253 - みる会図書館


検索対象: とことん定番野菜
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1. とことん定番野菜

宜宜け ののジ 1 2 プ 8 個れたら弱火にして、たせて切ったオ 1 プンシートで落と 8 適適 8 か 8 加 9 「さ 肉煮 4 夂ロ・にヨに 大大 2 大えず混ぜながら薄く色しぶたをします。さらにふたを 島ド 個本 2 は本 素 づくまで 肥 5 分炒めして弱火にし、時々混ぜながら ドの ンレ写人・ウ ニンジンがやわらかくなるまで 図元ョギクンプ . ンレ一 + ます。 シマ方羽シ粉ネ = ジ一一イマスプ ン一り材手口カマンンリタワ一形モ③煮る 分煮ます。レモン汁と残 ニマ作・鶏塩薄タニニオバ白マ固レ ②の鍋に鶏肉を戻し、りのバタ 1 大さじ 1 を加えて、 ①下ごしらえをする ①のニンジン、白ワインを加えて、塩・コショウ各少々で調味しま 手羽元は塩・コショウを多めに沸騰したらアクを除きます。マす ふり、薄カ粉をたつぶりまぶしーマレードとス 1 プの素を入れ・あればイタリアンパセリを飾ります。 ます。タマネギとニンニクはみじて溶かし混せ、鍋の内径に合わ ん切り、ニンジンは皮をむいて厚 さ 1 ・ 5 の輪切りにします。 粒マスタードが味のアクセント ②炒める 鍋にオリープ汕を中火で熱し、 一一ンジンとアジの ①の鶏肉を入れます 253 分ロ 不風エスカべーシュ かけて全体を焼きつけ、焼き色 ワケギ、ミッパ、一一ンジン。 がついたらいったん取り出しま ひとロごとに野菜の香りと す。中火のままバタ 1 大さじ 1 みずみすしい食感が を足し、タマネギとニンニクを入食欲を刺激します ・材料 [ 4 人分 ] アジ ( 刺し身用、 3 枚におろしたもの ) ・・ 4 尾分 ( 正味 300g ) ニンジン ・・・ 1 本 ( 150g ) ワケギ 2 本 ( 40g ) 糸ミッパ・・ 1 束 ( 50g ) 大さじ 11 レモン汁・ 粒マスタード 大さじ 2 しようゆ 大さじ 3 オリーブ油 大さじ 3

2. とことん定番野菜

朝「とりあえず」の 1 品にも好評 オ二オンスライスのユッケ風 卵の黄身をくずして ソースにしながら、 1 杯どうぞ 1 人分 カロリー 127kc 引 塩分 1 .5g 2 分 0 0 にじタじ個 0 5 クさ縮さ 4 ツ大濃大 釞大し ギ一イぶ 料ネ】サお油っ 一んイ黄 ・ ( 材マ . 一つ ・タザかラめ卵 ①下ごしらえをする タマネギは薄切りにして、氷水 に 253 八刀さらし せます。ザ 1 サイはせん切りに します ②混ぜる ①のタマネギの水気をしつかり きって、ザーサイ、かつおぶし、 ラー汕、めんっゅを加えてさっ くり混せます ③盛りつける ②を器に盛って真ん中に卵黄を 落とします。卵黄をくすして、 からめながらいただきます。