肉 - みる会図書館


検索対象: 夏のスタミナレシピ
60件見つかりました。

1. 夏のスタミナレシピ

切 ん ズ粗 】】ウグ 油ギき シッ ~ ンンネマ癶屮チョ ダネ】塩コナ卵ハビマ一スニロ用シ サタ・合 < ピ黒 ①肉たねを作る にします。ピーマンはヘタと種をれて弱めの中火で熱し、肉だね フライバンに汕大さじ % を入れ除き、ナスはヘタを除いて、とを入れて、中央に軽いくばみを て熱し、タマネギ ( みじん切り ) をもに薄切りにします。ミニトマ作ります。ふたをして 2 分蒸 しんなりするまで炒めて冷ましトはヘタを取って薄い輪切り、セし焼きにして裏返します。チ 1 ます。これをボウルに入れ、ひロリは薄切りにします。 ズと②の野菜をのせ、弱火にし き肉とを加えて、粘りが出③焼く て再びふたをし、約川分焼いて、 るまでよく練り混ぜます。 ①の肉だねをフライバンの大き黒コショウをふります。 ②トッピングを用意する さに合わせてまとめます。フラ タマネギは繊維に直角に薄切りイバンに残りの油大さじを入 人が集まる時にもびったり 夏野菜ビザバーグ 野菜を彩りよくのせて蒸し焼きに。 食べごたえ満点の人気メニ = ー 材料 [ 2 人分 ] ・大さじ 1 ・・・個分 ( 100g ) ・・ 300g ・小さじ ・・・少々 ・・・少々 ・ 1 個 ・ % カップ ・・ % 個 ( 50g ) ・・・個 ( 15g ) ・・本 ( 40g ) ・・ 2 個 ( 309 ) ・・・ 3 ( m ( 20g ) ・・ 50g ・少々

2. 夏のスタミナレシピ

家 族 み ん な で 楽 し む レ シ しつかり食べて 夏バテ知らず 暑い夏を元気に乗り切るには、 毎日 3 食をしつかり食べること。 暑くて食欲がないからと、あっさりしたそうめんや そばばかり食べていると、体に必要な栄養が不足して 疲れやすい、だるいなどの症状を招きます。 こうした夏バテ防止のために役立つ栄養素は、 エネルギー源となるたんばく質、 疲労回復に有効なビタミン B1 、 汗によって失われがちなカリウムや鉄分、 紫外線に対する抵抗力を高めるビタミン C など。 つまり、肉や魚、野菜類を、いつもより意識して バランスよく食べることが大事です。 そこで今号は、夏バテも吹き飛ばす、がつつり系、と、ツ、 ロあたりのよいさつばり系ヾでありながら、 肉や野菜もしつかりとれるスタミナメニューをご紹介します。 香味野菜の香りやピリッと辛い香辛料の刺激、 梅干しやレモンの酸味を取り入れ、 長く火を使わすに作れる時短メニューをそろえました。 心地よく食欲を刺激する夏レシピをお楽しみください。

3. 夏のスタミナレシピ

ゴーヤの苦みで食が進む 厚切り豚バラソテー 厚めのバラ肉は常温から火にかけて 脂を引き出し、カリッと仕上げます ( 作り方は 6 ページ参照 ) 1 人分 カロリー 410kC 塩分 0.8g

4. 夏のスタミナレシピ

0 じ い宜 ①とろみをつけて食べやすく 5 ) ん十・ . さじ さい さかささ 2 大大】照 本・大みカ屮大さ 参 粗 7 切 豚びき肉と野菜の てん ぷ】み サンショウ風味 ラ【ク * 】ガ ガ】一 く・ウ照 肉う ョ参 ウ油ン娜ョ よーカ サンショウは仕上げにふって トダニ シきし鶏・水か水シ 香りと辛みを生かします ナシサ < 豚 u サ ①下ごしらえをする ②炒める ③調味する ナスはヘタを除いて縦半分に切フライバンに汕を中火で熱し、②にを加えて混ぜ、煮立った り、皮に浅い切り目を 2 本ずつをさっと炒めます。香りが立ら混ぜ合わせた o を加えて、と 入れながら、斜め 3 、 4 等分にったらひき肉を加えてほぐしなろみをつけます。器に盛って、 切ります。さっと水洗いして、がら炒め、ほば火を通します。サンショウをふります。 水気をふきます。シシトウガラ①のナスとシシトウガラシを加 シは斜め半分に切ります。 えて 455 分炒めます。 材料 [ 2 人分 ]

5. 夏のスタミナレシピ

〇春雨に肉のうまみがしみ込んでウマい ! さカ 牛肉と野菜、春雨の ン 肉 豆板醤炒め 醤うら ビ ヴ】ンンギ油板よが 。ヒリッと辛みか効いたポリ = ームおかす ョ】イマネダ豆し鶏水 牛塩コ春サピタサ < ビールにも、白いご飯にもびったりてす 1 マンは縦半分に切ってへタと種ン、ピーマン、タマネギを加え、 ①下ごしらえをする 牛肉は幅 1 に切り、塩、コショを除き、幅 2 の斜め切りにし強火にして 2 分ほど炒めます。 ウをふって下味をつけます。春ます。タマネギは繊維に直角に③煮詰める ②にを入れ、煮立ったら①の 雨は袋の表示通りに戻して食べ幅 l--oäに切ります。 春雨を加えます。汁気がほと 〇炒める やすい長さに切ります。サヤイ 2 , ンゲンはヘタを除き、塩少々 ( 分フライバンに油を入れて中火でんどなくなるまで、混せながら 量外 ) を加えた熱湯でゆでて水に熱し、①の牛肉を炒めて半分ぐ煮詰めます。 とり、長さ 3 齟に切ります。ピらい火を通します。サヤインゲ 材料 [ 2 人分 ] 150g ・・少々 ・・少々 ・・ 20g 40g ・・ 2 個 ( 60g ) ・・・個 ( 100g ) ・大さじ 1 小さし・ろ ・大さじ 1

6. 夏のスタミナレシピ

す。皮に浅い切り目を 2 、 3 フライバンに油を入れて中火で 囲 5 少少し ろじじじさ おさささ大 本 本すっ入れながら、幅 2 齟の斜熱し、①の豚肉を炒めます。 大大大 肉 ガ め切りにします。さっと水洗い肉の色が変わったらナスを加え、 照 れ 由参 切】ウョ・そり、冫 して、水気を軽く絞るようにふナスかしんなりして少し焼き色 ま . ヨシ・みみダ スこ サ ナ豚塩コ < きます。豚肉は塩、コショウをがつくぐらいまで炒めます。 ふって下味をつけます。は混③調味する ①下ごしらえをする 0 ②にを加えて全体にからめ、 ナスはヘタを残し、ガクの部分ぜ合わせます 器に盛ります。 ②炒める を切って除き、縦半分に切りま 、音楽を聴いて心にスタミナをー 読響サマーフェス一バル《三大交響曲》広上淳一 《未完成》《運命》《新世界》 8 月幻日 ( 水 ) 絽時分開演 シュ 1 ベルト】交響曲第 7 番「未完成」 ( 託児施設あり ) 東京芸術劇場コンサートホー べートーヴェン】交響曲第 5 番「運命」 チケット / Ⅱ 7 千円、 < Ⅱ 5 千円、Ⅱ 4 千円、 O Ⅱ 3 干円 ドヴォルザーク【交響曲第 9 番「新世界からー主催〕読売新聞社、日本テレビ放送網、読売テレビ、読売日本交響楽団 ま理 ◎読響 読響チケットセンター 0570-00-4390 http:″yomikyo.0埼ツ

7. 夏のスタミナレシピ

) し々 ぶのジ い分い鉢外 ) を加えて牛肉をゆで、②和える しじ少 やグ R ろささ 固お大 用ィリ 大必大】ザルに上げて粗熱を取①の牛肉とトマトを合わせてド ぷ 3 す し 2 ギ ります。トマトは縦半レッシングで和えます。器に盛っ とッ刻 ョスンダ、 ぷ】ネ e トタ塩 h 粒レサネ分に切ってへタを除き、一て、小口切りにした万能ネギを マドり トの作 牛ト < 万ロ大の乱切りにします。散らします。 ①下ごしらえをする を混ぜ合わせてドレッシング 鍋に湯を沸かし、塩少々 ( 分量を作ります。 6 々々 6 ) 分 % 々 ②炒める 野菜の歯ざわりを生かして 少少 8 8 1 けじ少 2 いし かは 枚 本個さ フライバンにオリ 1 プ油とニンン ズッキーニの クを入れ、弱めの中火で炒めま ウ オリープ油炒め ヨ一・一、・油物照す。香りが立ったら①の鶏肉を 肉 . ン一キブク ~ ン参 塩コショウ、ニン一一ク、オリープ油で も塩 h キネ一ニ塩 h 4 加えて炒め、肉にほば火を通し ーー一ツマリン b—」 飽きのこないおいしさ 鶏 < ズタオニ co ます。ズッキ 1 ニとタマネギを 加え、で調味します。強火 ①下ごしらえをする は乱切りにし、さっと水洗いしにして大きく混ぜながら、 2 分 鶏肉は幅 1 齟に切り、をふって水気をふきます。タマネギはほど炒めます。 て下味をつけます。ズッキ 1 ニ幅のくし形切りにします。 [ 2 人分 ] 材料 [ 2 人分 ]

8. 夏のスタミナレシピ

じ 0 0 じ フ」 8 0 側大】睡 7 ゅ や よマふ粉照 やり′参 ネ酢ツィ マンミデ肉た タポ糸ミ豚か ①下ごしらえをする す。 を切ります。この豚肉と、①の タマネギは薄切りにして、ポン②豚肉をゆでる タマネギを合わせて混ぜます。 酢しようゆを加えて混ぜ、しん豚肉を広げ、かたくり粉をざっ③盛りつける なりさせておきます。ミッパはとふりかけます。鍋に湯を沸か器に①のトマトとミッパを盛り、 長さ 3 Ⅷに切り、ミデイトマトはして豚肉を 1 枚ずつ、次々に入②の豚肉とタマネギをのせま へタを除いてくし形切りにしまれて火を通し、ザルに上げて湯す。 @疲労回復に効果的な食べ合わせ 玲しゃサラダ 豚肉にかたくり粉をまぶしてゆてると つるん、とロあたりよく食べられます 材料 [ 2 人分 ]

9. 夏のスタミナレシピ

@短時間で仕上げる夏向きメニュー 鶏肉とモヤシの ラ バターじようゆ炒め 肉ヴ ~ ウク油タよ 鶏肉も火か通りやすいように細切りに。 も【ヨシトニダバし四 炒め始めたら、あっという間 鶏塩コモシニサ < ①下ごしらえをする す。ニンニクは薄切りにします。ます。モヤシとシシトウガラシ 鶏肉は縦半分に切って幅 1 Ⅷの②炒めて調味する を加え、強火にして大きく混せ 棒状に切り、塩、コショウをふつフライバンに汕を入れて中火でながら、約 2 分炒めます。 て下味をつけます。モヤシはひ熱し、①のニンニクを炒めます。を入れて、全体が混ざったら火 げ根を除きます。シシトウガラ香りが立ったら鶏肉を加え、少を止め、器に盛ります。 シは包丁で刺して穴を開けまし焼き色がつくぐらいまで炒め 材料 [ 2 人分 ] 1 枚 ( 200g ) ・・・少々 ・・・少々 ・・・袋 ( 1009 ) ・・・ 50g ・・・ 1 かけ 小さじ 1 ・ 10g ・・大さじ 1 1 人分 カロリー 273kC 塩分 1.5g

10. 夏のスタミナレシピ

1 ヤは縦半分に切ってスプーンでりながら、 1 分ほど焼きます。 照 参 種とワタを除き、薄切りにしま③調味する ソ 真 す。ニンニクは半分に切って芯を②に①の一一ンニクを加えて、混せ ′写 塊 除き、包丁の腹でつぶします。ながら炒めます。香りが立って 肉】クヴ ョ 4 ②豚肉を焼きつける きたら①のゴ 1 ヤを加えて塩、 切 シ 厚の 豚ゴニ塩コ 常温のフライバンに①の豚肉をコショウで調味し、強火にして ①下ごしらえをする 並べ、中火にかけます。焼き色 253 分炒めます。 豚肉は長さ 5 齟に切ってから、がついたら裏返し、出てきた脂 少し厚めにスライスします。ゴをキッチンペ 1 パ 1 などでふき取 朝定番スタミナおかずをポリュームアップ 具たくさんウナ玉 味のしみたジャガイモが美味。 ご飯にはもちろん、お酒のお供にも 材料 [ 2 人分 ] 第す ・・ 200g ・・・ 1 本 ( 250g ) ・・ 1 かけ ・小さじ % ・・少々 1 第い タ① ネ ギしタマネギ・・ ・・・個 ( 100g ) はらシメジ ・・・ 100g 中量えジャガイモ・ ・ 1 個 ( 150g ) 7 をウナギ ( かば焼き ) を・・・・・ 1 尾 ( 100g ) 、す A だし汁・・ ・・・ 1 カップ 砂糖・ ・・・大さじ 2 しようゆ・・ ・大さじ 2 ・・・ 2 個 切 サンショウ ( 粉 ) ・・・ ・・適宜 り * ・・・ P48 参照 材料 [ 2 人分 ]