①下ごしらえをする てすり混せ、 3 「ます 熱皮 カボチャはラッ 溶きほぐした 一③焼く 点ペ で堅。 日皿一」。刀 プで包み、電 台に打ち粉 ( 薄カ粉少々分量外 ) ・ジの卵を少しずつ ンヤび 子レンジで 2 ル入れて混せま ( へ《をふ 0 て②の生地を置き、丸め タた九 分加熱してや 、、、 . 電力功す。こここ 。 , こ = バせのてまとめ 6 亠 9 。 1 ・ 5 ハらいの ととく わらかくし、 皮醗を加えて混せ、合わせてふるった厚さにのばし、直径 4 ・ 5 齟の抜 皮を除いてつぶします を入れ、さつくり混せます ( 生き型 ( またはコップ ) で抜きます。ほ ②生地を作る 地がまとまりにくい場合は、牛乳 = 分量かも同様にし、 200 度のオー ボウルにバタ 1 を入れて、クリ 1 外を少し加えます ) 。これをラッププンで肥 5 分焼きます ム状に練ります三温糖を加えで包み、冷蔵庫で分、休ませ・持ち運びのコツについては朽参照。 小ぶりに作るから、食べやすい バンプキン・スコーン カボチャ人りの生地がほんのり甘く 焼き上がりはふんわり ■材料 [ 直径 4.5cm の抜き型 8 ~ 1 0 個分 ] カボチャ ・・・ ( 皮と種を除く正味 ) 100g バター ( 無塩 ) ・・ ・ 55g 大さじ 1 % ′皿ロ 卵 ( s サイス ) ・・ 1 個 薄カ粉 ・ 120g A べーキンクバウダー ・小さじ 1

①下ごしらえをする ハターは室温に戻します。は 合わせてふるっておきます ②生地を作る ボウルにバタ 1 を入れ、泡立て 器でクリ 1 ム状に混ぜます。三 温糖、塩を加えて、さらにすり 混ぜます。溶き卵を 2 回に分 け加え、そのつどよく混せます。 ここにふるった < と牛乳を、交 互に 3 回に分けて加え、混せま す甘納豆を入れて混ぜます ③焼く ②をカップの八分目まで入れ、 170 度のオ 1 プンで約分焼 きます 状る ムせ ま カロリー 147kc 塩分 0.2g 1 人分

3 2 1 強々 0 0 さささ少 8 ( 大大大じ 4 2 2 ン個 / レレ 4 の も 人ズ 油十 ウか スン . ナカラ . モ . シた 料セマヴリサ酢レ塩コ 材ロ一 ュけ . 「 . ー」飯 ■プピキ ①下ごしらえをする 抜きます。 器にセルクルを置き、②を詰め プロセスチーズは 7 Ⅷ角に切り②混ぜる て抜きます。①で型抜きしたパ ます。ピーマンはヘタと種を取っを混せ合わせてドレッシングをプリカを飾ります て 7 Ⅷ角、キュウリも 7 角に作り、①のチーズとピーマン、キュ 持ち運びのコツについては参照。 セルクルは、枠だけで底のない円形の焼き型の 切ります。パプリカはヘタと種ウリ、ご飯を加えて混せます こと。料理や素材の型抜きにも使われます。 を取って、あれば大小の星型で③盛りつける 色とりどりの星形バブリカを散らして ノエル風ライスサラダ キュウリを混ぜて食感に変化を チーズでコクをフラスします ■ 50g

bD ) 0D 弱々 2 弱個 1 々 2 一ま 0 じ 0 2 じ少じ 4 朝 0 少じ 3 さじ 8 さ 方 大各大 さ 4 個 2 じ ラ り プ 大 ッ さプ % ド イ ッ 大ッ小 鋼イ り の の 切 種 ん コ っ 6 のズ ウ タ プ・ウズ ョ プペ降一チ一ゾ】ゾ と ウ汁ブ不ギョ一 シ ノ 8 チム汁レンギン モモ コ ョン一デ卵ネ、、ネ イイ乳・ラ シモリのでマロヨ、〔 長長牛塩タ デ写■サグレサタ塩コレオ卵ゅタ塩マーい . ルバンゾ 1 をフードプロセッサー☆長ィモとタラコの一等ップ ☆サケとチーズの等ップ クリームチ 1 ズは湯せんにかけに入れ、ピュレ状にして取り出長ィモは厚さ 2 Ⅷに切って皮を て ( または耐熱性のボウルに入れ、ラッします。ここにタマネギを加えむきます。耐熱皿に入れてラッ プをかけすに電子レンジで秒加熱して混せ、塩・コショウで味をととプをかけ、電子レンジで 2 分 て ) やわらかく練りますこれにのえます。レモン汁とオリープ秒、 3 分加熱します。取り出 してフォ 1 クでつぶし、牛乳、 レモン汁を入れ、サケフレ 1 ク汕を加えて混ぜます 塩・コショウをふり混ぜます。タ を加えてよく混せます ラコの薄皮を取ってほぐし、長 ☆卵のップ ゆで卵は殻をむいて、みじん切ィモと混ぜ合わせます ☆ガルバンゾーの等ップ タマネギはみじん切りにしまりにします。タマネギは水にさ す。フライバンにオリ 1 プ油少々らし、水気をきります。卵とタ を入れて火にかけ、タマネギがマネギを合わせ、塩・コショウ、 しんなりするまで炒めますガマヨネ 1 ズを加えて混せます 200g 大さじ 1 各少々 ・ % 腹 ( 30g )

〇じゃこ力、ら 当卩雑火欠 ■材料 [ 1 人分 ] 小松菜 長ネギ・ ちりめんじゃこ しようゆ 溶き卵 、し、し、たし力、出ます 茶碗に軽く 1 杯分 ( 130g ) ・個分 大さじ 1 ・少々 ・・ 10g ・ 2 カップ 少々 60g を分けます。長 ネギは小口切り ②炊く にします。 ザルに入れたこ飯は、しや 0 下こしらえをする 気分がホッとなご・みます、 ・や・ざルい味わいに 塩分 3.9g カロリー 302kC 引 1 人分 小松菜は長さ 2cm に切って葉と茎 ぬめりを落とし、水気をきります。 ボウルの中でかき混せて、さっと ご飯はザルに入れ、水を入れた もじなどで、さっとかき混 鍋にだし汁を入ぜて れて火にかけ、ちりめんじゃこと 小松菜の茎を加え、 A で調味し ます。①のご飯を加えて、沸騰し たら小松菜の葉を入れます。火 が通ったら溶き卵を流し入れ、長 ネギを加えてふたをします。火を 止めて 1 分おき、器に盛ります。 ・好みで七味トウガラシをふります。

プ弱 3 個プ「宣のラム酒大さじ 1 ッ 0 2 ~ 4 ッし適 1 大て混せます の方じ】カさ 味乍→ 1 ③盛りつける べの 2 E 器にプリオッシュ % 量を並べ、 シロップ量を塗ります。その ンシム 糖タ・ツ一 上に②のホイップクリーム量 水砂ス酒オリア ■ < ぞラブ生砂コを平らに、げ・ ます。残りも同 ) ー : 衂 プリオッシュは縦に幅 1 Ⅷに切様に重ねて二層 ①下ごしらえをする 少を にし、ココアを 鍋にを入れて火にかけ、砂糖ります オム か溶けたら火からおろしてイ②クリームを作る ブリオッシュはバター、卵をたっぷり使ったパ、イ ンスタントコ 1 ヒ 1 を混せ、冷まボウルに生クリ 1 ムを入れ、砂・ ない場合はミルクパンやスポンジケーキ生地で代 します冷めたらラム酒大さじ糖を加えて、泡立て器で九分 用できます。 2 を加えてシロップを作ります。立てに泡立てます。ここに残り ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ÄD OD 1 2 み分 0 bD 抹茶風味は大人にも子どもにも好評です 大と 4 分 あずき入りグリーンーマイン 径個 三温糖で甘みにコクをプラス 粉キ カ一茶 料の 甘納豆がベストマッチ E 一薄べ抹糖卵 . 豆 き乳納 タ「温 ■ 3 ハ 三塩溶牛甘 51 を加え

大根のゴマ酢和え ①下ごしらえをする ダイコンは幅 1 Ⅷ、長さ 4 Ⅷの 薄い短冊切りにします。塩少々 ( 分量外 ) をふり、しんなりした ら水気を絞ります。ダイコンの 葉は長さ 1 Ⅷぐらいに切り、塩 少々 ( 分量外 ) でもんで水気を絞 ります ②和える ゴマは香ばしく炒り、すり鉢で 七割がたすります。 宜 2 1 < を加えて混せ、① のダイコンとダイコン の葉を加えて、和え ます。 旬の素材 使い , 」か - ーし ■材料 [ 4 人分 ] ダイコン タイコンの葉 白ゴマ 砂糖 しようゆ ダイコンだけで、 おもてなしにも 1 人分 カロリー 70kc 塩分 0.8g

分 8 プ . 8 量量量量ネギが透き通った②成形して揚げる 0 適適適適 ) ン ささ 5 じさか 5 らひき肉を加え①が冷めたらご飯に加えて混せ 」大大 か 1 は大】胡 缶 て炒め、塩、薄カます。肥等分して丸め、形を整 切切 缶 真 ん 粉を加えて炒めえます。薄カ粉、溶き卵、パン じ じ ロ写個 ス み み カきンます。粉つほさが粉の順に衣をつけ、 180 度の揚 油ギ . ク肉 ス方 薄溶ハ由 料ダ一ネニき粉 を イり材ラタマ . ンひカワマ飯「なくなったら赤ワげ油でカラリと ス ラ作・サバタニ牛塩薄赤トご衣揚 ソ トる インを加えて、沸揚げます 3 りみ、一 騰したらトマトソ 1 スを加えまー持ち運びのコツについ ①下ごしらえをする のぐ ては朽参照。 ①よ 鍋にサラダ汕とバターを熱してす再び沸騰したら中火で 3 、 飯え こ加 タマネギとニンニクを炒め、タマ 4 分、混せながら煮ます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ・ ) 4 1 8 宜れ、軽くつぶします。塩、レモン 0 7 じ 〇ポテトチップは多めに用意して 0 しさ・い 汁、オリ 1 プ油を加えて混ぜま 6 正 大 . プ タコのアボカド和え 4 個汁プ . コヂ 料カ 2 クリーミーなアボカドとタコの弾力 ②タコを和える ・乃 1 塩レオゅボ 食感のおもしろさも評判です タコは水で洗い、水気をふき取 って幅 1 齟のいちょ、っ切りにし ます包丁を種に刺してひねり、ます。これを①に加えて混ぜ、 ①和え衣を作る アポカドは縦にぐるりと包丁取り除きます ( 貯参照 ) 。実をス器に盛って、ポテトチップを添え を入れ、手でひねって 2 つに割りプーンで取り出してボウルに入ます

季節の味をおしゃれに、おいしく リンゴのスープ ほんのりヒンク色で、ジュースのような趣ですが リンゴのうまみたっふりの〃スープ〃なのです なりするまで ①下ごしらえをする リンゴは皮をむいて薄切りにし、ソテーします。 薄い塩水 ( 分量外 ) に浸けて、水気を加え、沸を をきります。 騰したら中 5 弱火で約分 ②煮る ホウロウまたはステンレスの鍋に煮、粗熱をとります バタ 1 を熱し、①を加えてしん③調味する リンゴは焦がさないよう に、しんなりするまでソテ ーする。 ・材料 [ 4 ~ 6 人分 ] すムか② 持あ。 リンゴ ( あればジョナゴールド ) ・・・ ちれ 運些塩し 2 個 ( 600g ) 占まキバター 大さじ 2 のン コト スープの素 ( あれば無添加 シすサ ツの ヨ ・・ 1 袋 ( 5g ) のもの いをウ冷に 水 2 カップ 飾をめか 砂糖大さじ ~ 1 加たけ生クリーム 14 ・カップ す えらて 参 小さじ 塩 照 て生 少々 コショウ 混クな * スープの素 ( 無添加 ) が手に入らない ぜリめ 場合は、一般的な顆粒 ( かりゅう ) スー ま 1 らプの素小さじ 1 で代用できます。 1 12

々プ 3 々 bD 2 の 0 。少ッいさ少 5 0 じ 7 5 さ 大い国大 6 分 り 人 す 6 塊 ゅ ガ 肉 ウよ糖ョギン油 料も ョし砂酒シネジダ 材も 6 シ「マンラ ・牛も塩コ タニサ ①下ごしらえをする ②焼く り出し、アルミホイルでおおいま 0 , 、 . 5 弋 牛肉は全体をフォークで刺してタマネギとニンジンを薄切りにす。 ミ 5 穴を開け 場き味行して耐熱容器に敷き、①の牛肉おいてから、タ 焼一 = = 、つ ます。塩・ をナれ持をのせてサラダ油を塗ります。コ糸を取りま たで着 第 ~ 广場ス入ま 、つんち コショウを 一会アにま カ包落 これをオープントースタ 1 です。薄切りにま - 上にを 一記た 」きレ すり込み、 、分、途中で 253 回ほど上して器に盛り テ肉袋測 ・ , 焼るお タコ糸を巻 一ま存しと下を返しながら焼きます ( 焼きます ■ いて形を整えます。これを混せ色がついたら、焦げないようにアルミホ あればイタリアンパセリを飾り、好みで粒マ スタードを添えます。 合わせた << に浸け、時々上下をイルをかぶせます ) 。 持ち運びのコツについては参照。 返しながら、分 51 時間おき③盛りつける ます ②をオ 1 プント 1 スターから取 みんなが大好きな、しようゆべースの和風味で オーブントースタ ! ローストビーフ トースターで塊肉が 上手に焼けます