みんな大好きな味付け卵 黄身まで味がしみ込んでいます 半熟卵のみそ漬け 半熟卵のしようゆ漬け、一を雇 1 個分、ぉ亠 半熟卵のしようゆ漬け カロリー 89kc 引 塩分 0-6g 半熟卵のみそ漬け カロリー 87kc 塩分 0-6g ①卵をゆでる 卵はかぶるぐらいの熱湯に静か に入れ、黄身か中央にくるよ、つ に時々箸で卵を転がしながら 6 57 分ゆでます。冷水にとって 完全に冷まし、殻をむきます。 ②漬け込む 保存袋にと①のゆで卵 6 個を 入れます。別の保存袋にみそ を入れてを混せ、残りのゆで 卵を入れます。ともに袋の空 気を抜いてバットなどにのせ、冷 蔵庫で 152 晩漬け込みます。 ③盛リつける ②のしようゆ漬け卵を横半分に 切って万能ネギをのせます。み そ漬け卵は縦半分に切り、み そ ( 分量外 ) とイタリアンパセリを のせます。 7 ・

相性のよいサブメニューと 大皿で豪華に クリスマス・ハープチキン 4 作リ方 6 朝マッシュル 1 ムのガ 1 リックソテ 1 6 朝アポカドと生ハム、チ 1 ズのサラダ 8 九節板川作リ方 鶏肉とジャガイモの韓国風ス】ブ 4 手でつまんで食べやすい 華やかフィンカーフード 前菜ミ一一シュ 12 種柘作り方 カキのマリネ 9 鶏肉の串焼き 2 種 0 ェビのストロ 1 春巻き 2 なのい 420 バーティー上手な クりスマス 味がなじんでおいしい もくじ作りおきバーティー〆ニュー 牛すね肉のマリネ善幻作り方碁 半熟卵のしようゆ漬け、みそ漬け ひょこ豆のサラダ善 豚肉の赤ワイン煮 みんなにほめられる 人気の持ち寄り〆ニュー 塩味のスコ 1 ン 2 種作り方 マカロニサラダ ピリ辛チキンの巻きずし 牛すじのエスニック風煮込み聞 旬の素材をたっふりと ヘルシー野菜〆ニュー 長ネギのキッシュ判作り方 2 朝カリフラワ 1 のアンチョビソ 1 ス碁 2 ゴボウのボタ 1 ジュ料 朝揚げ芽キャベツのパルメザンチ 1 ズ 朝レンコンのソテ 1

プ々 宜枚プ 3 2 1 ププ じしじ 作 魵混ぜながら余分な水気を飛ば 0 ツンン。っ・ 0 0 つ」 1 ー ニと適ョじッ さささ カカ、な の ガ さ仂大大大販 します。ドレッシング大さじ 4 を 切 . 本】 ジ グ 3 セョ リ 工 し ふって冷まし、ディルを混せます。 ンしト大 シ ん マの ロ タ レん , ④野菜を用意する フド レ ~ プ紲】ゲ 肉刻 堋ン・菜 一チ】キタモド ン ニンジンはドレッシング大さじ 3 イ野 ンネリスせイチ ね郊 ワ . 味一ン ~ イレマセマわガン / ジ【イ卵 べ塩フタバ粒合ャレン【ヤで ね白水香 を混ぜて、しんなりするまでお す方す けジフデニサゅ 牛 < っ きます。サヤインゲンはヘタを 除き、塩 ( 分量外 ) を加えた熱湯 ①牛肉をゆでる ③ジャガイモを用意する 牛肉はたこ糸を巻いて形を筒形ジャガイモは縦半分に切り、さでゆでて冷まします。長さ 4 に整え、室温に戻します。鍋らに 4 等分に切って水に川分さに切って、ドレッシング大さじ 3 に牛肉とを入れて強火にからし、竹串がスッと通るまでを混せます。②、③、ゆで卵 け、煮立ったら火を弱めてアク分ゆでます。ザルに上げて湯をとこれらの野菜を盛り合わせま を除きます。ふたをして 1 時切り、鍋に戻して中火にかけ、す。 間 51 時間分ゆで、そのまま よお好みで 半熟の加減 , 煮汁の中で冷まします。 ②牛肉を漬け込む 半熟卵の ①のたこ糸を取り除き、肉が太しようゆ主見け ければ縦半分に切ります厚さ みそ漬け に切り、に漬け込みます 材料 [ 1 2 個分 ] ・・・・ 12 個 卵・・ A しようゆ・・・・・・ % カップ みりん・・・・・・・・必カップ だし汁・・・・・・・・ % カップ みそ ( 信州みそ ) ・・・ ・・・ 100g ・・・大さじ 4 B みりん・・ 砂糖・ ・・大さじ 1 万能ネギ ( 小口切り ) ・・・・・少々 イタリアンバセリの葉・ ・・・少々

6 2 々 2 3 2 分分っ枚宜宜 6 6 0 0 じじ宜本 ③リンゴを蒸し煮する じ、ノじじじ さささ さ適適 さささじ適名 大大大大 個個大大大 リンゴはよく洗って、皮付きの 大 は本 4 ・ 工 / 真 まま縦 4 つに切って芯を除きま 生 写 リ切切一 切んん す。鍋にバタ 1 を溶かし、リン 】せじフリ 付 糖ン汁 ンプ汁クが一マ性 骨 ゴを入れてさっと炒めます。グ ィ一ンニウリリズムモ スの 肉ウワリモンヨセイ一イイ ュワモ Y ン も . ョ白オレニシ べロタガゴ一ニ白レンソ リン ラニュー糖を加えて炒め、をふ クキ ジリ グレク 鶏塩コ < って、ふたをして弱火で 658 たジャガイモを皮付きのまま置分蒸し煮します。 ①鶏肉を漬け込む 鶏肉は骨に沿って切り込みを入きます。これを 230 度に予④盛リつける れて開き、塩・コショウをまぶし熱したオ 1 プンに入れ、途中、器に②の鶏肉、 2 つに切ったジャ ます。これをバットなどに入れ、はけで①の漬け汁を鶏の表面にガイモ、③のリンゴを盛り、レモ をまぶします。途中、鶏肉塗りながら分ほど焼きます。ンとクレソンを添えます。 の上下を返しながら、 2 時間ほ ど漬け込みます ( 漬け汁も使いま じじし % 々 6 6 のカリッと焼いたトーストを添えて じ少 ささ さ【個 E 大小伏、 マッシュルームの ーノ 4 ーー ②オーブンで焼く んム ン 天板にオ 1 プンシ 1 トを敷きまカーりックプ一アー ・ - 旺 - レし プク一ヴマス す。①の鶏肉の皮目を上にしてまるごとのマッシュルームがジューシー ョトン リンセ ~ シニラ 並べ、そのまわりに、よく洗っワインのおつまみにひったりです オニマハ塩コミフ 0 材料 [ 4 人分 ] 材料 [ 4 人分 ]

0 : 亡、買 0 て安心・ え企画番号 Y 0 M ー U R ー 、よみち・ 鯨の大和煮 : 缶詰 ' ( 6 缶ゼッド ) ー ~ 一一一、 ~ 当琶懐がしい味でこ々ーーー↓ 税込 3 , 150 円体体価格 3 , 000 円 ) 944005 り取った上質な肉を、醤油・砂糖で煮付けた懐 ・内容量 : 鯨の大和煮缶詰め 160g ( 固形量い (g) xe 缶・原材料名 : 鯨肉 ( ナガ ス鯨 ) 、砂糖、しようゆ、しようが、食塩、増粘剤 ( キサンタンガム ) 、調味料 ( ァミノ酸等 ) 、かしい味わいの「大和煮」。こ飯のお供はもち 原材料の一部に大豆、小麦を含む・原産地 : アイスランド・製造加工地 : 大阪府ろん、おつまみにもびったりです。 ・賞味期限 : 製造日より常温 3 年 厩鹿新ラ引デ至詳しくはこちらをクリック ・お支払い方法 ・お申し込み・お問い合わせは、フリーコールでお気軽に。 ※代金引換 ( 商品お届けの際頂載いたします ) ※クレジットカード 00120-86-0432 ※代金前払 ( 郵便攝替、コンビニ払込 ) ※お届けはご入金確認後となります。 ・クレジットカードでのお支払いは ・ご本人名・に限ります 受付時間 : 午前 9 時 ~ 午後 8 時 ( 土・日・祝日もお受けします ) 平成 24 年 12 月 27 日 ~ 平成 25 年 1 月 3 日を除く ※一部提携カードで受け入れできないものもごさいます。 ※電話番号はお間違いのないようにお願いします。 ・配送料無料 ※一部地域によっては、別途配送料をいたたく場合がごさいます。 00120-10-5122 必要事項をご記入のうえ、料金無料のを - ※お届けは、日本国内に限ります。 FAX フリーコールにご送信ください。 ※商品の色は撮影及び印崩のため多少興なる場合がごさいますので、 法 ①企画番号 9205 ②甲込番号③商品名④数ー⑤金額⑥住所 こ了承くたさい。 ⑦氏名 ( フリガナ ) ⑧年⑨電話番号⑩支払い方法 ※お客様情報について お客様の氏名・住所などの個人情報は、お客様に生活提案を行うた め、当社の通信販売及び他の営業案内、並びに当社か認めた会社、団 平成 25 年 2 月 28 日 ( 木 ) まで 体のサービス情報などのご案内に利用させていたたく場合がごさい ます。また、当社ではお客様の情報を重に管理し、法令に基づく場 合を除き、外部に提供することはごさいません。尚、これらを希望さ ・商品お届け れない場合やお客様の個人情報についての開示・訂正・削除をご希 ご注文後、一でお届けします。 望される場合は、本人 ( 代理人を含む ) 確認の上、通切かっ速やかに 対応いたします。お手数ですが、ご注文タイヤルまでご連絡くたさい。 ・返品・交損 お客様のご都合による返品は、お受けできませんので予めご了承くたさい。 〒 102-8618 東京都千代田区平河町 2-13-3 但し、万一の不良品はお取替えいたします ( 送料当社負担 ) 。 株式会社読売情報開発通販事業部 、 HOKUHI 、 KAN 缶存 ー須肉 高タンバクー、 低カロリご ーーープ上記商品は ネットでも ご購入 いたたけま魂 開けやすいプルトップ仕様。 送料無料 申込番号 お買い得品 コール FAX でのこ注文は 24 時問受付 受付期間

①下ごしらえをする っと炒めます。酒をふり、分量 取り皿は多めに用意 ジャガイモは 1 個を 4 等分に切の水を加えて、煮立ってきたら 取り皿やグラスは、少なく ともゲストの人数の 2 倍は用意し 、水に川分ほどさらして水気火を弱め、ふたをして分ほど ておきましよう。立食パーティーの をふきます。シメジは石づきを煮ます。 場合は、食器やフォーク、スプーン、 除いてほぐします。セリは長さ③調味する グラスを置いたコーナーを作っておく 4 Ⅷに切ります。鶏肉は 35 ②にみそを入れて溶き、粉トウと便利。お酒やお茶などのドリンク 類もわかりやすくまとめておくと、 4 Ⅷ角に切ります。 ガラシとすりゴマを加えます。 色 主催者が飲み ②炒めて煮る ひと煮したら、ゴマ汕をふって、 て 物のケアに追 やく さ 鍋に汕を入れて熱し、①の鶏肉器に盛ります。 われずにすみ、 きし っ ゲストにとって を炒めま、丁。シメ ) ン、ジャガイ 皿そ も気楽です。 おが モを加えて炒め、を入れてさ 体がポカボカ温まるビリ辛スープ 鶏肉とジャガイモの 韓国風スープ ごろっと大ぶりのジャガイモの人った 食べごたえのあるスーフ 材料 [ 4 人分 ] ジャガイモ・ ・・ 4 個 ( 600q ) シメジ・ ・・・ 1 / ヾック ( 1009 ) セリ・・ ・ 609 鶏もも肉・ ・・大 1 枚 ( 250g ) サラダ油・ ・・・大さじ 1 A ニンニク ( みじん切り ) ・・ ・・・小さじ 1 ショウガ ( みじん切リ ) ・・ ・・小さじ 1 長ネギ ( みしん切リ ) ・・・ ・大さじ 3 ・・大さじ 2 ・・ 6 カップ ・大さじ 4 ~ 5 ・・・小さじ 1 ・・大さじ 3 ・・大さじ 1 一手彳 酒・・ 水 みそ・・ 粉トウガラシ・・ すりゴマ ( 白 ) ・・ ゴマ油

今、注目の / 、ノレシー食材 Ⅲⅱⅱ日 ll Ⅲ 牛すじは、かたく筋 張った肉の総称。主にす 、 , 再 ~ ねやネック、もものかたい 部分、アキレス腱などが 含まれます。運動する時 によく使われる部位が多 いので、味が濃く、うま みが凝縮しています。 ・腱にはコラーゲンが豊 富 とくに無色透明な腱 の部分には、コラーゲンが豊富。煮込 むとプルプルとした独特の食感になり ます。じっくり煮込むことで、煮汁に もコラーゲンや、つまみが溶け出します。 コラーゲンといえば、細胞や組織を っ つなぎ、皮膚や血管を丈夫にする働 きで知られます。口から摂取したコ 煮 ラーゲンが体内で分解された後、再び 風 ク コラーゲンとして肌や関節で利用され るとは限りませんが、老化防止、免 工 じじ疫強化に役立っとする研究も進めら ます吽れるなど、体内での効果が期待され - っ牛ています。 7 こ 芽キャベツはキャベツの変種のひとっ れ で、高さほどの太い茎の葉の付け 根に、直径 354m の球形に実りま ー R す。普通のキャベツは 1 株に 1 つです 用ャ← が、芽キャベツは 1 株で浦 58 個収穫 作キわ メ されます。巻きがかたく、特有のほ ろ苦さがあります。 ・がんを防ぐ成分が豊富 抗富 ) キ 栄養面ではビタミン o が多く、含 イガ有量は普通のキャベツの約 4 倍。ビタ 酸分飆 ミン 0 は血管や皮膚、粘膜、骨を丈 抗成 夫にするほか、抗がん・抗ウイルス・ 抗酸化作用もあり、毎日しつかりと りたい栄養素です。 さらに、 ~ 牙キャベツには 〔ッ , 女、強力な抗酸化力を持っ い - セレンが含まれています。 セレンは活性酸素の発生 を抑え、老化や生活習慣 病、がんを予防。辛み成 分のイソチオシアナート にも、免疫機能を高め て、がんの発生や増殖を 抑える作用があります

、ー・ 1 ー 2 っム 1 ー 1 ー 々々々 / 々 じ / じじじ 少少少し少 さささ さし さし し 枚伏大伏大 大 き 6 ろ お 焼 シ 椒 一 6 ラ 焼 串 ララ】クガカ由伯子 う胡ダ の肉】ンい ンヨトママ柚 よず子ラ 肉も沍ナナナ沍ニシ粉ゴゴのみ沍しゅ柚サ も鶏 < ピ aa し炒ささ < さ ①もも肉の下ごしらえをするささみは幅 2 に切ってボウルにを全面に塗り、ゴマをふって、さ 鶏もも肉は 2 齟角に切ってボウル入れ、を加えてからめ、川分らに 253 分焼きます。②の に入れ、 << を混せて川分ほどおほどおきます。これを竹串にささみの串は中火で両面を 35 き、下味をつけます。これを竹刺します。 4 分すっ焼きます。 ・竹串は焼く前に水に浸しておき、焼く時には 串に刺します。別のボウルにピ③グリルで焼く 串部分にアルミホイルをかけると、焦げ過ぎを 1 ナッパタ 1 を入れ、を加え魚焼きグリルを熱して、①の鶏防げます。 て混せ、たれを作ります。 もも肉の串を並べ、中火で両面 ②ささみの下ごしらえをするを 3 分すっ焼きます。のたれ 1 子どもにもお年寄りにも喜ばれます 鶏肉の串焼き 2 種 肉を室温に分ほどおいてから焼くと 「中心が生焼け」を防いで やわらかく焼き上げられます 1 材料 [ 各 4 本分 ]

は丿ッと、香リ豊か 、クりスマス・ , A ープチキン つけ合せのリンゴとポテトも 忘れがたいおいしさです ( 作り方は 6 ページ参照 ) マッシュルームの ガーりックプテー

AB クック・ブックのよ、つにきれい 楽しい、おいしい、また作りたい・ マ輪 ) 「、 E はフ熱炒 肉 糖ゐしる o 歳 ンをを クック・ブック 416 号『いっしょに・でステキな見た目にはならない 少戻切 1 豚シ石た 」もゲる油料 ンラ、は 作る夏ランチ』を見て、夏休みの初日】のですが、いつも以上にたくさし ンンす材ん 千根ケガゅ艮漬い。 シイにゴのさ ンヤ に子どもと「カボチャのニョッキ入りミ【ん食べ、苦手な野菜もがんばっリ大ンウ一よ大し でて苗 切しイトししら E ニサ切火べ早 ネストローネ」を作りました。 ・て食べてくれます。味は満点ら干ャ赤干ぐ o めする矢 カボチャの水分が多くてなかなかま【みたいです。今度は、青菜を使 0 ・びりサ、り広 切 1 0 E 切斜こぜ大 ん切 0 冊のス外混 とまりませんでしたが、子ども ( 6 歳】た子どもが喜ぶレシピもリクエき ジ黒、別山短〔い以を市 ン の気肉の 3 イ の男の子 ) は「ドロドロだ ! 」と言いなが【ストしたいです。 材 ニ油切 丿水豚幅幅ラしめ名 らも、楽しく作ってくれました。味・三重県三重郡廣瀬玲子さん ( 引歳 ) はおいしくできたので、よかったです。 しょに作ってみたいと思いました。と 次回は、ちゃんとイークの筋をつけ友だちの姿に触発された娘 くに気になったのは「きらきらゼリ 1 られるよ、つに気をつけよ、つと思いま【先日、 」 1 の娘のお友だちのかす】サラダ」。ぜひ作ってみたいです。 す。まだまだ長い夏休み、いろんなメ】君の家に行った時のことです。かす君・千葉県八千代市橋本ゆかりさん ( 貶歳 ) めん ニューに子どもと挑戦します。 とママがサラダ麺を作ってくれました。 東京都世田谷区太刀川奈由美さん歳 ) 】子ども用のマイ包丁でキュウリやオク・餃子と麺とハサミ と ラ、トマトにレタスと、野菜を手際よ 416 号をいただいてすぐ「うどん ま 苦手な野菜もがんばる息子 ・く切るかず君の、いつもとは違う、が【餃子」を作りました。帰省中の 5 歳 味と見た目にこだわるわが家の息【んばっている姿を見て、娘は「かす君、 ( 男 ) と 2 歳 ( 女 ) の孫たちは、餃子と麺 皆 子。 3 歳ですが、指摘がなかなか鋭く、・すごいなあ」と感心。「私にもできる】とハサミが大好き。チョキチョキ・ワイ の 侮れません。読売クック・ブックは毎号、【かなあ。やってみたい」と言いました。 ワイ、ホットプレートで焼き焼きしな 目をキラキラさせてながめています。 そんな時クック・ブックを読んで、いっがら食べてました。 好 今日はこれにしようか、と話しかけ】しょに料理を楽しむことで、食の大切】「バ 、お料理じようすねえ、 ! 」 ると「ボクもする 1 ・とよい返事で、・さを学んだり、親子のコミュニケ 1 ショ実は、クック・ブックのおかげです。 料 茨城県土浦市萩原つや子さん ( 歳 ) お手伝ってくれます。 ンができることを知り、私も娘といっ いっしょに作る情報ページ ギョーザ