素材の持ち味を生かすと、必要最小限の調味料で十分おいしい。 満腹でも、ひとロ食べたくなるシメのメニューをご紹介します。 1 人分 カロリー 338kC 引 塩分 Og 41

1 1 々個宣宜宣の輪切りにします。を混せ合にくぐらせて、 180 度の揚げ 少 1 適適適 0 スささ ペ 2 大大 2 カ わせてイカにふり混ぜ、分ほ油でカラリと揚げます。 イ方 どおきます。 ③盛りつける 風り真プ→汁 マ作写 丿ラモ ②揚げる ②の油をよくきって器に盛り、く 一の料レ塩粉油ム 材カ カげイ ロイーイ < 卵薄揚ラボウルに卵を割りほぐして泡立し切りにしたライムを添えます。 ①マリネ液に漬ける てます。イカの水気をふいて薄■あればミントの葉を添えます。 ーライムはレモンで代用できます。 イカの胴は皮をむき、幅 1 Ⅷ強力粉を薄くまぶし、泡立てた卵 シーフードミックスの % 量をのせます。これ g 々 8 宜の 1 塩分で十分おいしい 4 袋 を細い棒状に巻き、両端はあめ ス クナ を包む要領でひねってとめます。 シーフードミックスの 皮 イ 残りも同様に作ります。 の ソモき油 とろろスティック春巻き : ジイ巻げ ③揚げる 酒青長舂揚 170 度の揚げ汕に②を入れ、 ①具を作る 長ィモの皮をむいてすりおろし、時々返しながら、キツネ色にな シ 1 フ 1 ドミックスは、さっと熱汁気をきったシ 1 フ 1 ドミックスるまでカラリと揚げて、油をよ / 」り・ま亠 9 。 湯にくぐらせます。水気をきっと青ジソを加えて混せます。 ■すりおろした長ィモが水つばい場合は、かたく て小口に切り、酒をふります。②包む り粉適宜を加えて調節します。 青ジソはみじん切りにします。春巻きの皮を半分に切り、①

4 0 0 9 4 カロリー 71 kcal 塩分 04g 散サ器② ら 1 に盛 STOCK NOTE し モ 塩ポン酢 レり ①小鍋にみりんを入れて沸、 ン て ン つ 騰させ、アルコール分を飛 塩味でさつばり、フレッシュ。 、を コけ ばします。かつおぶし 塩 ・材料 [ 作りやすい分量 ] の ンる を加え、火を止めて、 ポ せを みりん・ ・ 120cc こし器でこします。 A す 広 かつおぶし ・ 2g 酢 を加えて混せ合わせ ゆず絞り汁・・ 50 ~ 70cc ます。 0 酢 ・・ 50cc ②清潔な保存ビンに昆布を入れ、①を注 砂糖 大さじ 1 ぎます。 ノヾ モ ま 塩 小さじ 2 ーしゃぶしゃぶをはじめ、鍋料理のつけだ す 1 1 ・ 5cm 角 れ、肉や魚のグリル、おひたしなどにも。 昆布 0 19

カ訒ー 86kc 塩分 0 , lg

1 人分 カロリー 73kc 塩分 0.3g

1 人分 カロリー 183kC 塩分 0. lg 36

1 人分 カロリー 126kC 塩分 1.8g 29

1 人分 カロリー 124kC 引 塩分 0 , 6g 30

。ハリッとした皮の中から、具がとろり。 食感のギャッフに盛り上がりそう 1 人分・ カロリー 106kc 塩分 0 g

ソースにひと手間 ェビのサテ インドネシアの串焼き風に。 ヒーナッソースは応用自在です 1 人分 カロリー 154kC - 塩分・ 0. lg