町」の「料理」コーナーには プ」でレシヒ。をこ紹介 ! 今までのレシヒ。が満載 ! www.yomiuri.co.jp/komachi/cooking/ ー ※紙面内容は地域で異なります。 「読売クック・ブック」は読売新聞をご購読の方にさしあげています。 = ま = 穴新聞 ご購読のお申し込みは : または 0120-4343-81 YOMIURI ONLINE http://www.yomiuri. CO. jp/ 0

軽量コンバクト高性能浄水器 ダイト薬品よりお届けする大好 評の高性能浄水器 [ きよまろ ] には塩素、赤サビ、臭いを除去 する浄水器の基本性能に加え、 ①ミネラルポールが水のおいしさ を引き出す。 ②たっぷり浄水 ( 毎分 3.5L ) ③熱いお湯も浄水可 ( 60 ℃ ) ④面倒な朝一番の捨て水は不要 ( 特許 ⑤野菜にやさしい浄水シャワー ( 特許 ) ⑥長寿命力トリッジ ( 総ろ過水量 1800 し ) 一家庭 取り付け簡単 ! 交換用カート 田 1 , 330 円 リッジは 1 個 4 , OOO 円、 4 カ月交換の 一台限りの 場合は月々の維持費は 1 , 000 円と お試し特価 とってもお得 ! 忘れやすいカート リッジ交換もご希望で定期送付を 申し込むと便利で安心。 税込み・送料 650 円合計 1 , 980 円 フリーダイヤル、 F 、はがきまたは 50 〒 984-0034 ・郵便番号 H P で①〒②ご住所③お名前 ・ご住所 ( フリガナ ) ④電話番号⑤商品名「きよまろ」を明記の 仙台市若林区 上お申し込みください。携帯からも OK 。 回回 荒浜新 1 -2-24 ・お名前 ( フリガナ ) ※商品はお申し込み後 3 日以内に発送。※お支払いは商品、 ダイト薬品 ( 株 ) ・お電話番号 に同封する郵便振込用紙で 7 日以内にお願い致します。 「読売クックプック」係・商品名「きよまろ」 ※未使用に限らず、ご使用後ご満足頂けない場合は、商品到着後 - 30 日以内ご連絡の上、返品可 ( 返送料はお客様負担となります ) 。回 . 0 お申し込み先 / ダイト薬品 ( 株 ) http:〃www.d-999.com B0120-941-396 ( 24 時間受付 ) 0120-94 ト 559 ( 24 時間受付 ) こんな浄水器が欲しかったを実現 ! さよま弓 名 日本製 受付期間 : 3 月末まで。 希望小売価格 9 , 600 円 ( カートリッジ 1 個内蔵 ) お申し込み方法