第 2 章 旬の食材で血の巡りと代謝をよくする 「季節のおいしいもの」は、栄養豊富で病気予防にもなる 旬を意識した薬膳ハープティーとプイヨンで体を温める。頑固な便秘も改善 副作用のない薬膳ハープティーで植物の薬効パワーを取り込む 〇症状別薬膳ティー 気力が上がると意欲が生まれ、筋力がつくと体力が生まれる ープとアロマのオーガニック薬膳的効用 血液循環をスムーズにする薬膳スープ。身近なスパイスで体を整える 人間は食べるもので病気にもなるし、逆に病気を癒すこともできる オリジナル塩麹、手前みそ、発酵食品は、腸内の善玉菌を増やしてくれる 砂糖は、果物やハチミツで代用。甘いものを食べる習慣に歯止めを 1 03

第 1 章 余命 3 カ月の体でバリへ。トマトをかじったら、味覚が戻った バリの石畳を車椅子から松葉杖でと、一歩ずつ歩けるようになった 痛みや発熱も食材でコントロールする ロの粘膜の乾きをハープティーで治す 手術したお腹を襲う引きつる痛みは、修復過程にあることの証 度の熱もセロリで下がる。セージやフェンネルにも同じ効果がある いいものをシンプルに食べる。フランスで学んだオーガニック・ライフ 漢方と薬膳を学び、フレンチと融合させた料理を確立 体は月の満ち欠けに影響を受けている。満月には病気もピークになる 下弦の時期は乳製品や温かいスープを食べて、体をリセットする 新月は気持ちを切り替えるチャンス。ネガテイプからボジテイプへの転換を

〇巻頭四季のオーガニック薬膳料理 まえがき 2 一食べものを変えるだけで体も心もよみがえる しゅよう 食事を変えたら、白血病の腫瘍マーカーが下がった すいえん 体に寄り添う食事で、膵炎や関節炎の痛みも軽減 余命 3 カ月のガンを克服した私が食べたもの 目次