やさい 野菜は、いろいろな切りかたをします。切りかたによって、 とお 食べごたえや火の通りやすさがかわります。 - おやこでやってみよう いちょうぎり【いちょう切り】 にんじんやだいこんなどの切り口の丸いものを、 たて 4 つにしてから切る。 わぎり【輪切り】 にんじんやだいこんなどの切り口の丸いものを、 はしからそのまま切る。 はんげつぎり【半月切り】 にんじんやだいこんなどの切り口の丸いものを、 はんふん たて半分にしてから切る。 まる くち まる くち たべる・りよ、つりをしよう ななめぎり【斜め切り】 きゅうりやねぎなどの細長いものを、 ほうちょうをななめに当てて切る。 ほそなが まる ほうちょうの当てかたは やさい まわ かえすに、野菜を回す。 らんぎり【乱切り】 まわ にんじんやごぼうなどの細長いものを、回しながらななめに 切る。形はちがっても、大きさは同じくらいに切りそろえる。 いた なま たいけん 体験につなげるヒント生で食べる、焼く、炒める、煮る・・・など、 ちょうり やさい ほうほう 調理の方法によって、野菜の切りかたはさまざまです。調理のし たいせつ かんが やすさ、食べやすさを考えて、切りかたを選ぶことも大切です。 親子で話しあってから切りましよう。 ささがき ごぼうなどを回しながら、けするように うすく切る。 ほそなが まわ おな おお 4 っニ = おや 1 06

がつなのか なのか がつつい たち 1 月 1 日 ~ 7 日 3 ② 1 月 7 日 ・ちょうようのせつく ~ じんじつのせつく たなばたのせつく そ、うに【雑煮】 ぐ もちの形、あじつけ、中に入れる具などは、 ちほう 地方によってさまざまです。 なか 0 0 ななくさがゆ【七草粥】 * 2 春の七草をきざんで入れた おかゆです。正月に食べすぎて つかれたおなかを休める ために食べます。 ななくさ はる しようゆあじのしるに 四角いもちを 入れるのが、関東地方の そうにです。 がつみつか 0 2 月 3 日ごろ た しようがつ やす かんとうちほう た イ わかるかな ? ななくさ えほうまき 【恵方巻き】 その年の「えほう ( えんぎのいい ほうがく 方角 ) 」をむき、 だまって ふと 太まきすしを まる 丸ごと 食べます。 はる 春の七草である「すずな」と「すすしろ」は、それそれ な やさい やさい ある野菜のべつのよび名です。下の野菜から えらぼう。 とし ほうれんそう かぶ た ぶくまめ【福豆】 かす 自分の年の数、 または自分の年より ひとつ多くまめを 食べます。 * 3 しふん じふん を おお にら た こぼう だいこん こたえ 95 ページ おお た * 1 かたくちいわしの子どもです。 * 3 多くは大豆を食べますが、 ななくさ はる らっかせい た * 2 春の七草は、せり、なすな、 落花生などを食べる地域もあり こぎよう、はこべら、ほとけのさ、 ます。 すすな、すずしろです。 ふき 行事 行事 ( 生活科 ) 93

まえ からだ ひもを前でちょうむすびに ちょうむすびを体のまわりの する修 18 ~ 19 ページ ) 。 ひもにはさむ。 * 3 後ろでおびをしめる。 はじめに、おびの 左のほうで、 ちょうむすびの わの大きさと たらす長さを きめる。 つきに、おびの 右のほうを とけいまわ 時計回りで 2 回くらい 体にまきつけると しやしんのように なる。 , レド おお なが みぎ 力、い からだ おび おびへこ * 1 ここでは、帯は兵児帯、 しよう 下着はタンクトップを使用し ています。 ばあい * 2 ひもがついていない場合 は、腰ひもを使用してくださ あなとお い。腰ひもは穴に通しません。 みしかばあい * 3 ひもが短い場合は、片ち よう結びにします。 P. 19 ) ちょうむすびを して、できあがり。 かた 187

アイロンのやくそく き おんど ぬのにあった温度にする おんど ふくのうらがわには、アイロンの温度か おんど 書かれたぬのがついています。その温度に あわせてアイロンをあたためましよう。 * 1 やけどに気をつける ぶぶん アイロンは、ぬのに当てる部分を おんど 80 ~ 210 度くらいの温度にあたためて つかいます。とてもあついので、さわると やけどをしてしまいます。 あ ど 100% 中 同系色の製品と 一緒に洗って下さい。 ふぶん この部分がとても あっくなるので、 ぜったいに さわってはいけません。 アイロンには、 おんど 温度をちょうせっする ダイヤルなどがついています。 おな しかん なが 同じ場所に長い時間、 当てない ぬのがちぢれたり こげたりすることがあります。 あふないので、気をつけましよう。 さましてからしまう アイロンはスイッチを切ったら、さめるまで あんせ、んな場所に立てておきます。 * 2 あ き た き さめたがな ? へんなにおいが したら、ぬのが こげているかもしれません。 すぐにぬのから アイロンをはなして、 スイッチを き 切りましよう。 3 0 よわ 下がたいらな場所、まわりにねつに弱い ものがない場所をえらびましよう。 わかるかな ? このマークのいみをこたえよう。 ①せんたくをしてはいけない。 ②アイロンをすてよう。 0 アイロンをかけてはいけない。 こたえ 45 ページ おんど めやす おんど いふく うらがわ えひょう ばあい だい 温度の目安 * 1 温度は衣服の裏側などについている絵表 生活体験 * 2 置き台つきの場合は、 あさめん つか アイロン ( 家庭科 ) 示にしたがってください。ない場合は、繊維 置き台にのせます。使い おんど ちょうせつ こんほう けきぬ とりあっかいせつめいしよ 41 ページのこたえ・・・② ・毛・絹・ポリエステルなど・・・「中」 名にしたがって温度を調節します。混紡の場 かたは取扱説明書にした めやすおんどひくほう てい ・アクリル・ポリウレタンなど・・・「低」 合は、目安の温度が低い方にあわせます。 がってください。 せんい ち・う 43

りようり ほうちょうは、料理のざいりようを切る道具です。 正しいつかいかたをまもって、野菜を切ってみましよう。 ほうちょうのふふんのなまえ みね【峰】 「背」ともいいます。魚の うろこやこほ、うのかわを のそくときにつかいます。 ④おやこでやってみよう・ やさい ほうちょう宮つかってみよう え【柄】 にぎります。 はら【腹】 こをおしつけて、 にんにくやしようがを つぶします。 さかな はもと【刃元】 やさい 野菜やくだもののかわを むくときにつかいます。 つかいやすいほうでにぎりましよう。 はさき【刃先】 切ったりきざんだり、 いちばんよくつかいます。 たべるマりよ、つりをしよう ほうちょうのにぎりかた ひと えをしつかりにぎる。 ほうちょうのみねを人さしゅびでおさえる。 きをつけよう ・当 1 ほうちょうをふりまわしたり、 ひと 人にむけたりしては ぜったいにいけません。 ほうちょう あっか きようみ はもの きけん たいけん 包丁の扱いかた 体験につなげるヒント「刃物は危険だから、まだ早い」ではなく、子どもが興味をもったら ほうちょう つか かなら ほうちょうひとわた 使わせてみましよう。このとき、おうちのかたは必ずそばについていてください。包丁をう ・包丁を人に渡すときは、 しせいただ うえ まく扱うコツは、正しい姿勢で正しくにぎることです。そして、ゆっくり切ること。おとな 柄を相手に向けて台の上 てばや わた のようにリズムよく手早くやりたがっても、慣れるまではゆっくり切らせてください。 に置いて渡します。 あっか 104

プレゼントにリボンをちょうむすびでむすびましよう。 18 ~ 19 ページのちょうむすびと同しむすびかたです。 おな まえ まえ △のリボンを前にして「 x 」の形にする。右手のリボンを前へたおして、 りよう手ともリボンをぎゅっとひつばる。 「 X 」の下にくぐらせる。 リボン宮むすぼう みぎて きるむすぼ・つ 右手のリボンをおくから左手のわにかける。 つく 左手のリボンでわを作る。 ひだりて みぎて ひだりて みぎて おや あたら かけたリボンを右手の親ゆびで、新しく できたふたつのわをひつばって、 形をととのえたら、できあがり。 できたわの中におしこむ。 れんしう しようかい わた ほうほう たいけん 体験につなげるヒントちょう結びを楽しく練習する方法として、ラッピングを紹介しています。渡す かおそうぞう えら あいて は ( く 相手の喜ぶ顔を想像しながらプレゼントを選んでラッピングすることは、思いやりの心も育みます。 りつば さいきんやす ちょっとしたものでもリボンを結べば、立派なプレゼントになるでしよう。最近は安くて見ばえのい ようひん しはん さいりよう おや いラッピング用品も市販されていますし、リボンは再利用できます。親子で楽しんでみてください。 かたち なか おも 20

た つく だいどころ 台所には、料理を作ったりごはんを食べたりするための道具が いろいろあります。つかったことはありますか ? りようりをするためのどうく だいどころにあ 3 どうぐ 0 ほうちょう【包丁】 04 ~ 1 07 ペ ーシ まないた【まな板】 かわむきき 【皮むき器】 やさい 野菜のかわを むくのにべんりです。 「ピーラー」とも いいます。 IoCD たべるりよ、つりをしよ、つ おろしがね【卸し金】 だいこんおろしなどを作る ときにつかいます。 0 ~ 00 けいりようスプーン 【計量スプーン】 おお 大さじ ( 1 5 ミリリットル ) 、 小さじ ( 5 ミリリットル ) などがあります。 ー 00 たまじゃくし しやもじ けいりようカップ 【計量カップ】 1 カップは 200 ミリリットルです。 あわだてき【泡立て器】 生クリームやたまごの しろみ 白身などをかきまぜて、 ふんわりさせる 道具です。 なま 0 さいばし 【菜箸】 フライがえし 【フライ返し】 つか ざいりよう ちょうみ かねつ たいけん 体験につなげるヒント材料を切る、調味する、加熱 ひつよう する、盛りつける・・・など、料理を作るために必要な しようかい 道具を紹介しています。このほかにどんな道具があ いえだいどころ るか、家の台所でも探してみましよう。 鍋の使いはじめとお手入れ法 どなべしお みす ・土鍋・・・塩をひとつまみ加えた水をたつぶりと入れて よわび 弱火で煮込むと、ひび割れを防ぐことができます。ひ はあい びが入った場合は、おかゆを炊くと補強できます。 りようり さが 1 1 0

がみ 半分におったおり紙の せん 上に、 0 のなそった線を がみ おり紙にむけてのせる。 かぶとむし ちょう はんぶん うえ くわがたむし てんとうむし うえ せん なそった線の上の あたりを、クリップで 強くこする。 つよ がみ おり紙に はさみで切る うつった 線を せん せん 立たせることができます。 しょっかくやあしをおると おもてにしておりなおし、 えんびつの線のないほうを ばった おりなおしてひらく。 おもてになるように、 色のついているほうが

000 かんそうわかめを入れる。 おわんによそってできあがり。 * 1 りす ま司 され味 ら豆た すもす とま みそ や屋み ご古」丁。 一つみ 3 わコ よコ匀 - す、一つつ かし 少を をまくみそ ひ火コそあみ ら。 こる すす の う分て みく乍をて と 2 っ つイじつでれ そうめ でうか本ら っ ~ く 、 ( 0 1 こ 3 米こっ日作 火みみこ とうふをスプーンですくって 入れる。 ①グリーンピース②えだまめ こたえ 1 05 ページ 中国、四国、 き 0 うし 0 うちほう 九州地方でよく つかわれています。 おお ち 0 うご ょにんぶん まんげつ し・んふん つぎにちょう 99 ページのこたえ・・・①春分後、満月の次の日曜 生活体験 びおこな ふつかっ いわまっ 教みそ汁を作る 日に行われる、キリストの復活を祝う祭りです。 ( 家庭科 ) せいめい ィースターエッグは、生命のはしまりをあらわ しているといわれています。 昆布とけずり節のだしのとりかた ( 4 人分 ) ンチメ - かく みす ち・うひ ①鍋に昆布 ( 10 c m 角 ) と水 ( 4 カップ ) を入れ、中火にかける。②沸とう ちよくせん する直前に、昆布をとりだす。 3 沸とうしたら、けずり節 ( 10 g ) を入れ よわひ いっぷん て弱火にし、 1 分ほど煮る。 0 あみで、けずり節をすくいとる。 グラ」

よ この本を読むみなさんへ ちょうむすびはできますか ? ぞうきんしほ。りはどうですか ? できなかったことができるように なったり、 どんどん上手になったりすると うれしいですね。 この本の中には今のあなたにも、 ことが おとなになったあなたにもやくにたっ か たくさん書いてあります。 ほん 本を見ながらちょうせんしてみましよう。 おうちのひともよろこんでおうえんしてくれるでしよう。 ほん しようす いま なか ほん み おうちのかたへ せいかっ むす ちょう結びのしかたや、ぞうきんの絞りかたなど、生活 でんしよう おお の中には伝承されている知恵や技が多くあります。それ げんざいひつよう らは理にかない、そっがないからこそ、現在も必要とさ ようしようき れています。そして、幼少期からその知恵や技に触れ、 たいとく 体得していくことは、大きな自信となって子どもを自立 へと導きます。 ほんかつよう この本を活用して、子どもの自立を支援しましよう。現 しようきよう たいとく 代は、知恵や技を自然に体得するのがむずかしい状況で たいけんうなが す。おうちのかたは「体験を促すこと」を心がけてくだ たいけん さい。また、親子でとりくめば楽しい体験として心に残 り、子どもの意欲を高めることでしよう。 しぼ わざ なか り わざ おお ちび げん わざ 冫刀し ながれだなお