おもてなしスイーツ メレンゲの泡をつふさないように、 3 回に分けて合わせます。 材料 [ 22X 17X 高さ 6.5 ( m の器 1 個分 ] 1 カップ・ コーヒー ( 冷まして ) 工スプレッソ ・・約 1509 フィンガービスケット リキュール ) 大さじ 1 ・・カ丿レーア ( または好みの 生クリーム カップ・・ グラニュー糖 大さじ 2 ・ 砂糖 ( あればきび砂糖 ) 大さじ 1 貰 ・・卵白 2 個分 ・・卵黄 2 個分 ン ・・チーズ 200q マスカルポーネ ココア 51 適宜 ①ビスケットをコーヒー液に浸す 工スプレッソコーヒーにカルーアを混ぜ、 フィンガービスケット量を浸しながら器 に並べます。 ②生クリームと卵白を泡立てる 生クリームは泡立て器で 7 ~ 8 分立てにし ます [ A ] 。別のボウルに卵白とグラニュー 糖を入れ、しつかり角が立つまでハンドミ キサーで泡立ててメレンゲを作ります [ B ] 。 ③混ぜる 大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れ、ク リーム状に混ぜます。マスカルポーネチ ーズを加え、さらに混せてなめらかにし ます。ここに②の生クリームを混ぜ、メ レンゲ舅量も加えてさっくりと合わせます。 残りのメレンゲを 2 回に分けて加え、気泡 をつぶさないように合わせます。 ④クリームとヒスケットを重ねる ①に③のクリーム驪量を塗り広げます。 残りのビスケットを①のコーヒー液に浸し ながら並べ [ c ] 、残りの生地を塗り広げ て平らにします。ラップをかけて冷蔵庫 で 2 時間以上冷やし、茶こしでココアを ふります。 戻す ) で代用できます。 ・マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズ ( 室温に

ププ 6 個本 ) 6 量宜宜と手羽先を加えます。 ンン 8 5 ) 0 8 の全適適 グ容 長てま汕熱 判かかい ~ 先 ~ 本 日 . ー - 日 ペ ここにタマネギとニンジのししににがピ 参 2 1 箱 4 羽 8 ョ 2 分こぶン度な 先 ラ 半まパ間ぜト ム コ ンをすりおろして加え、 ば は切をアっ混すの っ コ ギ薄粉フれ絅ま捶呆 手方 ンあ 分ほど煮ます。 プ一販】を判 ュ市 オ ( の マの力。入 ~ に麺 プ参 タさ薄すを 2 き スジ ント = 2 ②仕上げる 冲焼久ペ存週 スコギンドマか キ【マ ッ ン保 チ・ト一、 ノおネジイム饂①にフライドオニオンの 鷸サチでら 庫な カゅチタニフガご 個伏まキ / っ量を加えて混ぜ、ガ 必約れづ ~ 冷保 ラムマサラで味をととのえます。 ①煮る んれ ギ洫ネ安ュ 鍋にを入れて煮立て、いったんこれを器に盛ったご飯にかけ、 ネ粉ダマ目チ。入日 マカラタを 分シもた タ薄サし 7 火を止めて、カレ 1 ル 1 を刻ん残りのフライドオニオンをのせま で加えます。ル 1 を混ぜて溶かす。 し、再ひ中火にかけて、ゆで卵・あれば香菜のざく切りをのせます。 2 種のチーズを 溶いてからめるだけ 大人のチーズマカロニ アメリカのソウルフードを ぐっと洗練させて、大人の味に プロッコリー ・・・ 1 株 ( 300g ) マカロニ ・・ 250g A マスカルポーネチーズ ・・・ 1009 ブルーチーズ・ ・ 80g 顆粒スープの素 ( 洋風 ) ・・・ ・小さしろ ・・・ % カップ 黒コショウ ( 粗びき ) ・・・・・・・・・適宜・ バルミジャーノチーズ・・・・適宜・ 材料 [ 4 ~ 5 人分 ] 材料 [ 4 人分 ] 材料 [ 作りやすい分量 ] 5 T 0 ( K N 0 T E フライドオニオン とろみとコク、味に深みをプラス