クック・ブック 今 388 どんなレストランよりも、 おうちのごはんが一番だっち ! キッチンデビュー 読売新聞は、毎日の食卓を応援していま魂 隔週木曜朝刊くらし面「食」や 読売新聞 WEB マガジン「大手 新聞で ! 平日朝刊くらし面「タ食クリツネットで ! 小町」の「料理」コーナーには プ」てレシビをこ紹介 ! 今までのレシヒ。が満載 ! www.yomiuri.co.jp/komachi/cooking/ ー ※紙面内容は地域で異なります。 読売新聞 「読売クック・ブック」は読売新聞をこ購読の方にさしあげています。 ご購読のお申し込みはまたは凾 0120-4343-81 YOMIURI ONLINE http: ″ www.yomiuri. CO. jp/ 0 4. 亠

アスパラのボタ 1 ジュ・ アスパラのキッシュ・ アスパラのみそオリ 1 プ和え 加分でできあがり パパッと晩こはん , ー 中華風蒸し魚・聞作り方・ 和風サラダステーキ丼・ 0 かんたんドリア・ 2 おかす茶碗蒸し・料 らくらくおやっ ゴマのお菓子 , ー ゴマスティック・作り方・ プリュレオセザム・浦 読者のみなさまからのリクエストにお答えします。 アスパラガスのメ一一ユー 7 ・ 米は軽くといで、浸水せすにすぐ炊ける おいしくて安全、傷みにくいお弁当調理のポイント肪 そろえておきたい 基本の調味料 ビギナーにこそ、おすすめ ! フードプロセッサー w かんたんトマト塩ジャム 9 0 手作りバジルペースト新 ( はちみつナツツ & フルーツ サケフレーク コゴ、、、 7 リンゴ酢 9 クスクス 五香粉 粒マスタード引 練りゴマ 料理研究家のキッチンから ハンディな フードプロセッサー 谷島せい子さん 愛読者のページ From the TABLE 今月のプレゼントい コラム ※朝マークは 1 5 分以内でできるスピードおかずです。 ※材料は、大さじ 1 = 15cc 、小さじ 1 =5cc 、カップ 1 = 200CC です。 ※各栄養データは「五訂日本食品標準成分表」をもとにしています。 ※カロリー [ kca ロ、塩分の数値は 1 人分、材料は作りやすい分量にしています。 ※電子レンジの加熱時間は 600W 出力のものを使用した場合のめやすです。 500W の場合は加熱時間のめやすを 1 . 2 倍にしてください。 ※各栄養成分の健康効果は、通常の食事の範囲内での摂取量を基準にしています。 『読売クック・ブッグは、読売新聞をこ購読の方にさしあげていま魂読売新聞の お申し込みはお近くの YC ( 読売新聞販売店 ) または 0120-4343-81

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デビュー クック・プ - ( 388 一食たくなる、作りたくなる 0 と 00 = ~ と 00000 = 0 ー集 000 ーゴマのお菓子 ・ " 000 = アス - 、ラガスの - ー 読売新聞社 PRE

留守番ごはん 次号予告 帰りが遅くなる日も、冷蔵庫・冷凍庫に 備えておけばいつも安心のおかす集 帰りが遅くなる日の夕食は、主婦やおか あさんの悩みの種。そこで、そのまま食 ・一・・ = , イベられる作りおき料理をはじめ、温め直し たり、短時間、加熱すれば、おいしく食 べられる " 留守番メニュー " をご紹介しま す。ふだんのおかずにも最適のお役立ち メニュー集。ご期待ください。 '0 売プ 9 ・ 00 シ く読ク 3 5 月刊 4 読売クック・ブック 388 バックナンバー ( 既刊号 ) についてのお願い キッチンデビュー 『読売クック・ブッグは注文数のみ印刷しており、 発行日■ 2010 年 4 月 1 日 バックナンバーの在庫はございません。ご了承く 発行・編集・読売新聞社 ださい。 東京本社 / 東京都千代田区大手町 1 -7-1 電話 03-3242-1 1 1 1 大阪本社 / 大阪市北区野崎町 5-9 YOMIURI ONLINE のお知らせ 電話 06-6361-1111 『読売クック・ブングの内容の一部は、インターネッ 西部本社 / 福岡市中央区赤坂 1 -16-5 トのヨミウリ・オンライン上でもご覧いただけます 電話 092-715-4311 http://www.yomiuri. CO. jp/cookbook/ 協力・中央公論新社 レ・ソフィスト 撮影■落合里美 スタイリング・綾部恵美子 栄養価計算・大石みどり 印刷・大日本印刷株式会社

元気が出る甘い定番朝食メニュー フレンチトースト 中まで卵液をしみ込ませて こんがり、しっとり 5 個 2 弓 おみけ持 さッ 互てち漬長 大カ . 7 じ おつはも 0 さ 合、めッ としたた一 糖 く移まい丿 砂 ちおを。高フ り ・スはてみすがや 分 た【ン切 し甘ま性 " 人 ンアを浸や存 料 くイカま 材ち乳テ . 一相好ンルみにいっ込ち ・卵は牛フ ル 宣宜み 0 ①卵液にバンを浸す ②焼く & 一適一適ク適ま 大きめのボウルに卵を割りほぐフライバンにバタ 1 ( パン 1 枚に対し ルロは一ひ ク。のルみ し、はちみつ、牛乳を加えて混て小さじ 1 ) を熱し、②を並べて、 ナチ】実無いッ の。き一な り松ど大レ一 ぜ合わせます。厚さ 2 の斜め片面すっキツネ色に焼きます。 切り・にしたフランスハンを卵液に・あれば、はちみつナツツ & フルーツ ( コラム参照 ) ー・ ちス材ちヅモたラテ を添えて。メープルシロップやジャムなどでも。 浸し、しつかりしみ込ませます。 円熟の名匠が奏でる、薫り高いびとときを 第 52 6 回名曲シリーズ 指揮ⅱューリ・テミルカーノフ 5 月日 ( 日 ) 絽時開演サントリーホール ◆プロコフィエフ / 交響曲第 5 番 第 172 回東京芸術劇場名曲シリーズ◆エルガー / 創作主題による変奏曲〈ェニグマ〉 チケット価格〕 8 千円 53 千円 主催〕読売新聞社、日本テレビ放送網、読売テレビ、読売日本交響楽団 5 月幻日 ( 金 ) 時開演東京芸術劇場 読売日響 写真 / 浦野俊之 第 読売日響チケットセンター 03-3562-1550 http:″yomi kyo. 0 p/