本本枚 2 2 いプ 2 トマトのし , っ量を加えて混ぜま さじじじか 9 0 0 ささお さささ 約大小 2 ささ 小大一大 ( 0 R ・個 2 個 工 ク 2 ウ ッ ③煮込む きろろ ッ イ れ ドテ あ ②に分量の水を加え、煮立った 一ス】ラフツウダ . ヌ 分 人 ョクガル ョ ワンモウリア . 工 ら①の鶏肉を漬け汁ごと入れ 元 . h ンヨ一ギラ油ミナトイ一ミリ . イ 料羽塩黒ニショネトフダクシ赤べタクコカ ます再び沸騰したらふたをし 材手「「ママリラ「「 タトカサ 水塩ガ て、中火で、分煮ます。カ ①下ごしらえをする ②炒める リフラワーと残りのトマトを加 鶏肉をポリ袋に入れてをも鍋に油と、を上から順に入れえ、さらに川分ほど煮て、塩・コ み込みます。タマネギはみじんて弱火で熱します香りが立っショウ、あればガラムマサラを加 切りにします。トマトは 2 角たら①のタマネギを加えて、透えて味をととのえます。 に切り、カリフラワーは小一房にき通ってくるまで炒めます。 O ■あれば紫タマネギの薄切りとイタリアンパセ リなどのハーブ、レモンを添えます。 分けます を加えて混せながらなじませ、

1 1 1 ) ン プ 2 本プ個々々ます。をもみ②煮る じレじじッじ 3 。。。。ッ 2 少少 叩さ はは力さ ~ 釦 ペ じ 4 ガ 2 大 2 込み、新分以上鍋に分量の湯を沸かしてスープ 本さ 個ク枚本 0 大 おきます。ジャの素を溶かします①の手羽元 ン 8 の ガイモは 4 っ割を漬け込んだ汁ごと加え、煮 レ お 素 . りぐらいの大き立ったら中火にして川分煮ま のウラ 粉クがルツガ 一ニウグャウモ プサめに切ります。す。ニンジンとジャガイモ、シメジ カ 元 . レンヨ一チトイ . ツン 料 の オ翔に劯ジベジ . 白シメジは石づきを入れて、ジャガイモがやわら ジシキニ湯固塩ガ 夏動鶏 を除いて小房にかくなるまで煮たら、キャベッ ①下ごしらえをする 分けます。キャベツは幅 556 齟を加えてさっと煮ます。塩・コシ 手羽元はキッチンペー パーなどでのざく切り、ニンジンは長さ 3 ョウ、好みでガラムマサラを加え 水気をおさえてポリ袋に入れ 1 齟角の棒状に切ります て、味をととのえます。 〇スパイシーなものが食べたいと思ったら カレーマヨネーズ焼き カレー粉をふりかけて焼くだけの手軽さで 食欲をそそるひと品のできあがり ・材料 [ 4 人分 ] サヤインゲン ささみ 塩・白コショウ・ カレー粉 マヨネーズ・ 200g ・ 5 本 ( 約 250g ) ・各少々 ・ 1 カップ ・小さじ 1 約大さじ 4

スパイスとココナツの甘い香りでエスニック風 ~ ウじ , じ分本本レレ さ力さ・じ加 ~ レ ~ ワじ 分はじ 本衣久大大は ク 6 個 ナスとオクラの 4 0 ル ッ切 シ・ a じ 分 ッ み・ク 人 ココナッミルク炒め コダ油 ンガガンギ・上ラ 料 ラコ湯ダアウウモネ . プ ナスとオクラはスハイスと相性抜群 ョトナマ一ン ・ナオ < サコシ赤シタタナ コリアンダーは油でよく炒めて香ばしく むきますをよく混せますメリックをふり混せます ①下ごしらえをする ③調味する ナスはヘタを除いて縦 4 等分し②炒める て長さを半分に切ります。塩フライバンに汕を熱し、①のナ②にオクラを加えて炒め、取り 水 ( 水 4 カップに塩大さじ 1 ⅱ分量外 ) スを炒めます。つややかになつ出したナスを戻し入れて、混せ に浸して、浮き上がらないようたらいったん取り出し、コリアン合わせたとナンプラーを加え に皿などで重しをし、 5 分おいダーシ 1 ドを炒めます気泡がて温めます。 シナモンスティックがない場合はシナモンパウ てアクを抜きます。ザルに上げ出てきたら、ショウガ、赤トウガ・ ダー少々で代用できます。 ラシ、シナモンスティックの順に て水気をきり、キッチンペ 1 ・ココナッミルクがない場合は、豆乳しカッ プで代用できます。 などで水気をおさえます。オク加えて混ぜます。香りが立った ラは包丁でガクのまわりを薄くらタマネギを加えて炒め、タ 1

DD ÄD 1 分 5 0 0 0 じナ ~ ラ ~ 少 0 5 5 さ 4 コ 2 2 2 ~ 大じジレ各 / さ」じ に袋 本 4 . a 切 . ス んク じスッ 釞の麺齟ウ コ華油ク、一イ 料リダ中ダニタハ参下 材ロでしランススム ■セゅ蒸サニウ塩 ①下ごしらえをする セロリは茎を斜め薄切り、葉は 適量を食べやすくちぎります。 タコは斜めに薄くそぎ切りにし ます蒸し中華麺はポリ袋 1 か 所に切り込みを入れて、電子レ ンジで 3 分秒加熱します ②炒める フライバンに汕とニンニクを入れ て中火で熱し、香りが立ったらっと丸まってきたら、麺をほぐにからめ、 9 スパイスミックス セロリ、タコの順に加えて強火しながら入れて炒め合わせまをふり混ぜます。塩・コショウで で手早く炒めます。タコがくるす。ウスターソースを加えて麺味をととのえます。 1 人分 カロリー 530kC 塩分 2. Og

分枝分プ々々々々「宜べ、 200 度のオ 1 プンで約肥分、 0 け】 3 個ッ 少少少少し適 作一 0 じじじじじに か ~ 2 カ ペ 4 ささ一さ ささ分 2 レ 2 い←各焼き色がつくまで焼きます き レ個 4 a 5 男 り 4 り ( 、 一叨 . び ③ソースを作る ダペ . 齟 じヌシ、 「ん 分 ヌ・ウ 肉 み み トマトとタマネギは角に切 ◆ギクイ・リ ン りメンエ . シ ストネニ丿カ塩オ タ 料薄ガクカ黒塩ネニリ卵粉一ママンダ「ンってボウルに→人れ、ニンニクとイ フ 材ムマ . ンタきンソトタニイモ ケ方・ラ タニイ溶バ◆ レタリアンパセリを合わせます。 ①下ごしらえをする ンパセリ、溶き卵、パン粉を加えを加えて混ぜてソースを作りま ラム肉は包丁で細かくたたいてて、よく混ぜます す。②を器に盛り、ソ 1 スと、 ミンチ状にします。これをボウ②オーブンで焼く くし切りにして半分に切ったレ ルに入れてを加え、粘りが出①を 8 等分して棒状にまとめ、モンを添えます るまでよく混せ合わせますさそれぞれ串に刺して細長く形を■ラム肉がない場合は豚こま切れ肉同量でも、 おいしくできます。 らにタマネギ、ニンニク、イタリアととのえます。これを天板に並 個 2 1 6 0 1 じ 0 分い . 量 3 1 々 5 エジプトやモロッコ、レバノンなどの名物コロッケ ささじ 0 じさ さじ一じじ の も 大さダはは 大小は ウ の き ファラフェル び 4 % 6 ダ一 粗 約 白 切ウダ 水戻しした乾燥豆から作る本格レシヒ み んバン ◆マ汁 . ョ スゴン . シ 豆 ホクホクの食感と ネニリクュ塩油一りモ . コ げソ練レ塩黒 エキゾチックな香りにやみつき 材よ曹 ~ マ . ン < 揚◆ ■ひ重水タニ

を少しくばませます , % 癶々々万万 . ~ 々分宜 チじカかじじ . じノ 0 さ 2 い 2 大・さ ささ され ③蒸し焼きにする 顆 フライバンを中火にかけて、袖を 素 り ウダ 切 ウ . 切 の プ なじませます。②を入れ、強め 分じ 人み ムツダ . 刀 肉 ス の中火で両面においしそうな焼 ギ き ョグ 油風 . スリ刄アダメ 料 ネ粉・び . シメダ洋湯一ク一ミリ 肯マ 材 マ】ン乳いコッラ」「〕ソ生タクコ万ラ き色がつくまで、 253 分ずつ ハ牛合塩白ナ卵サ < ◆ ソ 焼きますを加えてふたをし、 ①下ごしらえをする コショウ、ナツメグを加えます。弱火にして 5 分ほど蒸し焼きに タマネギを耐熱ボウルに入れて粘りが出るまでよく練って、卵しますふたを取って、万能ネギ ラップをかけ、電子レンジで 2 を加えて混せ、①を加えてさら以外のソ 1 スの材料を加え、混 分加熱して冷まします。パン粉に混せます。し量ずつ手に取ぜながら軽く煮詰めます万能 に牛乳をふり、ふやかしますり、両手の間でキャッチボールをネギを混ぜ合わせて火を止め、 ②ハンバーグだねを作る するようにたたきつけて、空気ハンバ 1 グを器に盛ってソースを ひき肉をボウルに入れて、塩、を抜きます形を整えて、中央かけ、ゆでたソラマメを添えます

いつものスープが、ぐっと本格的 ミネストローネ 蒸し暑い時期にひったりの ホットな刺激がくせになりそう 枚 2 分宜プ々々 8 。 8 8 3 8 8 さけ 8 適加弘少少 ~ 大劯約 . 4 コ 個本本本個。 4 1 0 1 1 1 り ス ん ク 3 じ ッ 分 み煮 人 2 由粗水 4 イョ 一ヶイプク豆 料ネジリキタガト一ニこ ス参コ 材マンロツィヤマリンよ ■タニセズシジトオニひ塩水 d) 白 ①下ごしらえをする 鍋にオリープ汕とニンニクを入分量の水を注ぎます。 タマネギはみじん切りにしまれて中火で熱します香りが立③煮る す。ニンジン、セロリ、ズッキ 1 ニったら、①のタマネギを入れて、②が煮立ったら、中火にして川 は 1 ・ 5 Ⅷ角、シイタケも石づき透き通るまで炒めます。続いて 5 新分、材料がなじむまで煮 を除いて 1 ・ 5 角に切ります。ニンジン、セロリ、シイタケ、ズッます。最後に 9 スパイスミックス ジャガイモとトマトは 2 Ⅷ角ぐキ 1 ニ、ジャガイモを順に加えを加えて風味をつけ、塩・コショ らいに切ります て炒め合わせます。ひょこ豆とウ各少々で味をととのえます ■ 好みでオレガノ ( ドライ ) をふります。 ②炒める トマトを加え、塩小さじいと

ッじじ少 . ッじ 0 3 2 カじ 5 じ】じじ 2 1 力ささ 力は さ 束 1 枚 0 2 4 4 レ ダ ウ 一市 3 ドダ 分 ウダ . サ 個 シ うスンド 4 2 板 よマミマ ン . ムの ツン】ガガ肉ミ丿 . ラザ油◆し粒クト・「豆 料ベジ】ウウきクュガ一ダれ 材ャン菜ョト . ひ「ョラ . た co ・キニ香シ赤塩豚 < ギサ湯◆ らもみ込み、水気をぎゅっと絞フライバンに汕を熱して③を並 ①下ごしらえをする キャベツは縦に幅 3 に切り、ります。ひき肉と < を加えて混べ、強めの中火で焼きます。底 においしそうな焼き色がついた 横にして幅 354m に切りまぜます ら、分量の湯を加えてふたをし、 す。ニンジンは長さ 2 Ⅷのせん切③包む り、香菜は刻みます。ショウガギョーザの皮の中央に②の具を弱火にして 3 分、蒸し焼きにし はみじん切り、赤トウガラシは大さじ 1 ほど ( レ量 ) のせ、縁ます。ふたを取って火を強め、 種を除いて粗みじん切りにしまに指で水をつけて 2 つに折りま水分をとばしてカラリとさせま す外側にひだをとりながら包す。と 0 をそれぞれ混ぜ合わ み、縁をしつかりおさえます。せてたれを作り、器に盛った餃 ②材料を混ぜる 子に添えます ①をすべてボウルに入れて、塩残りも同様に作ります を混せます。 355 分おいてか④蒸し焼きにする いつばい食べても、おなかはすっきり スパイス餃子 スハイス人りのたれで より深みのある味わいに

1 人分 カロリー 129kc 塩分 0.5g フライバンに汕大さじ 1 を熱し、 赤トウガラシ、シシトウガラシ、 タマネギを順に加えて炒めます タマネギが透き通ってきたら、 トマトとガラムマサラを入れて ざっと混せます ボウルに卵を割りほぐし、②と 塩を加えて混せ合わせ、卵液を 作ります。②のフライバンに残 りの汕大さじ 1 を足して卵液 を流し入れ、全体に広げます。 ふたをして 2 分ほど焼き、裏返 してさっと焼きます。 あればイタリアンバセリなどの青みを飾りま 23

道具 直径 15cm の 丸型 ホウル ( 口径 18 、 24cm ) 2 個 泡立て器 プレーンとクルミを切る 型にバターを塗る 丸型の内側にバター ( 分量外 ) を薄く塗る。 薄カ粉をふる ①の型に薄カ粉少々 ( 分量外 ) をふり入れ、側面を軽くたたい て内側全体に行き渡らせる。 ニンジンをすりおろす ニンジンは皮をむいてすりお ろす プルーンは半分に切り、クル ミは粗く刻む。 材料 [ 直径 15cm の丸型 1 個分 ] 約 10 個 ( 809 ) プルーン ( 種なし ) ゴムペラ おろし器 クルミ ( ローストしたもの ) 1 / 3 カップ 重曹 ( べーキングソーダ ) 小さし 1 小さし 1 / 2 シナモンヾウダー きひ砂糖 150g 2 個 卵 ( M サイズ ) 1 本 ( 150g ) 薄カ粉 1509 サラダ油 1 / 2 カップ 50