々々 6 。。。しキュウリは薄い輪切りに、タマネ 少 じさ 本個尾さ大ギは薄切りにしてボウルに入れ、 塩少々 ( 分量外 ) を混ぜて 5 分置 ウ き、水気を絞ります。①のニン 怖ズ イン糖 ~ シ屮ギバ一マ ジンは薄いイチョウ切りにしま ガジ酢砂塩コウネサネゴ キタしマ引す。しめサバは横半分に切って、 薄く切ります。 ①ゆでる 上げます。 ④和える ジャガイモは皮をむいて半分に ②ジャガイモをつぶす ②のボウルに③の野菜とマヨネ 1 切り、ニンジンとともに鍋に入①のジャガイモをボウルに入れ、ズを加えて和えます。しめサバ れ、かぶるぐらいの水を注いで温かい、っちに粗くつぶします。とゴマを加え、ざっくりと和え 強火にかけます。沸騰したらふここにを加えて混せ、粗熱をます。 ■あればビスケット ( 甘くないもの ) やクラッカーを たをして、弱火で分ほど、竹取ります。 添えます。 串がスッと通るまでゆでてザルに ③具を用意する おつまみサラダといえばポテサラ しめナポテサラ しめサバとマヨネーズ、 酸味の絶妙なコンビネーション 材料 [ 2 人分 ] ・・ 2 個 ( 250g ) ・・ % 本 ( 509 ) ・・・小さじ 1 ・・・小さじ 1

速攻 コリッとした食感が格別 とろたく巻き ひとロサイズがおつまみにびったり。 たつぶりの薬味野菜とともに 切って、巻いて、塗って、和えて。 1 人分 カロリー 72kc 引 塩分 0.6g 20

ジ 0 5 ) 0 0 い癶】この野菜類をボウルに入のイカをさっとゆでてザルに上げ 1 ー 8 ささ っ「 ) 、 1 ー れ、塩小さじレ「 ( 分量外 ) ます。別のボウルにを入れて ろ タ お ス を混ぜ、川分置きます。混ぜ、イカが温かいうちに加え す 油・マ プ ~ チ ヴク ン イカは足とワタを引き抜て混ぜます。①の野菜類の水 とド リレ ネジ屮 オ酢フ塩コニ カ一 き、軟骨とワタ、目、ク気を絞って加え、和えます。 チバシを除いて洗います。③冷蔵庫で冷やす ①下ごしらえをする 胴は幅 1 齟の輪切りに、足は食②の粗熱が取れたら、冷蔵庫で 2 時間以上冷やし、味をなじ タマネギは薄切りに、ニンジンはべやすい長さに切ります。 せん切りにします。セロリは筋 ②和える ませます。 を除いて、斜め薄切りにします。鍋にたつぶりの湯を沸かし、①■日持ち〕冷蔵庫で 455 日 炒めて漬け込めばできあがリ 砂肝と枝豆の ニンニクしようゆ漬け 砂肝のサクッとした食感がたまりません 味がしみる翌日がおいしい 材料 [ 作りやすい分量 ] 材料 [ 作りやすい分量 ] 分凵ガ凵①下ごしらえをする 0 3 0 い ) ' 丁・ 喇さ仂大枝豆はヘタを切り、塩適宜 ( 分量 外 ) をすり込んで、たつぶりの熱 湯でゆで、ザルに上げます。青 トウガラシはヘタを除き、ところ きシ 薄ゅ 付ラ 洫久汁ん しりどころフォ 1 クで刺します。砂 さウダニしだみ 豆ト肝ラン 枝青砂サニ < 肝は白い脂肪を除きます。

1 人分な蜘を・リ カロリー 67kc 引 塩分 0.5g ①暑い季節にびったり イワシ缶のうざく風 ウナギのかば焼きで作るうざくを イワシのかば焼き缶でお手軽に 、 / 4 じしし ささ さ識缶 ウ ~ シ一引 キ塩イ・ < キュウリは薄い輪切りにして、 塩を混せて 5 分置き、水気を 絞ります。イワシかば焼きは缶 汁を切って、幅 1 Ⅷに切ります。 ・一ボウルにキュウリを入れ、を 加えて混せます。イワシかば焼 きを加え、やさしく和えます。 材料 [ 2 人分 ]

の低カロリー・低塩分でヘルシー ミョウガのおかカ和え 引 5 ミョウガは縦半分に切ってから斜め 約臼さ 衣小薄切りにして、さっと水にさらし ます。ズッキ 1 ニは薄い半月形に ウキ切ります。ミョウガの水気をよく ミてか」切り、ズッキ 1 一「かつおぶしと和 えて器に盛り、しようゆをかけます。 レンジ加熱で、あっという間 キャベッととろろ昆布のさっと煮 のプ々キャベツは芯のかたい部分を 力ささ % 大大 . 除き、食べやすい大きさに切 ります。耐熱ボウル ( 直径巴 昆にを入れて混ぜ、キャベッ べだし塩ろ キ < とを加えます。ふんわりラッ プをかけて電子レンジで 3 分秒 54 分加熱し、 - とろろ昆布を混せます。 材料 [ 2 人分 ] とろろ昆布で うまみが大幅アップ 1 人分 カロリー 25kc 引 塩分 1. Og 材料 [ 2 人分 ] さわやかな一品 1 人分 カロリー 9kc 引 塩分 0.5g

明太子の辛みがアクセント アポカドの明太さしみ日@⑨ ロいアボカドは縦にぐるりと包丁を ささ月 側伏小入れ、ひねって 2 つに割り、種 を除いて皮をむきます。これさ 子油 ド太マゅを幅 1 の斜め切りにして、器る カ明ゴう るの ボ *—J 」に盛ります。を混ぜ合わせ、 っ夏 しようゆに少しすっ溶き入れ、アポカドにつけてい ただきます。 材料 [ 2 人分 ] へたのまわりを押すと 少し沈むぐらいが食べ頃 1 人分 カロリー 218kC 引 塩分 0.8g のさっと作って、ゆっくリ飲んで ところてんサ一フグ 努 5 いところてんはザルに上げ し十ささ て水気を切ります。キ グ鉢ゆさ大 う大 ュウリは斜め薄切りにし ガ却 て ~ ン一効ョマてから細切りにします。 ろウボ・ゴシゴ こュム とキハ < ハムは半分に切って細切 りにします。ボウルにを混せ、食べる直前にハム、 キュウリ、ところてん、ゴマを加えて和えます。 材料 [ 2 人分 ' 剪朝 -49kc 第分 1. Og 1 人分。

1 人分 カロリー 200kC 塩分 1. lg いば 枚枚々宜のりを縦長に置き、手前 2 少適 側 1 向こ、つ側を 5 5 形ぢ 6 Ⅷ残してマグロを広げま 全落 屮仲〕ギサゆす。中央に青ジソを少し のロソネあワう きグジ能くり 焼マ青万た練」ずらして横長に並べ、長さ を 2 等分した万能ネギをのせます。ネギの向こ う側にたくあんを置き、手前からくるくる巻き ます。これを 6 等分に切って器に盛り、ワサビと しよ、つゆを添えます。 ①ピリッと辛くてコリコリおいしい さきイカとアーモンドの韓国風 粒 1 1 じじさきイカは水でもみ洗いし 5 じじ ささ訒 ささ 小伏 . て、水気を絞ります。ア 吠大 札 1 モンドは粗く刻みます。 ノノボウルにを混ぜ、さきイ ャラ ゅジガク かンニカ、ア 1 モンドを和えます。 ィモしコ粉ゴニ■韓国産の粉トウガラシがない場合は、 さア < 一味トウガラシ少々で代用できます。 材料 [ 2 人分 ] 材料 [ 2 人分 ]

夏の絶賛つまみもくじ 5 分でできる 、丿 , 速攻おつみ 朝さきイカとア 1 モンドの韓国風幻 白いご飯にもびったりの イワシ缶のうざく風朞 2 €) キャベッととろろ昆布のさっと煮幻 おかずおっみ 手羽先餃子朞 4 作り方 6 €) ミョウガのおかか和え碁 タコじゃが善 6 朝練りゥニガ 1 リックトースト幻 ナスとトマトのピザ風ミ 1 トロ 1 フ 8 アポカドの明太さしみ幻 朝厚揚げとモヤシのふわふわオムレッ川 ところてんサラダ幻 時間をおくとおいしくなる スパイスとハーブで刺激的に 作らきおつみ アジアンっみ イカと野菜のマスタ 1 ドマリネ肥作リ方信朝サムギョブサル作り方 砂肝と枝豆の一一ンニクしようゆ漬け信 朝コーンとズッキ 1 ニのかき揚げ 切り干し大根とホタテ缶のさつばり煮 豚しゃぶと蒸しナスの生春巻き朞 豚肉と茎ワカメの炒め物 €) 鶏肉とカシュ 1 ナツツの香草炒め 415

家 族 み ん な で 楽 し む レ シ おつまみにも、 おかずにも 暑い一日の終わり、ほっと一息ついて飲む 使えるヾおつまみメニューといったら その一杯、ひとときのために 一杯のおいしさは格別ですね。 ポイントは次の 5 つ。 思い立ったらすぐに作れる。 身近な素材で作れる。 気軽なおもてなしにも役立つ。 家族いっしょに楽しめる。 お酒にはもちろん、ご飯のおかすにもなるから 手間をかけすにおいしく飲める。 各料理には、相性のよいお酒の種類を添えました。 おつまみメニューをたくさんご紹介します。 今号は、そんな欲張りなリクエストにびったりの 今夜のメニュー選びの参考にどうぞ。 【はビール、 @は焼酎、は日本酒、はワインです。