お取り寄せ - みる会図書館


検索対象: スピードおせち
4件見つかりました。

1. スピードおせち

今日すぐできる、 らくらくレシヒ 手作りおせちを 家族でいっしょに 1 年を健康で過ごせるように との願いを込めて、 先人たちが作ってきたのが、おせち料理。 やはり、お正月は 家族そろって食卓を囲み、 わが家の味を伝えていきたいものです ただ、今は年末まで忙しいなどの理由で、 伝統的なおせちは作りたくても時間がない、 とい、つ人も多いことでしよ、つ。 そこで、伝統的なスタイルを守りながら、 ほとんどがおおみそか 1 日の準備でととのう 現代感覚のスピ 1 ドおせちをご紹介します 調理指導・松田美智子 まつだみちこ / 料理研究家、テープレコーティネーター、日本 雑穀協会理事。「理にとわり ) のある料理」をモットーに、料理 ! - 教室を主宰。雑誌の連載やメニ、一開発、キッチン用品の イ・開発など、幅広く活躍中。近著に「雑穀だいすき ! 』 ( 柴田書 店 ) 、『松田美智子のお取り寄せ食堂』 ( 文芸春秋 ) など。

2. スピードおせち

松田美智子さんのおすすめ お正月にあると重宝なお取り寄せ 丹波黒豆の乾燥タイプの甘納豆 「思慕里豆 ( しほりまめ ) 」 大粒の丹波産黒豆の“新感覚”甘納 豆。一般的な甘納豆よりも乾燥時間 が長く、甘さひかえめで、豆のうまみが 濃い。さっと煮れば黒豆の甘煮風 ( P8 参照 ) 。 100g 578 円 丹波ささやま農業協同組合特産館ささやま・兵庫 県篠山市黒岡 7 0 - 1 谷 0 7 9 - 5 5 2 - 3 3 8 6 079-552-4010 彎 1 0 時 ~ 1 8 時◎水 ( 祝日 の場合は営業 ) 道南産の秋サケの卵を手作りで 「イクラのしようゆ漬け」 「皮がやわらかいし、塩分ひかえめだから、 本来の味が楽しめるんですよ」と松田さん かお気に入りのイクラ。化学調味料などは 無添加で、しようゆのみを使用。限定 50 セ ット 180g2 本セット 4 , 950 円 ( 送料・代引手数料込 ) 岩橋商店・北海道函館市本町 3 1 - 1 6 本町市場内 ßO 1 38-55-9747 1 38-32-6326 1 0 時 ~ 1 8 時の日 素材の風味を味わえるクリ羊羹 「栗甘美 ( くりかんみ ) 」 国産栗を使用した栗ようかん。栗の甘 みを生かすため、砂糖の量は最小限で、 ごく自然な甘さ。「きんとんの代わりにお 重に入れてもいいのでは」 ( 松田さん ) 。 1 本 1 , 890 円 ( 送料別 ) 越乃雪本舗大和屋・新潟県長岡市柳原町 3 番 3 号 谷 0258-35-3533 劇 0258-34-5652 9 時 ~ 1 7 時 30 分◎水・土 http://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/ 47

3. スピードおせち

人が集まることの多い年末年始。ちょっと豪華な食材かあると、食卓が華やぎます お取り寄せ名人としても知られる松田美智子さんに、 お正月に用意しておくと重宝な食材を聞きました。 広東料理の有名店の名物点心 「鶏手羽のフカヒレ詰め」 皮はパリッと香ばしく、中にはフカヒレが ぎっしり。「お正月などの人が集まる時 に、ちょっと高価だけれど、いいおつま みがあると、うれしいでしよう ? 」とのこと。 揚げてもおいしい。 5 本 7 , 875 円 ( 送料・手数料別 ) 新亜飯店・東京都渋谷区千駄ヶ谷 3-13-20 3479-5025 彎 1 1 時 30 分 ~ 1 4 時 30 分、 30 分 ~ 22 時無休 谷 03- 1 7 時 G 北海道産のウニを塩水漬けに 「純載うに甘ロー夜漬け」 昆布などの豊富な海藻類を食べて育った 北海道のウニを、塩分をひかえた塩水に 一夜漬け。「お値段が手頃で、惜しみなく 使えるのも魅力」 ( 松田さん ) 。 60g 1 , 600 円 ( 送料別 ) カネキ南波商店・北海道寿都町大磯町 1 0 9 番地 EOI 20-03-2612 (C)1 36-62-3536 9 時 ~ 17 時◎日・祝 http: 〃 kaneki-nanba.jp/ 塩分ひかえめ、食べ飽きない味 「コンビーフ」 08 年、トイツの食肉加工品コンテストで金 メダルを受賞。脂肪分も塩分も缶詰のそ れとは全く異なり、「自分で手作りしたみた いな味」。小ぶりなので、冷凍庫にストック しておくと、さっと出せて重宝。 46 谷 ) 44-959-4 ] 86 図 1 0 時 ~ 19 時の月・火 ハウスメッツカー・ハタ・川崎市麻生区金程 1 - 34-8 200g 1 , 680 円 ( 送料別 )

4. スピードおせち

お正月過ぎも楽しめる アレンジおもちーー 朝柚子胡椒バター風味・作り方・ ウスターソテー・ 6 ツナからみもち・ 朝揚げもちピリ辛ソース・ お正月らしく華やかに おせちに飽等」が ) 、ら 作り方・ 2 ゴボウとバラ肉のカレー・ タコのマリネ・ 牛肉の黒酢煮・料 らくらくおやっ お正月のデザートーー クランチクリ 1 ム・判 アップルソテー・浦 クリ 1 ムサンドケーキ・ レンズ豆の白玉・ 作り方・ 読者のみなさまからのリクエストにお答えします。 おせち素材の活用メ一一ユー 0 かまばこの野菜炒め・ の 朝かまばこの貝割れ和え・疆 8 売 3 朝かすのこサラダ・ ま 3 朝かずのこ歹ップ・ て す , し 2 もちキビ や基げ 0 あ ハト麦 すてめを 魂ま比の量 コーングリツン 3 3 本合取さは にをたの方ま レンズ豆 冖コラム〕 ッ表の剖のご 1 つきたての味が長く楽しめる 事を街 ド d 成オの 1 食聞新 。 5 準分力を おもちの上手な保存法 6 一。 3 ヒ = に人出すの斤売 るじ品幻 0 め通売読 読 0 松田美智子さんのおすすめ きは食の 本数は間ー 果の 内 8 の間時 お正月にあると 効』く ン朽言分時熱康ク近 重宝なお取り寄せ輛 新さタの刳のフお グ大」ジ場分ク冽 縁起物の名前・形を取り合わせた デ [ ンの成ッ マ養一レ養ク込 おせち料理のいわれ 今月のプレゼントい 素材メモ