しっとりジュ 皮や手羽先、軟骨なとには コラーケンが多く含まれ、 注目されています 淡泊な持ち味を生かし、 風味づけにひと工夫して ぐんとおいしく 実島肉 梅干しをプラスしてさつばりと ホウレンソウとワカメのおひたし カロリー 17kc 引塩分 0.9g - 。カロル 264kca に塩分 Og 玄米ご飯 味わいを引き立てます 個性的なおかずの、・ カロリー 116kC 引塩分 1. lg カボチャとスナップエンドウのみそ汁 ビタミンも食べごたえも十分

朝ホウレンソウとワカメのおひたし ・鍋にだし汁とカボチャを入れて 火にかけます。煮立ったら中火 個①下ごしらえります ・で 5 、 6 分煮ます ②下味をつける ・③調味する をする 分 ホウレンソウはホウレンソウとワカメを合わせま . ②にスナップエンドウを加えて 1 ソ汁う熱湯でゆでて、す混ぜ合わせたの大さじレっ・ 52 分煮ます。みそを溶き入 しょ 栩ウカ干「水にとって冷まをふって混せ、水気を絞ります・れ、煮立っ直前に火を止めて椀 ・ホワ梅 < し、長さ 455 ③和える . に注ぎます。 Ⅷに切ります。ワカメは熱湯で②に残りの < 大さじ 2 と梅干し・ さっとゆで、食べやすい長さに切を加えて和え、器に盛ります ノ . 玄米ご飯 玄米はさっと洗って 1 ・ 5 倍量の ・水とともに炊飯器の内釜に入 ・れます。「玄米炊き」コ 1 スで炊 き、 1 人分 160g の玄米ご飯 ・を茶碗に盛ります。 ■玄米は鍋で炊くこともできます。玄米をさっ ・と洗って 1 ・ 5 倍量の水とともに厚手の鍋に入 ・れ、 2 時間以上浸水させます。ふたをして中火 ・にかけ、沸騰したらごく弱火で分炊きます。 火を止めて、分ほど蒸らします。 -5

鶏手羽先と卵の酢者 2 じ 3 か 2 ささ さ 3 5 じじ 大ささ大大 釦玉大大 6 ゅ 人す [ こ由先ク . よ糖 料溜ダ羽ニ酢し砂酒 ■卵サ鶏ニ ①卵をゆでる 卵は煮立った湯に入れて 5 分ゅ・ でます。水にとって冷まし、殻・ をむきます ②手羽先を焼きつけて煮る フライバンに汕を熱し、手羽先 を並べて、こんがり焼きつけま . す。出てきた余 とむ 取な 分な脂をキッチ きく・ ンペ 1 パーなどでし を こ日い、 ふき取り、皮を「 分味 むいたニンニクと 余調・ を加えて、水をひたひたに注 ぎます。強火にかけて煮立った ら、中火にして新、分煮ま ③卵を加えて煮る 煮汁が少なくなったら、①のゆ で卵を加えます。時々返しな がら、煮汁がほとんどなくなる まで煮ます。 カボチャと スナップエンドウのみそ汁 8 個カ 7 ①下ごしらえを 4 % する ウ】さ カボチャは種とワ ド大 人 . ン タを除いて、食べ ャプ 料チッ汁 やすい大きさに切 材ボナしそ ■カスだみ りますスナップエ \ 、一 / ドウは筋を取ります = 一②カボチャを煮る 4 、 - 翠、 24

売プ 3 4 読ク 3 ふたりの和定食 元気が出る 豚肉ー お肉のおかず しよ、つが焼き定食・ 4 作り方・ 6 豚肉とミニトマトのしようか焼き 朝絹サヤ入りのかき玉汁 朝カブとグレープフルーツの白ワイン和え 青ジソのミルフィ 1 ュカツ・ 8 豚ひき肉とゴボウのつくね・川 薄切り肉の 牛肉ー 食べ方いろいろ 肉豆腐定食・信作り方・柘 肉豆腐 朝水菜とじゃこの和え物 朝夕ケノコとワカメのみそ汁 五穀米入りご飯 牛肉としらたき、三つ葉のさつばり炒め・ きのこたつぶり和風ハンバ 1 グ・ もくじ しっとり島 ジューシー大ム 手羽先煮定食・作り方・幻 鶏手羽先と卵の酢煮 0 カボチャとスナップエンドウのみそ汁 朝ホウレンソウとワカメのおひたし 玄米ご飯 鶏のみそョ 1 グルト漬け・ 朝鶏のゴマから揚げ・ 不足しがちな十勿 栄養をカバーする、 ) イ牛 朝キノコとサトイモのとろみ汁・ 一朝青ノリたつぶりみそ汁・引 朝小松菜と桜ェビ、豆腐の汁・