次号予告 4 月刊 第 読売 クック・ブック 412 ん、なのし : きまひ肉たる進 くた 読売クック・ブック 411 るなとやん人入 使ん 春のお弁当 魚にも学 アいり い イさ分は作多や き 発行日・ 2012 年 3 月 1 日 、れい就 デつを アに買ほゑの職 発行・編集■読売新聞社 を工 とで す 盛夫 ん転 東京本社 / 東京都中央区銀座 6-17-1 電話 03-3242-1 1 1 1 ? おがり次 を 大阪本社 / 大阪市北区野崎町 5-9 み 電話 06-6361-111 1 し 西部本社 / 福岡市中央区赤坂 1 -16-5 ひ 電話 092-715-431 1 ー , 分そ 2 を理 り 協力・中央公論新社 / レ・ソフィスト 待ぉ分紹心 ら 撮影・大川範 / スタイリングー綾部恵美子 。介者し 栄養計算ー大石みどり くせ段まも は 印刷■凸版印刷株式会社 り角もすか じ バックナンバー ( 既刊号 ) についてのお願い YOMIURI ONLINE のお知らせ 『読売クック・ブック』は注文数のみ印刷し 『読売クック・ブック』の内容の一部は、イ ており、バックナン / ヾーの在庫はございませ ンターネットのヨミウリ・オンライン上でもご ん。ご了承ください。 覧いただけます http://www.yomiuri. CO. jp/cookbook/ 、読売新聞 4

クック・ブック 411 んなのし : ノ のおな廾中ョ どんなレストランよりも、 おうちのごはんが一番だっち ! 読売新聞は、毎日の食卓を応援しています 毎週水曜朝刊くらし面「食」や 読売新聞 WEB マガジン「大手 新聞で ! 平日朝刊くらし面「タ食クリツネットで ! 小町」の「料理」コーナーには プ」でレシヒ。をこ紹介 ! 今までのレシヒ。か満載 ! www.yomiuri. CO. jp/komachi/cooking/ ー ※紙面内容は地域で異なります。 「読売クック・ブック」は読売新聞をご購読の方にさしあげています。 読売新聞 ご購読のお申し込みはまたは重 0120-4343-81 YOMIURI ONLINE http://www.yomiuri. CO. jp/

イ 2 人で食べるおから料理 高校生の娘に聞かれ、「今月は に 0 " 〃。ちすとチしすや 2 いつも楽しみに読んでいます。とく . 入ってなかったよ」。 入立まる粉っ ン を煮煮れこあしコん に 407 号の「カッテージチーズとひ . 「え 1 、楽しみにしてたのに」 とで入 私以外に、娘もクック・ブッ き肉のおから」は、本当に目からウロ テなを コでした。 クをとても楽しみにしているこ 黒 力にゆーんか勤 フォ久ン一タをみう マスホし おから好きの私、おから嫌いの夫。・とに気づきました。 いつも私ひとりで食べていたのですが、 翌日、 407 号がポストに入っのお 、魂たれに出まフ角 乳油ギまっ入味がれで一。県 夫はチーズが大好きなので「このレシ【ていたので、娘と一緒に嬉しく = 牛、→「い樋をしみ入にルも城 ピならいける ! と思い、早速作ってみ【読ませていただきました。これ リタをプ火ご にズう具類 ました。 からも楽しみにしています。 東京都昭島市増田真奈美さん ( 歳 ) お料理だけでなくランチョンマットや 夫は「おいしい ! 、と言った後、「ま 器、カトラリーなどにも興味があり、 た作って」。これはうれしかった。これ 参考にしています。キッチンには、私 で 2 人でおからを楽しむことができお気に入リのコーナーに ます。 読売クック・ブック、毎回楽しみに・の手作りの品と一緒に読売クック・ブッ またいろいろなレシピをのせてくださ【しています。時計マークのメニュ 1 ( ・クも常に並べ、いつでも見られるよう 分以内でできるス・にしてあります。 期待しています。 石川県金沢市能ロ礼子さん ( 歳 ) ピ 1 ドおかす ) は、 407 号は、両親の好きな「酢昆 " でき上がった・布とカプの和えもの」に挑戦します。 いつの間にか娘も : ・ 時に、まさに和風のランチョンマット、和風の器に盛っ 毎月、新聞回収袋と一緒に届くクツ・ その通りなので】て、庭の小菊も添えて。 ク・ブック。ところがⅡ月は、回収袋 ~ ー、第「私にもでき これからも参考にさせていただいて、 だけしかポストに入っていませんでし ~ 」・た ! 」と嬉しおいしく、楽しい食生活を目標にがん い気持ちにな・ばります。 さいたま市山中由紀さん ( 歳 ) ります。 「あれ ? クック・ブックは ? 」 いっしょに作る情報ペ お料理好きの皆さまと こ 0

春のお舁当 彩りも華やかに春の行査廾当 お花見弁当 4 作り方 6 トッピングおむすび鶏のエスニック南蛮 キャベツのロールサラダのり巻き卵焼き イチゴとマンゴーの寒天よせ バランス重視のす子舁当 おかずサラダ & ビタバン弁当 レンジ蒸しチキンのおかすサラダ ) 揚げないフライドボテト 作っておくと便利なドレッシング 4 種 心 ) フレッシュトマトのドレッシング 当キュウリのヨーグルトドレッシング 当酢みそマヨドレッシング 世 ) ノンオイル野菜ドレッシング 作り方 サケのチーズ焼き井当 当サケのチーズ焼き当ヒジキのサラダ ) 一一ンジンのしりしり ) おむすび 2 種 クック・ブック 411 んなのしソ 作リ方 もくじ 作り方 肉おかず弁当 弯 = 人」躄男子弁 肉団子当小松菜のレンジ炒め 当カジキの中華風ケチャップ炒め第はんべん入りカップ卵 作リ方 カッサンド弁当 ささみカツのサンドイッチ当ゆで卵のプチグラタン風 ) ポテトサラダ & ゆでアスパラ ー澎当ー。じ 0 ロールいなり ) 魚肉ソーセ 1 ジと野菜のピック 当 心 ) サツマイモのナツツ和え ) お豆のミルクかん 作り方 ミートソースドリア弁当善 第野菜たつぶりミートソースドリア当べーコンエッグ・カップ 世 ) コールスロー 早くてうまい ! フンディッノュな羣ョ 代当焼きビーフン弁当 当かき揚げ天丼弁当 当鶏のバジル炒め弁当 当小魚ちらしすし弁当

中央公論新社の出版ガイド 全国の書店で好評発売中 ! 2 From theTABLE 掲載の 「 7 名の方にプレゼント ! 愛読者のペー ジ「 F 「 0 m t h e TABLE 」に、おた よりや写真、イラス トを掲載させていた だいた方には、写 真のマグボトルをさし 、 0 TH あげます。口径が RAWAII 広いので大きい氷も 入れやすく、洗いや すい。保温性にも 優れ、結露の心配がないため、気軽にバッグ の中に入れられます。 野惹真分惨 HALEIWA ステンレス製マグボトル ( 赤。本体内側 サか相を殺 はステンレス製。 350CC / 2 , 530 円 ) 【ドウシシャ】 スれを偽さ 商品提供 : プランタン銀座 6F べて探るれ 木木明 ンいる正た TEL : 03-3567-7841 スく邦体親 新が彦不友 ※商品の仕様は変更する場合があります 刊三は明の 、の元 ⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢ 大や女恋 宍人がだ人 ム気てつは 『読売クック・ブック』を 文の女た 明に。身 毎月ご愛読ください ! 明野照葉著 定価 660 円 ( 税込み ) 『読売クック・プンク』は、「らくらくレシヒ。」をテーマ に、今日すぐできてくり返し作りたくなるメニュー くらし安心 ! お金の大事典 を紹介する保存版レシピ集。読売新聞をご購 読いただいてし、る読者の皆さまへ、毎月、 YC( 読 ワる医なあ サ知療いな 売新聞販売店 ) からお届けしている PR 誌です。 が識費マた 満や控ネは ご希望の方は、お近くの YC へお早めにお申し 大安 載、除ー大 。ムなの丈 込みください ( 在庫切れの場合はご容赦くださ 事心 ダど常夫 新な、識 ? 一部、取り扱わない販売店もござし、ます ) 。 書出家 ラ費計財意 ◆読売新聞のお申し込み方法 クをに形外 レ減直貯に お近くの YC または B0120-4343-81 ら結蓄知 すすやら ヨミウリ・オンラインでもお申し込みいただけます 荻原博子著 定価 924 円 ( 税込み ) http://www.yomiuri. CO. jp/ メ 3 Something Jazzy 女子 JAZZ スタイルブック C 持シ高泣 D ち一の 9 い冫眠 女子」 A Z Z スタイルブック ヤ 島田奈央子 ヶ音合にと StyIe B 〇〇 k 、楽わっキ をせけと わ「 azzy 付提たる キ案お + 雨 も 10 ゃ : 。目 が・北ビし一ぃン開 付曲れ生し 録入で活 。り気の最 島田奈央子著 定価 2 , 200 円 ( 税込み ) 荻原博子 61

手早く作れてポリューム満点。 お昼が待ち遠しい ! * おもてなしスイーツ * 読者からのリク = ストカレー活用メニュー 読売 クック・ブッ 4 材 ん % のし = / ピ

朝を楽にする乍・リお井、あなす カリフラワ 1 のピクルス 第牛ひき肉の韓流そばろ 第ジャガイモと絹サヤの塩きんびら石 -6 第みそ豆 おもてなしスイーツ カル 1 ア風味のバナナケ 1 キ 読者のみなさまからのリクエストにお答えします。 カレー粉活用メ一一ユー カレ 1 風味ナポリタン 当 当プリのソテ 1 カレ 1 マヨソ 1 ス 豚肉のカレ 1 みそ炒め 第 調理指導 枝元なほみ えだもとなほみ / 料理家。劇 団で役者・食事づくりを担当。 無国籍レストランのシェフを経 て、料理家としてテレビや雑誌 など多方面で活躍中。気さくな 人柄、オリジナリティあふれる 料理で人気。近著に「骨に効 く小魚レシピ』「自然の恵みオ リーブオイルレシピ』 ( 以上高 42 橋書店 ) 、「おうちで洋食野菜 ヘムおピみ肉凍レス STOCK NOTE 煮 ごはん」 ( ベストセラーズ ) ほか。 弁クじ団つンビ 小だミ野甘干 ノレ 当ルん子たシ しシ注作ス切はま蒸 負し一菜酢 あじトた ※ ( マークは 1 5 分以内でできるス ピードおかずです。 ※材料は、大さじ 1 = 15cc 、小さじ と当 楽向備作さン 冫 . 貝 天 1 =5cc 、カップ 1 = 200CC です。 け / 48 37 32 お 13 ※各栄養データは「五訂日本食品 なの 25 キ 41 20 ず 標準成分表」をもとにしています。 ヤ 田 へ、 ※カロリー [kcal] 、塩分は 1 人分 17 の数値です。 今愛 枝ホ料グ 、 42 ※電子レンジの加熱時間は 600W ) こウ理ッ 出力のものを使用した場合のめ の な口研ズ プ ほウ究 やすです。 500W の場合は加熱時間のめや みのの 47 ゼ さパキ すを 1 .2 倍にしてください。 ン ト三 ※各栄養成分の健康効果は、通 常の食事の範囲内での摂取量 61 ン を基準にしています。 58 ら ※掲載した価格は消費税込み、 2012 年 2 月現在のものです。 59 『読売クック・ブッグは、読売新聞をご購読の方にさしあげていま魂読売新聞の お申し込みはお近くの YC ( 読売新聞販売店 ) または谷 0120-4343-81 50