②生地を作る ①下ごしらえをする b•D 個 々 1 宣えて、混せ合わせます。 すくって落とし入れ、両面をこ 旧 4 に 3 コし少 ~ 適 さ さ んがり焼きます。 じ 2 . 2 3 さ 大 フライバンに少し多めの油を温ーあればサラダ菜やミニトマト、牛乳などを添 えます。 写 めます。②の生地をスプ 1 ンで 缶 と シ方 ズ コり き bD プ 1 冷たいうどんにからませて 人一付ジ粉ネョ 0 ッじ 1 0 0 じ 0 5 かさじににさ 7 2 モの 2 ヤ一カ . ョ・シ油 4 大さ本本大 ウき〔ン緲セ薄卵マ塩コ水ダ 玉 2 2 肉みそうどん 2 ト焼■コ枝ソ サ 2 ュ油肉 み糖 料 赤水砂酒ギブダきん 材 ネュラひど < 長キサ豚う コ 1 ンはザルに上げて缶汁をきり ます。枝豆は塩大さじ 1 ( 分量外 ) ①下ごしらえをする らひき肉を加えて軽く炒め、① を加えた熱湯でゆでます。ザルを混ぜ合わせます。長ネギのを加えてねっとりするまで に上げて水気をきり、冷ましてはみじん切りにします。キュウ火を通します。 サヤから外し、薄皮を除きますリは斜め薄切りにしてから、せ ソ 1 セ 1 ジは厚さ—Éの輪切りん切りにします。 鍋に湯を沸かし、うどんをゆで にします。 ます。ザルに上げて水気をきり、 フライバンに油を温め、①の長器に盛ります。②の肉みそと① ボウルにを混ぜます。①を加ネギを炒めます。しんなりしたのキュウリをのせます。 ②肉みそを作る ③焼く 肉みそは多めに作りおけば 野菜炒めやマーボー豆腐にも応用可 ③盛りつける

ます。①のゼラチンを加えて溶 ①下ごしらえをする の粉ゼラチンは分量の水にふかし、ボウルに移して冷ましま り入れて、ふやかします。ブドす。 ( す盛りつける ウは皮をむきます。 ②がとろりとしたら、器に注ぎ 岔ゼラチン液を作る 鍋にと①のブドウを入れて火分け、冷蔵庫で冷やします。 にかけ、約 5 分煮て火を止め 04 3 ー材料 [ 4 人分 ] 粉ゼラチン 大さし 3 ブドウ ( 種なし、巨鶩など ) ・・・・・・・ 16 粒 2 カップ 40g 砂糖 引越セン矢 引っ越しのことなら何でもこ相談くたさい 引っ越しは 安心と信頼の 読売引越 センター インターネットでのお見積もりは 0 = 0 MOVING TEL ノ、ロ

豚肉にかたくり粉をまぶしてゆでるので、つるん、としたロあたり のどごしよく食べられます 夏野菜をたっぷり合わせて 豚しゃふのニンニクしようゆ漬け ①下ごしらえをする け「 4 量プ bD 宜 さ 2 大 で ぶゅ 判・の】切 うぶ粉菜しん ンン糖よやり野ろ他 マニ砂しくとおソ ス一「—•肉た肉根ジ ナピ < 豚か豚大青 ゆでた豚肉と野菜を漬けます。 ③盛りつける ナスはヘタを除き、縦半分に切っ豚肉にかたくり粉を薄くまぶ て、斜めに 4 つに切ります。ピ 1 します。鍋にたつぶりの湯を沸②を器に盛り、大根おろしと青 マンはヘタと種、ワタを除いて食かして豚肉をゆで、ザルに上げジソを添えて、漬け汁少々をか べやすい大きさに切ります。ます ( ゆで汁も使います ) 。同じ湯けていただきます。 のニンニクは横に薄切りにし、ほで①のナスとピ 1 マンもゆでて、■漬け汁に浸したまま、よく冷やしてもおいし くいただけます。 かの調味料と大きめの器に合わザルに上げます。①でを合わー残った漬け汁は、野菜の煮物などに使えます。 せた器に分量のゆで汁を加え、 せておきます。 ②ゆでて漬ける ・材料 [ 2 人分 ]

⑩ルウを加える ニンジンがやわらかくなったら火 を止めて、ルウを加えて溶かす。 にとり、両手のひらの間でころが・抜き型などを使って、星形に抜 ⑩オクラを加える オクラを加え、 3 分ぐらい煮る。 あればパセリのみじん切りをごは んに混ぜ、カレーを盛る。スラ イスアーモンドを散らす。 ☆☆☆ ・⑩に水を加えて煮立たせ、⑥の・⑧をよく混ぜ、ねばりが出るまで 27 ⑩丸める ☆☆☆ タマネギ % 量 ( 100g ) を炒める。 鍋に油大さじ 1 を足して、残りの ①タマネギを炒める き色がつくまで焼いて取り出す。 ⑩のミートボールをこんがりと焼 厚手の鍋に油大さじ 1 を温める。 ⑩ミートボールを焼く トボールを作る。 して、直径 2 ~ 3cm ぐらいのミー ⑨を大さじ 1 ぐらいずつ手のひら ⑩煮る れて弱火で煮る。 ニンジンと⑩のミートボールを入 0 ー ☆☆☆ ーンジンを型で抜く 練り混ぜる。 ☆☆☆ 0 練り混ぜる ネギ % 量 ( 50g ) 、 A を入れる。 ボウルに①の食パンと⑤のタマ ☆☆☆ 0 肉だんこの材料をそ 洗い、ヘタを切る。 手のひらでころがす。水でさっと に置き、塩少々 ( 分量外 ) をふって オクラを 3 ~ 4 本ずつまな板の上 ☆☆☆ する ②オクラの下ごしらえを ニンジンを厚さ 5 ~ 6mm に切り、

☆ プ枚プ 1 プ 3 4 3 ッ 1 0 0 じッじじじじ る☆ 3 0 じいじじ カ す☆ さ功ささは力ささささ 3 大大大大 o い大 1 大大 ☆ 2 ケ ゅ ゅ ☆切ごるる人 タカ うを下煮め インイ より より糖 洗類のて詰 料米シジメ油水し酒み水し酒み砂 を菜カめを 材ちしンルマ「ーーー」 米野イ炒具■も千ニスゴ ①下ごしらえをする ン、イカの足を加えて炒めます。火にかけます。煮立ったらイカ ーで落と もち米は洗って 253 時間浸水イカの色が変わったらを加え、を入れ、オ 1 プンペー させ、ザルに上げます。干しシ汁気を吸わせるように煮ます。しぶたをして 1 時間煮ます。食 イタケは水に浸して戻し、石づ火から外して粗熱をとります。べやすく切って器に盛り、煮汁 をかけます。 きを除いて粗みじん切りにしま③具を詰めて煮る す。ニンジンも粗みじん切りに ①のイカの胴に②を詰め、楊枝■米の計量は、炊飯器に付属のカップ ( 1 合 1808 ) を使います。 します。イカは足を引き抜いて、でとめます。鍋にを合わせて ワタと軟骨を除き、皮をむき ます。足は幅 1 に切ります。 ちのい ②具を炒めて煮る ーむな カらき イくする フライバンにゴマ油を温め、①の - とふめす もち米と干しシイタケ、ニンジ 、。レ煮渕 うまみを生かした上品な味わい いか飯 袋状のイカの胴に具材を詰めるところが お手伝いのホイント上手にできるかな お手伝いのポイント ようじ 端を楊枝で、ぬうよう にとめる。 鍋の内径に合わせて オーブンペーパーを 丸く切り、中央に穴を あけて落としぶたにす る。

bD 宣 1 プ宜 ☆ 0 0 0 0 適示 0 0 0 0 適じッ ☆ 2 1 2 2 2 はカ 2 枚個個 箱本個側箱 3 し ウ ☆☆ をろ ろ 販 お レ 一りぶ☆ ま ・レ ルすつる人】 油けプ 、減 フをを煮肉ッギブクル ジ とゴナて料もナゴネ一ニ 一ナインん量っ 菜ンナめ材もインマリンレナウレはのせ 水わ 野リバ炒・鶏バリタオニ水力 キオご * 合 ①下ごしらえをする ②の鍋にオリ 1 プ油大さじ 1 をリンゴの残りは皮ごとすりおろ 鶏肉とパイナップルは食べやすい足して、①のタマネギを弱火でし、バナナは皮をむいてフォ 1 5 な 大きさに切ります。リンゴは芯しんなりす クでつぶします。キウイは皮 火し を除き、半分を食べやすい大きるまで炒めま をむいて食べやすい大きさに切 る さに切ります。タマネギは薄切す。ニンニク り、オレンジは皮と薄皮をむき / 。はめ 町 小ノ りにします。 を加えてさら ます。③のルウが溶けたらリン ーツ、ネどる 一まマほす、 ②具を炒める に炒め、タマ タ分りコとバナナを加え、とろみがっ 厚手の鍋にオリ 1 プ汕大さじ 1 ネギがキツネ色になったら、分くまで煮ます。②を戻し入れ、 を温めます。①の鶏肉とパイナッ量の水を加えます。煮立ったら鶏肉に火が通るまで煮て、キウ プル、切ったリンゴをこんがり炒火を止めて、カレ 1 ルウを割りイ、オレンジを加え、さっと煮 めて、いったん取り出します。入れて混せます。 ます。ごはんとカレ 1 を器に盛 ③炒めて煮る ④フルーツを加える ります。 夏においしいフルーツたっぷり フルーッカレー フルーツの甘酸つはさが、カレーに本格的な 味わいをプラスします鶏肉との相性も抜群 お手伝いのポイント

DD プ 2 1 個ププ 2 々個プ宣 別の鍋に水 5 カップを煮立てて 0 0 0 ッじじ じじ 8 2 ッしッじ少 4 ッ適 ☆ 0 朸 6 9 5 かささ ささ力さ力は 2 ー 5 本大大 白ワインビネガ 1 と塩を加えま 個 する中 す。② 5 ③の要領で卵を 叨ダ素 ン ☆ ペの り レ 割って、鍋に静かに入れ、中火 ガ ヌ プ るすめッ ネ 粉ン刀卸一 切を炒工人 刷で熱します。フォ 1 クで白身を 一工モ煮ス をンをドギク . ン油 レイナは形 類ジ類チ料ネニ ジ一ダ粉カカシト固湯塩・イ グ寄せて上下を返し、半熟状にゆ 菜ン菜一 材 マンランタラカ [ 沈 E 一ニバサ薄 < ト水白塩卵ョナでま亠 9 ( 約 3 . Q O ) 7 し 卵 ~ す ①下ごしらえをする 入れ、①のタマネギとニンニクを分 ) 。これを と 6 や るさし タマネギは② 5 ⑤の要領で茶色くなるまで炒めます。薄すくって、冷 き深業 す冫作 みじん切りにします。ニンニクカ粉とを加えて炒め、スパイ水を入れたポ 量のら 湯むぐ 「 0 ス 0 香りが立 0 たら = ラと一ラジウに移し、 / 。一。 -.... 一一、、 に包丁の腹第を - 。「 んばを をのせてつ ンを入れて、さらに炒めます。手早く冷やしてポ 1 チドエッグ きせが 、ぶけ トマトを加えて木べラでつぶすよを作ります。 ーきもい くや ん切りにし ④盛りつける 上たてな、つに炒め、 丁て動配 ます。ニラ 匀〕いか、 を加えて時々 を②の煮汁が少なくなってきたら、 イ菜の は小口切りにします。ニンジンかき混ぜなが 【、、物野ウョ 1 グルトを加えて味をととの ) のル出 は皮をむいてすりおろします。ら煮込みまイ 9 、をえます。これを器に盛って③の ②炒めて煮る っ炒ま卵をのせ、ナンを添えます。 ■ 市販の温泉卵を使ってもおいしくできます。 厚手の鍋を熱してバタ 1 と油を ③卵をゆでる

て黄き 3 6 個プ個宣宣 トマトを飾ります。好みでドレッ じじ 5 釦ッも 3 適適 ささ ~ カコた 」向とる シング ( 分量外 ) をかけていただき 大大 4 枚 4 ・で にるえ ☆ 下れ見 て っ を入にま亠 9 。 個 5 ' イ丿口にいな り型れこ ・残ったゼリー液 の 切るを 一廴 ~ 」、一、切ンきは冷やし固め、 の冂。か。か を作具☆升で〔 6 プ〔 ゅ E も 卵プ身あくずして飾りま 具をでる ( 5 た・ス ーレよ - つ。 の液液け [ ゼ卵さで形ンリマ ど一一つ料粉水ラ g 水固ジ一ト浅鍋やバットこ 。氷水 なリリり材 [ ズムビ [ ンのビニ 卵ゼゼ盛■ < ウハエニ べミを入れ、プリン型を 入れて冷やし固めます。固まっ ①下ごしらえをする << の粉ゼラチンは分量の水にふたら卵の切り口を下に向けて入 り入れて、ふやかします。ウズれ、さらにゼリ 1 液を少し注い ラ卵は横 2 つに切ります。ハムで固めます。 は 556m 角、エビも同じぐら③仕上げる いの大きさに切ります。 鍋に残ったゼリ 1 液に①のハムと ②ゼリーでウズラ卵を固めるエビ、ニンジンを加え、氷水につ 鍋にを入れて火にかけます。けて冷やします。ゼリ 1 液がと 煮立ったら火を止め、①でふやろりとしたら、②に均等に入れ かしたを加えて溶かし、ゼて冷やし固めます。固まったら リ 1 液を作ります。これをプリ型から外して ( 下コラム参照 ) 、ベビ 1 リ 1 フを敷いた器に盛って、ミニ ン型に深さほど注ぎます。 1 〔一→ボす 一を固ずこ 液しく引 一や Y 飾 リ令力な ~ たどクし 、つな一お 、 1 ・まルオ あウフと ゼリーを型からきれいに外すには ゼリーを型から外す時は、まずゼ リーと型の間に竹串を入れてぐるつ と 1 周します。水でぬらした手で、 型を写真のように持ち、胸の高さ から後ろに向かっ て、ひじを支点 こ蛍、小りおろ します。ゼリー が完全に固まって いれば、つるっと 外れます。