メープルシロッ プの活用法を教 えてください ・このページに取り上げてほしいテーマをお寄 せください。はがきに、郵便番号、住所、氏名、 年齢、職業、電話番号を明記の上、〒 100- 0004 KD 団大手町ビル内郵便局留「読売クッ ク・プンク」 Q & A 係まで。 ※個人情報は、本目的以外には使用いたしません。 肉料理との相性抜群 ポークソテーメー・プ丿レシロップソース まラップで包み、電子レンジで約 ・材料 [ 4 人分 ] 6 分加熱して火を通します。皮を 豚肉 ( ボークソテー用 ) ・・・ 4 枚 ( 600g ) 塩・コショウ 各少々 むいてフォークなどでつぶし、小 ・・・ 1 かけ分 ニンニク ( 粗みじん切り ) ・・・ 判形にまとめます。②で取り出し サラダ油 ・大さじ 2 たニンニクをまぶして、②のフライ ジャガイモ 2 個 ( 300g ) メープルシロップ 適宣 パンで焼きつけます。 ①下ごしらえをする ④盛りつける 豚肉は脂身と赤身の間に包丁を 器に豚肉を盛ってメープルシロッ 入れて筋切りし、塩・コショウをふ プをかけ、③を添えます。 ります。 ■あればチャイブやセルフィーユを飾ります。 ②焼く フライバンにニンニクと油を入れて 火にかけ、焦がさないようにゆっ カエデの樹液を煮 詰めた甘味料で、 くり炒めます。香りが立ったら、い カナダ産がおなじ ったん取り出します。同じフライバ み。白砂糖に比べて ンに油少々を戻し入れ、強火で 血糖値の上昇がゆるやかで、カリウム ①の豚肉の両面を焼きつけます。 などのミネラル類も豊富です。光の透 焼き色がついたらふたをして、中 過率によって、最も色が薄いエキストラ ライト ( 写真左 ) から順にライト、ミディアム 火で中まで火を通します。 ( 中央 ) 、アンバー ( 右 ) 、ダークと 5 段階の 3 つけ合わせを作る 等級があります。開封後は要冷蔵。 ジャガイモはよく洗い、皮付きのま メーカレシロップは、甘みが上 品でコクがあり、栄養価も高 く、ふたんから活用したい甘 味料ですね。たとえば肉のソテ ーや和風の煮物。メーカレシ ロップひとつで、砂糖 とみりん、酒を入れなく てもおいしくできますよ。 谷島せい子さん 材モ、 5

絹ごし豆腐がデザートに早変わり 豆ー臠のココナッ ) 十米分 おかす素材が、 しゃれた味わいに 1 人分は第 カロリー 147kC 塩分 Og みじん切りにし、耐熱性のボウル ・材料 [ 4 人分 ] 豆腐 ( 絹ごし ) ・・ リ丁 ( 150g ) に入れます。砂糖と分量の水を ミックスビーンズ ( 水煮缶 ) ・・・ 大さじ 3 加えて、ラップをかけすに電子レ 砂糖 大さじ 1 ンジで 1 分加熱して砂糖を溶かし 水 大さじ 1 適宜 冷まします。 ココナッミルク・ メープルシロップ 適宜 3 盛りつける ①下ごしらえをする スプーンで①の豆腐をすくって器 豆腐はキッチンペーパーなどに包 に入れます。②の豆をのせ、ココ んで、軽く水切りします。 ナッミルクとメープルシロップをか ②豆の甘煮を作る けます。 ミックスビーンズは缶汁をきって粗 60

青空ごは 春風に誘われて アウトドアでも、テラスでも ◆らくらくおやつアウトドアのお菓子 ~ 、◆読者からのリクエストメープルシロップ活用メニュー 読売新聞社 P 日誌

読者のみなさまからの 急いでいる時もさっとつまめる リクエストにお答えします。 ドライブ弁当 メープルシロップの活用法ーー 作り方 洋風ェビフライ弁当・ ポークソテーメープルシロップソース・ 変わりエビフライ / コールスロー / スペイン風オムレッ 00 カプの煮物メープル風味・ 作り方 和風肉巻き弁当・芻 - ーー第長ネギの焼き漬けメープル風味・ 野菜の肉巻き / ちくわの竜田揚げ こんにやくのオランダ煮 / 梅ごはん 第豆腐のココナッ汁粉・ 〔コラム〕 ゆったりプランチに招いて 直火焼きの串にご注意 テラスでおもてなし おしゃれ度アップテクニック チキンのフレッシュハーブマリネ焼き 作方・レモンのバスケット フルーツ酢ドリンク・ 青空ごはんを イチコ酢ドリンク / ブルーベリー酢ドリンク 楽しく、安全に レモンカップのカルバッチョ・ 農園風パスタ・ らくらくおやっ アウトドアのお菓子 草だんご・引作り方・ いもきんつば・ ホイル包み焼きフル 1 ツ・浦 桜塩 6 手作り甜麺醤 , だんご粉 メープルシロップ 今月のプレゼントい STOCK NOTE ※ミ当マークは 15 分以内でできるスピードおかずです。 ※材料は、大さじ 1 = 15cc 、小さじ 1 =5cc 、カップ 1 = 200CC です。 ※各栄養テータは「五訂日本食品標準成分表」をもとにしています。 ※カロリー [ kca ロ、塩分の数値は 1 人分、材料は 4 人分を基本としています。 ※電子レンジの加熱時間は 600W 出力のものを使用した場合のめやすです。 500W の場合は加熱時間のめやすを 1.2 倍にしてください。 ※各栄養成分の健康効果は、通常の食事の範囲内での摂取量を基準にしています。 『読売クック・プンク』は、読売新聞をご購読の方にさしあげています読売新聞の お申し込みはお近くの YC ( 読売新聞販売店 ) または B0120-4343-81

【 ( 「第を第 こんがりとついた焼き色が おいしさのポイントです カロリ 31 kcal 塩分 0.4g 当ほのかな酸味でさつばりと 長ネキ : の火尭き ) 責ーサメーー - プ丿レ厘しロ未 けます。 ・材料 [ 4 人分 ] 長ネギ 3 本 ( 300g ) ②煮る だし汁 ( カツオだし ) ・・ ・カップ 鍋に A を入れて火にかけます。 A メープルシロップ 大さじ 1 ①の長ネギを加えてさっと煮て、 しようゆ 少々 少々 ネギの香りを出します。 ①焼く ■好みでユズの皮のせん切りをのせます。木の芽 などを使ってもよいでしよう。 長ネギは青い部分を除いて、長 ■グリルバンがない場合は、魚焼きグリルや直火 さ 5cm に切ります。熱したグリル に網をのせて焼きます。 パンにのせて、均等に焼き目をつ

・・メープ ) レシロッフ舌用メニュー メープ ) レシロップと塩たけでおいしい カブの煮物メーー - プ丿レ丿虱味 汕抜きし、食べやすい大きさに切 ・材料 [ 4 人分 ] ります。 カブ ( 葉付き ) ・・ 4 個 ( 320g ) 厚揚げ・ 1 枚 ( 220g ) ②煮る 昆布 ( 3cm 角 ) ・・・ 1 枚 昆布をさっとふいて鍋に入れ、① ・ 2 カップ だし汁 ( カツオだし ) ・・ とだし汁を加えて火にかけます。 メープルシロップ・ 大さじ 2 小さじ % 沸騰したら弱火にし、 A を加えて コトコト煮ます。カプがやわらかく ①下ごしらえをする カプは茎を 3 ~ 4cm 残して皮をむ なったら火を止め、そのままおい きます。厚揚げは熱湯をかけて て味を含ませます。 だしのうまみが、じんわりと カブと厚揚げしみ込んで 1 人分 カロリー 124kc 塩分 1. Og