〇サワラのワサビ漬け焼き ①下ごしらえをす o じ 0 4 さ 2 い大る サワラに酒をからめ けます 料ラ・巳 ( ② ) 焼 / 7 材ワサ ■サ酒ワサワラを魚焼きグリ ルで 556 分焼きます。だいた い火が通ったら、表面にワサビ 漬けを塗り広げます。再び、乾 かす程度に 152 分焼きます ダイコンのゆかり和え
旬の素材・使いこなし 500 の等ナー・作り方・ 朝ゅば、エビ、セロリの炒め煮 ズッキ 1 ニ 朝豚肉と青梗菜の和え物 ズッキ 1 一一と牛ひきのトマト煮・ 朝レタスとザ 1 サイのス 1 プ / ご飯 ズッキー一一と豚肉のニン一一ク塩炒め・ 朝ズッキ 1 一一のインド風衣揚げ・ 550 のナー・作り方・聞 朝豚ヒレ肉のショウガ焼き / 朝モズクの酢の物朝ズッキ 1 ニのヨーグルトサラダ・ 朝ピ 1 マンのおかか和え 読者からのリクエストにお答えします 朝ナスとインゲンのみそ汁 牛乳を使った料理 グレープフルーッシャ 1 べット / ご飯 ミルクピラフ・ 6 朝牛乳みそ汁・ カボチャの冷製ス 1 プ・ 無理なく楽々続けられる コ 1 ヒーババロア・ 180 以下のおかず 朝豆腐のピリ辛煮・作り方・ 朝食で脂肪を燃やす準備 9 朝アジとアサリのトマト蒸し煮・ 1 日 3 食の配分を均等に幻 朝鶏肉のアスパラ巻き焼き・ 夕食は眠る 3 時間前までに四 ぼっこりおなかをスッキリ引き締める かんたんトレーニング川 満足感をプラスする 外食メニューの選び方 超低カロリー小鉢 、歩数計と体組成計 朝コンニヤクのみそ煮 / シメジと糸コンのじゃこ煮 朝切り昆布の明太子和え 朝しらたきとエノキの梅肉和え / , 朝ナメコのメカプ和え今月のプレゼントい 素材メモ ※朝マークは 15 分以内でできるスピードおかずです。 ※材料は、大さじ 1 = 15cc 、小さじ 1 =5cc 、カップ 1 = 200CC です。 ※各栄養データは「五訂日本食品標準成分表」をもとにしています。 ※カロリー [ kca ロ、塩分の数値、材料は 1 人分を基本としています。 ※電子レンジの加熱時間は 600W 出力のものを使用した場合のめやすです。 500W の場合は加熱時間のめやすを 1.2 倍にしてください。 ※各栄養成分の健康効果は、通常の食事の範囲内での摂取量を基準にしてし、ます。 『読売クック・ブック』は、読売新聞をご購読の方にさしあげています読売新聞の お申し込みはお近くの YC ( 読売新聞販売店 ) または B0120-4343-81
〇低脂肪のささみはダイエッターの味方 鶏肉のアスパラ巻き焼き トースター焼きなので ノンオイルで、手軽です 々 2 0 少じ 0 0 さ 2 に 6 本 本 2 分 ス ガ ト 筋 料み 材さ ・さ塩酒アミ 酒をからめます。アスパラは根プント 1 スターで 455 分焼き ①下ごしらえをする ささみは中央に縦に切り込み元の堅い部分を除き、半分の長ます。 ③盛りつける を入れて、両側に開きます。軽さに切ります 器に②を盛り、ミニトマトを添 くたたいて厚みを均一にしま②焼く えます す。これを縦半分に切り、塩とアスパラにささみを巻き、オー 読売日響第 473 回定期演奏会 日指揮Ⅱゲルト・アルフレヒト ラアメリカ今立 7 月日 ( 月 ) 時開演サントリーホール ヴァレーズ◇「アメリカ」 ドヴォルザーク◇交響曲第 9 番「新世界から」 < Ⅱ 8 千円、千円、 95 千円、 a=< 千円、尸 2 千円 ま売売日響 読売日響 03 ( 3562 ) 1550 http://yomikyo.yomiuri. CO. 加
次号予告おうちで北京 北京ダック風チキンに餃子、焼売・ 7 月刊 北京の名物料理を楽しく手作り 北京五輪にちなみ、家庭で楽しめる北 京料理の特集で魂北京名物といえば、 北京ダンクにジャージャー麺、そして餃子。 人気の焼き餃子は基本から羽根付き、 棒餃子などのアレンジメニューまで。水 餃子はもちもち食感の皮作りにチャレン ジします。ぜひご家族でお試しください。 読売クック・ブック 366 バックナンバー ( 既刊号 ) についてのお願い 今からでも間に合うタイエット 『読売クック・ブック』は注文数のみ印刷しており、 発行日・ 2008 年 6 月 1 日 バックナンバーの在庫はございません。ご了承く 発行・編集・読売新聞社 ださし、。 東京本社 / 東京都千代田区大手町 1 -7-1 電話 03-3242-1111 大阪本社 / 大阪市北区野崎町 5-9 電話 06-6361-1111 西部本社 / 福岡市中央区赤坂 1 -16-5 電話 092-715-4311 協力・中央公論新社 レ・ソフィスト 撮影ー松島均 スタイリング■坂上嘉代 印刷・凸版印刷株式会社 り読売「 クック・ブック ( 367 し YOMIURI ONLINE のお知らせ 『読売クック・ブック』の内容の一部は、インターネ ットのヨミウリ・オンライン上でもご覧いただけま す。 http://www.yomiuri.co.jp/cookbook/
豚ヒレ肉のショウガ焼きモズクの酢の物 ①下ごし 0 0 じじ に 5 ささじじ 6 本大大らえをす - 、 キュウリは 料シ酢だ砂塩ク薄い輪切 ■キモ モりにし、モ ヤシはひげ根を除いて、熱湯で さっとゆでます ②和える を混ぜてモズクを加えます。ピーマンのおかか和え ここに①を加えて和えます。 い①下ごしらえを はする DD 1 1 1 1 DD ピーマンはヘタと ①豚肉を焼す。これを魚焼きグリルで 55 0 じじじじ 0 4 ささささ 6 分、こんがり焼きます 種を取って細長い 豚肉は厚さ②盛りつける 料マう汁乱切り・にしま ~ 9 。 熱湯でさっとゆで、 758 にキャベツは熱湯でさっとゆで、食・ビしだか 人ゅ〕が切り、混ぜべやすい大きさに切ります。器 う】ウ油 ョマッ合わせたに豚肉を盛り、キャベツを添え 料レし酒シゴべ 材ヒャ ・豚 < キをからめまます。
こ飯 1 、 カロリー 252k0 塩分 Og ・、 かつおぶしのうまみで低塩仕上げ ピーマンのおかか和え カロリー 23kc 塩分 0.3g 低脂肪の位だから、 たっふり食べられます 豚ヒレ肉のショウガ焼き カロリー 174kC 塩分 0.5g
さっと煮でほっとする味 インゲンと牛肉の煮物 カロリー 125kC 引塩分 0.5g ゞ、「低塩だから、ご飯を食べ過きません。 ボリュームに大満足のお弁当の昼ご飯 カロリー 548kC 塩分 1. Og フルーツ ( リンゴ ) カロリー 27kc 塩分 Og かんたんに作れておいしい サワラのワサビ漬け焼き カロリー 139kc 引塩分 0.4g ・ 550k52 ・
クック・ブック ( 、、 366 ↓ 体をあたため、代謝を高める パワーチャージモーニング 400 の朝ご飯・ 4 サケと豆、野菜のス 1 プ / トマトのサラダ パン / カフェオレ / フル 1 ッ ( キウィ ) 500 の朝ご飯・ 6 シシャモの南蛮漬け風 青菜とナメコのみそ汁 ホウレンソウとサクラエビの和え物 ご飯 / ヨーグルト / フル 1 ッ ( オレンジ ) 550 の朝ご飯・ 8 スクランプルエッグ 野菜のコンソメス 1 プ ト 1 ストクリームチーズ、ジャム添え フルーツ ( イチゴ ) 今からでも間に合うダイエットもくじ 確実にダイエットするための ヘルシーランチーー 400 の昼ご飯・に作り方・信 €) 鶏と三つ葉の雑炊 / ニラの納豆和え キュウリの辛子漬け 500 の昼ご飯・柘作り方・ 和えそば / 朝豚肉とさしみコンニヤク、レタスの和え物 シシトウのみそ炒め 550 の昼ご飯・作り方・ ~ 戔サワラのワサビ漬け焼き / のインゲンと牛肉の煮物 ダイコンのゆかり和え / ご飯 / フル 1 ッ ( リンゴ ) しつかり食べても安心 脂肪燃等ナー 作り方・ 400 の等ナー・ タラとホタテのホイル蒸し / 朝セロリとクレソンのス 1 プ キュウリのヨーグルトサラダ / パン LOW ー 0 純 T
〇シシャモの南蛮漬け風 bD bD DD 々 2 1 々 せたで和えます ①下ごしらえをする 4 4 4 少じじ少 0 タマネギは薄切り、ニンジンはせ②焼き漬けにする 個本】シ . 大 尾 0 ん切りにします。ピーマンはヘタシシャモはグリルで 556 分、こ 2 ギンント糖モ と種を除き、せん切りにしますんがりと焼きます。バットに並 料ネジマ赤酢砂塩ャ この野菜を合わせて、混せ合わべて①をかけ、なじませます シ ■タニピ 〇青菜とナメコのみそ汁〇ホウレンソウとサクラエビの和え物 bD bD プ OD 2 ①下ごしらえ 8 8 い①下ごしらえを混ぜ合わせ、①と和えま 0 0 ッ 0 じ 5 0 か 8 さ 大はは をする をする ホウレンソウは、 ナメコはさっと水 分 分 人 2 洗いします。 臥ソビ汁ん熱湯で色よくご飯ヨーグルト ン工しより 料コ菜シ松菜は長さ 3 齟料レラだしみゆでます。冷水フレーツ ( 2 人分 ) メ松しャそ ・ホサ < にとって手早く ・ナ小だモみに切り↓ます。 冷まし、水気を絞って、長さ 3 あたたかいご飯 200g を器に ②煮る 鍋にだし汁を煮立て、①とモャ齟に切ります。サクラエビはフ等分に盛ります。ヨーグルト ( プ 、。、リッとレ 1 ン ) 200g 、皮と薄皮をむい シを加えて 253 分煮ます。しライバンでから炒りし たオレンジ 1 個 ( 200g ) も、それ んなりしたら、みそを溶き入させます ぞれ器に等分に盛ります ②和える れ、煮立っ直前で火を止めます
〇ぬるぬる食材をショウガ酢で ナメコのメカブ和え 1 1 2 bD bD O じじ じ 0 じ 5 ささ 大大さろ 大お す 分 人 ゅガ . しょョ 料コ酢だしシブ メ ①下ごしらえをする ナメコは熱湯でさっとゆ でます。 < は混せ合わせま す。 ②和える ナメコとメカプを < で和えます。 1 人分 カロリー llkc 引 塩分 07g ①しらたきの下ごしらえをす る しらたきは食べやすい長さに切 って、熱湯で下ゆでし、ザルに上 げて水気をきります。これを鍋 に入れてから炒りし、水気をと ばして、冷まします。 ②エノキダケの下ごしらえを する エノキダケは根元を切り落と し、半分の長さに切ってほぐし ます。アルミホイルで包み、オー プントースターで 3 分焼きます ③和える を混ぜ、①と②を和えます