骨付き肉で豪華に スペアリブの 赤 7 ン煮 漬け込んでおけば、あとは トマトの水煮で煮込むだけ 1 人分 カロリー 316kC 塩分 2.5g 8 % 本プ個々①下ごしらえをする 0 0 0 0 じじ 1 2 ッ 0 2 少 2 ににに 8 ささじ ~ 劯 ~ 一一ン一一クは縦半分に切り、芯を 個本本大小さ 2 2 除いてつぶしますタマネギは 4 以く ブ】ヨみリ煮プウっロり・、セロリ 時晩 2 と 一はひ ■ニタセニス ト固壥分します。ニン 、 ) 時れ ) 、みき 3 ジンは縦半分 4 込でい に切って、長さ -Z' 漬上と を半分に切ります ②肉を漬け込む 厚手のポリ袋にスペアリプを入 れ、①のニンニクとを加えて、 袋の上からもみ込みます残り の①の野菜も加えて、冷蔵庫で 2 時間以上漬けます。 ③煮る 厚手の鍋に②当こる ウ沈 ボにる を漬け汁ごと、 ) 入れます。ト わノ月 - 」 マトをくすし 水靴 ったき て加え、ス 1 「「 - す張と

t 1 人分 カロリー 147kC 引 塩分 Og 好みのリキュールで 香り高く 簡 . 単なの一こ、驚く一まどおし、しくなる 2 ・色のキ・ウイと - プ丿レーーンの - マリネ、 きさの乱切りにします。プルーンは ■材料 [ 4 人分 ] あれば種を除いて、半分にちぎり キウイ ( 果肉が緑色と黄色のもの ) ・・・ 各 2 個 ( 全部で 400g ) ます。 プルーン ( ドライ ) ・・・ 6 個 ②マリネ液に浸す コアントロー ・大さじ 2 ~ 3 ①をボウルに入れて、コアントロー 大さじ 2 はちみつ とはちみつを加えます。冷蔵庫で ①下ごしらえをする 3 時間以上休ませて、味をなじま キウイは皮をむき、食べやすい大 せます。 60

〇あっさり塩味にトウガラシ酢を添えて ネギ焼きそば ストック食品で作れる手軽さ たっふりの長ネギがヘろっと食べられます 1 人分 カロリー 37kc 引 塩分 1.1 g 分プ 2 玉 2 % 量 a 本ツ 0 0 じ 3 じじ適 切 3 カ 3 さ 大大は 人ガ 麺た ウ ト酢・イし 料赤米ギサ油蒸 材「ネ一マ華興菜 ・ < 長ザゴ中紹塩香 ①下ごしらえをする を混せ合わせて、トウガラシ 酢を作ります。長ネギは長さ 5 齟に切ってから縦 4 等分、ザ 1 サイは細切りにします ②炒める フライバンにゴマ汕を熱して、中 華麺を加えます箸でほぐしな がら炒め、温まったら、①の長 ネギを加えて炒め合わせます。 ザーサイを混せ、紹興酒と塩を ふって、さらに炒めます ③盛りつける ②を器に盛って香菜をのせま

フライドボテトを おいしくするスハイス スパイスの 香り、辛みを利 用すると、いつも のフライドボテ トを手軽にラ 0 0 ンクアップでき ます。おすすめは、 写真左上から時計回りにチリバウ ダー、フエヌグリーク、レッドベッパー、 クミンなど。さかしてみては。 〇ダイエット中でも安心 焼きキノコの和え物 6 8 3 0 適さ 大絞山大 ダ 分 人 水ゆっや うきズ ケケギン . よんにな タタネナ・しか 材イイ能ン . 「 ■シマ万ギ酒 < 0 素メ 下にして網にのせ、笠の内側に シイタケは石づきを除き、マイ水滴がつくようになったら、裏 タケは小房に分けます。万能返してさっと焼き、細切りにし ネギは長さ 45 に切り、ギンナます。マイタケは表面がカリッ としたら引き上げます。 ンは半分に切ります ②キノコを焼く ③和える ①のキノコ類に、はけで酒を塗を混せ合わせ、①の万能ネギ ります。焼き網を熱してキノコとギンナン、②のキノコ類を加 類をのせます。シイタケは笠をえて和えます。 香ばしく網焼きしたキノコをたつぶり 箸休めにびったり。す 1 人分 2kcal 塩分 07g カロー 37

〇お麩と′ヾターの出合いが新鮮 生麩の / ヾターしようゆ焼き ー材料 [ 4 人分 ] 生麩 ( ヨモキ麩、アワ麩など ) ・ 2 本 ( 各 1 OOg) サラダ油 小さじ 1 1 5g しようゆ 小さじ 2 黒コショウ ( 粗びき ) ・・・・少々 ①下こしらえをする 生麩は幅 2cm に切ります。 ②焼く フライバンに汕とバターを入 れて熱し、①の両面を中火 で焼きます。こんがりとおいしそ うな焼き色がついたら、しようゆを 回しかけ、コショウをふります。 〇半熟のカ 0 減がポイントです 半熟卵の明太マヨのせ ・材料 [ 4 人分 ] 卵 明太子 マヨネーズ 香菜 ①ゆで卵を作る 小鍋に卵を入れて、ぬるま湯をひたひ たに注ぎます。 15 分ほど浸けて室温に戻 してから、強火にかけます。沸騰したら中火 にし、軽く混せて上下を返してから 5 ~ 6 分ゆでま す。水に浸して冷まし、殻をむきます。 ②盛りつける 明太子は薄皮を除いてほぐし、マヨネーズを混せます。①のゆで卵 を縦半分に切って、これをかけ、香菜などの青みを添えます。 1 人分 4 個 40g ・大さじ 1 少々 1 人分 カロリー 116kC 塩分 0.3g 42

』 0 ← 259kC 塩分 2. Og

ニトマトとべーコン シイタケとウズラ卵 屋台風ホットプレート のイ乍り方 ( 写真は 12 ページ ) ー材料 [ 4 本分 ] ■材料 [ 4 本分 ] ニトマト ・ 12 個 ( 180g ) シイタケ・大 2 枚 ( 小なら 4 枚 ) べーコン・ 4 枚 (60g) ウズラ卵 ( 水煮 ) ・ 8 個 、ニトマトはヘタを除きま 塩 少々 カレー粉・ 少々 す。べーコンの端を竹串に 刺し、ミニトマトを刺します。 シイタケは軸を除いて 4 つ べーコンをかぶせるように はたは 2 っ ) に切ります。竹 刺し同様にミニトマト、 串にシイタケとウズラ卵を交 べーコンを順に刺します。 互に刺し、塩とカレー粉を ふります。 ニトマトとへーコ カロリー 74kc 引 塩分 0.2g シイタケとウスラ卵 カロリー 21 kcal 塩分 0. lg 1 本分 1 本分 ステーキ串 カロリー 183kC 引 塩分 0.6g 1 本分 豚肉の梅しそ巻き カロリー 196kC 引 塩分 0.3g 1 本分 ステーキ串 豚肉の梅しそ巻き ・材料 [ 4 本分 ] ・材料 [ 4 本分 ] 牛肉 ( ステーキ用 ) ・・ 梅干し 大 3 個 大 1 枚 ( 約 250g ) 豚バラ肉薄切り ・ 200g ニンニク ( 薄切り ) ・・・・・・・・かけ分 青シソ・ 8 枚 塩 ・少々 梅干しは、種を除いて包 黒コショウ ( 粗びき ) ・・ 少々 丁で果肉をたたきます。豚 肉は食べやすい大きさに 肉の量 ( 3 ~ 4 枚 ) を縦長 青ジソを巻き込むように、くるくる 切ります。牛肉、ニンニク、 に並べて置き、手前に青 丸める。 牛肉の順に串に刺し、焼 ジソの量を並べます。梅 す。残りも同様に作ります。 く直前に塩・黒コショウを 肉の量を青ジソの上に 食べやすく小口切りにして、 ふります。 塗り広げ、手前から巻きま 2 個すっ串に刺します。 14

カロリー 114kc 塩分 0. lg

, 00 ー 439K0 塩分 1.89

1 人分 カロリー 444kC 塩分 2.2g