次号予告 2 月刊 読売 クック・ブック なのし : 全ビ 部ギ 、ナ ピ味方と ムる も 読売クック・フック 421 決もは身年 人、 つ 華やかお正月膳 定出 、近 のも す 版来おなバ 多 し ぐ レ 栄菓材、 発行日■ 2013 年 1 月 1 日 し、 ノヾ ど ん 、子料 タ 発行・編集・読売新聞社 と ン 初 で つ。も イ で タ 子、 東京本社 / 東京都中央区銀座 6-17-1 格者れ 電話 03-3242-1 1 1 1 よ ン 期 る 集う 派に タ デ 大阪本社 / 大阪市北区野崎町 5-9 待 も おは で く 電話 06-6361-11 11 ゕ菓 イ た 市 。ん子 は 西部本社 / 福岡市中央区赤坂 1 -16-5 ・たば販 じ 電話 092-715-431 1 ン い レん 力、 の め 板 ン 協力・中央公論新社 / レ・ソフィスト て タ そでチ お 撮影■大川範 / スタイリング・綾部恵美子 イ ヨ れ で レ 子 栄養計算・大石みどり 印刷・凸版印刷株式会社 ト 作 バックナンバー ( 既刊号 ) についてのお願い YOMIURI ONLINE のお知らせ 『読売クック・ブック』は注文数のみ印刷し 『読売クック・ブック』の内容の一部は、イ ており、 / ヾックナンバーの在庫はございませ ンターネットのヨミウリ・オンライン上でもご ん。ご了承ください。 覧いただけます。 http://www.yomiuri. CO. jp/cookbook/ 、読売新聞 0 422

華やか 0 お正月膳 0 の新 イも イク し ' ・の , 4 てか も者 お正月ならではの食材を上手に取り入れて。 みんなが喜ぶ今風お祝いメニュー 読売新聞社 PR 誌

華 正 月 読売 なあい 42 ー 0 0 おうちのごはんが一番たっち ! どんなレストランよりも、 0 0 0 読売新聞は、毎日の食卓を応援していま魂 毎週水曜朝刊くらし面「食」や 読売新聞 WEB マガジン「大手 新聞で ! 平日朝刊くらし面「タ食クリツネットで ! 小町」の「料理」コーナーには プ」でレシヒ。をこ紹介 ! 今までのレシヒ。が満載 ! www.yomiuri.co.jp/komachi/cooking/ ー ※紙面内容は地域で異なります。 YOMIURI ONLINE http://www.yomiuri.co.ゆ/ こ購読のお申し込みはまたは 0120-4343-81 新聞 「読売クック・ブック」は読売新聞をこ購読の方にさしあげています。 = ま亠

たたきレンコンをじっくり揚げて プ . プ 4 ・ カ力ささ 揚げレンコンのバルサミコ酢和え 纐 % 大大 ホクホクのレンコンに サ うみ ンル よち 甘酸つばいたれをからませて レ揚 < ①レンコンを揚げる 170 度に熱した揚げ油に入火にかけ、ジュワジュワと煮立て レンコンは縦半分に切り、切りれ、レンコンから気泡が出てきながらからめ、味をみて塩でと 口を下にしてまな板に置きまたら、全体が色づくまで 758 とのえます。 す。ふきんをかぶせて、めん棒分を目安に揚げ焼きにします。■あれば松葉などの青みを添えます。 などでたたき、ひびを入れて②調味する 食べやすく割ります。これをフライバンに①とを入れて中 ロッシーニ / ◆第 152 回東京芸術劇場マチネーシリーズ 歌劇「泥棒かささぎ」序曲 ウィーン・フィルの名コンサートマスターが振る プラームス / ハンガリー舞曲第 1 番 ・シュトラウスⅡ / 本場ウィーンのワルツ & ポルカ名曲集 喜歌劇「こうもりー序曲 指揮 & ヴァイオリン】ライナー・ホーネック ワルツ「加速度」「南国のばら」 ( 託児施設あり ) 2 月 9 日 ( 土 ) 時開演東京芸術劇場コンサートホール トリッチ・トラッチ・ポルカ他 チケット / U) Ⅱ 7 干円、 < Ⅱ 5 千円、Ⅱ 4 千円、 0 日 3 千円 / 主催〕読売新聞社、日本テレビ放送網、読売テレビ、読売日本交響楽団 町 言 ( 0 読 材料 [ 作リやすい分量 ( 約 4 人分 ) ] 読響チケットセンター 03 ・ 3562-1550 http:″yomikyo. 0碕P/

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