5 カロリー 243k0 塩分 1.8g 長さ 1 に切ります。 ②炒める 鍋に油を熱し、①の長ネギを炒 めます。香りが立ったら牛肉を 加えて炒めます。牛肉の色が 変わったら、水気をきったレンコ ンを入れてざっと炒め、を加 えます。 ③煮からめる ②が煮立ったら中火にして、ふ たをします。川分ほど蒸し煮 したらふたを取り、煮汁が少な くなるまで煮ます。すりゴマを 加え、全体を返しながら、煮 汁をからめます。これを器に盛っ て、一味トウガラシをふります。
マネギは幅 758m のくし切りで炒めます。赤トウガラシ、豚 っ にして、半分の長さに切ります。肉を加えて炒めます。 の 赤トウガラシは種を除いて小口③蒸し煮する も 肉 た り し 切りにします。アサリは殻をこ豚肉の色が変わったら、①のア 切 アり薄 ラ出由倆 すり合わせて、よく洗います。サリを加えてさっと炒めます。 と作 R ウギガプク ゅ 肉の料一 栩ロシマトリン . ② ) 炒める 酒、しよ、つゆ、コショウ少々を加 豚煮・豚塩コタ赤アオニ酒し フライバンにオリ 1 プ汕とニンニえて混ぜ、沸騰したらふたをし ①下ごしらえをする クを入れて弱火にかけます。色て、弱火で 354 分蒸し煮し 豚肉は半分の長さに切り、塩・づいたら強火にして、①のタマネます。アサリのロが開いたら、 コショウ各少々をふります。タギを加え、中火で透き通るま煮汁ごと器に盛ります。 DD 宜ÄD 2 2 1 2 1 2 1 1 2 レ①下ごしらえをする 新ゴボウで春の香り 0 ~ 〔〔 = ~ 」〈 % 」ゴボウは包丁の背で皮をこそげ、 o 大大 大 . じ 豚つくねの 0 大さ細めのささがきにします。これ 甘辛たれ を酢水 ( 分量外 ) に 5 分ほどさら り 粉絞 分 薄いささかきゴボウをたつりと。 し、水気をよくきります。フ りゆガ 人 2 くうウマんう 食べごたえも十分です 肉たよョゴりよ糖ライバンにゴマ油少々を熱してゴ 料ウ油ギき酒かしシ白酒みし砂 材ボマネひ ■ゴゴ長豚 ボウを炒め、冷ましておきます。 100g 少々 適宜 ・レ個 ( 100g ) 本 ・・ 100g 大さじ 1 かけ分 大さじ 2 小さじ 1
読者のみなさまからのリクエストーこお、答えします。 〇さわやかクリーミーなハスタソ ースにも 魚介の冷製ヨーグ丿レトノ ( スタ をふります。ミニトマトはヘタを除 ・材料 [ 2 人分 ] き、 4 つに切ります。ボウルに A を 甘工ビ ( 刺し身用 ) 70g ホタテ貝柱 ( 刺し身用 ) ・ 4 個 ( 80g ) 混ぜ合わせます。 塩・コショウ 各少々 ②バスタをゆでる ニトマト ( 黄 ) ・ 4 個 ヨーグルト ( プレーン ) ・・ ・・ % カップ強 カッペリーニは塩を加えた湯で、 A 塩 小さじ 1 , / 強 袋の表示より 30 秒多めにゆで、 オリーブ油 小さじ 1 湯をきります。冷水にとってよく冷 カッペリー 80g 1 .5 リットル やし、水気をきります。 塩 大さじ 1 3 盛りつける * カッペリーニは直径 0.9 ~ 1 .2mm と極細のロングパス タ。冷製パスタによく使われます。 混ぜ合わせた A に②のカッペリー ①下ごしらえをする ニを加えて混ぜ、さらに甘工ビ、 ホタテを加えて混ぜます。これを 甘工ビは尾を取り、ホタテは 4 つ 器に盛り、 に切って、合わせて塩・コショウ ニトマトを添えます。 野菜や魚介、肉とも相性よし ヨーグルトの身近な活用法として、まずドレッシン グやパスタソースに使ってみてはいかがでしよう。ま ろやかな酸味と、さわやかな風味があるので、軽い クリームと思えば、考えやすいのでは。塩、みそといっ た調味料とも、よくなじみます。また、タンドリーチキ ンのように肉を漬け込めば、肉をやわらかく、ジュー シーにする作用もあります。 真っ白な色は、ヨーグルトの魅力のひとつですね。 白色を大事にして、きれいに仕上げましよう。 54
the お料理好きのみなさまと いっしょに作る情報ペ ジ TABLE エプロンにしのばせた新婚時代まさかゴボウがー 歳で結婚するまで実家にいて、 まさかゴボウがボタ 1 ジュになると 必死に仕事をしていたので、料理は何・は思いませんでした。ゴボウ好きで、 もできませんでした。ところが結婚し・ボタ 1 ジュ好きの私には、よだれもん . のレシピでした。絶対、トライします。 か混混人だ味一美 たら、主人の両親と同居。 . , イ 何もできないとは言え クック・ブック、いつもありがと、つ。 でよ々えコげチ橋 げ一も少加引揚てみ 福島市幕田あっこさん ( 貶歳 ) : 。台所の棚を チラッと見ると、クッ ・けんかした日の食卓は ク・ブックが冊ほど並 の 2 鉢砒朝 9 揚も んでいるではありません 写真は、主人とけんかした日に作っ んしりる、間 か。料理ビギナーの私にもわかり た料理です。私は、頭にくると料理 長はくすぜぜ 1 けしダ やすくて、これはいける " をたくさん作る、という変なところが レシピを、ちい 5 さなメモに書きあるのです。ピザ、エビフライ、ポテ 高校生の息子は帰宅して食卓を見 写してエプロンのポケットにしのば るなり「おっかあ、また何かおもしろ せてカンニング。あたかも自分ひ くないことあったんだな」と言いつつ とりのカで作ったかのように、みんな 黙々と平らげ、中学生の娘は「いつも の前に出しました。そんな跚年前が 頭にくるといいねえ」と笑って、これ なっかしいです。今でも、とても力に またきれいに平らげます。 0 一 なってもらっています。 料理を作ってスッキリする上、子ど 私のようにならないように、歳の ~ ・もたちが喜んで食べてくれるので、ま 長女には、覚えている限りの料理を教 たスッキリ。遅く帰った主人が、その えています。これもクック・ブックのお・トフライ、チキンナゲット、にぎりすし、残骸をつまむ頃には、何に怒っていた 、げ。これからも、ど、つぞよろしく ! ・プチおにぎり : : 。作ることで、ストのか、もう忘れています。 岩手県奥州市菊池さゆりさん ( 歳 ) 千葉市田中恵子さん ( 引歳 ) ・レス発散できるんですね。 0 會一 一一口
bD 1 2 ー「 2 宣々 2 き いて小房に分けます。ショウをふり、取り出します。 0 じじ 0 0 じじ 2 じ適少じす 衵ささ 5 ささじは各さ球 大ペ ク大小は て プロッコリ 1 は小房に油小さじ 1 を足し、水気をふい ッ ま切 分け、塩少々 ( 分量外 ) たサケを入れ、両面をキツネ色 み 2 プく マ写 白 3 を加えた熱湯でゆでに焼きます。表になる側にの ウ・中 っ一 う . リ * ん れます。を混ぜ合わゴマみそを塗り、酒をふってふた のり よ・コそり糖り油シ でみ ケ作、ケ酒しジッみみ砂すダコ 号せて、ゴマみそを作りをします。強火で火が通るま サの・生・・・シプ サ塩酒 * 好 ます。 で、 2 分ほど焼きます。 ①下ごしらえをする ②炒めて焼く ③盛りつける 生ザケはをふって 5 分ほどフライバンに汕少々をひき、中器に②のサケを盛り、シメジと おきます。シメジは石づきを除火でシメジをさっと炒めて塩・コプロッコリ 1 を添えます。 〇レモン風味で意外にさつはり ェビとアス。ハラのマヨ和え 工ヒに火を通しぎないように 手早く炒め合「わせます m ・材料 [ 2 人分 ] 工ビ ( 殻付き ) ・・ 酒 A しようゆ 砂糖 アスパラガス サラダ油 マヨネーズ レモン汁 ・小 10 尾 ( 200g ) 小さじ 1 小さじ 1 少々 4 本 ( 80g ) 大さじ 大さじ 2 小さじ 1
ちょっとなっかしい気分も李今どきです かんたんハヤシライス トマト缶とケチャップに、しようゆを少し。 思い立ったら身近な材料で作れます 1 1 枚 1 2 DD 1 個プ分 b•D 強々 0 0 0 2 ッ 2 じ少じじ 1 じ 1 0 じ 。 0 。〉 , 力い加 1 さし大大「大さ 大さ 個缶 大 し りと 工 はいの り んり 切 ロ じ砌 分 ん じ 人 レ識ス 2 クり ギ缶形 料 ネシ固湯一ニ切 ョ粉ィリうヤ . リ 材 タン薄糖 . シカワイよチ飯 ・タマト < ニ牛砂塩コ薄赤べしケご。 タマネギがしんなりしたら牛肉のス 1 プ、べィリ 1 フ、しよう ①下ごしらえをする タマネギは縦半分に切って、横を加え、色が変わるまで炒め合ゅ、ケチャップを加え、よく混 幅 1 齟に切ります。マッシュルーわせます。マッシュル 1 ムを加え、ぜ合わせて、強火で一度煮立た ムは水気をきり、トマト缶は果砂糖、塩・コショウで味をととのせます。火を弱めて時々かき混 肉をつぶします。を合わせてえます。薄カ粉をふり入れ、粉っぜながら、肥 5 分煮込みま ほさかなくなるまで 152 分、す。 ス 1 プの素を溶かします。 ④盛りつける 炒め合わせます。 ②炒める 器にご飯を盛ってパセリをふり、 鍋にバタ 1 を熱し、中火でニン一一③煮込む ク、①のタマネギを炒めます。②に①のトマト缶、赤ワイン、③をかけます。
る つつばってたのにコレだと続けられふつくらした素肌を感じていただけ で大人気 " 】 る。」などの声が届いています。 ます。秘密はコラーゲンの違いが大で鹸 ケに石 ーフェクトワンとは きなカギでした。 質軽容 若々しさの秘訣、 角手美 気になっていた目元、口元、頬。年 実感 ! これ—本で 齢を重ねるたびに増える肌の悩み。コ一フーゲ , ン ーフェクトワンは、肌のハリにノ 女性の年齢は肌で分かると言われま すが、まさにその通りかも知れませは大切なコラーゲンが配合された使い心地はさつはりしてるのに ! 水 。でも、やつばり少しでも若々しくジェル。たくさんのコラ 1 ゲン化粧潤って、とっても気持ちがいい いたい ! と願うのが女性の本音。 品がある中、 610 万個も売れてい分がしみ込んでいくのを実感できる そこで、今回は、テレビ O オンエる理由は何かというと、一般のコはず。そして、使い続けていくうちに ー中の人気通販化粧品をご紹介しラ 1 ゲンは粒子が大きいためまっす肌がプルンとした感じ。キメも整っ 円送 ぐ浸透しにくいのですが、微粒子力てきたみたい。こんなに肌の違いを で ます。その化粧品とは、ラフィネパ 1 3 , ま フェクトワン。放送後は、すぐにプセルにギュッと配合することで、感じられるのに、このジェルはたっ 込 日 料 さ > 税 使ってみたいという声が続出、注文が角質層に浸透。ハリと潤いのあるたひとつで化粧水、美容液、クリー ム、化粧下地の役割を果たしてくれ中 ) 円 集中 ! 肌のハリが気になる女性たち ? 維コ 込 5 3 ム るオールインワンタイプ。お手入れ施 5 年の から大きな反響をよびました。 た浸し 当 れり透 一 : 【さか浸 本 が凄く簡単なのが嬉しい ! から 「肌なじみが良くしっとり ! しつ 実歌 7 化広 、 ( ンプまん′ 縮つま てゲ仂れ 0 格成てお < 話題のパーフェクトワン、これはぜ かり肌がこたえてくれる感じです。」 四価平見は ュ質皮 ラすえ一フ っ l) ート . 【 ギ角真 所貝コでコ ひみなさんにもオススメです。 「化粧水・乳液・下地と時間かけても なのカレ し切い z- ン カ 0 質なんの出典「コラーゲンで身体をリセット」 は大くコ。 透 個な号 ャ クで番す ンおカ AJ 」タに時 ) 十〒ント中、一 層 ゲ , 浸 へしれ地→ク一 ワオ供ぺ 質 一あ浸 - 人トで提ンも 角 一フのたに ク入てャス 歳 部異工購にキ は少 g 3 ノき質 ン 5 まっ 回ご料 ・ルと大角一 ン減し」 5 し減 ゲ いかは一フ 刀パ個無期 ゲんま若の炙 円 の定 歳 。フ子コ 一 AJ ですてこと 一フ′ル一種でし召齢 イが 3 文な フ途 6 注得 美状ラ一 コÄJ ラ一分少ま年 分ま ごお ラ別料 20 歳かヒーク ! ! あの頃の イメ - ジ図 - ラフィネクリアソープ 9 2 , 940 円 ( 税込 )
ジ 強火にして油の温度を上げ、カ 2 1 。。 1 3 。 2 1 宜 5 1 2 2 …じ 4 5 じさじささいいさ◆さはささのさ にさ大は大大ささ大 り 4 ラリと揚げます。これを熱い、つ ん 分 じ 大大 回 り み 2 真 切 り ちに 0 の漬け汁に漬けて、全体 ス 切 り ん品 にからめます。 ソズ み ゅガり 南 人 ゅ . ル一汁ギス 2 うウく粉んう ③盛りつける タネンネリル卵菜 肉よョたカ・り糖よ キ料も酒しシか薄酢み砂し油ルョモマセク . でダ げタマレタバピゅラ タルタルソ 1 スの材料を混せ合わ チ・鶏 < 0 揚◆ サ せます。器にサラダ菜を敷いて ①下ごしらえをする ずつ入れます。温度を一定に保②の鶏肉を盛り、タルタルソ 1 鶏肉は余分な脂をそぎ取って 6 ちながら、弱火で 556 分かけスの半量をかけます。 つに切り、をもみ込みます。て、ゆっくり揚げます。最後に の粉類は混ぜ合わせます。 0 を混ぜ合わせて、漬け汁を 作り・ます % ②揚げてからめる 骨付き肉のうまみを味わう ①の鶏肉をザルに上げ、キッチン 手羽元の梅煮 ーで汁気をふきます。 の粉をまぶして余分な粉をはあっさり味に見えますが おかわりしたくなる、おかずです らいます。たつぶりの揚げ油を 165 度に熱し、鶏肉をレっ量 ■材料 [ 2 人分 ] 長ネギ ・本 ( 50g ) ショウガ ・ 1 かけ サラダ油 小さじ 1 鶏手羽元 6 本 ( 300g ) 水・ ・・ 1 ~ 1 カップ A しようゆ大さじ 1 リ 砂糖 大さじ 1 梅干し ・ 2 個・
手前からもうひと巻きする ⑧を手前から、もうひと巻きして、右側を折る。 全部て 4 本巻く のりづけする て、くるりと巻く。 ④で溶いたのりを、皮の上部 1 cm くらいに塗っ 揚げる のりづけした面を下にして置く。残りも同様に巻 49 粉糖をふる。 がらキツネ色に揚げる。油をよくきり、あれは 揚げ油を 170 度に熱して⑩を入れ、時々返しな ・クリームチーズを塗る 春巻きの皮の角を手前に広ける。手前 % くらい のところに、③のクリームチーズの % 量をバター 手前から巻く ⑥のイチゴの上にグラニュー糖の % 量をふる。 グラニュー糖をふる イチゴをのせる て置く。 ⑤のクリームチーズの上に、イチゴを 6 切れ並べ ナイフて横長に塗る。 ⑦の皮を手前からひと巻きして左側を折る。
1 人分 カロリー 206kC 引 塩分 1.3g フライバンに汕大さじレつを入 れ、中火で①のたくあんを炒め ます。ちりめんじゃこ、万能ネ ギを加えてさっと炒め、卵を溶 いたボウルに加えます。 ③焼く ②のフライバンをふいて残りの油 大さじ 1 レつを加え、強火にし ます。②の卵液を一気に流し入 れ、ふくらんだらさっと混ぜて 形を整えます。半熟状になった ら裏返して形を整え、 1 分ほ ど焼きます。器に盛ってダイコ ンおろしを添え、しよ、つゆをか けます。