凍らせたミニトマトとジュースで オレンジトマト・ス乙ー 1 人分・カロリー 61kc 塩分 Og みんなが大好きな組み合わせで / 、乙チーストⅣク 1 人分・カロリー 269kC 塩分 1.5g 38

ケチャップをかける : ハムをはさむ 取リ出して、ケチャップをかけ ハムを 2 枚ずつはさむ。 る。 ■④が焦げるようなら、アルミホ イルをかぶせます。 ′、ムチーズドッグの セットの作り方 ( 写真は 38 ページ ) ハムチーズドッグ ドッグバン ( スリット入り ) ・・・・・・ 2 本 ハム・ ピザ用チーズ * ケチャップ・・ オレンジトマト・スムージー ニトマト * * ・・・ 6 ~ 8 個 ( 100g ) オレンシシュース・・ ・・・ 150 ( ( はちみつ・・ ・・・小さじ 1 ~ 2 * ・・・ P49 参照、 * * ・・・ P48 参照 / 、乙チーストい / / ス 材料 [ 2 人分 ] オーブントースターで焼く : バターを塗る ③を天板にのせ、オーブント ドッグバンの切リ込みに、 ノヾ ースターでチーズが溶けるま ターを半分ずつ塗る。 で焼く。 ・・・小さじ 1 4 枚 ( 609 ) 30q ・・適宜 3 三チーズをはさむ ・チーズを量ずつはさむ。 オレンジトマト・ ス乙ージー ニトマトはヘタを取リ除き、冷凍 保存用の袋に入れて、冷凍庫で凍 らせておく。このミニトマトとオレン ジジュース、はちみつをミキサーに かけ、グラスに注ぐ。 ■あれば食べやすく切ったキウイを添え ます。 40

今、注目の / 、ノレシー食材 トマトの健康成分とし て、すっかりおなじみのリ コピン。リコピンはトマト ・の。、「の赤色の 859 割を占め る赤い色素で、″・カロテ ンの 2 倍以上、ビタミン の 10 0 倍以上ともいわ な、れる強い抗酸化力があり . ます。 ・免疫向上、美肌効果も リコピンは、体内に入る と内臓や肌にとどまり、活性酸素に 対抗。体を酸化の害から守り、免疫 力アップや生活習慣病の予防に役立 ッちます。さらに、夏の強い紫外線か 」らお肌を守る働きも期待できます。 リコピンは、トマトが熟すにつれて 急速に増えます。ミニトマトのように 味 トそ赤色が鮮やかなものほど含有量が多 く、甘みやうまみも濃くなります。 たご、野の加熱によ 0 て損失することはありませ ビ赤いん。油を加えると溶け出しやすくな コっはるので、油脂とい 0 しょに食べるメ一五 ーがおすすめです。 リ真 第 ハイナップルは、ビタミン椒・ O 、マ ンガン、食物繊維など、子どもに食べ を させたい栄養成分が豊富です。 ン ビタミンは糖質をエネルギ 1 に変 ガレ 、んる時に重要なビタミン。ビタミン O は抗酸化力に優れ、コラーゲンの合成 を助けて血管や粘膜、骨を丈夫にし 切イ ( ます。また、疲労回復を助けるクエ ン酸も含んでいます。 康含・骨に必要なマンガンを含む 注目したいのはマンガンです。大量 の宀呈叭のマンガンは有害ですが、ごく微量の 骨豊 マンガンは体に必須のミネラル。 カルシウムやリンなどと 、イ〔ともに、骨を作ったり分 解したりという骨代謝に 関わり、骨を丈夫にする 働きがあり、育ち盛りの 子どもには欠かせません。 さらにマンガンは、糖質、 脂質、たんばく質の代謝 に関わる酵素の構成成分 として、エネルギー作りに も働いています。 0 ビ igig 一 orda コ 0 ー F06 = a•c n

つ。個プン枚々々 。 0 0 し形 5 5 2 0 戸 2 ョ少少 個【カフ 本本・個枚 工 の 2 フ ン一ャギン・油 風チ一ウ ョ ジリチネコトダ洋水一 ンロボマ一マラ、、ー・・・・、・・・ - 」ョのイ】シ べ塩コ ニセカタベトサ < むきます。これらとタマネギ、鍋に汕を入れて中火で熱し、① ①下ごしらえをする ニンジンは写真の要領で皮をむべ 1 コンを—É角に切ります。のトマト以外の材料をすべて入 き、 1 齟角に切ります。セロリトマトはヘタを除いて 2 齟角に切れ、軽く炒めます。を加え て煮立ってきたら、パスタ、べイ は筋を除き、カボチャは種とワります。 リ 1 フ、トマトを加えて川 5 肥 タを取って、ところどころ皮を ②炒めて煮る 、、幅の分煮ます。塩・コ ショウで味をとと を、のえます。 ファルファッレはチョウの形 棒切るをしたショートパスタ。ない 長 E に場合はマカロニで代用できま 野菜の大きさをそろえて切る練習 夏野菜 6 スー 7 パスタ ショート。ハスタはゆでずにスープで煮て ひと鍋で仕上げます 材料 [ 2 人分 ] ア

①下ごしらえをする 物学第物妻・ , 、 " 食パンはこんかりト 1 ストして ~ 第 ! 縦横に切って 4 等分します。 < れよ のゆで卵は 入す にず 、 - フォ 1 クで つぶし、マ オぶ ヨネーズを , 蝮フっ 混せます。 ゅてう ②トッビングする ①のパン 2 枚ずつに、をトッ ピングします。は①の卵と生 み早ハムをのせ、パセリを飾ります。 挙 ~ 一はトマト、チーズをのせます。 O は粒マスタ 1 ドを塗ってキュウ リとエビ、マヨネーズ少々をのせ ・ " ます。はクリームチーズを塗 ってレタスと焼き鳥をのせます。 , カロリー 252kC 塩分 1.7g チャレンジ !

: シメジを加える ご飯を加える レタスをちぎる タマネギが透き通ってきたら、 ⑧にご飯を加えて、塊をほぐ レタスは食べやすい大きさに・ ・③のシメジを加え、油が回っ すように、炒め合わせる。 手でちぎる。 てつやつやになるまで炒め 三ソーセージを加える ・味つけをする ・⑨に B の調味料を入れて、ム ! ①のソーセージを入れて、炒 . ラなく混ぜ合わせ、器に盛る。三め合わせる。 ポテ千サラ厚 ニトマトを用意する ニトマトはヘタを取リ除く。 ドレッシングで和える ①のレタス、②のミニトマトを・ ボウルに入れてドレッシング を加え、混ぜてなじませる。 スクランブルエッグを作る フライバンをきれいにする。 C を入れて中火で熱し、⑤の卵を一 ポテトチップスを加える 度に流し入れる。箸で外側から内側に向かって大きく混ぜ、半 ポテトチップスを大きく砕いて 加え、さっくリ混ぜて器に盛る。 . 熟に仕上げ、⑩にのせる。 33

(5 チこンジ』子 ~ 寺料理、 = 。 かんたんに、おいしくできる お気に入りメニューで オー 7 ントースターで キⅣスパーティー ひとくちずし 6 一ナャレンジ スパイシ 1 チキン 8 ピサト 1 スト 2 重朞型作り方幻 カボチャのスープ 0 のチース桜ェビ / (;) じゃこカレーマヨネーズ 白玉フル 1 ッポンチ肥 、、、 0 パプリカのツナチ 1 ズ焼き、 4 はんべんと野菜のみそ風味グラタン幻 はじめてのキッチン シェフになった気分で ひっ . しびに作ろ、つ ウスラ卵ハーク して 6 ラン千セⅣト カラフルカナッペ朞 6 オムライスセット作リ方 オムライス / ポテチサラダ ぶつくり餃子 8 焼きそばセット作リ方 夏野菜のスープパスタ ツナ焼きそば / のふわふわ卵スープ ハムチ 1 ズドッグのセット作リ方碁 ハムチーズドッグ / オレンジトマト・スムージー 作り方

. プ 3 プ 2 1 ~ ンじじ 1 0 0 し さ識かかはさ 枚個枚於任さ % 」 4 ー一 8 フ」 ソ んマッワそ乳粉参 ベトべ一ホみ牛一レ 市販ホワイトソースにみそを加えた はミキ塩 < 生 技ありソースで手軽においしく みます。川 5 分おいて、さっ耐熱性の容器に①を等分に入れ はんべんは一口大にちぎります。と水洗いして水気を絞ります。ます。混ぜ合わせたを回し ミニトマトはヘタを除きます。キをボウルに入れてよく混ぜ合かけ、バタ ャベツは葉と芯に分け、葉は大わせます。 1 をちぎつ 、を きめのざく切り、芯は薄切りに ②オーブントースターで焼く て散らし、 ルで れど パン粉をふ ウ手 をたる 入なを 材せけ ~ に器せ ります。こ 具わか をのむ をホウルに ボ泡ぜれをオ 1 プント 1 スタ 1 で焼き をな昆 ッャ : ャ塩プ ん 、キてよ 入れ、塩 料はぐ色がつくまで川 5 肥分焼きま べき たれむ第、 ん大 をふっても 切につレ 9 蕉蕉す。 表面はサクツ、かむとフワッ なんべんと野菜 6 出そ風味ラタン ①下ごしらえをする チャレンジ ! 材料 [ 2 人分 ] チャレンジ ! バタ

丸めたご飯と具材を用意して 作りやすくて失敗のないおすしです 合枚プ「 ) つ」 1 ーン つ」「 ) 4 ・ Ln 約 かいさ 刻 % さ小枚枚枚 ( て 除 ン を モズ タ 黒 角 サチ ママ 糖 ~ クスリ 酢砂塩一イウリラゴト 布 米昆 < スハスキパイい炒ミ に切ります。キュウリは小口切丸く形を整えます。ラップを取 ①すし飯を用意する 米は洗ってザルに上げ、炊飯器りにして塩少々 ( 分量外 ) をふり、り、パセリをトッピングします。 に入れます。 2 合の目盛りよ水気が出たらキッチンペー 1 で④残りの 3 種類を作る ラップの上に②のキュウリ 3 枚と りやや少なめに水 ( 分量外 ) を加ふきます。 え、昆布をのせて炊きます。 ③ラップで包む すし飯をのせ、ラップで丸く形 炊き上がったらボウルに移して写真の要領で、②のスモ 1 クサを整えて、仕上げにイクラをの 混ぜ合わせたを回しかけ、切 1 モンとすし飯をラップで包み、せます。同様に、ハムのひとく 広ズし 人えちずしには黒ゴマ、チ 1 ズ るように混ぜて、うちわであお一、 ねをにはミニトマトをトッピング いで粗熱を取ります。 て形 サ丸の 」ク、を了 , は せします。 ②具材を用意する 一き 6 をり ・米の計量は、炊飯器に付属のカップ スモ 1 クサ 1 モンとハムは半分に 】 2 一しプか ( 1 合Ⅱ 1808 ) を使います。 のれ 手広切飯 ラしる 切ります。チ 1 ズは縦 4 等分 ラップにのせてキュッと包んで ひとくすすし 材料 [ 4 人分 ] 6 宜宜宜 宜 適適適む適 * ・・・ P49 参照