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検索対象: レタスクラブ ’16 10/25合併号

レタスクラブ ’16 10/25合併号から 147件ヒットしました。

レタスクラブ ’16 10/25合併号


お う ち ハ ス タ 革 命 塩 ・ 油 は 意 外 と た っ ぷ り 使 い ま す 具 な し パ ス タ を 覚 え れ ば お 店 の 味 が 再 現 で き る ー 皿 で バ ラ ン ス よ し フ ラ イ バ ン 1 つ で OK フ ラ イ バ ン パ ス タ を マ ス タ ー ! 明 太 味 も ト マ ト 味 も ク リ ー ム 味 も ! リ ー 食 材 で 簡 単 ソ ー ス 5 種 を 作 り お き 革 命 を 起 こ す 輩 命 を 起 こ す ホ テ ル シ ェ フ に 学 ぶ わ す か な 豪 華 食 材 で お も て な し パ ス タ に チ ャ レ ン ジ 命 を 起 こ す 革 命 を 起 こ す 23

レタスクラブ ’16 10/25合併号


2016.10.25 号 ・ メ イ ン の お か ず は 素 材 別 に 探 せ ま す 。 《 野 菜 た っ ぷ り 》 は 野 菜 が 1 人 分 150g 以 上 を 目 安 に し て い ま す 。 メ ニ ュ ー は 五 十 音 順 に 並 ん で い ま す 。 カ ロ リ ー は 基 本 的 に 1 人 分 で 、 お や つ な ど の 場 合 は 異 な る こ と も あ リ ま す 。 鬥 マ ー ク は お 弁 当 向 き の お か ず で す 。 イ ラ ス ト / 罩 美 紀 ね ば ね ば チ ア た れ う ど ん 42 449 海 南 チ キ ン ラ イ ス 9 712 バ タ ー と 粉 チ ー ス の パ ス タ 30 523 ビ ー フ シ チ ュ ー 風 も ち も ち パ ス タ 27 704 豚 キ ム チ チ ー ス パ ス タ 25 750 べ ー コ ン と マ ッ シ ュ ル ー ム の ク リ ー ム ペ ン ネ 31 662 帆 立 と ズ ッ キ ー ニ の ガ ー リ ッ ク ハ ス タ 29 466 ー ト ボ ー ル 入 り ナ ポ リ タ ン 26 747 洋 風 ー ロ お に ぎ り ( サ ー モ ン バ シ ル ) 65 ( 1 個 ) 94 洋 風 ー ロ お に ぎ り ( ビ ー マ ン 卵 ) ・ 65 ( 1 個 ) 100kcd れ ん こ ん 入 り ビ リ 辛 牛 丼 131 676 厚 揚 け の え び も や し あ ん か け か ほ ち ゃ の キ ッ シ ュ き の こ た っ ぷ り す き 焼 き と り む ね 肉 の 和 風 ピ カ タ 130 219 66 ( % 切 れ ) 296 81 426 50 229 《 野 菜 た っ ぷ り 》 キ ヌ ア の ハ ン バ ー グ 40 348 き の こ た っ ぷ り す き 焼 き 81 426 ソ ー セ ー ジ と じ ゃ が い も の 焼 き コ ロ ッ ケ 132 340 と り 手 羽 元 と 長 い も の 和 風 ポ ト フ 134 304 サ ブ の お か す メ イ ン の お か す あ さ り の 豆 乳 ス ー プ き の こ と ア マ ラ ン サ ス の ス ー プ 高 野 豆 腐 と わ か め の み そ 汁 甘 栗 の 生 ハ ム 巻 き 64 ( 1 個 ) 26 か ほ ち ゃ と き の こ の ハ ニ ー マ ス タ ー ド サ ラ ダ 66 177 區 ・ き の こ と ア ポ カ ド の フ リ ッ ト 78 261 - き の こ 煮 80 ( 全 量 ) 200 ケ ー ル と ナ ツ ツ の サ ラ ダ 43 245 - ス テ ィ ッ ク 春 巻 き 65 ( 1 本 ) 93 大 根 と セ ロ リ の ザ ー サ イ あ え 130 23 ・ ト マ ト の こ ま マ ヨ ソ ー ス 134 45 - に ん じ ん の 和 風 グ ラ ッ セ 129 47 區 プ チ 目 玉 焼 き & ハ ム 64 ( 1 個 ) 32 水 菜 と キ ム チ の 温 玉 サ ラ ダ 133 102 區 ニ ト マ ト の カ プ レ ー ゼ 64 ( 1 個 ) 21 蒸 し 里 い も の お つ ま み サ ラ ダ 7 193 區 64 ( 1 個 ) ・ リ ポ ン き ゅ う り & ミ ー ト 16 レ タ ス の か ら し ポ ン 酢 サ ラ ダ 132 28 れ ん こ ん の ナ ン プ ラ ー き ん び ら 9 132 區 で 肉 肉 6 8 「 / 8 一 1 -1 き の こ た っ ぷ り す き 焼 き 81 426 域 豚 肉 と り 肉 塩 豚 と 根 菜 の ロ ー ス ト 66 736 域 - 豚 肉 と キ ャ ベ ツ の に ん に く み そ 炒 め 128 344 域 そ の 他 簡 単 ト マ ト ソ ー ス 33 ( 全 量 ) 506 玉 ね ぎ の バ タ ー ク リ ー ム ソ ー ス 33 ( 全 量 ) 891 ナ ツ ッ シ ェ ノ ベ ー ゼ ソ ー ス 33 ( 全 量 ) 1 , 713 明 太 ペ ペ ロ ン ソ ー ス 32 ( 全 量 ) 1 , 154 野 菜 シ ュ ー ス の ミ ー ト ソ ー ス 33 ( 全 量 ) 1 , 463 さ さ 身 ス テ ィ ッ ク し そ 風 味 揚 け 77 168 - 塩 か ら 揚 げ 76 182 - し よ う ゆ か ら 揚 げ 76 253 域 チ キ ン ソ テ ー 玉 ね ぎ レ モ ン ソ ー ス 129 362 と り 手 羽 元 と 長 い も の 和 風 ホ ト フ 134 304 - と り む ね 肉 の 和 風 ヒ 。 カ タ 50 229 ひ き 肉 お や っ キ ヌ ア の ハ ン バ ー グ 40 348 載 ア ー リ オ ・ オ ー リ オ ・ エ ・ ペ ペ ロ ン チ ー ノ 甘 え び と な す の ブ ッ タ ネ ス カ ビ ア ン コ か に 缶 と ま ぐ ろ の 冷 製 カ ペ ッ リ ー キ ヌ ア の カ レ ー ヒ 。 ラ フ サ ー モ ン と ス プ ラ ウ ト の サ ン ド イ ッ チ ソ ー セ ー ジ の カ ボ ナ ー タ バ ス タ チ キ ン ク リ ー ム の も ち も ち バ ス タ チ キ ン ビ カ タ サ ン ド と り ひ き 肉 の ゆ す こ し よ う パ ス タ ご 飯 ・ バ ン ・ 麺 か ほ ち ゃ の ケ ー ク ・ サ レ か ほ ち ゃ の ミ ニ ど ら 焼 き チ ョ コ と あ ん す の シ リ ア ル バ ー チ ョ コ マ フ ィ ン ぶ ど う と チ ア の ジ ュ レ ヨ ー グ ル ト 68 ( % 切 れ ) 217 68 ( 1 個 ) 128 69 ( 1 本 ) 98 69 ( 1 個 ) 304 42 175 加 工 肉 66 ( % 切 れ ) 296 區 か ほ ち ゃ の キ ッ シ ュ - ソ ー セ ー ジ と じ ゃ が い も の 焼 き コ ロ ッ ケ 132 340 28 503 35 458 34 735 區 41 591 區 43 563 區 24 618 27 796 區 50 423 26 530 《 魚 介 で 》 厚 揚 げ の え び も や し あ ん か け 130 219 區 - え び と い か の フ リ ッ ト 78 328 片 面 あ じ フ ラ イ 79 327 ・ 鮭 と な す の フ ラ イ 79 479 區 さ ん ま の フ ラ イ バ ン ソ テ ー 万 ね ぎ ソ ー ス 133 333 區 0 139 ◆ 家 計 簿 つ き 特 大 号 の 発 売 日 は 10 月 8 日 ( 土 ) で す ← 部 地 域 で は 発 売 日 が 異 な り ま す ) 。

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の カ お う 身 近 な 食 材 を 用 い て 3 ス テ ッ プ で 、 ・ 1 週 間 分 の 主 菜 と 副 菜 の 献 立 を 曜 日 ご と に 提 案 し ま す 旬 の 食 材 を た っ ぷ り 使 っ た 毎 日 に 役 立 つ お か す で す 調 理 / 伊 藤 朗 子 撮 影 / 濱 松 朋 子 ス タ イ リ ン グ / 河 野 亜 紀 イ ラ ス ト / 影 山 直 美 栄 養 計 算 / ス タ ジ オ 食 大 好 守 茯 秋 到 来 ー 「 ) の 時 期 は 、 刻 く 栗 フ 刻 9 食 べ て い ま す 大 曜 日 伊 藤 朗 子 さ ん 料 理 家 。 山 口 県 下 関 市 生 ま れ 。 日 本 料 理 や 中 国 料 理 を 学 ぶ か た わ ら 野 菜 ソ ム リ エ の 資 格 も 取 得 。 趣 味 は ダ ン ス と ヨ ガ 。 全 曜 日 く 曜 日 土 曜 日 金 曜 日 の メ ニ ュ ー の 焼 守 コ ロ ッ ケ は 、 刻 ば 方 や で 作 フ て 市 し い で す ー 試 作 Re ort: 編 集 部 で 試 作 を 行 な い 、 気 づ い た こ と や ポ イ ン ト を お 伝 え し ま す 。 127

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匙 ceCt の 0 を る 、 ち 、 。 と 0 、 0 、 も の め 乙 食 欲 の 秋 よ ろ し く 、 秋 は お い し い も の が た く さ ん ! そ こ で 今 回 は 秋 の 果 物 を た っ ぷ り 使 っ た ス イ ー ツ を ご 紹 介 。 お 菓 子 に 合 わ せ て 楽 し み た い 、 お し や れ な テ ィ ー グ ッ ス も 。 す て き な ア フ タ ヌ ー ン テ ィ ー を 楽 し ん で 。 撮 影 / 安 井 真 喜 子 取 材 ・ 文 / 結 城 歩 ス タ イ リ ン グ / 四 分 一 亜 紀 宝 石 の よ う に キ ラ キ ラ 輝 く ぶ ど う 尽 く し の せ い た く タ ル ト シ ャ イ ン マ ス カ ッ ト と ナ ガ ノ バ ー プ ル の タ ル ト 。 「 皮 ご と 食 べ る パ リ ッ と し た ぶ ど う の 食 感 、 優 雅 な 香 り は 、 ま る で ジ ュ エ リ ー の よ う 」 。 9 月 い つ ば い 販 売 予 定 。 ホ ー ル \ 6 ′ 500 、 ピ ー ス \ 650 / ア ・ ラ ・ カ ン パ ー ニ ュ http://www.引 acampagne ・ jP ア ・ ラ ・ カ ン バ ー ニ ュ の 「 タ ル ト ・ オ ・ ミ ュ ス カ 」 ス イ ー ツ 番 長 さ ん ス イ ー ツ に 造 詣 が 深 く 、 独 自 の ス イ ー ツ 評 に 注 目 が 集 ま る 。 そ の 幅 広 い 知 識 を 生 か し 、 商 品 開 発 や プ ロ デ ュ ー ス な ど も 行 な っ て い る 。 食 べ 歩 き オ ー ル ス タ ー ズ 「 食 べ あ る キ ン グ 」 代 表 。 ぶ と う 、 栗 、 柿 、 り ん ご ・ ・ ・ 秋 は 果 物 の バ リ エ が 豊 か ! そ ん な 秋 の 果 物 を ふ ん だ ん に 使 っ た ス イ ー ツ が め じ ろ 押 し で す 。 期 間 限 定 品 も 多 い の で 、 こ の 時 期 た け の お い し さ を 味 わ っ て 。 14

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ぷ 感 ラ 成 ろ 井 力 で 食 ン 。 く 分 合 た オ 可 ざ 城 成 配 し 。 入 . 成 ク % チ る 購 ト / い ン プ め も 一 リ ふ チ し で シ Ⅵ ろ ド ド プ 楽 ア ア 一 】 ト . 手 ・ 0 47 ク し っ シ ス 井 囲 ツ な ナ の 性 ま ア ぷ 存 ン 石 x 田 女 詰 チ る が イ 城 B ス 間 時 い 介 ド 紹 一 を タ ス ド お と ノ ク 協 田 実 の ツ ド 旧 6 の ツ 。 ハ 一 6 も 種 ク ナ ス 一 。 5 1 ド 2 ン の コ プ パ ス 1 ク コ ツ 一 一 uR ツ の チ ス ュ 田 飲 フ 飢 = リ イ 本 デ 用 -- っ ス な う ん る 一 - に た で て や 近 維 美 ・ ・ 日 広 フ . 0 日 ス ぐ は ス 注 工 年 持 さ ・ 本 ま メ 年 . ス ー ・ 、 て 1 い が 食 だ ス ー バ ー フ ー ド Q & A い を . い い ー パ け 大 べ け こ い さ 、 な 5 に 目 イ は 、 ・ に ~ ん ス り デ 代 1 の / ヾ よ 0 、 も あ 、 - ン ヨ れ ン リ 窈 当 パ ー し ア コ に れ - 事 る で つ ん ぐ パ さ ジ ハ 炅 フ ど ー 、 続 ・ り い の り 身 フ 、 グ ー ウ な 時 レ た 、 レ メ フ 詰 ド 食 け は ん 食 ま 近 は 一 日 ・ ケ 、 ツ ー 食 の フ の べ - て 、 ・ で 卓 す に ド - 一 本 ア ド ー 材 ド ー ー と ・ ヨ カ ド を ? の ス ー パ ー フ ー ド の 定 義 っ て ? あ 、 は に ' の - セ を ク ド ー 教 ン や は す る い 毎 す に " あ る - 特 い た 、 - レ ー 提 - タ 協 え ク カ ー ー も い ご の る 一 日 - ス ち - ー ち ま 自 殊 ー 浸 め ー プ 唱 ・ 一 レ ー 会 て 2 ナ と ・ 一 一 ん さ を と 食 ー で , に や き .. べ ~ 度 い り 、 然 ー な 、 、 透 に ' た し た 国 の 認 証 や 世 界 基 準 は 特 に あ り ま せ ん 。 そ こ で 、 ー す 気 , め は 続 に 一 一 気 な も し 取 ち た ち 勝 れ 環 宅 、 ・ と 底 い は 一 づ て 対 け ー た 足 負 食 - の ま り : が の が - 山 一 た と 日 本 ス ー バ ー フ ー ド 協 会 で は ① 高 密 度 に 栄 養 を 含 ん で い る 、 ② 1 つ の 栄 養 成 分 が 突 出 し て 多 い と い う 2 点 た : ら : ト . か ー ほ ー さ す , ・ ず も 一 け た れ - 容 、 -- - 康 . 唯 は - て 一 ル - - 8 を 基 準 に 選 ん で い ま す 。 ど れ も 抗 酸 化 力 が 高 い と こ ろ が 共 通 し て い る た め 、 美 容 や が ん 予 防 に 効 果 が 期 待 で き る 」 ご ー と い わ れ て い ま す 。 と ん な 食 材 が あ る の ? キ ヌ ア 、 ア マ ラ ン サ ス と い っ た 穀 類 の ほ か 、 ケ ー ル な ど の 野 菜 が あ り ま す 。 身 近 な も の で は ト マ ト 、 や ア ポ カ ド 、 さ ら に ア ー モ ン ド な ど の ナ ツ ツ 類 も 。 ー ・ み そ や し よ う ゆ と い っ た 日 本 の 発 酵 食 材 も イ ジ ャ パ ニ ー ズ ス . = 。 . : ー パ ー フ ー ド 」 と し て 海 外 か ら 注 目 を 集 め て い ま す 。 1 日 と の く ら い 食 べ る と い い の ? ス ー パ ー フ ー ド は 薬 や サ プ リ メ ン ト で は な い ー 上 限 は 特 に あ り ま せ ん 。 た だ 、 少 な い 量 で を k さ ん の 栄 養 を と れ る の が ス ー パ ー フ ー ド の 特 徴 な 毎 日 無 理 の な い 量 を と り ま し よ う 。 食 み 細 い 子 年 ) 配 の 方 に も お す す め で す 。 ー 39 辷 ー 、 ア ざ く ろ 、 Ⅱ 、 ー uper 川 小 ぶ

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塩 ・ 油 は 意 外 と た っ ぷ り 使 い ま す を 覚 え れ ば お 店 の 味 が 再 現 で き る 具 が な い 本 当 に シ ン カ レ な パ ス タ が お い し く 作 れ る よ う に な れ ば 、 あ と は そ れ を ア レ ン シ し て い く だ け で お 店 の 味 に 近 つ け ら れ ま す 。 絶 対 守 る べ き ポ イ ン ト を 人 気 シ ェ フ に 聞 き ま し た 第 え セ く れ た の は 」 西 口 大 輔 シ ェ フ 東 京 ・ 千 石 に あ る イ タ リ ア 料 理 店 「 ヴ ォ ー ロ ・ コ ズ ィ 」 オ ー ナ ー シ ェ フ 。 素 材 の お い し さ を 生 か し た 風 味 豊 か な 料 理 が 人 気 で 、 お 店 は こ と し 10 周 年 を 迎 え た 。 著 書 に fPERFECT PASTAJ ( 学 研 パ プ リ ッ シ ン グ ) も 。 ヴ ォ ー ロ ・ コ ズ ィ 東 京 都 文 京 区 白 山 4 -37-22 03 ( 5 引 9 ) 3351 http://volocosi.(om/ こ れ を 守 れ ば お 店 み た い な パ ス タ が で き る 一 プ バ ス タ を ゆ で る 前 に 水 と 塩 の 量 を 計 る パ ス タ を ゆ で る 水 と 塩 の 量 は し つ か り 計 ろ う 。 2 宅 の 水 に 対 し て 、 塩 は 大 さ じ 1 強 ( 約 17g ) 、 3 宅 に 対 し て な ら 、 塩 は 大 さ じ 1 % ( 約 25g ) が お い し い バ ラ ン ス 。 ま た 、 パ ス タ に 傷 を つ け な い た め に 、 ゆ で 始 め の 2 分 く ら い は さ わ ら ず 、 そ の あ と ざ っ と 混 ぜ る よ う に す る 。 2 バ ス タ の ゆ で 上 が り は 必 す チ ェ ッ ク 「 袋 の 表 示 は や や 短 め に 書 い て あ る 場 合 が 多 い で す 」 と 西 口 さ ん 。 そ の た め 、 ス パ ゲ ッ テ ィ な ら 1 本 取 り 出 し て 指 で ち ぎ り 、 シ ョ ー ト パ ス タ な ら 包 丁 で 切 っ て 、 芯 が 残 っ て い な い か 確 か め て 。 断 面 が 白 く な っ て い な け れ ば ゆ で 上 が り 。 ろ バ ス タ が ゆ で 上 が る 前 に ソ ー ス を 仕 上 げ て お く パ ス タ は ゆ で た て が お い し い の で 、 ゆ で 上 が っ た ら す ぐ に ソ ー ス と か ら め ら れ る よ う に 、 先 に ソ ー ス を 仕 上 げ て お く の も 大 事 な ポ イ ン ト 。 特 に ゆ で 時 間 の 短 い パ ス タ の 場 合 、 先 に ソ ー ス を 完 成 さ せ て お こ う 。 ま た 、 お い し い パ ス タ に は オ イ ル や バ タ ー は 不 可 欠 。 分 量 を 守 り 、 た っ ぷ り の 良 質 な オ イ ル や バ タ ー で 仕 上 げ て 。 4 ソ ー ス を バ ス タ に し つ か り か ら め る 具 な し パ ス タ は ソ ー ス と パ ス タ の 一 体 感 が 大 事 。 フ ラ イ バ ン を あ お っ て パ ス タ 全 体 に ソ ー ス を か ら め て 。 あ お れ な い 人 は ト ン グ や フ ォ ー ク な ど を 使 っ て し つ か り 混 ぜ 合 わ せ よ う 。 ま た バ ス タ の ゆ で 汁 を 少 し と り お き 、 か ら み が 悪 い と 感 じ た と き や 、 味 が 足 り な い と き は ゆ で 汁 で 調 整 す る と 味 な じ み が い い 。 オ イ 丿 レ ベ ー ス パ ス タ 1 * 1 人 分 0503kC 塩 分 1 人 分 00.5g 28

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野 菜 ぷ の ス 、 、 ば ら や の ス ー プ 、 「 0 ア ー 0 キ 上 品 で 自 然 な 風 味 の 白 だ し が 、 使 い や す く 新 鮮 さ も 保 つ 密 閉 ポ ト ル 入 り に ! 北 海 道 産 ミ ル ク と バ ナ ナ 果 肉 の マ リ ア ー 朝 食 や お や つ に も び っ た り ! や わ ら み 1 を ポ ト 風 ・ そ の ま ま キ ッ コ ー マ ン い つ で も 新 鮮 旨 み 豊 か な 贅 沢 白 だ し 日 高 昆 布 、 利 尻 昆 布 、 国 産 か つ お 節 の だ し と 、 う す 色 の 特 製 し よ う ゆ を 使 用 。 ま ろ や か で コ ク の あ る 風 味 は 、 茶 碗 蒸 し な ど 、 だ し を 効 か せ て 色 を う す く 仕 上 げ た い 料 理 に び っ た り で す 。 、 、 や わ ら か 密 閉 ポ ト ル ″ 採 用 で 、 開 栓 後 も 常 温 で 60 日 間 、 あ け た て の 色 や お い し さ を キ ー プ 。 450 \ 350 ⑩ キ ッ コ ー マ ン お 客 様 相 談 セ ン タ ー 120-120358 1 タ カ ナ シ 生 ク リ ー ム 仕 立 て " 果 肉 、 、 ) レ ク , パ ナ ナ 果 肉 り ミ ル ク aria タ カ ナ シ 果 肉 と ミ ル ク バ ナ ナ 果 肉 入 り ミ ル ク ホ ー ム メ イ ド 感 が 人 気 の 「 タ カ ナ シ 果 肉 と ミ ル ク 」 シ リ ー ズ に 、 「 バ ナ ナ 果 肉 入 り ミ ル ク 」 が 仲 間 入 り 。 北 海 道 産 の ミ ル ク と 、 冷 凍 し て い な い 生 バ ナ ナ を 原 料 と し た 果 肉 入 り ソ ー ス が 絶 妙 に マ ッ チ 。 香 料 ・ 着 色 料 も 不 使 用 で 、 素 材 本 来 の 食 感 や 香 り を 楽 し め ま す 。 150 g ¥ 195 @タ カ ナ シ 乳 業 お 客 様 相 談 室 120-369-059 い つ で も 新 か ナ 第 1 回 日 本 災 害 食 大 賞 の 優 秀 賞 を 受 賞 ! 手 軽 に 野 菜 が と れ て 、 備 蓄 食 料 に 最 適 新 保 第 ス タ ン プ ラ リ ー や 投 票 イ ベ ン ト も 。 渋 谷 生 ま れ の サ ラ ダ を 食 べ る フ ェ ス が 開 催 中 ! 圈 野 菜 の 保 存 食 長 第 存 可 第 カ ゴ メ 野 菜 の 保 存 食 セ ッ ト 被 災 時 に 野 菜 を 補 え る 備 蓄 セ ッ ト 。 賞 味 期 間 ( 製 造 日 よ り / 開 封 前 ) は ス ー プ が 3.5 年 、 ジ ュ ー ス が 5.5 年 。 ス ー プ は そ の ま ま 食 べ ら れ ま す 。 「 野 菜 一 日 こ れ 一 本 長 期 保 存 用 」 1 gx6 缶 、 「 野 菜 た っ ぷ リ ス ー プ 」 か ぼ ち ゃ / ト マ ト / 豆 各 160gx 2 袋 。 参 考 価 格 \ 3 , 000 ⑩ カ ゴ メ お 客 様 相 談 セ ン タ ー 120-401-831 野 一 ョ 8675 YH-30 こ れ 一 野 百 こ れ 一 本 事 能 性 今 日 本 災 害 食 大 賞 2016 秀 賞 ト マ ト ・ り ん 一 リ キ ュ ー ピ ー が 提 案 す る 渋 谷 を 象 徴 し た サ ラ タ # シ ブ サ ラ 東 京 ・ 代 々 木 商 店 街 の 20 の 飲 食 店 で は 今 、 渋 谷 の 地 形 や ス ク ラ ン プ ル 交 差 点 を イ メ ー ジ し た 、 、 # シ プ サ ラ ″ が 食 べ ら れ ま す 。 最 終 日 の 10 月 1 日 に は 代 々 木 み ど り 公 園 で イ ベ ン ト も 開 催 。 http://www.kewpie.(0.jp/event/yasai_shibusara2016/ ⑩ 代 々 木 商 店 街 >< キ ュ ー ヒ 。 ー # シ プ サ ラ フ ェ ス in 代 々 木 事 務 局 創 3 ( 3370 ) 7774 バ ー コ ー ド 1 枚 で 応 募 。 プ レ ゼ ン ト を も ら っ て キ ュ ー ち ゃ ん カ フ ェ ご は ん を 作 ろ う ! い つ で も ど こ で も 気 軽 に 野 菜 を チ ャ ー ジ ! ヘ ル シ ー な 野 菜 デ リ と バ ス タ の 店 が オ ー プ ン 朝 黒 胡 椒 味 鹵 Pietro YASAI Café 京 橋 店 ド レ ッ シ ン グ や パ ス タ な ど の 商 品 を 展 開 す る ピ エ ト ロ が 、 野 菜 カ フ ェ を オ ー プ ン 。 野 菜 を 中 心 と し た デ リ や 、 肉 や 魚 介 の バ ラ ン ス の い い 組 み 合 わ せ 、 糖 質 オ フ の パ ス タ な ど 、 ヘ ル シ ー な メ ニ ュ ー が 豊 富 。 ィ ー ト イ ン は も ち ろ ん テ ィ ク ア ウ ト も 充 実 。 ① 東 京 都 中 央 区 京 橋 2 - 5 -22 谷 03 ( 5524 ) 5611 8 時 ~ 20 時 30 分 ( L. 0. ) ( 土 ・ 日 曜 、 祝 日 は 1 1 時 ~ ) 大 人 好 み の ヒ リ 曾 i ・ い を 「 秋 の キ ュ ー ち ゃ ん カ フ ェ こ は ん 」 キ ャ ン ペ ー ン 「 き ゅ う り の キ ュ ー ち ゃ ん 」 で お な じ み の 東 海 漬 物 が プ レ ゼ ン ト キ ャ ン べ ー ン 中 。 対 象 商 品 の バ ー コ ー ド 1 枚 を 応 募 す る と 、 抽 選 で 合 計 158 名 様 に 、 美 食 玄 米 、 ジ ャ パ ニ ー ズ プ ラ ッ ク テ ィ 、 東 海 漬 物 の オ リ ジ ナ ル 漬 物 が 入 っ た 「 キ ュ ー ち や 人 - 秋 の カ フ ェ ご は ん セ ッ ト 」 が 当 た り ま す 。 ◎ 東 海 漬 物 お 客 様 係 12 23-336 家 計 簿 つ き 特 大 号 の 発 売 日 は 10 月 8 日 ( 土 ) で す ( 一 部 地 域 で は 発 売 日 が 異 な り ま す ) 。 123

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こ ん が り 焼 き つ け た ジ ュ ー シ ー な 肉 だ ん ご で ポ リ ュ ー ム た っ ぷ り ー ト ボ ー ル 入 り ナ ポ リ タ ン 材 料 ( 2 人 分 ) 0 直 径 26cm の フ ラ イ バ ン に オ リ ー ペ ン ネ ・ ・ ・ 160g ー ト ボ ー ル だ ね ( 合 い び き 肉 200 プ 油 大 さ じ 1 を 入 れ 、 強 め の 中 火 に か け る 。 ② を 入 れ 、 約 2 分 こ ん g 溶 き 卵 個 分 牛 乳 大 さ じ 2 玉 ね ぎ の み じ ん 切 り 個 分 が り と 焼 き 色 が つ く ま で 転 が し な パ ン 粉 カ ッ プ 塩 小 さ じ % が ら 焼 く 。 こ し よ う 少 々 ) 0 煮 汁 の 材 料 、 に ん じ ん 、 ペ ン ネ に ん じ ん ・ ・ ・ 防 本 を 加 え 、 ひ と 煮 立 ち し た ら ふ た を し て 弱 め の 中 火 に す る 。 時 々 混 ぜ ピ ー マ ン ・ ・ ・ ・ 2 ~ 3 個 ( 約 80g ) 煮 汁 ( ト マ ト ケ チ ャ ッ プ 大 さ じ 4 な が ら 袋 の 表 示 よ り 約 5 分 長 め こ ウ ス タ ー ソ ー ス 大 さ じ 塩 小 煮 る 。 さ じ % こ し よ う 少 々 . ~ 水 2 0 ふ た を は ず し て ピ ー マ ン を 加 、 カ ッ プ ) 強 火 で 1 ~ 2 分 、 余 分 な 水 分 を と ・ オ リ ー ー プ 油 ば す よ う に 炒 め る 。 作 り 方 ① に ん じ ん は 7mm 四 方 、 . 65 長 さ の 棒 状 に 切 る ヒ 。 マ ン は 縦 半 分 に 切 り 、 縦 7mm 幅 に 切 る 。 ② ボ ウ ル に ミ → 十 ポ ー ル 謇 ね の 材 料 を 入 れ 、 粘 り , が 出 る ま で 練 り 混 ぜ る 。 8 等 分 に し て 丸 め る 。 0 分 ミ ー ト ボ ー ル は 表 面 が 焼 き 固 ま り 、 こ ん が り す る ま で 焼 く 。 こ の あ と 煮 る の で 、 完 全 に 火 が 入 ら な く て も よ い 0 と り 肉 の だ し で 全 体 が ま と ま る 。 シ ャ キ シ ャ キ の 野 菜 も ポ イ ン ト と り ひ き 肉 の ゆ ず こ し よ う パ ス タ 料 ( 2 人 分 ) 作 り 方 パ ゲ ッ テ ィ ( 1.6mm の も の ) ・ ・ 160g ① し め じ は ほ ぐ す 。 水 菜 は 5 cm 長 さ に 切 る 。 ね ぎ は 縦 半 分 に 切 っ て と り ひ き 肉 ・ ・ 150g し め じ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 大 パ ッ ク ( 約 70g ) 斜 め 薄 切 り に し 、 水 に さ ら し 、 水 水 菜 け を き る 。 長 ね ぎ ② 直 径 26 師 の フ ラ イ バ ン に ご ま 油 煮 汁 ( し よ う ゆ 大 さ じ 1 ~ 1 大 さ じ 1 を 入 れ 、 強 め の 中 火 に か け る 。 ひ き 肉 を 加 え 、 ポ ロ ポ ロ に ゆ ず こ し よ う 小 さ じ 1 水 2 な る ま で 炒 め る 。 し め じ を 加 え て カ ッ プ ) さ っ と 炒 め る 。 ご ま 油 0 煮 汁 の 材 料 を 加 え 、 ス パ ゲ ッ テ が せ 加 水 ィ を 半 分 に 折 っ て 入 れ る 。 ひ と 煮 残 る え 菜 っ く る と 立 ち し た ら ふ た を し て 弱 め の 中 火 て ら 。 長 に し 、 時 々 混 ぜ な が ら 袋 の 表 示 よ お い 余 ね い が 熱 ぎ り 約 2 分 長 め に 煮 る 。 し 、 で は い シ 少 火 0 ふ た を は ず し 、 強 火 で 約 1 分 、 キ し 止 余 分 な 水 分 を と ば す よ う に 炒 め る 。 シ ん め 火 を 止 め て 、 一 水 菜 と ね ぎ を 加 え 、 こ ヤ な て キ ・ り か ざ っ と 混 ぜ る 。 感 さ ら * 1 人 分 0530kC 引 塩 分 1 人 分 02.2g 26

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玄 米 よ り た ん ば く 質 、 鉄 、 カ ル シ ウ ム が 多 い 穀 類 の キ ヌ ア と ア マ ラ ン サ ス 。 く せ の な い 味 な の で 、 サ ラ ダ や ス ー プ な ど 、 気 軽 に 取 り 入 れ て ! 0 キ ヌ ア ・ ア マ ラ ン サ ス す ぐ 使 え る タ イ プ も ! 袋 か ら 出 し て す ぐ 使 え る の で 重 宝 。 サ ラ ダ に は も ち ろ ん 、 ス ー プ や 炒 め も の に も 。 サ ラ ダ の ご ち そ う ト ッ ピ ン グ キ ヌ ア 35 g \ 170 / サ ラ ダ ク ラ ブ お 客 様 相 談 室 0120-662-831 お す す め は コ レ ! 。 り ラ ブ ク ラ ブ ス ー パ ー グ レ イ ン ( 驚 異 の 穀 類 ) と も 呼 ば れ 、 グ ル テ ン フ リ ー の ア マ ラ ン サ ス を 食 材 と し て も 注 目 さ れ て い る ア マ ラ ン サ ス が た っ ぷ り 。 旭 食 品 贅 沢 穀 類 ア マ ラ ン サ ス 150 g \ 329 / 成 城 石 井 穀 類 の 中 で も ト ッ プ レ ベ ル の 栄 5 妝 養 価 と い わ れ る キ ヌ ア を ベ ル ー か ら 成 城 石 井 が 直 輸 入 。 品 質 、 QUINOA 味 と も に 安 心 し て 食 べ ら れ る 。 ア グ ロ ク ロ ッ プ ホ ワ イ ト キ ヌ ア 400 g \ 1 , 090 / 成 城 石 井 * 1 人 分 0 8k0 塩 分 1 人 分 01.8g キ ヌ ア の ハ ン / ヾ ー グ 材 料 ( 2 人 分 ) ハ ン バ ー グ だ ね ( キ ヌ ア 40g 合 い び き 肉 150g 塩 小 さ じ こ し よ う 少 々 ) し し と う が ら し れ ん こ ん 大 根 お ろ し ポ ン 酢 じ よ う ゆ サ ラ ダ 油 塩 作 り 方 ① し し と う は 縦 に 1 本 切 り 目 を 入 れ る 。 れ ん こ ん は 5mm 厚 さ の 輪 切 り に す る 。 ② ハ ン バ ー グ だ ね を 作 る 。 鍋 に 湯 を 沸 か し 、 キ ヌ ア を 入 れ 、 弱 火 で 約 15 分 ゆ で る 。 ざ る に あ け て 粗 熱 を と る 。 残 り の 材 料 と と も に ボ ウ ル に 入 れ 、 粘 り が 出 る ま で 練 り 混 ぜ る 。 2 等 分 し 、 円 形 に す る 。 0 フ ラ イ バ ン に 油 小 さ じ 2 を 中 火 で 熱 し 、 ② を 並 べ て 焼 く 。 あ い て い る と こ ろ に ① を 入 れ 、 時 々 返 し な が ら 焼 き 、 火 が 通 っ た ら 塩 少 々 を ふ っ て 取 り 出 す 。 ハ ン バ ー グ は こ ん が り と 焼 き 色 が つ い た ら 上 下 を 返 し 、 ふ た を し て 5 ~ 6 分 蒸 し 焼 き に す る 。 0 ③ を 盛 り 合 わ せ 、 大 根 お ろ し の 汁 け を 軽 く 絞 っ て ハ ン バ ー グ に の せ 、 ポ ン 酢 じ よ う ゆ を か け る 。 好 み で 七 味 と う が ら し を ふ っ て も 。 の 加 が キ 詰 減 ふ ヌ ま で つ ア つ 。 ふ を た 粒 っ ゆ ざ が す で る 小 る る に さ く と 上 い ら き げ の い は て で の 。 目 火 湯 キ 肉 小 ゆ ヌ の さ で ア 量 な 上 を を 芽 が 入 減 が つ れ ら 出 た る し て キ 。 て い ヌ の ひ ら 分 き は ひ き 肉 と キ ヌ ア を 同 量 使 っ て カ ロ リ ー ダ ウ ン に も ! ” 10 本 80 g ・ ・ % 本 分 ( 約 200 g ) 大 さ じ 1 防 , .00

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, 瓷 06 3 年 後 に プ ー ム が 来 る ! ? 「 こ れ が 今 私 の プ ー ム 」 と い っ た も の が 、 な ぜ か 3 年 後 に 世 間 で プ ー ム に な る 。 先 取 り し 過 ぎ る お 菓 子 研 究 家 ・ 福 田 里 香 さ ん の 今 気 に な る も の を ご 紹 介 ! 連 載 リ ニ ュ ー ア ル で さ ら に 詳 し い 情 報 を お 届 け 。 福 田 里 の 早 耳 フ = ド Neo セ イ つ 、 ス を ト い ラ 久 な 包 て 。 ネ ロ ン ト 、 、 レ 〒 ッ ク ス し 一 ン り エ ス い ち じ く が お い し い 季 節 。 い ろ ん な 品 種 が 食 べ た い し 、 料 理 し た い い ち じ く は お 好 き で す か ? こ こ 間 年 ほ ど で し よ う か 、 い ち じ く の 人 気 は 上 が る 一 方 で す 。 シ ョ ー ト ケ ー キ や パ フ ェ 、 ゼ リ ー な ど お 菓 子 の メ イ ン 食 材 に 使 わ れ た り 、 干 し い ち じ く は 、 干 し 柿 よ り も 頻 繁 に ス ー 1 で 見 か け る よ 、 つ に な り ま し た ね 。 フ レ グ ラ ン ス の 世 界 で も 、 ( い ち じ く ) の 香 り は 人 気 で す 。 い ち じ く の 種 類 に は 、 初 夏 に 出 回 る 早 生 種 、 夏 品 種 、 秋 品 種 の 3 つ が あ り ま す 。 現 在 日 本 で 安 定 し て 全 国 流 通 し て い る い ち じ く は 、 早 生 種 の サ マ 1 レ ッ ド と 主 力 品 種 の 桝 井 ド ー フ ィ ン の 2 つ 。 ど ち ら も 皮 が 紫 が か っ た 深 緑 色 で 果 肉 が ピ ン ク 色 を し て い ま す 。 大 ぶ り で 甘 み も あ っ て と て も い い 品 種 で は あ り ま す が 、 い ち じ く 好 き と し て は 、 こ の 2 つ で は ち ょ っ と 品 種 が 少 な す ぎ や し ま せ ん か ? と 言 い た い 実 は 世 界 の い ち じ く の 品 種 は 、 優 に 1 00 種 を 超 え て い ま す 。 も っ と い ろ ん な 品 種 が 食 べ て み た い ! と 思 っ て い る 人 っ て 、 私 の ほ か に も い る ん じ ゃ な い で し ょ う か ? そ ん な こ ん な で こ こ 何 年 か 、 お 取 り 寄 せ な ど を し て い ち じ く の 種 類 を 探 し て み る と : : : 、 結 構 あ り ま し た よ ! 福 岡 県 は 甘 み の 強 い 「 と よ み つ ひ め 」 と い う プ ラ ン ド い ち じ く を 出 荷 し 始 め た し 、 石 川 県 は 緑 色 の 皮 で 風 味 の い い カ ド タ や 、 ね っ と り し た 果 肉 が 独 特 の う ま み の バ ナ ー ネ な ど を 栽 培 。 5 種 類 以 上 の 品 種 を 詰 め 合 わ せ て 配 送 し て く れ る 個 人 果 樹 園 も あ り ま し た 。 そ れ か ら 江 戸 時 代 に 中 国 か ほ う 、 ら い し ら 伝 わ っ た と さ れ る 蓬 莱 柿 も 島 根 県 な ど で 栽 培 さ れ て い ま し た 。 い ち じ く は ま ず 、 生 で 食 べ て み て ほ し 全 部 味 が 違 う こ と に 感 動 し ま す 。 そ し て 焼 い て も 、 蒸 し て も 、 煮 て も お い し い で す か ら 、 せ ひ 料 理 に 使 っ て み て く だ さ い 。 お 菓 子 に 続 い て い ち じ く 料 理 は こ れ か ら も っ と 人 気 が 出 る と 思 い ま す 。 文 ・ 写 真 ・ 絵 / 福 田 里 香 お 菓 子 研 究 家 。 か わ い ら し く 物 語 の あ る レ シ ビ に 定 評 が あ り 、 著 書 多 数 。 カ ル チ ャ ー に も 造 詣 が 深 く 、 物 語 を 食 の 観 点 か ら 読 み 解 い た 「 ゴ ロ ッ キ は い つ も 食 卓 を 襲 う ム 「 ま ん が キ ッ チ ン お か わ り 」 ( 太 田 出 版 ) な ど の 工 ッ セ イ も 人 気 。 ホ ワ イ ト ア ド リ ア チ ッ ク な ど 、 名 前 も 皮 に フ ォ ー ク で 穴 を あ け 、 は ち み つ に お い し く な る ん で す 。 オ リ ー プ 油 と す て き 。 く し 形 切 り に し て 軽 く 砂 糖 を 少 々 を か け て せ い ろ で 蒸 し ま す 。 よ く マ ス タ ー ド を 塗 っ た パ ン に 生 ハ ム 、 い ち じ く 、 ピ ザ 用 チ ー ズ を の せ て 焼 く だ か ら め た も の を 焼 き 菓 子 に た っ ぷ り か 冷 や す と す ば ら し い 味 わ い の コ ン ポ ー け れ ば 、 ぜ い た く な 生 ソ ー ス に ト に な り ま す よ 。 け 。 甘 じ よ っ ぱ さ は 最 強 で す 。 19 十 家 計 簿 つ き 特 大 号 の 発 売 日 は 10 月 8 日 ( 土 ) で す ( 一 部 地 域 で は 発 売 日 が 異 な り ま す ) 。