中央公論新社の出版ガイド 全国の書店で好評発売中 ! ぺい・ 0 川 From theTABLE 掲載の 8 名の方にプレゼント ! 奈落の顔 高瀬川女船歌 絆取い打付 をり息尽同 問逃子に心 うががしの 人し通よ太 気てりう兵 シしかと衛 リまかしが ーうった盗 ズーてそ賊 第しの団 七親ま時を 作子い 。の、幼網 澤田ふじ子著価格 1 , 680 円 ( 税込み ) 愛読者のページ「 F 「 om the TABLE 」に、お 大の心へまっしぐら たよりや写真、イラストを掲載させていただい 大に学び、共感し、人間との た方には、『幸福の晩酌』 ( 野澤幸代著 ) をさし 完璧な関係を築くために あげます。手間をかけずに作れる、かんたん 役どさ互犬 おつまみが 94 品。旬の素材や調味料に関す 立のせいと つ最るの一 るうんちくも読んで楽しめる一冊です。倖福の 訓新技潜体 育研を在に 晩酌』 ( 野澤幸代著、中公新書ラクレ / 924 円 ) 問 マ究伝能な 二成授カり 合せ先 : 中央公論新社 TEL : 03-3563-1431 ュ果。を世 アを動最界 ⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢ ル取物大を をり行限み 『読売クック・ブック』を 紹入動によ 介れ学発う 毎月ご愛読ください ! 。たな揮 アンジェロ・ヴァイラ著泉典子訳 『読売クック・プンク』は、「らくらくレシピ」をテーマ 価格 1 , 995 円 ( 税込み ) に、今日すぐできてくり返し作りたくなるメニュー ニツボン発見記 を紹介する保存版レシピ集。読売新聞をご購 読いただし、ている読者の皆さまへ、毎月、 YC( 読 たにに内函 旅よ日の館 売新聞販売店 ) からお届けしている PR 誌です。 のる本石の 報、各橋ガ ご希望の方は、お近くの YC へお早めにお申し 告い地まン 込みください ( 在庫切れの場合はご容赦くださ 16 くへでガ 篇つ 部、取り扱わない販売店もございます ) 。 のとさか 池内紀 中発りなら ◆読売新聞のお申し込み方法 公見旅自大 文にの由分 お近くの YC または B0120-4343-81 し満達を県 ち人手院 ヨミウリ・オンラインでもお申し込みいただけます 価格 620 円 ( 税込み ) http://www.yomiuri. CO. jp/ つの 澤田ふじ 犬の心へ まっしくら 大に学び・共第し、人問レあ 第な興物をくために 発見記 - 中公文 池内紀著 61
次号予告 8 月刊 乙 なのし : し ばて い作 ね長 す子かアメ 読売クック・フック 415 。どらウ 夏 さ、る そ 夏の絶賛おつまみ 作も こ休 倍焼 の麺ドの る み ゃ ア特で 喜お 発行日・ 2012 年 7 月 1 日 ハ 。や集次 び ン ド 発行・編集・読売新聞社 写お や伝 で ぃ な フす は昼 東京本社 / 東京都中央区銀座 6-17-1 ポどイ 成 、の 電話 03-3242-1 1 1 1 ン と・ 大阪本社 / 大阪市北区野崎町 5-9 電話 06-6361-11 11 チ と に のズ わ ま い悩 西部本社 / 福岡市中央区赤坂 1 -16-5 電話 092-715-431 1 よ 協力・中央公論新社 / レ・ソフィスト 作も ま 撮影・鈴木雅也 / スタイリング■綾部恵美子 ユ の 栄養計算・大石みどり っ し コ、 印刷・凸版印刷株式会社 チす バックナンバー ( 既刊号 ) についてのお願い YOMIURI ONLINE のお知らせ 『読売クック・ブック』は注文数のみ印刷し 『読売クック・ブック』の内容の一部は、イ ており、バックナンヾーの在庫はございませ ンターネットのヨミウリ・オンライン上でもご ん。ご了承ください。 覧いただけます http://www.yomiuri. CO. jp/cookbook/ 、読売新聞 クック・ブック 416
1 人分 カロリー 527kC 塩分 1.8g キムチも炒めて、うまみを引き出しま , サムギフ。サノレ新 8 っふりの野菜と巻いて韓国流に ( 作り方は 28 ページ参照 ) 26 つまみ
夏の絶賛 読売 クック・ブック んなのしシ さっと作れる、くり返し食べたくなる。 お酒もご飯も進む、役立ちレシピ 415 * おもてなしスイーツ 焼酎のクリス汐四。リこ - ・・ , ・一一 -- ・。 ' ー * 読者からのリクエストゴーヤの活用メニュー 社誌 聞 C = : 0
酸 ) ・イチョウ葉エキス它タミンと方のないことだとあきらめられな ならんで「シッカリ・ハッキリ」としたい事である。 介護が必要なー 毎日を過ごすために必要な成分でそんな時に出合ったのが「脳内 ある。 核酸」。 「私自身の人生をどう生きていく 「考える力」を養う 高齢者が増加 かは、今の心がけ次第なのだとシッ 栄養素 カリ・ハッキリ分かりました」 厚生労働省が発表したニ〇一〇年の日本人の平均寿命は、女性が八六・三九歳、男性 そこで注目されているのが、核今では新しいことにも挑戦して は七九・六四歳と長寿記録を更新した。ところがその一方で、介護を必要としている高 酸を主成分として Qtä<< ・イチョウいこうと、かくしやくと過 ) 」してい 齢者が増加しているのも事実。中でも「自分らしく生きる」ことができなくなってしま 葉エキス它タミンが配合されてるという。 うと自分自身だけでなく、家族にとっても大きな負担がかかってしまう。 いる健康食品である。この健康食あなたもこの機会に「脳内核 品を摂取したモニターの満足度を酸」を試してみてはいかがだろう。 子ども達に 齢釮 ) ン 調査したところ、八七・五 % の方が砒 迷惑をかけたくない 満足したというデータもある。 足 年とともに「何を取りにきたのその中のひとり、六一一歳の女性 足 測の かしら」「どこに置いたのかしら」に話を聞いた。彼女は長年お母さ踉 結在 5 と考え込んでしまうことはないだんの介護をしてきた。とても尊敬分 7 “か々′ ろうか。誰でもある程度の年齢にしていたお母さんだったのだが : なると多少考え込んでしまうこと「ひとりの女性としても親としてモ が増えてくる。しかし、いくつになも尊敬できる母で る一係 8 間 2 ノイ っても「シッカリ・ハッキリ」としていした。ところが十数 9 時トゼ な 4 凍送 2 丁田新 月て一 る方もいる。上の写真の岩崎ミチ年前から自分のこ さんは実年齢八七歳 ( 取材当時 ) とが自分でできな 9 侮 6 内陬 だが、記億力も確かで言葉も行動くなってしまったの 気ら酸響第呼 = 一 ~ 轆もかくしやくとしている。この違いです。そんな母の姿 文前『約通価※ はいったいどこにあるのだろう。そを見ていて悲しく れめ内〔 毎 212 気 こで、岩崎さんの食生活を調べてみなりました」 忘じ。 0 「 料・新毎 物は - 伊に ) 可憶「 0 たら、『核酸』と〔う成分に出合 0 しかし、彼女にも こ当こ含う DHA ・ EPA イチョウ葉エキス ビタミン B12 ー : - スなら 初回から 3.572 円 おク ! 0 0
3 大人も子どもも大好きな味 虧じ 5 】個 % 々々プ 5 一 1 ー 0 じョじ少少ッ じ 2 ささ ョ本さ【大大 切分伏 ナスとトマトの ダん ウ】じ プソプ ビサ風ミートローフ ヴの】ギズ 肉 ョメ粉ネ やタス ンプきチス粒 シッンマ】チ 耐熱皿に広げるから短時間で焼き上がります トマ 一ケウ顆卵塩コナバタ チーズがとろけたあつあつを召し上がれ トピナオ合 < ①下ごしらえをする 油を熱したフライバンで、ナスの耐熱容器 ( 直径巴に②を敷き トマトはヘタを除いて厚さ 1 の両面をこんがり焼きます。 詰め、①のトマトとナスを交互 に少しずつずらして並べます。 半月切りにします。ピ 1 マンは②肉だねを作る へタと種を取り、厚さの輪ボウルにひき肉と < を入れ、粘ピ 1 マンを全体にのせ、チ 1 ズを 散らして、 230 度に予熱した 切りにします。ナスは厚さ 1 Ⅷりが出るまで練り混せます。 オ 1 プンで新 5 分焼きます。 の斜め切りにします。オリ 1 プ③オーブンで焼く 材料 [ 2 ~ 3 人分 ]
り 0 い鉢し ~ 0 ジ 6 % 々々力とピ 1 マンはヘタマトとス 1 プの素を加えて混ぜ、 ささ 味個個本分 正 4 1 2 固 と種を取って、縦にふたをして弱火で新、分、カ 4 ・ 除 」丿と ジ 幅 I-OÉに切ります。ポチャに火が通るまで煮ます。 ッ刻タ 洋 っ 工 セ切じ / 素 ソーセ 1 ジは斜めに塩・コショウで味をととのえま 種 カ の ソギクガプ 赤 ン 照切り込みを 3 本入す。 ホ 参 メ ャカンナマントリ チリマンタニ赤オトスョ れます。 ③卵を加えて煮る ト顆塩コ卵 ②炒めて煮る ②の中央をくばませて、卵を割 ①下ごしらえをする フライバン ( 直径幻巴にを入れり入れます。再びふたをして、 カボチャは長さ 8 厚さ 1 Ⅷて中火で炒め、しんなりしたら弱火で卵が好みのかたさになる 弱のくし切りにします。パプリ①を加えてさっと炒めます。トまで火を通します。 0 0 6 分プ】 % % 9 ロし々 オクラを 1 袋使い切ります 個ッじじ じさ少じ さし さ酌於さ 袋本仂素はは 大し 1 ー - 0 大さ大 小国大 ろ たたきオクラの シ す 白 ラ ス クガマ ゅ チヂミ ニ ~ ウ】ゴ よン糖ト ラネ水鶏塩粉ビ洫 ク能 おなじみの韓国風お好み焼き オ万卵 < 薄桜ゴた オクラのねばねばで生地がもちもち ①オクラをたたく 塩適宜 ( 分量外 ) をすり込み、熱にしてから、包丁で細かくたた オクラはガクのまわりをむいて湯でゆでます。これを小口切りきます。万能ネギは長さを 4 材料 [ 2 人分 ] 材料 [ 2 人分 ]
From AB いっしょに作る情報ペ お料理好きの皆さまと " おうち弁当 ~ を楽しんでいます・家の廊下でひなたばっこ よくまあ、これほどたくさんのレシ・をしながらいただいたお ピを考え教えてくださるのかと感心【弁当は、何だか行楽地 しつつ、読売クック・ブックを毎月楽し【に行ったかのような気分〔〔〔、。 , 第 みにしております。 にさせてくれました。 子や孫が大きくなり、お弁当を作それからは、明日の っ / る機会はもうないと思っておりました【お弁当箱には何を詰め が、 411 号の『春のお弁当』を見て【ようかと、毎日クック・ いたら、どれもこれもおいしそうで、・ブックを楽しみに見てい 自分用にと「焼きビーフン弁当」を作っ】ます。本当に感謝して 0 てみました。 います。 昔使っていたお弁当箱に詰め、わが 東京都福生市匿名希望さん歳 ) 家族で食べたい「野菜たっぷリ ・ = 、ートソースドリア」 読売クック・ブック 411 号を見て、 職にと容た返内以 っ家寄しは内 7 内いは稿付 お母さんが私のお弁当に「野菜たつぶ 号 姥◇わし ( 」 先ル 8 齢。画 月部、等原送 ・年い 0 見◇ど訪酌あビッ 7 一たト。 りミ 1 トソースドリア」を入れてくれ まスい ラさ載ト 名だ ました。 ュの火手 ク氏プ「すイ掲 召や「福 ( 見た目もかわいく、味も抜群にお 、幸大ッ @ 、し合つま、承のレん 相イ里し り真了へプせ ク一尸 = = ロ u./ よ感やて「 3 0 住明る、。グあ写ご欄ま ・いしかったです。友だちにも大好評で、 すご真米せル O 売 、で本せこ 0 、を送し さはⅧ合りのわ お母さんに「また作って」とリクエスト 号号を。 0 番番像い掲場よん合肌 、掲新締 o z: らてッ王ピ のるたせ、 しました。次回はお弁当だけでなく 0 留 0 便話画りイ さ丿すおま幸し使 。す O 郵電で送のだレ 夜ご飯にも、家族みんなで食べたいで E まちグのレ中すで局係ず、→て一てた編いで人のロ 9 さ待おくけち 1 便号一必業メしメしおをだ却個容外・す。 皆お◇てのせあこ〒郵月メ※※※※ 横浜市篠原貴美さん ( 歳 ) 今日のおやつは何かな ? 埼玉県入間郡庄野ひとみさん ( 7 歳 )
引 5 夏の絶賛つまみ どんなレストランよりも、 おうちのごはんが一番だっち ! 読売新聞は、毎日の食卓を応援しています 毎週水曜朝刊くらし面「食」や 読売新聞 WEB マガジン「大手 新聞で ! 平日朝刊くらし面「タ食クリツネットで ! 小町」の「料理」コーナーには プ」でレシヒ。をこ紹介 ! 今までのレシヒ。が満載 ! www.yomiuri. CO. jp/komachi/cooking/ ー ※紙面内容は地域で異なります。 1 「読売クック・ブック」は読売新聞をご購読の方にさしあげています。 = ま亠 新聞 ご購読のお申し込みはまたは 0120-4343-81 YOMIURI ONLINE http://www.yomiuri. CO. jp/
買って安心 ! 企画番号 送料ロ料 9 2 0 0 Y 0 M ー U R ー よみか 厳選紀州南高梅 肉厚で皮が薄いのが特長の南高梅。漬け込 み作業工程中につふれてしまったり皮が破 ' れてしまった梅をお買得なハッケージにしま した ( 収穫の際につふれた梅ではあ切ませ ん ) 。つぶれや傷の大小はあります第、酸味か 程良く熟成したまろやかな風味は、通常品と 変わらずお楽しみいただけま市ょ呂 = ながら 伝統の味を是非この機会にご賞味《尨さい 梅に含まれるクエ ン酸は疲れの原因 である乳酸の生成 を抑え、疲労回復 に効果があると言 われています 800g x 2 ハックー 黝 480 ー榛充園 完熟うす塩つぶれ梅 4 , 480 円体体 4 , 267 950052 」 7 , 780 円体体鏘 7 , 41 ) 950053 」 9 冫 80 円 ( 本体鏘 9 , 31 ー 950054 ・原材料名 : 梅・しそ・漬け原材料 [ 食塩、糖類 ( 砂糖・果糖ぶどう糖液糖 ) 、醸造酢、還 元水飴、発酵調味料 ] ・調味料 ( アミノ酸等 ) ・酒精・甘味料 ( ステビア ) ・野菜色素・ビタ ミン日 1 ・原産地 : 和歌山県・高味期限 : 常温約 1 年 ー顛わラ・ゾ・里 { 詳しくはこちらをクリック 0 0 ・お支払い方法 ・お申し込み・お問い合わせは、フリーコールでお気軽に。 ※代金引損 ( 商品お届けの際頂載いたします ) ※クレジットカード 0012 86-0432 ※代金前払 ( 鄧便振替、コンビニ払込 ) ※お届けはご入金確認後となります。 ・クレジットカードでのお支払いは コール ・ご本人名義に限ります お 受付時間 : 午前 9 時 ~ 午後 8 時 ( 土・日・祝日もお受けします ) ・カードナンバ - 、有効期限、 ご名・をお知らせくたさい。 ※電話番号はお間違いのないようにお願いします。 ※一部提携カードで受け入れできないものもごさいます。 し ・配送料無料 00120-10-5122 必要事項をご記入のうえ、料金無料の - ※一部地域によっては、別途配送料をいたたく場合がごさいます。 FAX フリーコールにご送信ください。 ※お届けは、日本国内に限りま魂 ①企画番号 9200 ②申込番号③商品名④数量⑤金額⑥住所 ※商品の色は撮影及ひ印刷のため多少興なる場合がごさいますので、 法 ⑦氏名 ( フリガナ ) ⑧年齢⑨電話番号⑩支払い方法 ご了承くたさい。 ※お客様情報について と お客様の氏名・住所などの個人情報は、お客様に生活提案を行うた お 平成 24 年 8 月 31 日 ( 金 ) まで め、当社の通信販売及び他の営業案内、並びに当社か認めた会社、団 体のサービス情報などのご案内に利用させていたたく場合かごさい ます。また、当社ではお客様の情報を重に管理し、法令に基づく場 ・商品お届け 合を除き、外部に提供することはごさいません。尚、これらを希望さ ご注文後、一でお届けします。 れない場合やお客様の個人情報についての開示・訂正・削除をご希 望される場合は、本人 ( 代理人を含む ) 確認の上、適切かっ速やかに ・返品・交損 対応いたします。お手数ですが、ご注文タイヤルまでこ連絡くたさい。 お客様のご都合による返品は、お受けできませんので予めご了承くたさい。 〒 102-8618 東京都千代田区平河町 2-13-3 但し、万一の不良品はお取替えいたします ( 送料当社員担 ) 。 株式会社読売情報開発通販事業部 ロ社団法人日本通国売協会員 SHOKUHINKAN ・つ承れているけど風味そのままボリューム満、点 サイズ爆分控えめ 無選別約 8 % 送料無料 超お買い得 ! ! 800g x 4 バック 800g x 6 バック クエン置・ミネラルを言む 昔ながらの健康食品 橋千しを食べて 第日の健順促進に ! , 久しぶりの 登場です ! ! ーーープ上記商品は ネットでも ご購入 いたたけます。 1 お買い得品 0 FAX でのこ注文は 24 時間受付