1 人分、 = こ 読売日響 カロリー 66kc 引 塩分 1.4g 0 指スタニス - フフ・スクロウアチェフスキビアイアンヌ・ケフェレック 第 109 回東京芸術劇場マチネーシリーズ 第 512 回名曲シリーズ ◆プラ 1 ムス / ハイドンの主題による変奏曲 2009 年 3 月 9 日 ( 月 ) 時開演 ◆モーツアルト / ピアノ協奏曲第番 サントリーホール ( 赤坂 ) ◆プルックナー / 交響曲第 1 番 ※演目・出演者はと同一 2009 年 3 月 8 日 ( 日 ) 時開演東京芸術劇場 ( 池袋 ) < Ⅱ 8 千円、Ⅱ 6 千円、 0 Ⅱ 5 千円、Ⅱ 4 千円 < 日 8 千円、 " 6 千円、 O Ⅱ 5 千円、 O Ⅱ 2 千円、 高・中ジュニアⅡ 1 千円、小ジュニア 5 百円 1 イ に切ります ②煮る 羈土鍋 ( または厚手の鍋 ) に < を入れ、 〕 " 軽く煮立たせます①の切り干 し大根を加えて中火にし、フッ フッしてきたら、を入れてふ 〕たをして 5 分煮ます ③調味する ②に、味をみながらみそを加え ます。ふたをしないで、汁気が ひたひたになるまで煮たら、し ようゆ、すりゴマを加えて仕上 げます 読売日響チケットセンター 03-3562-1550 http://yomikyo. 0埼P/ ( ホームへーシが新しくなりました )

1 誨′ 一 4 ム 円後半島で獲れる松葉がにの中でも間人が二は日帰り漁の為、鮮度と豊 潤な味わいで幻のカニと称されています。宿から徒歩 3 分のところにある で眼 港では、とれたての間人ガニのセリ市が行われ館主が仲買人に付き添い 身下 身の詰りや大きさ、重さなどを 1 匹ずつチェック。決して妥協の無いこだ わりの「間人ガニ」が食膳にのぼります。 【料金】大人 2 名様 1 室ご利用 / お 1 人様 料理内容 期間 1 月 6 日 ( 木 ) ~ 3 月末まで [ 1 泊 2 食付 / 税・サ込 ] ・食前酒・付き出し ・カニ刺し・焼きガニ 展望風呂付客室 ( 8 室 ) 一般客室 ( 旧館 4 室 ) ・カニちり・カニ天ぶら 間人ガニ極上コース 60 , 000 円 55 , 000 円 ・カニ甲羅・ゆでガニ ( 間人ガニ ] .5 匹使用 ) ・カニ雑炊・デザート 間人ガニ特選コース 僴人ガコ匹使用 ) 55 , 000 円 50 , 000 円 ☆間人ガニ極上コース 海雲コース お刺身・珍味付。 ( 間人ガこと北洋産ガコ匹使用 ) 35 , 000 円 30 , 000 円 ☆間人ガニ特選コース 活アワビ踊り焼・国産 カニフルコース ( 北洋産約ⅸの大ガこを使用 ) 23 , 000 円 18 , 000 円 相牛・お刺身・珍味付。 ※別途料金でセコガ二、活アワビ、国産黒毛和牛も注文可。 ※入湯税別途 1 50 円必要。※土曜・休前日はお 1 人様 3 , OOO 円増し。 ※ 3 名様以上 1 室こ利用は展望風呂付客室・一般客室とも、お一人様 2. ooo 円引。 ※年末年始 ( 1 2 / 27 ~ レ 3 ) はお 1 人様 5. OOO 円増し。・京阪神より直行バス有 ( 要問合せ ) ・昼食コース ( 温泉入浴付 AM 1 1 : 00 ~ PM2 : 00 ) ※詳細はお問合せ下さい。 京都府 〒 627-0201 京都府京丹後市月後町間人 1945 ーな T 0772-75-0111 000 - イ豪 A れ丿 NKAN

松田美智子さんのおすすめ お正月にあると重宝なお取り寄せ 丹波黒豆の乾燥タイプの甘納豆 「思慕里豆 ( しほりまめ ) 」 大粒の丹波産黒豆の“新感覚”甘納 豆。一般的な甘納豆よりも乾燥時間 が長く、甘さひかえめで、豆のうまみが 濃い。さっと煮れば黒豆の甘煮風 ( P8 参照 ) 。 100g 578 円 丹波ささやま農業協同組合特産館ささやま・兵庫 県篠山市黒岡 7 0 - 1 谷 0 7 9 - 5 5 2 - 3 3 8 6 079-552-4010 彎 1 0 時 ~ 1 8 時◎水 ( 祝日 の場合は営業 ) 道南産の秋サケの卵を手作りで 「イクラのしようゆ漬け」 「皮がやわらかいし、塩分ひかえめだから、 本来の味が楽しめるんですよ」と松田さん かお気に入りのイクラ。化学調味料などは 無添加で、しようゆのみを使用。限定 50 セ ット 180g2 本セット 4 , 950 円 ( 送料・代引手数料込 ) 岩橋商店・北海道函館市本町 3 1 - 1 6 本町市場内 ßO 1 38-55-9747 1 38-32-6326 1 0 時 ~ 1 8 時の日 素材の風味を味わえるクリ羊羹 「栗甘美 ( くりかんみ ) 」 国産栗を使用した栗ようかん。栗の甘 みを生かすため、砂糖の量は最小限で、 ごく自然な甘さ。「きんとんの代わりにお 重に入れてもいいのでは」 ( 松田さん ) 。 1 本 1 , 890 円 ( 送料別 ) 越乃雪本舗大和屋・新潟県長岡市柳原町 3 番 3 号 谷 0258-35-3533 劇 0258-34-5652 9 時 ~ 1 7 時 30 分◎水・土 http://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/ 47

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読売「 、クック・ブック ( 373 どんなレストランよりも、 おうちのごはんが一番だっち ! 第つ 0 0 読売新聞は、毎日の食卓を応援していま魂 金曜朝刊くらし面喰べる」や 読売新聞 WEB マガジン「大手 新聞で ! 平日朝刊くらし面「タ食クリツネットで ! 小町」の「料理」コーナーには プ」でレシヒ。をこ紹介 ! 今までのレシヒ。が満載 ! www.yomiuri.co.jp/komachi/cooking/ ー ※紙面内容は地域で異なります。 「読売クック・ブック」は読売新聞をご購読の方にさしあげています。 読売新聞 ご購読のお申し込みはまたは凾 0120-4343-81 YOMIURI ONLINE http: ″ www.yomiuri. CO. jp/

次号予告バレンタインとホワイトデー うっとりおいしいお菓子がいつはい 超ビギナーの男の子も楽しく作れます り読売「 クック・ブック ( 374 ↓ 2 月刊 2 月のバレンタインデー、 3 月のホワイトデ ーは、大事なイベントですね。気持ちを 伝えるなら、やつばり手作りお菓子。正 統派のチョコレート菓子から、初心者も 失敗なく作れる簡単お菓子まで全 25 品 をご紹介します。知りたかったお菓子作 りのコツも写真で解説。ご期待ください。 読売クック・ブック 373 バックナンバー ( 既刊号 ) についてのお願い スビードおせち 『読売クック・ブック』は注文数のみ印刷しており、 発行日・ 2009 年 1 月 1 日 バックナンバーの在庫はございません。ご了承く 発行・編集一読売新聞社 ださい。 東京本社 / 東京都千代田区大手町 1 -7-1 電話 03-3242-1111 大阪本社 / 大阪市北区野崎町 5-9 電話 06-6361-1111 西部本社 / 福岡市中央区赤坂 1 -16-5 電話 092-715-4311 協力・中央公論新社 レ・ソフィスト 撮影・湯浅哲夫 スタイリング■曲田有子 印刷・凸版印刷株式会社 YOMIURI ONLINE のお知らせ 『読売クック・ブック』の内容の一部は、インターネ ットのヨミウリ・オンライン上でもご覧いただけま す。 http://www.yomiuri.co.jp/cookbook/

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