S C AU S S 刃 Q U A 環 T Y シャウェッセンと根野菜の和ポトフ 【材料】 ( 4 皿分 ) : シャウェッセン 1 袋、大根 1 / 4 本 ( 約 250g ) 、 にんじん・ごぼう各 1 / 2 本、れんこん 100g 、里芋 4 個、長ねぎ 1 本、 A ( 水 6 カップ、鶏がらスープの素小さじ 3 、塩小さじ 1 / 2 、酒 50cc 、八角 1 個、しようがのうす切り 3 枚 ) 、針しようが・浅葱・ しよう・和からし・しようゆ各適量【作り方】 : ①大根、にんじんは 縦に 4 っ切りにし、大根は 5 分くらい下茹でする。ごほうは 2cm 厚の斜め切りに、れんこんは 2cm 厚に切り、それぞれ水にさら す。里芋は皮をむいてから塩少々 ( 分量外 ) でもみ、ぬめりを取る。 長ねぎは 5cm のぶっ切りにする / ②鍋に A と 1 の野菜を入れ、 沸騰したらアクを取り、弱めの中火で 20 ~ 25 分煮る / 3 シャウ 工ッセンを加え温め、こしようをふる / 0 器に盛り、小口切りの 浅葱と針しようがをたっぷりのせ、和からしとしようゆはお好みで h t t p : 〃 w w w. n i p p 0 n h a m . c 0 . j p / 日王一 今料よ あ、つ さどあ ツ 0 ッセン シャウェッセンは、保存料を使用しておりませんので、 開封後はお早めにお召し上がりください。

さくいん 12 月号 豆乳豆腐のせりあんかけ・・・大久保恵子 201 ニ色ヒーンズサラダ・・ ・牛肉 牛すね肉のしようゆ煮・・ 牛肉と豆腐のキムチなべ ・・城戸崎愛 34 大葉ゆり根のえひ詰め揚け・・久保香菜子 きのこのガーリックソテー・・上村泰子 栗入りゆり根きんとん・・ 紅白梅なます・・ 紅白なます・・ 昆布大根・・ ・・城戸崎愛 ・・城戸崎愛 ・・久保香菜子 52 83 57 31 28 牛肉の柚香づけ・・ ステーキたたき・・ ・ジョン・キョンファ 1 12 ・・奥村彪生 21 ・・星則光 1 17 ・・枝元なほみ 46 ・・河野雅子 140 ・・河野雅子 132 ・・・河野雅子 134 ・・河野雅子 134 ・・河野雅子 134 ・・藤井恵 98 ・・枝元なほみ 195 ・・枝元なほみ 49 ・・・・・河野雅子 138 ・・河野雅子 142 ごばうとゆり根の炒めサラダ 五目なます・・ ・・大久保恵子 197 ・・城戸崎愛 28 ・・城戸崎愛 29 ・ジョン・キョンファ 1 13 松葉黒豆・・ カステラかまほこ 半熟しようゆ卵・・ 田舎しるこ ・・上村泰子 82 ・・久保香菜子 52 ・・奥村彪生 15 ・・枝元なほみ 46 菓子・皋物 ・・藤井恵 150 / ヾルサミコ風味のビーフシチュー・・鮫島正樹 102 ・豚肉 カッ煮・・ カラフル・ ートローフ・・ ーロ焼きワンタン・・ 豚肉のカレーしようが焼き・・枝元なほみ 197 ゆで豚の汁ビーフン・・ ゆで豚のトマト煮・・ ゆで豚の薬昧ソース・・ ・鶏肉 中国風鶏肉の香り蒸し・・ 手羽中のロースト・・ 鶏肉とねざのくわ焼き・・ 鶏肉のみそ焼き・・ 鶏レバーのソースマリネ・・・枝元なほみ 201 ポトフ・・ ・その他 鴨の塩蒸し・・ アーモンドいりこ しいたけのチーズみそ焼き・・・星則光 116 しいたけの含め煮・・ 春菊ともやしのナムル 大根ステーキ・・ 大根と豚肉の炒め煮・・ 大根の皮のきんびら・・ ガトー・ショコラ・ノエル・・藤野真紀子 120 かほちゃしるこ ・・藤井恵 151 大根のたいたん・・ 煮しめ・・ ねきのチチミ ・・河合真理 ・・臼田幸世 ・・村田吉弘 ・・村田吉弘 ・・奥村彪生 77 84 6 6 18 白菜と豚肉のにんにくなべ・・枝元なほみ 191 白菜の蒸し煮・・ プロッコリのかにたまあん・・大久保恵子 191 蒸し野菜のツナごまソース・・久保香菜子 56 ・・臼田幸世 89 ほうれんそうと油揚けの炒め物 ・ション・キョンファ 1 13 ・・河合真理 72 ・・上村泰子 ・・久保香菜子 ・・枝元なほみ 揚けぶりのベトナム風なますのせ ・・上村泰子 ・・奥村彪生 ・・枝元なほみ 80 54 46 48 52 20 78 ゆで根菜のサッと炒め・・ ゆで根菜のマリネ・・ れんこんの煮つけ・・ ・・河野雅子 137 ・・河野雅子 136 ・・城戸崎愛 29 れんこんの真っ黒きんびら・・・星則光 1 17 かるかんとようかんのミルフィーユ ・・久保香菜子 57 黒ごまアイスのきな粉がけ・・グッチ裕三 108 野菜の雑煮風スープ・・ みそボタージュ風・・ 鶏肉と白菜のスープ・・ 天神さんのおっゆ・・ 三平汁・・ 簡単オニオンスープ・・ かぶの田舎風スープ・・ 食パンツリー その他 ・・枝元なほみ 50 ・・大久保恵子 205 ・・臼田幸世 86 ・・村田吉弘 6 ・・河合真理 76 ・・藤井恵 1 01 ・・枝元なほみ 205 スープ・汁物 ・・藤井恵 101 薄煮手まり麩の結ひ柳・・・久保香菜子 52 うすら卵のうに焼き、一塩きゅうり、 レンジ酢はす・・ ・・枝元なほみ 46 梅の甘露煮・・ ・・奥村彪生 16 黄桃とプルーチーズのサラダ・・鮫島正樹 105 梅酢じめ鯛のおほろ昆布まぶし・・久保香菜子 えひとくわいの揚け煮・・ かきとプロッコリのクリームシチュー かしきのア・ラ・メゾン・・・グッチ裕三 109 数の子・・ 殻付きかにの卵炒め・・ くらけのあえ物・・ さけの柚香づけ・・ さけのレモンマリネ・ 塩ぶりの焼いたん・・ ・・村田吉弘 6 ・・城戸崎愛 31 ・・河野雅子 138 ・・城戸崎愛 37 ・・臼田幸世 88 ・・奥村彪生 13 スモークサーモンの長芋巻き・・久保香菜子 52 クリスマスポテトサラダ・・・・・藤井恵 100 粉吹きさつま・・ ・・枝元なほみ 203 かぶの刻み漬け・・ かぶの三輪漬け・・ かまばこマリネ・ ・・奥村彪生 22 ・・奥村彪生 22 ・・枝元なほみ 46 さつまいもと切り昆布の煮物・・河合真理 74 中国風ちまき・・ 関東風雑煮・・ 関西風雑煮・・ 素揚け長芋のピリ辛炒め・・・大久保恵子 193 しやがいものチーズ焼き・・ しやがいものチーズグラタン・・大久保恵子 195 ・・城戸崎愛 38 ・・城戸崎愛 32 ・・奥村彪生 23 穀類 ・・上村泰子 83 カマンべールの山小屋風・・・グッチ裕三 108 カリフラワーのあちゃら漬け キャロットみかん・・ ・・大久保恵子 203 ・・小川聖子 125 切り干し大根とサーモンのマリネ・・大久保恵子 199 昆布巻き・・ ・・奥村彪生 14 すき昆布とさつま揚けの炒め煮 食べたら舂巻・・ ・・枝元なはみ 199 ・・城戸崎愛 39 たこと小豆の煮物・・ 田作り・・ ・・星則光 1 16 ・・奥村彪生 13 ぶりの中国風照り焼き・・・・・・・河野雅子 141 蒸しすし・・ 焼きおにぎ屮・ ゆで根菜のマリネすし・・ ・・城戸崎愛 30 ・・河野雅子 142 ・・河野雅子 137 まながつおの難波煮・・ わかさき・のムニエル・・ 甘酢きゅうり・ ・・久保香菜子 55 ・・枝元なほみ 193 ・・城戸崎愛 37 レーズン入りオレンジライス・・鮫島正樹 102 黒豆・・ ロ ・・奥村彪生 13 2003 ( 平成 15 ) 年 12 月 1 日発行 黒豆のオレンジリキュール風味・・枝元なほみ 51 NHK きようの料理 12 月号 No. 490 編集日本放送協会・日本放送出版協会◎ 2003 日本放送協会定価 480 円 ( 本体 457 円 ) 協力 NHK 工テュケーショナル 発行日本放送出版協会 〒 1 50-8081 東京都渋谷区宇田川町 41 - 1 谷 03 ー 3780-331 1 ( 編集 ) 03-3780 ー 3339 ( 販売 ) 03-3780 ー 3361 ( 広告 ) http://www.nhk-book.co.jp 振替 001 10-1 -49701 印刷大日本印刷株式会社 / 近代美術株式会社製本石津製本所 回本誌の無断複写 ( コピー ) は、著作権法上の例外を除き、著作権侵害となります。 生麩と厚揚けの田楽・・ なんちゃってパーニャカウダ・・グッチ裕三 109 如意巻き・・ 白菜のレモン漬け・・ ・・小川聖子 125 ・・城戸崎愛 39 ・・臼田幸世 89 ・・城戸崎愛 37 ・・河野雅子 142 焼きねきみそ・・ ホットジンジャーレモネード 春巻・ ・・・河合真理 77 ホットスノヾイシーサングリア・・鮫島正樹 105 224 FAX 03-5454-0888 →音声ガイド 320 http://www.nhk.0 「 . jp/bs/ およひ FAX でこ覧いただけます。 とがあります ) 。放送内容は、インターネット です ( スポーツ番組などによって休止するこ の放送時間は、午前 1 1 : 25 ~ 1 1 : 50 ( 月 ~ 木 ) BS テジタルハイビジョンの「きようの料理」 ハイビジョンでも放送しています きようの料理は BS デシタル

ロロ匚ロ」ロ 中高年のパソコン手習い塾 2004 中高年のパソコン手習い塾 「楽々はがき 2004 」体験版 を収録 WindowsR98/ Me/XP 対応 - 2004 のか、んだん〆 は・むめでそできる パソコン年状 1 ' 夜符き第 0 0 △ ◆ード討舸純新 . 、き 佐々木博監修 NHK 出版編 ( メティアクリエーター ) ◎本体 1 300 円 AB 判並製・ 128 ページ ( 内カラー 80 ページ ) 場第 0 表テ ( ) 物入書式慢所ツールヘルプ ( 印 う ( う : ま 0 は ) : “イト : 鵞ロ - イラス口を」っいムス・ - いを効第一編第 : む ① 2R4 き . 、 . イラストを選びましよう . 農き換えや道加ができます。 ) 、を一 サンブルけジコ引フ第ルダカ道 0 午 物 0 正月物 ・ 0 年貨文平 0 毛第文平 すスタしづ ・ 0 年響用アクセント ・ 0 謇中置い ・ 0 ・中・強・見 . ・ 0 クノスマス 、 0 建主日 、 0 出産 ・新第・引っ罍ノ ・第謝・粹」物 ・ 0 行事 0 寺・第物 、 0 手を 0 」総 : ま、をはは・第第 " ”を第の 第ー物応・ー上評ーす 第第もをり、材 0 ↓十ー上ーす・ 第ネもまわ、お材を金いの秘 いキー上げーす・ ャ六年えま 詩を州県第物山・ - ーー 宛名書きも楽々 ! とってもかんたんに うら面が作れる ! 3 ' 、す当。、 0 ミ - - 奈 ・・第、第をい” 3 は 4 ・ 0 01 ー パソコンに入れてから 90 日間使えて印刷も可能な、年賀 状ソフト「楽々はがき 2004 」体験版を CD - ROM に収録。 基本操作は作例通りにするたけ。「今年の年賀状作りは、 ぜひパソコンで」という方にびったりです。 【目次】体験版ソフトをパソコンに入れよう / 超かんたん ! うら面を作ろ う / 超かんたん ! おもて面を作ろう / 写真入りのうら面を作ろう / お気に入 りのイラストに変えよう / お気に入りの文章に変えよう / オリジナルの写真入 り年賀状を作ろう / お気に入りのおもて面に変えよう / 住所録を活用しよう 〒 150-8081 村出版 * 定価は本体 + 税 Ⅲ 1000