〇お酒によく合 -2 さつはりサラダ 大根と水菜のサラダ カリカリじゃこと油揚げがアクセント ホン酢とサラダ油のお手軽ドレッシングで ロ 89kc 引、 塩分 07g bD bD プ 3 2 3 ①下ごしらえをする 0 0 0 ッじじじ 2 5 0 力さささ ( ( 2 大小大 枚 釉昜げは 1 角に切ります。ダ . 約こゅイコンは繊維に沿ってせん切り、 ゃ一う 人 4 じ由」水菜はざく切りにして、合わせ 料げ h 油め酢 材揚イ菜げりランて冷水に放します。シャキッとし ■油ダ水揚ちサホ たら、水気をしつかりきります。 ②揚げる フライバンに分量の揚げ汕を熱 人 し、①の汕揚げを入れます。シ ュワシュワと出てきた気泡が少 なくなり、カリッとするまで揚 げ焼きしたら、取り出して汕を きります。次にちりめんじゃこ を入れ、同様に気泡がおさまる まで揚げて取り出し、油をきり ます ③混ぜる ①のダイコンと水菜、汕揚げを 合わせます汕をふって混せ、器 に盛って②のちりめんじゃこをの せ、ポン酢しよ、つゆをかけます。

〇ハー一ーで人気のメニュー シーザーサラダ ほどほどにおなかいつはいでも シャリシャリ食べたくなるサラダ E 々 2 3 8 少し司さ 1 大初大大 ズビ ス . け由ン白油 タクプザは . プ 一メた レ . ニ ントンリ 料ィッニオ塩バ酢卵 材メゲ [ ①下ごしらえをする ロメインレタスは食べやすい大き さにちぎります。パゲットは厚 さ 1 Ⅷに切り、混せ合わせた を塗ってト 1 ストします。 ②和える ボウルにを混せ、①を加えて 和えます。器に盛り、温泉卵を のせます 1 人分一、 カロリー 179kc 引 塩分 0.8g

′ヾナナと黒ゴ、マーま目性友君羊 黒、 - マとノプーサーのアイス にもんでピュレ状にします。 ・材料 [ 4 人分 ] ②混ぜる バナナ・ 1 本 ( 皮を除く正味 125g ) アイスクリーム ( ノにラ ) ・ ・ 500CC アイスクリームをボウルに入れて室 すりゴマ ( 黒 ) ・・ 大さじ 3 温に置き、少しやわらかくなった 黒砂糖 ・大さじ 2 ら、①のバナナとすりゴマを加え ①バナナをつぶす て混せ合わせます。冷凍庫で食 バナナは皮をむいてポリ袋に入 べる直前まで冷やし、器に盛って れます。袋の上からつぶし、さら 黒砂糖をふります。 黒砂糖で、さらに 風味とコクをプラス 1 人分 ' ロリー 295kC 塩分 Og

〇あっさり塩味にトウガラシ酢を添えて ネギ焼きそば ストック食品で作れる手軽さ たっふりの長ネギがヘろっと食べられます 1 人分 カロリー 37kc 引 塩分 1.1 g 分プ 2 玉 2 % 量 a 本ツ 0 0 じ 3 じじ適 切 3 カ 3 さ 大大は 人ガ 麺た ウ ト酢・イし 料赤米ギサ油蒸 材「ネ一マ華興菜 ・ < 長ザゴ中紹塩香 ①下ごしらえをする を混せ合わせて、トウガラシ 酢を作ります。長ネギは長さ 5 齟に切ってから縦 4 等分、ザ 1 サイは細切りにします ②炒める フライバンにゴマ汕を熱して、中 華麺を加えます箸でほぐしな がら炒め、温まったら、①の長 ネギを加えて炒め合わせます。 ザーサイを混せ、紹興酒と塩を ふって、さらに炒めます ③盛りつける ②を器に盛って香菜をのせま

しめのメニ やっーまり最彳麦ーよ お酒の後は、やつばりご飯や麺でしめたいもの キッチンにあるもので手早く作れる 絶品メニューを召し上がれ bD 々量量 〇ゆでたてのおいしさは格別 8 少適適 さ 大 釜昜げスパゲ一 ◆ 分 乾 グ油 人 おなかがいつはいでも、 ンンプゅソ 1 杯は食べられます 料ゲ ツ一リタよレ トベオバしオ ・ス塩◆ ①スパゲ一等をゆでる で焼き、汕をきります。バター 大きめの鍋にたつぶりの湯 ( 3 リツは取りやすいよ、つに小さ / 、切り・ トル ) をわかし、分量の塩を加えます てスパゲ一百をゆで始めます ③盛りつける ②トッピングを用意する スパゲ一百のゆで上がりの秒ほ スパゲティをゆでている間にトッど前に、鍋ごと食卓に置きます ピングを用意します。べーコンは取り皿にとって、②のトッピング 細切りにして、オリ 1 プ汕を熱やしようゆ、オレガノを好みで したフライバンでカリッとするま混せ合わせていただきます 0 1

0 0 冒 00 のタマネギを透き通るまで炒めす を玉じゃくし 1 杯ほど加えて溶 ます。ジャガイモ、カリフラワー ・③クリームペーストで調味するきのばし、鍋に加えます。弱火 の順に加えて炒め合わせ、アサを耐熱性のボウルに入れてラで混せながら温め、ゆるくとろ リと << を入れてふたをします。【ップをかけ、電子レンジで 1 分みが出たら味をみて、塩・コショ 新分煮て牛乳を加え、温めま加熱します。これに②のス 1 プウで味をととのえます ①下ごしらえをする カリフラワ 1 は小房に分け、軸 は皮を厚くむいて、食べやすい 大きさに切ります。パプリカも へタと種を除いて食べやすい大 きさに切り・ます。 ②電子レンジで加熱する を耐熱性のボウルに入れて混 せ合わせます。①のカリ 7 8 フラワ 1 を加えてラップ かガさじじ】じさ ] 町個 % % 大は 大一 あ をかけ、電子レンジで 3 個 / 分をめやすに加熱しま % ウッ シメ す。取り出して①のパプワ ラカ リカ、レーズンを加、んて冷料フリ酢水砂塩粒タズ 材リプ レ まし、味をなじませます。 レンジ加熱たから手軽 カリフラワーのピルス カリフラワーの 食感を生かして 全 カロリー 235kC 引 塩分 1.8g

枚枚枚量 1 1 3 ささ 丁 R 大大 サ 個 料きムソ薄水油 材腐巻ハジげ ・豆春生青 < 揚 ①下ごしらえをする 生ハム 1 枚に こ」腐①の春巻きの皮の角を手前に 豆腐は半分に切ってから、それ①の豆腐を Y な 置き、②を 1 個のせて巻きます。 てのら ぞれを 5 枚に切り分け、キ〉チ 1 枚のせて「。 仏きた縁を折りたたみながら巻き、 ンペー ーで水気をおさえます。巻き、さら 》舂。巻き終わりに混せ合わせた 腐水す 春巻きの皮は 1 枚すつはがしに青ジソ 1 豆とのにを塗って留めます。残りも同様 て、乾かないようにふきんをか枚をのせます残りも同様に作に作ります。これを 170 度の けておきます ります。 揚げ油で、キツネ色になるまで ②具を巻く ③揚げる 3 、 4 分かけて揚げます℃ 第 479 回定期演奏会 指揮 / ヴァシリー・シナイスキー ヴァイオリン / アナ・チュマチェンコ ◆ハチャトリアン / ヴァイオリン協奏曲◆ラフマニノフ / 交響曲第 2 番 2009 年 2 月日 ( 月 ) 時開演サントリーホール ( 赤坂 ) < Ⅱ 8 千円、 " 6 千円、 o Ⅱ 5 千円、 a 日 4 干円、Ⅱ 2 千円 読 サクサクの皮の中から意外なものが ! 豆腐の春巻き 生ハムの塩気、青ジソのさわやかさが絶妙 揚げたてはもちろん、冷めてもおいしい アナ・チュマチェンコ 読売日響 03 ( 3562 ) 1550 http://yomikyo.yomiuri. C0加

枝分 1 々 2 2 々 2 々 0 0 5 けじ少じじ . 0 0 じ少しじ少 0 0 さ ささ 6 3 4 分 4 大大 個個 6 2 切切 の き め り ・田 り . 粗由は 分切】切 ギクプ 人り倆薄ウンプ 砌ギ性ク . シワリイ 料ケネムニ塩コ白オガトタニ塩 材ザマイン「ヤ . マ「ーーし 塩 ・生タタニ ジャガイモは皮をむき、厚さ 1 盛り、②のトマトソ 1 スをかけ ①サケに下味をつける サケはキッチンペ 1 パーなどで水Ⅷに切って、堅めに下ゆでしまます。 な凩をおさ、ん士亠 9 。バットにタマ亠 9 。トマトは 1 Ⅷ角に切り・、■タイムの代わりにオレガノやパセリをのせて もおいしくできます。 ネギとタイム、ニンニクのそれぞと混せ合わせてトマトソ 1 スを も便作り・ます。 れレの量を敷メ、 お③オーブンで焼く き、サケを並プ一時く べます。を = 〈オ 1 プンの天板か、耐熱性の皿 - 、、一工、を がマ にオリープ油 ( 分量外 ) を薄く塗 ふって、残りの . り様 タマネギとタ ります。②のジャガイモを並べ、 切同利 イム、ニンニクをのせ、分以上塩少々をふります。この上に① おいて下味をつけます。 のサケとタイムをのせて、 190 ②ジャガイモをゆで、ソースを度のオ 1 プンで分をめやすに 焼きます。焼き上がったら器に 作る フレッシュハープの香りが食欲をそそります サケのハーブマリネ・グリル 野菜と一緒にオープンで焼いている間に ほかの料理の準備がどんどんできます フレッシュなトマトソースをかけて

1 1 1 1 分 プ 0 ①炒める ②調味する ン 0 じ 枚じじじじ さじじ 0 ささささ . じじかさ ささ 小大大大は 分 ①に < を砂糖から順に加えて 大フライバンにゴマ汕と 枚 3 ニンニク、ショウガを調味し、分量の湯を注いで 65 の プ 切 . 切】切 2 入れて中火で炒め 8 分煮詰めます ん じ じ 分 ~ じじ み み 4 んら醤 ズます。香りが立った③盛りつける ノ板ィ一 クが肉ン・匁糖 . りそが 料油ニウきジタ砂酒みみ鶏「豆サネらひ」肉」加、ん、ほ、 ノクサイは軸と葉に分け、食べ シ 湯ハマぐしながら炒めまやすい幅の棒状に切ります② す。ひき肉がパラバラになったらが冷めたら、マヨネ 1 ズととも e. ニンジンとシイタケも加えて炒に器に盛り、ハクサイに添えま か分めます カ カ 0 〇あっという間に 3 種類 ほて 混ぜるだけ一ップ 3 重 イの ダも 、の DD 2 ス 3 ププ ①混ぜる 0 ~ じじッ ッじじ適 レ女 0 1 ささかじガささ 囚のクリ 1 ムチ 1 ズは耐熱ボウル 1 じ大大姥大大 サな 大 ス に入れ、分量の湯を加えます。ラ や、 ) ン イ ス ズ ン ソ タ ップをかけて電子レンジで 1 分ほ ン人分チ 煮ズビ刋一 イゴ人ム粉く佃一サトラ汁 ど加熱してから、ゆかり粉を混 メチ一・りのネワ一プン かリョりインモ菜 ぜます。と 0 はそれぞれ材料 ク湯ゅノマ練スナレ香 を混せ合わせます 垣囚囘 0 0 工スニックソース カロリー 9kcal 塩分 0. Og 大さし 1 杯分 この器を 読者 7 名の方に プレゼント くわしくは P61 を ご覧ください。 囘マヨのりわさび カロリー 59kc 引 塩分 0. Og 大さい杯分 大さし 1 杯分

3 2 2 2 プ々 0 0 じじじじじじじじ 0 0 ッ少 0 0 ささささささささ 3 ~ 大大大大大大大大 o 本 0 8 ろろス 枚 . おお一 分 2 人 6 クがタンゅッっ油せ一 4 元ニうスイうャみダわュカ タ 料も羽 = 」赤しケはサけひプ 栩も手 っブバ水塩バ ・鶏鶏 ◆ ①下味をつけ 咥②焼く 大きさに切ります。パプリカは を汁 る 気け天板にオ 1 プンシ 1 トを敷き、ヘタと種を除き、好みの抜き型 一空漬 鶏もも肉は 1 のと①の鶏肉を漬け汁にからめなで抜きます。フライバンにプロッ 枚を 6 5 8 っ のをがら広げてのせます。これを 1 コリ 1 と分量の水を入れて塩を に切ります。 ボる体 905200 度のオ 1 プンで跚ふり、バタ 1 をちぎってのせます これと手羽元を厚手のポリ袋 5 幻分焼きます ふたをして強火にかけ、 2 分 に入れます。 < を加えてもみ込③つけ合わせを作る 秒蒸し煮して、パプリカを加え、 み、冷蔵庫で 2 時間以上そきれプ 0 〉 0 リーは小房に分け、軸さらに秒 51 分蒸しして、 ばひと晩 ) おいて漬けます。 は厚めに皮をむいて食べやすい②とともに器に盛ります 食べやすくて人気の手羽元。甘みを利かせて クリスマスチキン 前夜、肉を漬け込んでおけば 当日はオープンで焼くだけなので気楽です