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食卓をバランスアップ 野菜のおかずー 一一ンジンの明太子炒め・ 夕マネギのゆかりピクルス・聞 朝菜の花のナムル・ 朝トマトのメカプ漬け・引 朝夕ケノコのおかかメンマ・ 朝ズッキ 1 ニとじゃこのきんびら・ らくらくおやっ キャラメルのお菓子ー。 作り方・ 生キャラメル・料 塩キャラメル・ ココアキャラメル・ 抹茶キャラメル・ キャラメル入り・ド 1 ナツ・ 作り方・ 38 44 朝黒 : 黒読 ◆ 加上お 村ト料 熱手しラ の 0 ) み ) 舌な んイキ さノブ つコル ンとめ と ばのド の り黒 k リら シ ユ ヨ 34 ン フ ス 塩 ト 58 お 答 ※マークは 1 5 分以内でできるスピードおかずです。 56 54 え ※材料は、大さじ 1 = 15cc 、小さじ 1 =5cc 、カップ 1 = 200CC です。 し ま ※各栄養データは「五訂日本食品標準成分表」をもとにしています。 す ※カロリー [ kca ロ、塩分の数値は 1 人分、材料は作りやすい分量にしています。 ※電子レンジの加熱時間は 600W 出力のものを使用した場合のめやすです。 500W の場合は加熱時間のめやすを 1 . 2 倍にしてください。 ※各栄養成分の健康効果は、通常の食事の範囲内での摂取量を基準にしています。 『読売クック・ブッグは、読売新聞をご購読の方にさしあげていま魂読売新聞の お申し込みはお近くの YC ( 読売新聞販売店 ) または 0120-4343-81 愛読者のページ From the 「 VABLE 今月のプレゼントい 59 52

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を、私はこっそりお風呂場に置き : ・何も知らない父は、 金してくれるそうなので、この機会に試してみるの なぜ、この石けんが いつものようにお風呂へ向かいました : ・ も良いのかも。こ主人 ( もしくは、ご自分 ) の体臭を 「体臭」に良いのワ・対策したい方は、左をこ御覧下さい。 この石けんが、男性の体臭に ? 各者 氏体臭の原因は、ノ お風呂から出た父は、妙にサッパリ顔で母に、「石けん 全額返金キャンペーン実施中ー 務第 業く 、・、 ~ 拓ネナールという成分 変えた ? 何か泡が違うような・ : でも良い感じだな」と るな 方 わ意 です。これは、肌の皮 槲 方方る 関同 と 言ってるんです。「えっ ! 」と私はビックリ ! 鈍感な父が気 にの るるな 売様 ななに 殺び 当脂が汚れ、それが放 ん 販人 づくなんて ! 父がまだ石けんの話をしているのを聞い こに気 > 、及 コ 称 信本 ムロ刃剱気が ナ こモ 、ー発置され、菌などが繁 ー体防司愛剿コ . 物っ て、私・ : もう言っちゃいました。「それ、私が買ったの ! お ・配スがが の。を 一た簡モ 殖すると発生しま 効膚毒び頂れ / , 一 石 父さんにずっと謝りたくて : ・でもそれより何とかして にのニも方く皮消きんま け生 す。男性の肌は、年齢とともに立ち向かう力が弱 人致 の石ら あげたくって : ・ごめんなさい・ : 」そう言い終えた時に 別別別用か んこ寝服脂 工 こ くなるため、ノネナールが発生しやすいのです。こ の 渋 は、モヤモャしていた何かが、体の中からスーツと抜けて れが原因なのです。 行情 渋 いました。すぐに父は、「お前が探してくれたのか ? そ 円円円正目 理個 0 0 0 そこで、私達が注目したのが柿渋エキス ! この れは尚更嬉しいよ。お父さんこそごめんな」と。その日か 0 0 0 知ン中匱に の先 の 1 5 5 し 全ト エキスを中心に独自配合した石けんは、皮脂汚れ 2 5 8 ら父は、毎日石けんを使ってくれ : ・しばらく経った頃で ク 兼ま入てゼ人だ などをきれいにし、肌を保湿します。そして有効成 個ん ッ トト男購レ す。父の臭いを気にしてみると「あれつ ? 何か違う ! 」・ : けこ信プな結 分のトリクロサンが、原因となる菌に対応し、体臭 厳約 セセ ( ・泡 気にならないんです ! 本当に驚きでした ! 父の笑顔を 個個個の し持 リ を防いでいくのです。これが「体臭に良いと = = わ 13 5 一〕 識保 取り戻してくれたこの石けんには、本当に感謝です。今 認蜜 ト と秘 れる理由なのです。 では、父とはすっかり仲良し ! お使いの方からは、「この石けんを見つけてくれ商品のこ注文は、お電話でお受け致しており囲 この事がきっかけで私、この石けんが本当に好きに 会範 た妻に感謝です ! 」、「寝室のニオイまで違うんでます。谷 0120 ・ 378 ・ 220 ( 受付時間な なってしまい、この会社に就職したんです ! フフツ。私を す ! 」などのお声を頂いています。忙しさからの疲 / 午前 9 時 5 午後 9 時 ) ※お申し込みの際は、 3 を為 ここまで動かしたこの石けん、冗談抜きで良い感じです 理の れは、一一オイを強くする要因のうなので、毎日忙キャンペーン番号をお伝ん下さい。 管そ しく働く男性、女性に、是非お使い頂きたいです。 キャンペーン番号 2240 ー 61 報用 ・とても楽しそうに話す彼女は、お父様とのこ 返品は未開封に限り商品到着後 8 日以内 ( 返品時の送料はおてコ とが、本当に嬉しいようでした。そこで私もこの■私も早速、だんなに使わせてみると・ : なかな客様負担 ) とさせて頂きます。・お支払〔方法は代金引換、。。レ比 3 クト。・商品代金の他に、送料 630 円が別途必要です。・返金業国ま 石けんを、だんなに試させようと思ったので、本か良い感じリなので、キャンペーンを用意しても 企おい の場合の振込手数料は弊社負担とさせて頂いております。・キャ よの行 ースは 当に良いのかを開発担当者に、詳しく聞いてきらいました。今回、この石けんを 1 カ月間こ使用ン↑ンは初回購入の方に限ります。 社ビ鬨 販売元 / 結果を求め続ける戦闘化粧品トリビック ( 工モテント ) 福岡当一提 ました。 頂いても満足されない場合、商品代金を全額返 市博多区博多駅 3 ー 16 ー—O ※サの 80 突破 ! づラス

黒酢のラ舌用メニュー 肉をやわらかくする効果もあります 黒酢入りさっぱりショウガ焼き ■材料 [ 4 人分 ] 豚トロ ( 焼き肉用、厚切り ) * 塩・コショウ ニンジン サヤインゲン モヤシ 黒酢 ショウガ ( すりおろし ) ・ しようゆ みりん サラダ油 200g 各適宜 ・ % 本 ( 30g ) 4 本 ( 60g ) ・ 1 / 袋 ( 100g ) 大さじ 4 大さじ 大さじ 大さじ 2 大さじ 1 * 豚の頬から肩にかけての首 ( ネック ) 部分の肉。焼き 肉用として人気がある。手に入らない場合は肩ロース肉 ①下ごしらえをする などで代用を。 サヤインゲン、モヤシを加えて 2 中火で熱します。①のニンジン、 フライバンに汕大さじ % を入れて ②野菜を炒める 合わせて、たれを作ります。 はひげ根を除きます。 A を混ぜ て、斜め薄切りにします。モヤシ に、サヤインゲンはヘタと筋を取っ ます。ニンジンは太めのせん切り 豚肉は塩・コショウ各少々をふり ~ 3 分炒め、塩・コショウ各少々 で調味して、器に盛ります。 3 肉を炒める フライバンに残りの油大さじ % を 足して豚肉を入れ、両面に焼き 色をつけながら、 3 ~ 4 分炒めま す。混ぜ合わせた A を加えて、と ろみがっくまで、 1 ~ 2 分煮詰めな がら、豚肉にたれをからめます。 これを野菜を盛った器に盛り合わ せ、フライバンに残ったたれをか けます。 玄米が主原料で、アミノ酸などの うまみ成分を豊富に含み、酸味がま ろやかなことが特徴です。米酢や穀 防効果が期待できます。 るとされ、生活習慣病の予 を適正にするなどの働きもあ テロール値を下げる、血圧 また、疲労回復、コレス 料用にも人気があります。 物酢と同じように使えて、飲 ・このページに取り上げてほしいテーマをお寄せください。はがきに、郵便番号、住所、氏名、年齢、職業、 電話番号を明記の上、〒 1 OO -0004 KD 団大手町ビル内郵便局留「読売クック・ブック」 Q & A 係まで。 ※個人情報は、本欄への掲載、原稿内容の問い合わせ以外には使用いたしません。 57

濃く色づくまて熱する ノヾターとバニラを加える 水あめを加える 泡が落ち着き、濃いカラメル色 全体が均一に混ざったら水あめ バター、バニラエッセンスを加え、 に色づいて、とろみがついたら 全体につやが出るように、木べ を加えて、木べラでよく混せる。 央を止める。 ラでよく混ぜる。 生クリームを加えて混せる 煮詰める 室温で固める 弱めの中央にかけ、木べラてゆっ・②の生クリームの % 量を加えて ①のバットに流し入れ、室温に 2 木べラで混せる ( フッフッとふいてく くりと、絶えす混せながらトロッ ~ 3 時間置いて固める ( やわらかい とするまで 1 5 ~ 20 分煮詰める。 るので、やけどに注意する ) 。 ようなら冷蔵庫で 30 分ほど冷やす ) 。 残りの生クリームを混せる 煮詰め具合をチェック 切り分ける ふいてきたら一度央を止めて泡 残りの生クリームも 3 回に分けて ⑩をバットから出し、包丁にサラ 加え、そのつど木べラて混せる を落ち着かせる。泡が大きくな ダ油少々 ( 分量外 ) を塗りながら、 り、木べラて鍋底に線を描くと 長さ 3cm 、幅 1 cm の棒状に切り : ( 央は止めたままで作業する ) 。 消えないくらいが目安。 分ける。 グラニュー糖を混せる ■セロファンやオーブンシートなど三 氷水でチェック で包み、冷蔵庫で保存する。約 : ⑩を氷水 ( 分量外 ) に少量すくって グラニュー糖 150g を加え、木べ 2 週間はおいしく食べられる。 ラで混ぜる。溶けにくい時は中 落とし、手で丸められる固さに 央にかけ、焦げつかないように なったら、央を止める。 混せながら溶かして央を止める。

冷凍ものは、素材を薄く切る 食品は、料理に合った切り方をするこ 大きさをそろえると火の通りも均一になる 早く凍らせることができ、鮮度を保てます。 そして解凍・加熱調理する時にも、早く 中まで温まります。 冷凍も電子レンジ加熱も できる容器 合は、ふた付きの保存容器が便利。耐 、△日戸は一 20 度のものが主流なので、 冷凍庫の温度帯を確認しましよう。急速 冷凍しやすい冷凍保存袋も活用して。 とが基本。ですが、冷凍する料理の場・には、できるだけ短時間で凍らせること 合は、肉も野菜も、厚みを薄くした方が・が大切です。基本は、冷凍庫に入れる 留守番ごはんをおいしく食べるための 冷凍した料理を電子レンジにかける場 . 存袋に入れたものも、金属製トレイにの 冷凍、解凍、加熱の 上手な冷凍と加熱のポイントましよう。 ポイントをおさえておき : すばやく冷凍、おいしさをキープ 食品のおいしさを損なわずに冷凍する ・前に、食品の温度をしつかり下げること。 ・温かいものを冷凍庫に入れると、庫内 ・の温度が上がり、凍結する温度に下が 冷却効果が高い アルミ、ステンレス製を . るまで時間がかかってしまいます。 また、食品を熱伝導率がよい金属製 ( アルミやステンレスなど ) のトレイやバットに . のせると、急速冷凍できます。冷凍保 ファスナー付き冷凍保存袋は電子レンジで解凍 OKO 右 2 点は冷凍からレンジ加熱まで可能 薄く平らにする と、冷凍庫内で 場所もとらない . せると早く冷凍できます。 その冷凍保存袋に入れる際は、中身 . をできるだけ平たく薄くして空気を押し出 しておくと、急速冷凍にも効果があり、 食品の酸化や乾燥も防げます。 3