クック・ブッ んなのし 430 どんなレストランよりも、 おうちのごはんが一番だっち ! 豆腐三昧 読売新聞は、毎日の食卓を応援しています 毎週水曜朝刊くらし面「食」や 読売新聞 WEB マガジン「大手 新聞で ! 平日朝刊くらし面「タ食クリツネットで ! 小町」の「料理」コーナーには プ」でレシヒ。をこ紹介 ! 今までのレシヒ。が満載 ! www.yomiuri.co.jp/komachi/cooking/ ー ※紙面内容は地域で異なります。 「読売クック・ブック」は読売新聞をこ購読の方にさしあげています。 = ま 新聞 ご購読のお申し込みはまたは凾 0120-4343-81 YOMIURI ONLINE http://www.yomiuri.co.jp/

次号予告 11 月刊 も毎 おっ 揮ら家イふフ 読売クック・ブック 430 。く族ンだラ め トんイ 豆腐三味 ど作も 物 を、が うれ驚 は 押何 発行日■ 2013 年 10 月 1 日 も ぞまく ごす一・気使ち 期。んなわ 発行・編集■読売新聞社 ろ てくな ん 待次そ 東京本社 / 東京都中央区銀座 6-17-1 活使い 、号う 電話 03-3242-1 1 1 1 用つ日 ソ ぎフ 1 すは ン 1 大阪本社 / 大阪市北区野崎町 5-9 りラおるあ 電話 06-6361-11 11 ていラま 西部本社 / 福岡市中央区赤坂 1 -16-5 ィせげ がなっ そしもん物 電話 092-715-431 1 の料ので 協力■中央公論新社 / レ・ソフィスト 煮 底理おす 物 力もか 撮影・大川範 / スタイリング■吉岡彰子 をらす も 印刷・凸版印刷株式会社 バックナンバー ( 既刊号 ) についてのお願い YOMIURI ONLINE のお知らせ 『読売クック・ブック』の内容の一部は、イ 『読売クック・ブック』は注文数のみ印刷し ンターネットのヨミウリ・オンライン上でもご ており、バックナンバーの在庫はございませ ん。ご了承ください。 覧いただけます http://www.yomiuri. CO. jp/komachi/cooking/ 、読売新聞 クック・ブッ 431 3 4 0

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①生地材料を混せる ざったら、レ 1 ズンを加えて、た③オーブンで焼く の粉類を合わせ、こし器でふたみ重ねるように混せます。 天板にオ 1 プンシ 1 トを敷いて、 るいながらボウルに入れます。②成形する ②を 5 個並べます。 17 0 度 ここに豆腐を手でつぶしながら手に薄カ粉少々をつけながら、に予熱したオ 1 プンで 5 分 加え、ゴムペラで大きく混ぜま①を川等分してざっと丸めま焼き、残りも同様に焼きます。 す。粉つほさが残るぐらいに混す。 ◆読売日本交響楽団「第九」特別演奏会 指揮】デニス・ラッセル・ディヴィス 年末恒例 ! 心に響くあの旋律《歓喜の歌》 ソプラ / 木下美穂子 メゾ・ソプラノ】林美智子 、 , 、、 - 「べートーヴェンの《第九》 テノール【高橋淳バリトン与那城敬 ◆べートーヴェン / 交響曲第 9 番「合唱付き」 合唱新国立劇場合唱団 月四日 ( 木 ) 時開演サントリーホール ( 赤坂 ) ・チケット / Ⅱ 9 千円、 < Ⅱ 7 千円、 m Ⅱ 5 千円、 0 Ⅱ 4 千円・主催〕読売新聞社、日本テレビ放送網、読売テレビ、読売日本交響楽団 外はざっくり、中はふんわり 豆腐入りスコーン バター不使用のヘルシーレシピ。 ダイエット中でも安心です 読 材料 [ 直径 6 ( mx 10 個分 ] A 薄カ粉・・ ・・ 300g 温糖 ( または砂糖 ) ・・ ・・大さじ 4 ( 40g ) 塩 ・小さじ べーキングヾウタ・・大さじ 1 豆腐 ( もめん ) を ・・・ 1 丁 ( 300g ) レーズン・・ ・・ 80g 薄カ粉・ ・・・適宜 * ・・・ P48 参照 読響チケットセンター 0570 ・ 00-4390 http://yomikyo. 0埼P/

中央公論新社の出版ガイド 全国の書店で好評発売中 ! べ平 ro 川 くらべない生き方 人生で本当に大切にするべき 1 0 のこと 心へ人た が が贈がめ 軽る生に 鎌 。…生く く応き な援づら きら 實代 るメらべ ! ツさス セをト 中一感セで 公ジじラ 生 文。る一 庫読あ著 めな者 愛読者のページ「 From the TABLE 」に、お ばた たよりや写真、イラストを掲載させていただい 大平光代 / 鎌田實著 価格 580 円 ( 税込み ) た方には、写真の「ルクエノンスピル」をさしあ げます。調理中、鍋にのせておくだけで、煮 ランプコントロール 汁やゆで汁のふきこばれを防ぐシリコン製のふ を本のは たです。※ふたのみ。鍋は含みません。 私 描と体あ の くドとる ルクエノンスピル ( 本体 : シリコン。直径 18 ~ 24cm 恋イ心ヮ体 の鍋に対応 / 2 , 100 円 ) 問合せ先 : 東急ハンズ銀座 愛ツにで 長を快別何 店 TEL : 03-3538-0109 篇舞感れか ※商品の仕様は変更する場合があります。 台をのし 中に刻予て 公み感み ⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢ 文込がた 庫叩む、い 『読売クック・ブック』を 攴日人と 毎月ご愛読ください ! 大崎善生著 価格 720 円 ( 税込み ) 『読売クック・プングは、「みんなのレシピ」をテーマ 心が楽になる介護のヒント に、今日すぐできてくり返し作りたくなるメニュー を紹介する保存版レシピ集。読売新聞をご購 らに苦ー安 の向し一藤 読いただいている読者の皆さまへ、毎月、 YC($ 実きみ優 体合、家子 売新聞販売店 ) からお届けしている PR 誌です 験つ揺族 ご希望の方は、お近くの YC へお早めにお申し とたれの香 本著動介山 込みください ( 在庫切れの場合はご容赦くださ 音名き護リ を人なをカ 部、取り扱わない販売店もござし、ます ) 。 語 52 が前 る名らに ◆読売新聞のお申し込み方法 がも . 、、 ) じ 、真め お近くの YC または B0120-4343-81 自摯正 ヨミウリ・オンラインでもお申し込みいただけます。 読売新聞生活部編 価格 1470 円 ( 税込み ) http://www.yomiuri. CO. jp/ / From theTABLE 掲載の 4 8 名の方にプレゼント ! 中第文車 を・止フコ大 介護のヒント。 - 」一「一 61