簡単混せすし弁当 材料 ( 4 人分 ) g 尾市に〃 2 ( 彡ツ 1 % ) のカップ 2 ( 彡ツ 1 % ) のカップ 混せすし 米 水 ( ) 酒 合わせ酢 酢 砂糖 大さし 1 塩 小さじ ウナギのかは焼き ( ) ーー 1 串 2 個 小さし 2 酒 各少々 塩・サラダ油 さやいんげん ( ) 50g ー 6 ~ 7 枚 しいたけのうま煮 ( 市販品 ) 紅しようが 適量 春菊と切り干し大根のこまあえ フライバンを熱して薄くサラタ油をひき、酒、塩を混せ た卵を流します。表面が乾いてきたら箸で裏返します 1 束 春菊 切り干し大根 30g 白炒りこま 大さし 5 しようゆ きゅうりの漬け物の白菜巻き きゅうりの塩漬け 1 ~ 2 本 赤かぶの塩漬け 白菜漬け つけ合わせ 適量 フルーツ ( 嬲の ) キャンディー ( 韜て ) 適量 52 イ kc .6g ウナギのかは焼きはタレをかけてラップをし、電子レン ジて 1 分弱加熱してから 1 cm 角に切ります すし飯が人肌程度に冷めたら、アルミケースの底に薄く 巻きすの上に水切りした白菜漬けを広げ、棒状に切った 広けるようにして入れ、上を平らにならします 赤かぶときゅうりの塩漬けをのせてくるりと巻きます 舂菊と切り干し大根のこまあえは、春 混せずしを作ります。米は炊く 30 分 ~ 7 2 菊を熱湯でさっとゆでて水切りし、 4 ] 時間前に洗って炊飯器に入れ、分量 cm 長さに切ります。切り干し大根は水でも の水と酒を加えて炊きます。炊き上がった らよく蒸らし、ボウルか飯台にあけます。 み洗いしてから 15 分ほど水に浸してもどし、 水気をしつかり絞って 3 ~ 4cm 長さに切り 合わせ酢の調味料を混せてあつあつのこ飯 ます。すり鉢でこまをすり、しようゆを入れ に回しかけ、うちわであおきながらしやも て混ぜ合わせ、切り干し大根を加えて混せ、 じで切るように混せ、冷まします。さやい さらに春菊を加えてあえます ( 写真 E ) 。 んけんは斜め切り、しいたけは細切り、ウ きゅうりの漬け物の白菜巻きは、白菜 ナギのかば焼きは食べやすい大きさに切り ます ( 写真 A ) 。薄焼き卵を作り ( 写真日 ) 、せ 冫貝けできゅうりと赤かぶの塩漬けを巻 き ( 写真 F ) 、食べよく切ります。 2 、 3 は ん切りにすし飯の上にしいたけとさやい 汁気が出ないように詰め、フルーツとキャ んけんをのせ ( 写真 C ・ D ) 、これを 2 段に重 ンティーは別容器に入れて持っていきます。 ね、ウナギ、卵、紅しようがを上にのせます。 塩分量 POINT 混せすし弁当を 4 ~ 5 人分ま とめて作るときには、アルミ ケースなどを使い、 1 人分す つにノ」吩けして詰めておくと、 さっと取り分けられます。 96

オープントースターフル活用のお弁当 ソーセージのべーコン巻き用のべーコ ンは半分に切ってソーセージに巻き、ア ルミケースで ( 写真 A ) 、 5 ~ 6 分焼きます。 ソーセーシの ホイル焼きを作ります。ポテトといん べてコン巻き弁当 けんに塩、こしようし、八ターをのせ アルミケースに入れ ( 写真 A ) 、 7 ~ 日分焼 いて赤ピーマンを散らし、余熱で焼きます。 野沢菜と枝豆のこ飯を作ります。野沢 アルミケースて焼くだけてでき 菜漬けは水気を絞り、枝豆と一緒に温 上がり。後片づけもラクラク かいこ飯に混ぜます ( 写真 B ) 。 1 、 2 にプリ ーツレタス、トマトケチャップを添えます。 材料 ( ] 人分 ) / 〃 g 尾〃尽 ソーセージのべーコン巻き 4 本 ウインナーソーセージ 2 枚 ーコン ( 薄切り ) ボテトといんけんのホイル焼き フライドボテト ( 冷凍品 ) ー 7 ~ 日本 さやいんけん ( 当粤つ -2 ~ 3 本 赤ピーマン G 芻 ) 適量 ノヾター・塩・こしようーー各少々 野沢菜と枝豆のこ飯 彡ツ 1 野沢菜の漬け物 ( 芻 / 。 ) 1 本分 枝豆 ( 物 ) つけ合わせ プリーツレタス 適量 トマトケチャップ 少々 76 イ kc .2g POINT タイマーをセットするだけて OK のオーブントースターは お弁当作りの強い昧方。アル ミケースを使えば道具も汚れ ません。機種によって焼くス ピードが違うので注意して。

キャベツは芯の部分を薄くそいでレン 7 ジで ] 分強加熱します。鶏ささ身は筋 を取ります。プロセスチーズは約 ] cm の棒 鶏肉とチーズの 状に切ります。キャベツを広げて鶏ささ身 キャベッ巻き弁当 とプロセスチーズを芯にして塩、こしよう して巻き、ラップに包んてレンジで 2 分強 加熱し、 4 等分します ( 写真 A ) 。 にんじんピラフはにんじんの皮をむき、 2 電子レンジでスピードアップ。 みじん切りにします。フライバンにサ いた きれいな彩りの献立ぞろい ラダ油を熱し、にんじんを炒め、こ飯を加 えて、木べらで切るようにしてよく炒め、 材料 ( ] 人分 ) 塩、こしようで調味します。にんじんのほ / 〃 g 尾市に厩 s 鶏肉とチーズのキャベッ巻き かに、ピーマンやほうれん草なども利用し 鶏ささ身肉 てください。工ビは殻をむき、背ワタを除 1 本 プロセスチーズ き、塩を入れた熱湯でさっとゆでます。 10g キャベツの葉 お弁当箱に 1 の鶏肉とチーズのキャベ 大 1 枚 3 塩・こしよう ツ巻き、 2 のにんじんピラフ、工ビの 各少々 にんじんピラフ 塩ゆて、きゅうりの漬け物を詰めます。ク こ飯 茶碗 1 杯分 レソンを飾ります。 にんじん 5 cm サラタ油・塩・こしよう一 - 各少々 工ビの塩ゆで エピ 2 尾 少々 つけ合わせ きゅうりの漬け物 少々 クレソン 少々 440kC .5g 豚肉いんげん巻キ弁当 野菜の下こしらえはレンジに おまかせの簡単弁当 材料 ( ] 人分 ) / 〃 g 尾市に〃尽 豚肉いんげん巻き 3 ~ 4 枚 ( 80g ) 豚肉 ( 薄切り ) 4 本 さやいんけん こほう 5cm しようゆ し おろししようが 少々 酢 小麦粉 大さし 2 ( 薄カ粉 ) 大さし 3 水 日げ油 適量 おにきり こ飯 塩 焼きのり りんことさつまいもの甘煮 りんこ さつまいも レモン汁 水 少糖 切り干し大根のきんびら 切り干し大根 干しきくらげ こま油 しようゆ みりん ほうれん草のおひたし ほうれん草 塩 だし汁 ( 。 ) しようゆ 焼きのり つけ合わせ サラダ菜 赤かぶの漬け物 ( 市販品 ) レモン ( 輪切り ) 90 ら kc 創 .0g 0 キャベツを広け、鶏ささ身とチーズを芯にして両端を折 り込み、一緒にクルクルと巻きます 彡ツ 1 少々 80 g 小大大 30g 2 枚 大さしリ 大さし 1 2 本 少々 小さし 1 ? 枚 2 枚 少々 1 枚

第 / ノ心 ボウルにこ飯を入れ、野沢菜、梅干し、 ちりめんじゃこ、しようがをスプーン などてさっと混せ合わせます。混せる材料 をすべて同じくらいの大きさに切りそろえ るのがおいしく仕上げるコツです ( 写真 C ) 。 ピーマンはヘタと種を取り除き、食べ やすい大きさに切ります。焼き網をよ ピリッと塩味のきいた く熱し、鶏ささ身肉、なす、ピーマンをこ 漬け物こ飯が懐しい んがり焼きます。なすはしつかり焦け目を つけて焼き、流水の下で皮をむき、縦半割 材料 ( ] 人分 ) りにします。ささ身はひとロ大に切ります / 〃 g 尾市に〃 / s ( 写真 D ) 。ティップを作ります。梅肉とマヨ 野沢菜こ飯 ネーズを混せ合わせ、こほれないようにふ たっきの小さなケースに詰めます ( 写真 E ) 。 ちりめんじゃこ 小さし 1 きゅうりと皮をむいたにんじんは細く 野沢菜の漬け物 ( 芻ん ) ー大さし スティック状に切ります。お弁当箱に 梅干し ( 芻ん ) 1 のこ飯を詰め、 2 のささ身とピーマン、 しようが ( 芻ん ) カニ風味かまぼこを詰め、おかす入れには ささ身と焼き野菜 カールレタスを敷き、なす、スティック野 鶏ささ身肉 1 本 菜サラダとティップ、ラズベリー、クリーム ピーマン チーズ、ミニチーズなどを盛り合わせます。 なす 梅肉ティップ 梅肉 マヨネーズ スティック野菜サラタ きゅうり にんじん プチトマト つけ合わせ カニ風味かまほこ クリームチーズ ニチーズ カールレタス ( つ ラズベリー 527kC 朝 6g 野沢菜混せご当 丸す すし 、ま通 . きを : 焼熱 、をで 身ま . さる . さな 、菜か 野ら 、でが 網芯 : ・・よな 本本個個個々個 3 少 4 2 温かいこ飯に刻んだ野沢菜、梅干し、 しようがとちりめ んじゃこを混せ合わせます 野菜とささ身につける梅肉ティップは、マヨネーズと梅 肉を小さい器でさっと混せます POINT ティップはお弁当ては活躍す ることも多いもの。マヨネー からしめんたい ズ主体で、辛子明太子や甘み そ、漬け物やっくだ煮の刻ん だものなどを混せ合わせて。

の 0 み形も との イす サま 置る りれ をあ た入 スの 、「、ケ汁 深をれ・ - おルの 、 : 4 , アも 間な きら すま 汁れ ンや ロす 、デサートは別容器で レお のみ りじ 食後のほんのり甘いテサートは少量でも使いやすい粉寒天はスグ しる 入な かめ ンが 八ッピーな気分にしてくれます。レモノ。フルーツのシロップ煮や 溶ら イ味 煮か ワは はちみつがけもお弁当向き。 ・フルーツと寒天を主役に 煮昼 加ち ・別容器で味わうのがベスト をお 持ち運びに便利で昧が変わらな ンの デサートにおかすのにおいが移 いテザートとしてびったりなのが 少の レも 水も オた ったり、フルーツの汁気がおかす ゼリー。でも、ゼラチンで作った とけ 糖え イ漬 ゼリーは室温で溶けてしまうので、についたりしたら台なし。テサー ウに お弁当には、寒天て作ったものを。トは別容器に入れておきましよう。 ・煮物やサラダはこ飯から離してにおい移り、味移りをきらうおか め、こ飯を冷ましている間におか・おかすもよく冷まして 汁気の多い煮物やおひたしは、す同士は離し、彩りをチェックし すを用意するのが合理的。冷ます煮物、揚け物、あえ物、生野菜、 時間が少ないときはうちわであお常備菜、漬け物など、お弁当のおこ飯から遠い位置に置いて、こ飯ながら、すき間なく詰めます。 ・つくだ煮、漬け物は最後に いだり、しばらく冷蔵庫に入れてかすの温度はいろいろ。熱いものに汁がしみるのを防きます。どう 冷ましてもよいでしよう。基本的と冷たいものが隣り合わせになるしても汁気が心配なものは、アル全体の八ランスを見て、最後に には、こ飯とおかすの間は、仕切と傷みやすくなるので、すべて室ミケースに入れると安心。生野菜つくだ煮、梅干し、ふりかけなど 温にそろえてから詰めましよう。もこ飯から離したほうが無難です。を添えればでき上がり。 りで仕切っておきます。 場夫 ムす きア のく 鮭の お合 常備の漬け物は、すき間ができたときに ケチャップやソースの容器を入れても 詰めるだけで OK のいちこ、プチトマト などをすき間に入れるとパッと華やかに 生のもの、香りを大切にしたいものは 最後に。ここては鮭にレモンを添えます 仕切りの向こう側にほうれん草の磯巻き、 卵焼きを。お互いの色が引き立ちます

・「 01 2 1 具とプロッコの 功ップ弁、 ' 小さく作ってかわいさ特別。 ふたを取るときが待ち遠しい 材料に人分 ) / 〃 g 尾市〃尽 帆立貝のチーズカップ 帆立貝柱 4 個 チーズ ( る ) 20g プロッコリー 2 塩・こしよう 各少々 小麦粉 ( 薄ヵ粉 ) ・ノヾターーー各少々 サラダ油 マヨネーズ 大さし 2 おにきり こ飯 180g 塩・大根のさくら漬けー各少々 青のり 白・黒こま 各大さし 1 たけのこサラダ ゆてたけのこ 小本 フレンチドレッシングーー - 大さし 1 ノヾプリカ (å→。 ) 適量 いちこのグラッセ いちこ 4 粒 レモン汁 小さし 粉砂糖 大さし 6 マラスキーノ ( み ) 小さし キャンディー 適量 Ⅱ カロリー 526kC 創 2. lg お弁当箱の形を考えてにきりたいおに きり。深いお弁当箱なら三角形が詰め やすいし、浅いお弁当箱なら小さめの 俵形がきれいに仕上がります。おにき りの量はお弁当箱の半分が目安です。 帆立貝のチーズカップを作ります。帆 7 立貝柱は軽く塩、こしようして表面に 小麦粉をまぶします。プロッコリーは小房 に分けて塩ゆでします ( 写真 A ) 。フライ八 ンにサラダ油を熱し、帆立貝を焼きます ( 写 真 B)O アルミケースに八ターをぬり、帆立 貝をのせ、上にプロッコリーをのせ、溶け るチーズを置き、マヨネーズをかけてオー ブントースターで約 1 ロ分焼きます。冷まし て固めます。 おにきりは ] 個分 3 ロ g のこ飯を手塩を 2 つけてホール形に 6 個にきります。青 のりをまぶし、大根のさくら漬けをさくら 形に抜いて飾ったものを 4 個作り、残りの 2 個は白と黒のこまをまぶします。ほかに 時間があれば小梅の梅干しの刻んだもの、 かつお削り節などをまぶし、色も味も違う おにきりを楽しむこともできます。 たけのこサラダは、ゆでたけのこを薄 3 切りにして、さっとゆてます。それを フレンチドレッシングでからめます。パプ リカをふって色よく仕上けます。なければ 使わなくても、またはノヾセリのみじん切り ても OK です。 テザートのいちこのグラッセは、小鍋 4 に粉砂糖とレモン汁、マラスキーノま たはキルシュに効を入れ、弱火にかけて 溶かします。鍋を傾け、いちこのヘタの部 分を持ってその中にくぐらせ、冷やします。 お弁当箱に 1 、 2 、 3 とテザートのグラッ セとキャンティーを詰めます。 PO/NT フロッコリーは芯に切り目を入れます。たつぶりの湯に 塩を入れ、沸騰したらプロッコリーを入れてゆてます 0 塩分量 フライバンにサラダ油を熱し、帆立貝柱の両面を焦けな いようにさっと焼きます

ス人イスチキ、当 大好きフライドチキンは、スノヾ イスきかせてカロリーダウン 材料 ( ] 人分 ) ん g 尾市ゖホ スパイスチキン 鶏肉 ( 芻 ) 150g しようが にんにく 玉ねき 20g レモン汁 少々 塩 適量 適量 こしよう プレーンヨーグルト 2 トマトケチャップ 大さし 1 カレー粉 小さし ノヾプリカ さし サラダ油 小さし 鶏の骨つきぶっ切り肉は皮を取り除い ナツメグ 少々 7 て塩、こしよう各少々をふります ( 写真 サラダ油 少々 キャベッとにんしんのサラダ B)O しようがとにんにくは皮をむき、それ それすりおろし、玉ねきもすりおろします。 キャベッ 70g これにプレーンヨーグルト、トマトケチャ にんじん 10g ップ、カレー粉、パプリカ、サラダ油、ナ 2 個 マッシュルーム ツメグ、塩少々、こしよう少々、レモン汁 レモン汁 適量 を混せ合わせ、鶏の骨つき肉を約 30 分っけ 塩 サラダ油・酢 込みます。時間がないときは手で全体にす 少々 り込み、漬け汁をしみ込ませます。 こしよう 1 の漬け汁をふき取り、フッ素樹脂加 つけ合わせ 2 工のフライノヾンにサラタ油を薄くひき、 サニーレタス ンツアイ 適量 中まで火が通るように中火で焼きます。 香菜 ( 中華料理の八 フ。なくても可 の漬け汁は豚肉やイカ、工ビなどをつけて いちこ 50g もおいしく仕上がります ( 写真 C ) 。 オレンジ 4 切れ キャベツは太めのせん切りにし、にん ライ麦八ン 3 じんは皮をむいてせん切りにして塩少 550kC 6g 々をふり、しんなりさせます。マッシュル ームは石づきを切り、縦 4 っ切りにし、レ モン汁をかけて色止めをします。キャベッ とにんじんの水気をしつかりと切り、マッ シュルームと混せ、サラダ油と酢てあえ、 塩少々、こしようで味をととのえます。 お弁当箱にサニーレタスを敷き、スパ 4 イスチキンを盛ります。アルミケース にキャベツのサラタを入れ、いちことオレ ンジ、ライ麦ノヾンを詰め、香菜を飾ります。 0 各小さし 1 鶏肉は皮の内側に八イカロリーの脂肪が多くついていま す。てきるだけへルシーにするため皮は必す除きます POINT フッ素樹脂加工のフライバン を使用すると、スパイスチキ ンも油はほんの少しで OK 。 フッ素樹脂加工のフライバンは油を少ししか使用しない て焼き物や炒め物がてきます。中火てゆっくりと 8 /

冷蔵庫用のヘルシー常備菜 野莱和風サワ貝け 冷蔵庫の残り野菜でできる ヘルシーな即席漬けです 材料 ( 4 人分 ) / 〃 g 尾市に〃 / s 大根 きゅうり にんじん みようが ( 新 ) しようが ( % ) 昆布 ( 細切り ) 漬け汁 だし汁 ( 36 ペ言ジ参照。 ) / 市販ロロ C も可 酢 砂糖 しようゆ 塩 23kc 節 .8g 1 大根、きゅうり、にんじん は 4 ~ 5cm 長さに切り、 ] cm 角 くらいの棒状にします。 漬け汁の材料を密閉容器に 入れ、 1 とみようが、しようが、 昆布を加え、半日以上漬けます。 3 お弁当箱に汁気を切って詰 め ( 写真 A ) 、残りは漬け汁こと 冷蔵庫で保存します。 160g 1 本 50g 6 個分 大 1 片分 5 ~ 6cm 分 うすら卵のピクルス 野菜の和風サワー漬け ッしししし カプささ 1 一 1 1 一 3 大大小 2 材料 ( 4 人分 ) 1 うずら卵は水気をよく切っ / 〃 g 尾市に厩 s ておきます。ラディッシュは葉 うすら卵の水煮 CO ) 2 缶 を落として半分に切ります。 うずら卵のピグレス 1 束 ラテ、イッシュ 小鍋に漬け汁の材料を入れ 漬け汁 てひと煮立ちさせ、冷ましてか 水 ら 1 を入れ、半日以上漬けます。 酢 カッ 1 3 お弁当箱に汁気を切って詰 プ 2 砂糖 大さし 1 め ( 写真 B ) 、残りは漬け汁こと 塩 冷蔵庫で保存します。 ニックスピクルス ( ピクルス用スパイ ス。なければロー リエ、粒・ ' しようなど 72kc .6g 2 ラディッシュの赤色が抜けて うすら卵が愛らしいピンクに 0 サワー漬けをベーパータオルの上にのせ、 汁気を十分に吸わせてから詰めます

/ 〃 g 尾市に〃な 食ノヾン ( 小型 ) 6 枚 ノヾター 適量 鮭の竜田揚け 生 . 角ま ( 切り身 ) 2 切れ にんじん 3 cm 玉ねき 各大さし 1 酒・しようゆ みりん 片栗粉・上新粉 ( 第 ) ー各大さし ] フレンチドレッシングーー大さし 3 揚け油 適量 トンカッ 食パンはトーストし、 2 枚をひと組に 卵焼きは卵をとき、砂糖、酒、だし汁、 7 3 豚ヒレ肉 ( トンカツ用。 ) して片側に八ターをぬります。鮭は酒、 塩を混せ合わせ、裏こし器てこします。 約 ? 開呂のもの しようゆ、みりんを合わせたものに漬けて 卵焼き器を熱し、油をひき、卵液の量を 各適量 小麦粉 ・ノヾン粉 片栗粉と上新粉を合わせた粉をまぶします。 ます流し込み、焦けないように火かげんに 揚け油 適量 フレンチドレッシングににんじんと玉ねき 気をつけながら焼いて卵を巻き、残りの卵 適量 キャベッ のスライスを入れて作った漬け汁を作りま 液の量を入れて焼き、巻き込む方法で卵 トマトケチャップ 小さし 2 す。鮭は中温の油で揚け、揚けたてを漬け 焼きを作ります。巻きすで形を整え、薄切 各少々 塩・こしよう 汁に入れ、マリネします ( 写真 A ) 。マリネ りにします。トーストにマヨネーズをぬり、 卵焼き した鮭の竜田揚けの汁を切り、トーストに サラダ菜をのせ、卵焼きを挟みます。 3 個 卵 挟みます。急いでいるときは市販の鮭のフ 野菜炒めはキャベッ、ヘタと種を除い 4 砂糖 大さし 2 ライをオーブントースターで温めて、漬け たピーマン、皮をむいたにんじんと玉 大さし 2 酒 汁てマリネしても作ることができます。 ねき、根元を切ったしいたけを乱切りにし だし汁 ( 韜。 ) 大さし 2 ます。サラダ油を熱して野菜をさっと炒め、 トンカツは豚肉に包丁の先で切り目を 2 少々 塩 入れ、塩、こしようします。小麦粉を 塩、こしようで調味し、冷まします。 サラダ油・マヨネーズ 各少々 まぶし、とき卵、パン粉の順につけ、中温 お弁当箱に 1 、 2 、 3 のトーストサン 5 サラダ菜 1 枚 ドを箱の大きさに合わせて切って詰め、 の油で揚げて油をよく切ります。トースト 野菜炒め プチトマト、パセリ、クリームチーズ、キ にせん切りのキャベツをのせ、トンカツに 2 枚 キャベッ トマトケチャップをつけて挟みます。トン ャンティーなどを詰めます。おかず入れに 緑・赤ピーマン 各 1 個 カツはもちろん市販品でもよく、メンチカ は 4 の野菜炒めとクレープフ丿レーツを入れ、 にんじん ミントを飾ります。 ツでもおいしくできます。 玉ねき 2 0 しいたけ 3 枚 サラダ油・塩・こしようー各少々 つけ合わせ グレープフルーツ ] 個 ミント (å ) 適量 クリームチーズ・黄プチトマト・八 各適量 セリ・キャンティー 1203kC 創龜 9g 小 いた P 〇 / Ⅳア マリネはあつあつの揚げたてを漬け汁 に漬けるもの。市販のサラダドレッシ ングに野菜をスライスして混せ込みま す。残り野菜を利用してみましよう。 フレンチドレッシングににんじんと玉ねきのスライスを 加えた漬け汁を用意して、揚げたての鮭を入れます / 4

鮭の照り焼き当 焼き魚、野菜のソテー、蒸し物。 フライノヾンひとつで 3 品手作り 材料 ( ] 人分 ) / 〃 g 尾市に〃な 鮭の照り焼き 生鮭 1 切れ しようゆ 小さし 1 みりん 小さし 1 サラダ油 少々 アスパラとかほちゃのソテー グリーンアスノヾラガスーーー 2 本 かほちゃ 70g サラダ油 少々 少々 少々 こしよう ( 粗びき ) しめじとにんじんのホイル蒸し しめじ ク 3 にんじん acm 分 塩・酒 各少々 レモン汁 少々 鮭の照り焼き用の鮭は ] 切れを 3 つに 彡ッ 1 切り、フライノヾンに油を熱して両面を 黒炒りこま 少々 焼き、しようゆとみりんを合わせたタレを つけ合わせ ノ からめて焼きます ( 写真 G ) 。 野沢菜の漬け物 適量 アスパラとかぼちゃのソテーは、アス 66 イ kc 創Ⅱ 2 9g 鮭の表面を焼いたらフライバンの油をふき取り、タレを ノヾラは斜め切り、かぼちやは 5mm 厚さ 加えて、やや強火で煮詰めながら鮭にからめます のクシ形切りにし、フライノヾンに油をひい て焼き ( 写真 H ) 、塩、こしようします。 しめじとにんじんのホイル蒸しは、し めじは石づきを切って小房に分け、に んじんは薄切りにして塩、酒、レモン汁を ふり、アルミ箔で包んてフライノヾンで 3 ~ 4 分加熱します ( 写真 H ) 。湯気が出てきた ら、さらに ] ~ 2 分加熱しててき上がり。 お弁当箱にこ飯を詰めて黒こまをふり、 野沢菜の漬け物を添えます。 1 ~ 3 を 冷まし、 3 は汁気を切ってから詰めます。 鮭を焼いたフライバンを洗って沺を薄くひき、 ソテーと ホイル蒸しを同時に火にかけて調理します P 〇 / Ⅳ万 ます鮭を炒めてタレをからめ、 その間に野菜を切りそろえま す。グリーンアス八ラガス、か ほちゃ、にんじんは、火が通り やすいように薄く切ります。 25