つくろうと がんばったひと フランス人からせつけんの よさと作りかたを聞いた つつみいそえもん 堤磯右衛門は、日本で つく せつけんを作りはしめました。 ところが、なかなかうまく いきません。 カれ、一 外国の本を見ながら いろいろなくふうをして、 めいじねん やっと明治 6 年に 日本ではしめて せんたく用せつけんを かんせいさせました。 つく にっぽん ほん にっぽん こなせつけんの たんじよう つく しようわ ねん 昭和 13 年には、日本で作られた せんたく用のこなせつけんか 売りだされました。 このとき、またせんたくきを もっている人は少なくて、 手でふくをあらっていました。 せんたくきのねたんがやすく ひと なって、つかう人がふえるのは ねん しようわ 昭和 30 年ごろからです。 * 2 体験につなげるヒントせつけんの発達に いふくよご よって衣服の汚れがきれいに落とせるこ とうしようせん せん と、洗たく機の登場で洗たくが楽になっ くっした てあら かん たことを感じとらせましよう。靴下の手洗 ちょうせん い p. 38 ~ 39 ) にも挑戦してみてください。 つつみいそえもんにつぼん せん * 1 堤磯右衛門は日本ではじめて洗たく しかせいぞうせいこう ひと 用せつけんの自家製造に成功した人です。 ねんはつばい しようわ * 2 昭和 1 3 年に発売された粉せつけん ようごうせいこなせん かていむせん にほんはつ は、日本初の家庭向け洗たく用合成粉洗 ち・うせい 剤 ( 中性 ) です。 にっぽん ひと はったっ たいけん 3 7

ポルトガルやスペインからったわったおかし あづちももやましだい 安土・桃山時代の こんべいとう ボーロ こうはん 後半になると、 キリスト教などを 広めるために日本へ 来たポルトカ、ル人や スペイン人が、カステラや こんへいとうなどを ったえました。 たまごやさとうを たくさんつかった これらのおかしは、 おお 日本のおかしに大きな えいきようをあたえました。 ようがしがつくられるようになる めいししだい 明治時代になると、 フランスやイギリス、 アメリカなどからも おかしが ったえられました。 これらのおかしを 「ようがし」といいます。 とうきよう 東京などでは ようがし店か とうしようし、 みせ 店はとても はんしようしました。 おお そして、多くの おかし会社が できました。 にっぽん ひろ にっぽん カステラ てん がいしや たいけん 体験につなげるヒントお菓 子を食べる「おやつの時間」 といえば、午後 3 時です。 らい おや この由来についても親子で 調べてみると、理解が深ま るでしよう。 83

インドからイギリスへスパイスがったわる カレーは、もともとインドの料理でした。インドがイギリスの植民地だったころ、 カレーをとても気にいったイギリス人が、インドからイギリスへ カ いろいろなスパイスや米をもってかえりました。 は 国 : カレー粉 しよくみんち イギリス たべる・りよ、つりをしょ・つ シナモン にっぽん オールスパイス ターメリック 赤とうがらし イギリスでカレーこがうまれる イギリスでも、スパイスをつかったカレーは人気となりました。そこでイギリスの はつめい しよくひんがいしや 食品会社は、いくつものスパイスをませたカレー粉を発明して売りたしました。インドの ーむぎ カレーはさらさらしていますが、イギリスではカレー粉に小麦粉をませ、てとろみをつけました。 1 02

でんわこうかんしゆがつなく めいじじだい でんわ 日本では、明治時代にはしめて電話か でんわ つながりました。そのころの電話の いま かけかたは、今とだいふちがいます。 まわ しゅわき まず、ハンドルを回して受話器をもっと、 でんわこうかんしゅ ひと の 「電話交換手」という人か でんわ でんわこうかんしゅ 電話に出ます。この電話父換手に はな あいて でんわばんごう 話したい相手の電話番号をいうと、 きかいをつかってつないでくれました。 は 舌ゎ 住 9 でんわのうつりかわり にっぽん でんわ せいかっするおっきあい 第ー、応第 ををー宿ーよ でんわこうかんしゅ 一三ロ - 三 0 電 156

サポーのおかで たんじよう ローマ時代、 おか 「サポーの丘」という 場所ではひっしをやいて かみさまにおそなえを せ していました。そのとき、 もやした木のはいに け ん ひっしから出たあふらか は ましって、 せつけんのようなものが の できました。 サポーの丘の近くに すんでいた人たちは、 このせつけんのような ものがましった土を ま つかって、せんたくを す しました。 は もってきたのは なんばんじん にっぽん せつけんが日本へ ったわったのは、 むろまちじだい も 室町時代のおわりごろです。 外国から南蛮人が もってきて、「シャホン」と よんでいました。 めいじじたい でも、明治時代までは で せつけんをつかう人は す 少なかったそうです。 はいや、あわのたっ 木の実をつかって せんたくをしていました。 住 9 せつけんのはじまり ひと きるあらおう っち なんばんじん ひと 36

にっぽんにったわる せいようりようり につほ ' ん 日本にカレーがったわったのは、明治時代のことです。西洋料理のひとっとして、イギリス風のとろみのある つく につぼん だいにんき カレーの作りかたがしようかいされました。ごはんにあうカレーは、日本でも大人気。レストランのメ二ューにも とうしようするようになりましたが、そのころのカレーライスはねたんの高い料理でした。 めいじしだい カレーパン おなじみのりようりになる おお その後、日本でもカレー粉が作られ、多くの人がカレーを 食べられるようになりました。そば屋さんがカレーなんばんを作ったり につぼん あたら バン屋さんがカレーバンを考えたり、日本から新しいカレー料理も生まれました。 そして昭和時代に人ると固形のカレールウがとうしようし、 だいひょう カレーは日本を代表する家庭料理となりました。 インド ひと につぼん つく っく かていりようり につぼん たいけん 1 03 関心につながります。 かんしん じまりを知ることも、「食」への べてみましよう。食べもののは の好きな料理の由来を親子で調 らいおや 寿司や八ンバーグなど、子ども 体験につなげるヒントほかにも

にっぽん 日本にはわしきトイレしかないところも あります。 つかいかたをおぼえておきましよう。 ) やってみよう。 わしきトイレつかってみよう 3 うえ み かたち 上から見た形 み よこから見た形 つかいかた せいかっするからだをまもろう まえ 前をむいて、 トイレを またいで立つ。 ズボンとノヾンツを ひざくらいまで おろす。 た うえ あし 上から見た足の場所 み きをつけよう ズボンとバンツを あしくび 足首までおろすと、 ゆかやトイレに ついてよごれて しまいます。 そと さき すこ つま先を少し外にむけましよう。 ようしきかすす さいきん わしき しようべん おとこ ばあい たいけん 体験につなげるヒント最近は家庭のみならず学校もトイレの洋式化が進んでいますが、和式 * 1 男の子の場合、小便 おおがっこう ようしきへいよう がっこう わしき がっこう トイレが多い学校、和式と洋式を併用している学校もまだたくさんあります。学校の和式ト が飛びちるのを防ぐため、 たいちょう おや がいしやっ て む いんけい イレに行くのをいやがって体調をくずす子どももいるようですので、親子で外出したときな 手で陰茎を下に向けてお な ほうほうおし た しようべん どに慣れさせておきましよう。男の子には、立って小便をする方法も教えましよう。 くことを教えましよう。 かてい と ふせ おし 150

だまができないように、 3 ~ 4 回にわけて 入れるのがポイント。 0 に②を少しすっ まぜる。 とろみがついたら、 くわえてよく うつわにわけて O をあみでこしながら、ボウルに 入れる。 こおりみず を氷水に当てながら、 つくまでよくまぜる。 できあがり。 れいそうこでかたまるまでひやす。 ちゃ まっ茶はのみもの ちゃ ります。機会があれば、参加するのもいいですね。 さんか きかい ます。お寺によっては、茶道を体験できるところもあ たいけん 道では、心を込めて客をもてなすことを大切にしてい たいせつ * 1 抹茶を飲むための作法を「茶道」といいます。茶 さほう まっちゃ 茶せん ちゃ ちゃ 「茶せん」という道具であわだてます。 * 1 まっ茶をのむときは、おゆをそそいで まっ茶は、お茶の葉を粉にしたものです。 このみでつぶあんをのせて、 にっぽん 日本でいちばん お茶がとれる ところは、 どこかな ? ほっかいどう ①北海道 あおもりけん 月本木ノ、 しずおかけん 0 静岡県 ちゃ 生活体験 ◎おやっ作り ( 家庭科 ) わかるかな ? こたえ 91 ページ 87 ヘージのこたえ・・・① き、うれき とろみが がつむいか 旧暦の夏のはしまりにあたる立夏が 5 月 6 日 ごろであることから、「茶摘み』という歌で なっちか はちし、うはちゃ は「夏も近づく八十八夜 ~ 」と歌われています。 89

にほんちゃのおとも「わがし」 まんしゅうやたんごなどのわがしは、むかしから日本にある おかしです。やさしいあまさが、しふめの日本茶によく あいます。 わがしときせつ わがしは、おいしさだけでなく、きせつの うつりかわりや見た目のうつくしさも たいせっ 大切にしています。そのため、わがしは 「目で食べる」ともいわれます。 にっぽん にほんちゃ はる 【団子】 なたね【菜種】 なのはなのたねを「なたね」といいます。 くずざくら【久寿桜】 見た目にすすしいおかしです。 だいぶく【大福】 きまもり【木守】 かきの形をしたおかしです。かき A79 ページ どらやき【銅鑼焼き】 ようかん【羊羹】 わかるかな ? がつふつか 5 月 2 日ごろに つみとられた いちねんかん お茶をのむと、一年間 けんこうにくらせると いわれています。 がつふつか この 5 月 2 日ころを 何というかな ? はちし 0 うはちゃ ①八十八夜 ②百夜 しもよ【霜夜】 こたえ 89 ページ たき木形で、ひえこむ夜をあらわします。 こうちゃ こうちゃ りよくちゃ 85 ページのこたえ・・・② 生活体験、季節 れているのは紅茶です。しつは、緑茶も紅茶も、もととな おな ちやははっこう こうちゃ ちゃ お茶をいれる ( 家庭科 ) 、 実はカカオです。中の白いカカオ豆をすり るお茶の木は同し。緑茶は茶葉を発酵させすに作り、紅茶 季節 ( 生活科 ) ていどはっこう かんせんはっこう つぶしたり発酵させたりしたものに、砂糖 は完全に発酵させて作ります。ちなみに、ある程度発酵さ などを加えてチョコレートにします。 せてから作るのがウーロン茶です。 なん よる りよくちゃ まめ ちゃ 87

っく ごはんのおかずにびったりの肉じゃがを作りましよう。 きみの家は、ぶた肉と牛肉の どちらで作りますか ? ょにんぶん ざいりよう・ 4 人分 ぶたうす切り肉 ( 牛肉でもよい ) ・・・ 300 グラム じゃがいも・・・ 4 こ いつぼん にんじん・・・ ] 本 たまねぎ・・・ ] こ ) おやこでやってみよう ぎゅうにく つく いえ さとう・・・大さじ 1 おお うにく にくじゃがつくろう おお だしじる・・・ 2 カップ みりん・・・大さじ 1 さけ・・・大さし 2 しようゆ・・・大さじ 2 サラダあぶら・・・大さじ 1 おお おお おお つくりかた たべる・りよ・つりをしょ・つ にんじんのかわをむき、らん切りにする。 らん切り 106 ページ よっ じゃがいものかわをむき、 4 つに切る。 ちゅうび なべを中火であたためてサラダあぶらを たまねぎを 1 センチメートルはばのうす切りに 引き、ぶた肉をいためる。 - る。うす切り >1()7 ページ たいけん 肉じゃがのはじまり ごはんにあうおかすとして人気の高 体験につなげるヒント肉しやがは、 ざいりよう いた ちょうみりよう めいししたい りうがくさき い料理です。材料を炒めたら調味料を入れて煮るだけで、おいしい肉 明治時代、留学先のイギリスから帰国し ちょうみ ぐんしんとうこうへいはちろう にっぽんかいぐんへい いた じゃがのできあがり。材料を切る、炒める、調味するなど、子どもが興 た軍人・東郷平八郎が、日本の海軍兵の てつだ 味をもったところから手伝わせてみましよう。 食事にビーフシチューをとりいれようと ざいりよう しよくし 1 08