レンジ加熱でほっくり レンジかぼちゃのはちみつバター カロリー 180kc 塩分 0.6g 硬くなったパンでもおいしくできます ソーセージと角切りバンの スクランプルエッグ カロリー 509kC 塩分 2.5g 卵をたっぷり使ったパワフルレシビ 角切りパンの スクランブ丿レエッグセット 卵といっしょにハンも炒めて 食べごたえに大満足 薄カ粉でとろみをつけた やさしい味わい キャベッとコーンの クリームスープ カロリー 169kC 引塩分 1.7g 1 人分 カロリー 858kC 引 塩分 4.8g 22

bD 2 宜 朝甘辛味でお箸がすすみます 0 0 〕じ適 分 厚揚げの照り焼きセット 人 2 よ し . 丿 味がよくからみ食べごたえもある厚揚げは 料トモ酢 / 材マイン . き 朝食向きの素材副菜で栄養ハランスを整えます ・ト長ボ焼 ①下ごしらえをする 2 4 宜 口に薄カ粉をまぶします。エリトマトはヘタを除いて乱切りに 8 適 0 じじじ さささ 2 ( 大大大 ンギは縦に裂きます します。長ィモは皮をむき、薄 枚本 2 人 ゅ ②焼く 切りにして粗くきざみ、ポン酢 2 ギ油より フライバンに油を中火で熱しましようゆをからめます げ粉ンダしみ 材 ■厚薄エサ < す。①の厚揚げとエリンギを入②和える れて、中火で両面を 2 分すっ焼①を和えて器に盛り、ちぎった 厚揚げはぬるま湯で洗って、水き、を回しかけて味をなじまノリを散らします 気をふきますこれを半分に切せます を茶碗に等分に盛ります り、厚みを半分に切って、切りーあれば青ジソを敷きます。 ①厚揚げの照り焼き 長イモホン酢 ごはん〔 2 人分〕 = Ⅲ

読売「 クック・ブック 朝ごはんとブランチ やつはりおいしい パンが主役の朝食ー 0 スクランプルエッグのセット・ 4 作り方・ 6 トマトとクレソンのスクランブルエッグ オレンジョーグルト / トースト 0 アボカド & サーモンのオ 1 プンサンドセット・ 6 アポカド & サーモンのオープンサンド キュウリとプルーンのサラダ / フルーツ ( グレープフルーツ ) $ フフンスパンのフレンチト 1 ストセット・ 8 フランスパンのフレンチトースト ゆでアスパラとゆで卵 / カフェオレ しつかり食べる こはんの朝食、ー 朝たまごごはん & 具たくさんみそ汁セット・川 作り方・肥 具だくさんみそ汁 レタスの納豆サラダ / たまごごはん もくじ 朝ネギとちくわの卵とじセット・肥 ネギとちくわの卵とじ 戌漬けもみキャベッ / ごはん 0 厚揚げの照り焼きセット・信 厚揚げの照り焼き トマトの刻み長ィモポン酢 / ごはん 元気をチャージ パワーブレックファストーー 腹もちべ 1 グルのピザト 1 ストセット・芻 作り方・ 腹もちべーグルのピザトースト ホウレンソウのべーコンサラダ / ホットミルク $ うなぎ巻きおにぎりセット・ うなぎ巻きおにぎり / 青菜の納豆汁 / スライストマト 角切りパンのスクランプルエッグセット・型 朝 ソーセージと角切りパンのスクランブルエッグ レンジかほちゃのはちみつバター キャベッとコーンのクリームスープ

余って硬くなったバンの活用メニュ ーを教えてください。 ・このページに取り上げ てほしいテーマをお寄せ ください。はがきに、郵便 番号、住所、氏名、年齢、 職業、電話番号を明記 の上、〒 100-0004 KD 団大手町ビル内郵便局 留「読売クック・ブック」 Q & A 係まで。 ※個人情報は、本目的以外に は使用いたしません。 乾燥したバンは、うまみや風味がしみ込みや すいので、フレンチトーストや バンプディングなどに利用 するのが定番です洋風 の炒め物に加えれば、う まみも逃がさポリュー ムアップにもなります 小田真規子さん ※ P22 の「ソーセージと角切り パンのスクランカレエッグ」も、 硬くなったパンを活用できるメ ニューです。 食′、ンの耳でボ、リュームアップ ノヾン耳ボークローー丿レ ります。 ■材料 [ 2 人分 ] ②焼く 1 0 本 ニラ ( または万能ネギ ) ・・ 豚肩ロース薄切り肉 6 枚 ( 180g ) フライバンにゴマ油を中火 食バンの耳 6 本 で熱します。②の巻き終 ゴマ油 大さじ 1 小さじ 2 しようゆ わりを下にして 2 ~ 3 分焼 コショウ・ 少々 き、ころがしながら、さら 粒マスタード 少々 に 2 分焼きます。しようゆ ①下ごしらえをする をからめ、コショウをふり ニラは食パンの耳と同じ ます。器に盛り、粒マスタ 長さに切ります。豚肉を広 ードを添えます。 げて、このニラと食パンの 耳を手前に置き、くるくる 巻きます。残りも同様に作 5

作りやすいシンプルなレシビで ヨーグルトムース 角切りバイナップルのせ 材料をどんどん混ぜていくだけで とろり、ふんわり、なめらかな舌触り

プ宜 個 2 プ bD ん火から外してバタ 1 を入れ、②ゆでる じン 0 じ . ッ適 さか 7 さカ 大 3 . 大 2 全体に回します。バタ 1 が溶け鍋に湯を沸かして、塩少々を加 ン かかったら②のフランスパンを入えます。アスパラを入れて 2 分 分 人 れて、中火で 2 分焼きます。裏ゆで、ザルに上げて水気をきり R ・ル【 5 料 返して、さらに 2 分焼き、器にます同じ鍋に卵を入れて川分 ャ 材 糖乳ラタ一 ・卵砂牛フバョジ 盛ります。ョ 1 グルトとジャムゆで、ゆで卵を作ります。 を等分にかけます ③盛りつける ①下ごしらえをする 器に②のアスパラを盛ります。 ホウルに卵を物りほぐし、箸で・あればミントの葉を飾ります。 熱いままのゆで卵の殻をむき、 白身をよく切ります。砂糖を 宜個宣 2 2 適 2 適じじ ささ 2 つに割ってのせます塩少々と 加え、牛乳を少しずつ注いで混 本 コショウ、オリ 1 プ油、粉チ 1 ズ ぜて、卵液を作ります。フラン き ス 5 び をふります スパンは厚さ 1 ・ 5 に切り・ま ガ 粗由 プブズ 料。 材ス シリチ ・ア塩卵コオ粉 1 カップと、温めた牛乳 1 イカ ②バンを浸す ップを注ぎます ンスパンを入れます。裏返してアスパラは根元を 1 切り落と します。根元の堅い部分をピー 川分浸します ラ 1 でむいて、半分の長さに切 ③焼く フライバンを中火で熱し、いったります。 フレンチトースト ①ゆでアスパラとゆで卵 カフェオレ〔 2 人岔

ミネラルもしつかりとれる キュウリとプルーンのサラダ カロリー 87kcal' 塩分 0.5g 物′応 ・ピタミンたっふり フ丿レーツ ( グレープフルーツ ) カロリー 48kcal, 塩分 Og 1 人分 軽く折けたたんでいただきます アボカド & サーのオープンンド カロリー 273kC 塩分 1.99 カロリー 408kC 塩分 24g 器に盛り、ルッコラを添えます。 1 1 個プ 0 4 ッじじ少 ,fi 力は 2 】ブ ヴ一ョ酢塩 材ュル ■キプ ①下ごしらえをする キュウリはピ 1 ラ 1 でところどこ ろ皮をむき、乱切りにします。 プル 1 ンは半分に切ります ②和える を混ぜ合わせてドレッシング を作り、①を和えます。 1 個 ( 正味 250g ) は皮をむいて、 食べやすい大きさの乱切りにし ます サラダ フルーツ〔 2 人分〕

盛るだけ、並べるたけ スピード朝食ーー 朝シリアルと一一ンジンサラダセット・幻 シリアルバナナヨーグルトかけ / ニン ) ンンスティックサラダ 牛乳サバランセット・ カステラの牛乳サバラン / ころころ野菜とプルーン、チース チーズとオクラのせ納豆丼・幻 ゆっくり作って 00 ウィークエンドブランチーー レーズンパンとガレットのプランチセット・作り方・聞 せん切りポテトのガレット / 生ハムサラダ / 手作りレーズンパン サツマイモ、サラミ、角切り野菜のおかゆ・ 和風ハンバ 1 ガ・ おろしトマトのパスタ温泉卵のせ・芻 朝食向きの 作りおきおかず ゆで卵のスパイス煮・作り方・ せん切り一一ンジン・セロリのマリネサラダ・ 焼きキノコの梅漬け・料 e) じゃこ・桜ェビ・ナツツの甘辛炒め煮・ らくらくおやっ ヨーグルトのお菓子 ョ 1 グルトム 1 ス角切りパイナップルのせ・の 作り方・ 0 ョ 1 グルトアイスのサンドケ 1 キ・ 売 3 ま 読者のみなさまからの て す リクエストにお答えします や基け 0 硬くなったパンの 魂てめを 魂ま比の量し 活用メ一一ユー でい本合取さは 0 て場 ハン耳ポ 1 クロ 1 ル・ 8 こをたの方ま ガスパチョ・ 」はをに範購販 朝エピとパンの ガ 1 リッグハター炒め・紡分槲聞 ← 5 準分カ食新 邱売 〔コラム〕 るじ品幻 0 め通売読 元気な 1 日は朝食から新食創の読 で 本は間 果の 内 8 丁の間時 効』く 7 ス【 0 ニ = ロ 料理研究家のキッチンから 分時熱康ク近 「伍塩熱加 柄の短い 新さタ引の刳のプお フライハンと鍋 グ大」記ジ場分ク冽 小田真規子さん ←よルの込 料栄子。栄売し ) 材各カ電各読坤 今月のプレゼントい

薈更くなった′、ンの•; 舌用メニュー 食′、ン、フランス′ヾンでとろみづけ 力、スノヾラ - ョ ・材料 [ 2 人分 ] トマト セロリ タマネギ 食バン ( またはフランスパン ) ・・ オリーブ油 レモン汁 塩 ( あれは海水塩など ) ・ ヨーグルト ( プレーン ) ・・ コショウ オリープ油 ①下ごしらえをする トマトはヘタを除いて 2cm 角に 2 個 ( 正味 300g ) 切り、セロリは筋を取って薄切り、 1 本 ( 30g ) 1 個 ( 20g ) タマネギも薄切りにします。食パ ・ 30g ンはちぎります。 1 カップ 大さじ 1 ②ミキサーにかける 大さじ 2 ①をすべてミキサーはたはフードプ 小さじ 1 ロセッサー ) に入れて、分量の冷水、 適宣 適宜 オリープ油、レモン汁、塩の順に 適宣 加えます。 20 ~ 30 秒、なめらか かくはん になるまで撹拌します。 3 盛りつける ②を等分にグラスに注ぎ、ヨーグ ルトやコショウ、オリープ汕をふり ます。 ーあればチャービルを添えます。 ボタージュの とろみづけにも 使えますよ 57

2 DD bD bD プ々々個 中国の腸詰めをサラミでアレンジ 2 さ 8 0 旧 5 か少少 0 3 プ 枚 4 ッ 4 サツマイモ、サラミ、 ジ【 6 どス 分 2 切なイ ロ塩 3 角切り野菜のおかゆ セ 2 モケ一 レンコン、シイタケ、サツマイモ ンイタソギまの 料 油コマイミネれ卵 材マンツシラ能 ( で参 いろいろな食感が楽しめて、食べごたえも満点 ■米ゴレサ生サ水万塩ゅ 炊きます。炊き上がったら、ふ ①下ごしらえをする も 1 Ⅷ角に切ります たをしたまま 5 分蒸らします。 米は洗ってザルに上げ、分お②炊く き、ゴマ油をまぶします。レンコ鍋に①の米と分量の水を入れ器に盛り、万能ネギと塩を添 ンは皮をむいて 1 角に、サツマて、中火にかけます。煮立ったえます。ゆで卵のスパイス煮とい ィモはよく洗って皮付きのままら残りの①をすべて加えて、ひっしょにいただきます 1 角に切ります。シイタケはと混ぜします。再び煮立ったら 石づきを除いて 1 Ⅷ角、サラミふたをして、とろ火で、面分