くり返し食べたくなる味 スモークサーモンと クリームチーズの冷製八スタ 相性抜群の取り合わせを カレー風味で新鮮に ①下ごしらえをする ②スパゲティをゆでる ボウルに水気を切った①のタマネ タマネギは繊維に直角の薄切り肪の要領で、スパゲティを表ギとクレソン、②のスパゲティ、 に、クレソンは長さ 4 Ⅷに切って示時間通りにゆでます。ザルにを入れてよくからめます。こ 冷水に放し、川分以上おいてパ上げ、すぐに冷水にとってよくこにクリ 1 ムチ 1 ズとスモ 1 クサ リッとさせます。クリ 1 ムチ 1 冷やします。再びザルに上げ、 1 モンを加えて、ざっくり混せ ズは 1 齟角に切り、スモ 1 クサキッチンペ 1 1 で水気をよくふます。 1 モンは粗くちぎります。はきます。 混ぜ合わせます。 ③からめる 材料 [ 2 人分 ] タマネギ・・ ・・・ ) ろ個 ( 1009 ) クレソン・ ・・・ 10g クリームチーズ・・ ・・・ 50g スモークサーモン・・ ・ 80g A オリーブ油 * 1 ・・・・・・・大さじ 2 塩・ ・・・小さじ 1 カレー粉・ ・・・小さじ 1 酢・ ・・・大さじ 1 砂糖・ ・小さじ ・・・少々 コショウ・・ スパゲティ ( 1.4mm ) * 2 ・・ ・・ 180g * 1 ・・・ P49 参照 * 2 ・・・ P34 参照 1

ワインが進む、パワフルな一品 マグロとモッツアレラの 八ジルソース和え 生のバジルで作るソースの香りは格別 マグロとモッツアレラの食感の違いも楽しい 1 人分 プ 1 々 枚 1 6 レ 0 0 い ) ン一」し 0 0 5 0 少 さけか い】ダ か % 」 くス】や さ一 用チ . * ス葉ぼ 身ラ 照照 マクプ ~ ルレ 参参 9 8 ソルコソ実ゴニ一 ルジツンのりンリロン 松い炒ニオ塩グゾ マモ塩 ①バジルソースを作る バジルソ 1 スの材料をすべてミキ サ 1 にかけ、なめらかにします。 - ②ソースと和える マグロとモッツアレラチーズは 15 角に切ります。これをボウルに 入れ、塩をからめ、①を大さじ 3 ほど加えて和えます。 ー残ったバジルソースはパスタに和えたり、ジャガ 一ィモなど温野菜のサラダにも使えます。保存期 間は冷蔵庫で 1 週間。 カロリー 396kC 塩分 1.8g 材料 [ 2 人分 ]

プ「宜 4 0 。し 的 0 じじじ 0 0 5 0 ッ さささ さ 2 適ろ ~ 照 さ・分 じ 4 於大小仂 と卞叭衣大屮け】分分 引さ円 2 ~ んカ切 4 じ 大 ス 菜é方よ 大 じ切み 野ネリ刻 ュ 照照 ブク】札 ジ ら一作 参参 9 8 ン一リンギ ひチの ジキオニ シ ~ び粉イ塩ト らトセ ニズ < タマ・合薄白 フォ ①下ごしらえをする で 758 分煮ます。 ニンジンとズッキ 1 ニは、フェット ③フェットチーネをゆでる チ 1 ネの幅に合わせて、ピーラ肪の要領で、フェットチ 1 ネを 1 でリボン状の薄切りにします ②ミートソースを作る お手軽ホワイトソースで作る フライバンにを入れて弱火に カホチャと鶏肉の かけます。香りが立ったら、タ マネギ、マ , ル 1 ムを加え、コマクリームだスタ ギャ肉油 テ参 中、弱火で 5 分ぐらい炒めま鶏肉のうまみとカボチャの甘みで ネチもダ粉壥牛水マ ゴや す。ひき肉を加え、肉の色が深みのある味わいに タカ鶏サ薄 < ス白 半分変わったら薄カ粉をふり入 れ、 1 分炒めます。白ワイン、①下ごしらえをする カボチャは種とワタを除いて 2 Ⅷ を加えて中火で煮立て、弱火タマネギは 1 ・ 5 Ⅷ角に切ります角に、鶏肉も 2 齟角に切ります。 材料 [ 2 人分 ] 表示時間より 1 分短くゆでま リこ、 1 の す。ゆで上げる 1 分前。 ニンジン、ズッキ 1 ニを加えます。 ④盛リつける ③をザルに上げて水気を切り、 オリープ油をからめて器に盛り ます。②のソースをかけて、パ ルメザンチ 1 ズをふります。 材料 [ 2 人分 ] ・・・個 ( 100g ) 150g ・・・ / 」、 1 枚 ( 200g ) ・・大さじ 1 ・・大さじ 2 ・・小さじ 1 ・・・ % カップ ・・・ % カップ ・・ 180g ・・大さじ 4

1 人分 カロリー 693kC 引 塩分 3.7g ①ラザニアをゆでる 肪の要領で、ラザニアを表示 時間より 2 、 3 分長くゆでて平 らなザルに広げ、水気を切りま ②材料を混ぜる ボウルにパルメサンチ 1 ズ川と を入れて、なめらかになるま でよく混ぜます。別のボウルに を入れ、よく混ぜます。 ③具を巻く 混ぜ合わせたを①のラザニア に髫量ずつのせて丸めます。こ れを耐熱皿に並べてをかけま ④オーブントースターで焼く ( ③に残りのパルメザンチ 1 ズをふ 一り、オ 1 プント 1 スタ 1 ( 900W ) で新分焼きます。 39

生の肉だねをのせて焼きます カネロ一一風 筒状に巻いたラサニアから 豆腐ソースがとろり キ 1 ニ、タマネギもめ、肉の色が変わったら白ワイ 〔 ) 8 0 に 2 5 一 0 い . ) っム 1 ー 固大虹大 3 い方ペ 大】照 1 ・ 5 Ⅷ角に切りまンをふり、強火でアルコ 1 ルを 3 ・乃期 参 4 3 す。ミニトマトはヘタ飛ばします。 との 肉 を除いて横半分に切③煮る リ一 切由 工ります。豚肉は幅②に①のミニトマトを加え、 一冂′ . 9 ャカ ~ 一ギマ薄プン チリキネトラ一【イ水塩キ ンの 3 齟に切り・ま亠 9 。 を入れます。煮立ったらコンキ ボブブツマニバリ ~ ワ ②野菜を炒める リエを加えて、時々混ぜながら ①下ごしらえをする 鍋にオリ 1 プ汕を中火で熱し、中火で川 5 分煮ます。塩・コ カボチャは種とワタを除いて 1 Ⅷ①のミニトマト以外の野菜を入ショウ各少々 ( 分量外 ) で味をとと 角に切りますパプリカはヘタとれて、 657 分かけて炒め、塩のえます。 種を取って 1 ・ 5 Ⅷ角、カプ、ズツをふります。豚肉を加えて炒 材料 [ 2 ~ 3 人分 ] 1 材料 [ 2 人分」 ラザニア ・ 4 枚 バルメザンチーズ ( すリおろし ) * 2 ・ ・・・ 40g A 豆腐 ( もめん ) ・・・・・・丁 ( 150g ) マヨネーズ・ ・大さじ 4 コショウ・・ ・・・少々 合いびき肉・ 100g ニンニク ( すリおろし ) ・ ・・・ % かけ分 オリーブ油 ・・大さじ 1 薄カ粉 ・・小さじ 1 イタリアンハーブミックス ・・小さし石 ( ドライ ) * 4 塩・ ・・・小さじ ケチャップ・・ ・・大さじ 2 牛乳・ ・・・・ % カップ * 1 ・・・ P34 参照 * 2 ・・・ P18 コラム参照 * 3 ・・・ P49 参照 * 4 ・・・オレガノ、タイ ム、バジルなどイタリア料理でよく使われ るハーブを組み合わせたもの。

こちそう感たつぶり おもてなし八スタ カニのトマトクリ 1 ムパスタ 4 作り方 6 朝ルッコラと生ハムの冷製パスタ 6 自家製干しキノコのポルチーニ風 8 スモークサ 1 モンと クリ 1 ムチ 1 ズの冷製パスタ お店の味をわが家で 人気の八スタ キャベッとニンニクの ホンゴレビアンコ肥作り方料 0 じゃことネギ、明太子の和風パスタ碁 4 のりとイカの イカスミ風ペンネアラビアータ 6 朝温泉卵で冷たいカルポナーラ芻 クック・ブック なのしシ 4 料 こ大好きパスタ もくヒ 栄養もボリュームも満点 オールインワン八スタ ひらひら野菜と フェットチ 1 ネのボロネーゼ作リ方碁 カボチャと鶏肉のゴマクリ 1 ムパスタ ペンネの具だくさんパエリヤ風 4 朝パプリカと牛肉のオイスタ 1 ソ 1 スパスタ跖 今すぐ食べたい ェクスプレス八スタ 等べーコンと青菜のミルクパスタ 8 等ホタテ缶と杣子胡椒のパスタ聞 朝ナスとソ 1 セ 1 ジのトマトジュ 1 スパスタ碁 2 目先を変えて アレンジ八スタ コンキリエといろいろ野菜のスプ朞 6 豆腐ソース詰めカネロニ風 ジャガイモのハ 1 プニョッキ 40 38 1 作リ方 00 作リ方

バスタにびったりの中華ティスト 八プリカと牛肉の オイスターソース八スタ 濃厚なソースをマカロ一一にからませて 紹興酒を使うと風味が断然違います 0 0 じ 0 じじじじ 6 「 ) 8 ささささ ささささ 計 大 ~ 分大大 合 かス 個 一酒 切ソ び ん 粉黄 ま 用 ゅ】り永 み 肉 ウ照 ョ参 焼よマたカ一ンニ油ク一イ興よ 酒しゴかリ ノロダニ一オ紹し油シ 肉 プ一いカラン 牛 < クマサニ ゴ黒 ①下ごしらえをする ③具を炒める 3 分炒めます。 牛肉は幅 15 に切り、 < を上かフライバンを熱し、①の牛肉を④マカロニと具を炒める ら順にふってからめます。パプリ調味料ごと入れて、広げながら②の水気を切って③に加え、ひ 力はヘタと種」除」、幅に 1 分焼き、色が変わるまで炒めと混せします。を入れ、③ 切ります。クレソンは長さ 6 て取り出します。フライバンをの牛肉と①のクレソンを加えて、 キッチンペ 1 に切ります。 1 できれいにふき、全体が均一になるまで 253 分 ②マカロニをゆでる 油を入れて熱します。ニンニク、炒めます。強火にして、ゴマ油、 肪の要領で、マカロニを表示パプリカを広げて入れ、そのまコショウをふり、ざっと混せま 時間より 2 分短くゆでます。 ま 2 分焼いてから、さらに 2 、す。 材料 [ 2 人分 ] ・・・少々

ププ . プ . 分 1 じ / し 短時間でも、しつかりトマト味 慴じさじさ ーノ 1 ー 照 は大本は大堀 / 小 / 切 ナスとソーセージの 侑コ旧】ナ 9 んかや ス ス み ュ ュ ラ ブジ トマトジュース八スタ ジ】ガク 照 イ ジ 一ト ト】ウニ 参 リマ マ】ト・ン 火の通りやすい具材を選んで け】塩水セ塩オト・水塩ト赤ニ 薄切りにするのも特急のコッ ソ スナ < ①下ごしらえをする 1 で水分をふきます。ソ 1 セーったら、ふたをして 5 分煮ます。 スパゲティは半分に折ります。ジは斜め薄切りにします。 ③具を加えて煮る ナスはヘタを除いて、ピーラ 1 で②スパゲティを煮る ②のふたを取って手早くスパゲテ ところどころ皮をむきます。こフライバンにを入れ、ふたをイをほぐします。①のナスとソ れを縦半分に切って、幅 4 、 して中火で煮立てます。煮立っ 1 セ 1 ジ、 o を加え、軽く混ぜ の斜め薄切りにし、をかたら①のスパゲティを加え、よながら汁気がなくなるまで 3 、 らめて 5 分置き、キッチンペー パく混せながら煮ます。再び煮立 4 分煮ます。 ◆第 46 回オペラシティ名曲シリーズ 指揮】広上淳一ヴィオラ . 清水直子 ア一フビアン・ナイトの《 ) 勿ん武満徹 / トウイル・バイ・トワイライト バルトーク / ヴィオラ協奏曲 リムスキ 1 Ⅱコルサコフ 令ンエエラザード〉 交響組曲「シェエラザード」 7 月材日 ( 水 ) 四時開演東京オペラシティコンサートホール チケット / Ⅱ 7 千円、 < Ⅱ 5 干円、Ⅱ 4 千円、 o 日 3 千円 / 主催〕読売新聞社、日本テレビ放送網、読売テレビ、読売日本交響楽団 材料 [ 2 人分 ] 読響チケットセンター 03-3562-1550 http:″yomikyo. 0埼P/

レーズンの甘みを生かして ホウレンソウと松の実、 レーズンの油炒め もう一品、野菜料理がほしい時に すぐできる地中海風の炒め物 1 人分 カロリー 178kC 引 塩分 1. Og 材料 [ 2 人分 ] ①下ごしらえをする ホウレンソウは根を切り落とし、 茎元に切り込みを入れます。 ウ 塩少々 ( 分量外 ) を加えた熱湯で ソ 照 ンンク レズニ一実 ヴ鰺かためにゆで、冷水に放して水 ゥ一ンリの ~ シ甲 ホレニオ松塩コ 気を強めに絞り、長さ 5 Ⅷに切 ります。レ 1 ズンはぬるま湯に 川分漬けます。ニンニクはみじ ん切りにします。 ( ②炒める フライバンにオリ 1 プ油と①の ニンニクを入れて弱火にかけま す。香りが立ったらホウレンソウ を加えて 1 分焼きつけ、水気を 切ったレーズン、松の実を入れて 253 分炒めて、塩・コショウで 味をととのえます。 ・・・ 200g ・・・ 20g ・・・かけ ( 5g ) ・・大さじ 1 ・・・ 209 ・・小さじ ~ ・・・少々

すぐ食べても、時間をおいても オレンジとトマトのアンチョビマリネ フレッシュなオレンジとトマトに アンチョビの塩気がアクセント 1 人分 カロリー 111kC 塩分 83-- 的 0 じじ 0 L.n っ 4 1 ・ - さは【分 ~ 側味大 切 % ジンリモン ン 1 オレニチ レレ オフ < ①下ごしらえをする 〕、 . オレンジは皮をむき、フル 1 ット マトはヘタを除いて、ともに厚さ 657m の輪切りにします。 は混せ合わせます。 一 = ②盛りつける 器に①のオレンジとフル 1 ットマ トを、少しずっすらしながら、 交互に重ねて盛ります。アンチ ョビをちぎって散らし、をか けます。 ・あればイタリアンパセリなどの青みを飾りま