t 1 人分 カロリー 147kC 引 塩分 Og 好みのリキュールで 香り高く 簡 . 単なの一こ、驚く一まどおし、しくなる 2 ・色のキ・ウイと - プ丿レーーンの - マリネ、 きさの乱切りにします。プルーンは ■材料 [ 4 人分 ] あれば種を除いて、半分にちぎり キウイ ( 果肉が緑色と黄色のもの ) ・・・ 各 2 個 ( 全部で 400g ) ます。 プルーン ( ドライ ) ・・・ 6 個 ②マリネ液に浸す コアントロー ・大さじ 2 ~ 3 ①をボウルに入れて、コアントロー 大さじ 2 はちみつ とはちみつを加えます。冷蔵庫で ①下ごしらえをする 3 時間以上休ませて、味をなじま キウイは皮をむき、食べやすい大 せます。 60

今日すぐできる、 らくらくレシヒ うちに飲みに おいでよ 。人が集まることの多い時期。 今年は「うちで飲もうよ」と誘ってみましよ、 2 でも、人を招くからと、張りきりすぎると 時間もかかり、費用もかさんでしまいます それでは楽しくありません。 そこで今号では、あまり手間をかけすに 楽しくお酒が飲める、 パ 1 一歹 1 向きのおつまみをご紹介します ホットプレートを囲んで、各自が好きなものを 焼いて食べるのも気軽で楽しいし、 前日に漬け込んだり、マリネしておいて 当日は焼くだけ、煮込むだけ、というのも かなり気楽です 「これ、うまいね」という笑顔がいつばい。 そんなパ 1 一歹 1 になりますように。 調理指導・枝元なほみ えだもとなほみ / 料理家。劇団で役者・食事づくりを 担当。無国籍レストランのシェフを経て、料理家として テレビや雑誌など多方面で活躍中。気さくな人柄、オ リジナリティーあふれる料理で人気。著書に『おうちで 乾杯うまい ! おつまみ」 ( 世界文化社 ) ほか多数。

スタート直前、大助かりの スピードおつまみ メーンは 1 品で OY 菜にディップ類 ( 引 ) を添えて。ま たは、手軽に市販ドレッシングで 品数が多い方が喜ばれます もです。ゲストがそろったら、 「献立は、がんばって作る〃大物〃盛りつければすむように準備を は 1 品と決めて、あとは楽にして整えておきましよう。 よし、とい、つふ、つにしましよ、つ」 デザートも作りおきで。 ・と枝元さん。大物メニュ 1 がいくっ いただきものが多いことも想定 心もあると材料費はかさみ、手間ひ まカカり、欠にパー一百 1 を開くの デザートは、焼き菓子などの立 おっく、つ 派な 1 品よりは、買ってきたアイ が億劫になってしまいます 前菜とメーンを出したら野菜メスクリームやフルーツにひと手間 ニューをはさむと、気分も変わってかけた程度の、肩の力を抜いたメ 三々五々やってくるゲストが、″とうれしいもの。切ったりちぎったニュ 1 が、枝元さんのおすすめ。 ーティーでは、お りあえす〃つまめるおつまみを用りして保存容器に入れておいた野というのも、 みやげにケーキをいただくことが 意しておきましよう。チヂミ ( ) やカキのゴマ汕漬け ( 幻 ) 、のりチ 多いからです。冷蔵庫に作りおき できるフル 1 ツのマリネ ()* ) 、ス 1 ズ ( ) など、手早く作れてす トック食材のサツマイモとタピオカ ぐ食べられるメニューがあると重 で作るベトナム風のせんざい・チェ 宝です。主催者は焦らなくても ー ( 週などを作っておくと便利 すみ、心おきなく料理を仕上げ られるとい、つわけです

・・読者のみなさまからのリクエストーこお答えします。 バーティーの最後にびったりの、 かんたんデザートを教えてください バーティーの時は、とかく料理で手一杯な ・このヘージに取り上げてほ しいテーマをお寄せください。 はがきに、郵便番号、住所、 氏名、年齢、職業、電話番 号を明記の上、〒 100-0004 KD 団大手町ビル内郵便局 留「読売クック・ブック」 Q & A 係まで。 ※個人情報は、本目的以外には使 用いたしません。 ので、なるべく手をかけないデ ザートを考えます市販アイス 枝元なほみさん ますね とやつばり喜ばれ のマリネなどある たものや、フルーツ にフルーツを混ぜ 煮リンゴーよ手軽ーこレンジカロ熱で さじ 3 をまぶし、ラップをか レモン汁とグラニュー糖大 熱性のボウルに入れます。 除き、厚さ lcm に切って耐 リンゴは 4 つに切って芯を ①リンゴを加熱する アツ・プ丿レ・スノウ ■材料 [ 4 人分 ] リンゴ レモン汁 グラニュー糖 生クリーム 大 1 個 (250g) ・・小さじ 1 大さじ 6 ・ 1 カップ ビスケット ( 好みのもの ) など・・・・適量 けて電子レンジで 4 ~ 5 分、リンゴに透明 感が出てくるまで加熱します。これをフー かくはん ドプロセッサーで、ざっと攪拌し、バット などに移します。粗熱がとれたら冷蔵庫 ②生クリームを泡立てる で冷やします。 リンゴはレンジ加熱後、 食感が残る程度にフード プロセッサーにかける。 別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖大さじ 3 を入 れます。底を氷水にあてながら、泡立て器で七 ~ 八分立 てに泡立てます。 3 冷やす ①を器に盛って、②の生クリームをかけ、ビスケットなどを 飾ります。 5

0 混せるだけ歹ップ 3 種・肪 〇スパイシ 1 ・フライドボテト・ 焼きキノコの和え物・ 0 シ 1 ザーサラダ・聞 0 大根と水菜のサラダ・ いつでもサッと作れる スピードおつまみー 0 アスパラガスとカ一一カマの チーズサンド・ス一歹ック・ 0 生麩のバターしようゆ焼き・ 0 半熟卵の明太マヨのせ・ 0 のりチ 1 ズ・ ネギトロのさっと焼き・ やつばり最後は しめのメニュー 〇釜揚げスパゲ一百・ 0 ネギ焼きそば・ 0 とろろ茶漬け・ 旬の素材使いこなし 化一耶号木【カリフラワー】 カリフラワ 1 のマヨグラタン・浦 の 0 カリフラワ 1 と鶏肉のベトナム風炒め物・ カリフラワ 1 とアサリのクリームスープ・ 4 ま カリフラワーのピクルス・浦 。 4 す て 読者のみなさまからのリクエストにお答えします。。 や基げ 0 ーーのデサート すてめをあ 魂ましの量し・ アップル・スノウ・ 3 本給取さは 黒ゴマとバナナのアイス・ 8 にをたっ方ま サツマイモとココナッミルクのチ 1 ・すも人使囲読売 ずプ 2 」はをこ範購販 2 色のキウイとプルーンのマリネ・ お力分料ものご 2 事を尸 ド d 成オの 1 食聞新 フライドボテトを 5 準分力を おいしくするスパイス るじ品幻 0 め通売 食 0 の、読 O 冖コラム〕 尸果の 内 8 の時 効』く ー一等ー名人に聞く ン言分時熱康ク近 メニューと段取りのコッ 新さタの刳のプお グ大」記ジ場分ク冽 バー一ーシーンで デ [ ノの成ッ マ養トい養ク込 お酒を楽しむ小道具 料栄印子。栄売し 〇材各カ電団各読申 今月のプレゼントい 材モ